Výhody a poškodenia šošovice pre ženy

Historicky šošovica rástla na územiach dávnych slovanských osád a pravidelne sa využívala na potravu. Pripravili sa z neho prvé jedlá, obilniny, pridali sa do pečenia chleba - tento fazuľový výrobok bol považovaný za jeden z najzákladnejších a najbežnejších. Dnes je šošovica rôznych druhov a odrôd dostupná v každej predajni, no vzhľadom na rôznorodosť iných produktov nie je medzi kupujúcimi veľmi žiadaná.

Je známe, že staré ázijské národy pestovali šošovicu nielen ako potravinovú plodinu, ale používali ju aj na liečbu mnohých chorôb. Táto fazuľová zložka sa spomína aj v starých ruských zbierkach bylinkárov. Liečitelia používali šošovku kvôli bohatému obsahu vitamínových a minerálnych komplexov, ktoré sú potrebné na udržanie zdravia žien. Šošovica pre ženy je užitočná vďaka svojmu jedinečnému zloženiu.

• rastlinný proteín - ženy, ktorých vek dosiahol prelom štyridsiatky, vyžadujú príjem zvýšených dávok bielkovinových zložiek do tela. To je dôležité pre udržanie kostrového svalstva a prevenciu nadmerného prírastku hmotnosti.
• Antioxidanty - tieto biologické zložky sú schopné eliminovať toxíny z tkanivových buniek a minimalizovať škody spôsobené ľuďom vystavením ultrafialovým lúčom a žiareniu. Prispievajú tiež k prevencii vzniku ochorení ciev, srdca a onkológie.
• železné komponenty - je známe, že červené mäso sa považuje za šampióna v prítomnosti železa. Málokto však vie, že šošovica je s týmto produktom prakticky na tom istom mieste a málo dáva. Jedením šošovicových jedál si človek dokáže doplniť až 50 % dennej potreby železa v tele, čo je pre ženský organizmus v tehotenstve neoceniteľné.
• rastlinná vláknina - Šošovica ho obsahuje viac ako surová kapusta. Je dokázané, že ľudia, ktorí pravidelne jedia túto strukovinu, majú o polovicu nižšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť kardiovaskulárnymi ochoreniami, ochoreniami žalúdka a čriev. Šošovica môže anulovať alebo sa stať vynikajúcim prostriedkom na prevenciu syndrómu dráždivého čreva, chronickej hnačky alebo zápchy.
• vápnik - jedna šálka šošovice obsahuje 35-38 gr. vápnik, ani niektoré mliečne výrobky sa takýmto obsahom tohto mikroprvku nemôžu pochváliť.
• Zinok - tento stopový prvok je veľmi dôležitý pre tehotné ženy, pretože s jeho účasťou v tele plodu sa tvoria nové bunky. Okrem toho je zinok dôležitý aj pri dojčení, aby sa stopový prvok s mliekom dostával do rastúceho telíčka bábätka.
• Draslík - z hľadiska obsahu tohto stopového prvku predbieha šošovica banán, ktorý je v tejto veci považovaný za šampióna. V ženskom tele zohráva draslík dôležitú úlohu, pomáha pri prevencii osteoporózy, ktorá sa začína rozvíjať po 45. roku života.Vďaka minerálu je možné udržiavať krvný tlak na normálnej fyziologickej úrovni.
• Kyselina listová - šálka šošovicového produktu obsahuje až 80-85% dennej potreby tejto pre náš organizmus dôležitej a nenahraditeľnej bioaktívnej zložky. Vitamín B12 stabilizuje funkcie nervového systému, zvyšuje úroveň plodnosti a schopnosti plodiť u žien a predchádza možným patológiám vo vývoji nervovej trubice a chrbtice u plodu. Okrem toho môžu foláty výrazne znížiť vedľajšie účinky mnohých moderných liekov.
• Vitamín K - Jeho hlavnou funkciou je zabezpečiť normálnu rýchlosť zrážania krvi. Okrem toho sa tento vitamín podieľa aj na tvorbe kostného tkaniva – bolo zaznamenané, že u ľudí s nízkym obsahom vitamínu K sú zlomeniny kostí oveľa častejšie.
• magnézium - Jedna šálka uvarenej šošovice obsahuje až 70 mg tohto stopového prvku. Horčík normalizuje činnosť centrálneho nervového systému, zlepšuje proces zaspávania, znižuje únavu a reakciu organizmu na stres. Aby telo dostalo tohto vitamínu čo najviac, lekári odporúčajú jesť uvarenú šošovicu.

Existuje veľa odrôd šošovice, no najobľúbenejšie sú červená, zelená, hnedá a čierna. A ktorákoľvek z kultúr má svoj vlastný účinok na telo, ktorého výhody sú nepopierateľné.

Červená šošovica je bohatá na minerály a vitamíny. Varený produkt má obsah kalórií 115 - 116 kcal na 100 g., Takéto ukazovatele umožňujú použitie strukovín na terapeutickú a profylaktickú stravu:

• bohatý na horčík, ktorý tonizuje steny krvných ciev a je profylaktický proti ischémii;
• znižuje koncentráciu cholesterolu v krvi;
• normalizuje množstvo glukózy;
• je zdrojom cenných bielkovín;
• pomáha normalizovať trávenie, zbaviť sa hnačky alebo zápchy;
• dodáva telu železo, zvyšuje jeho vytrvalosť a energiu;
• dodáva do krvi vitamín B9, ktorý sa podieľa na kontrole hladiny hemoglobínu.

Zelená šošovica je obdarená veľkým množstvom rastlinnej vlákniny a sú v nej zastúpené oba jej druhy – rozpustná aj nerozpustná. Výhody pre zdravie žien pri používaní zelenej šošovice sú nepopierateľné.

• Nerozpustná vláknina sa vplyvom vody nedrobí na frakcie, teda chráni črevné steny pred účinkami toxických zložiek, no aktivuje jeho peristaltiku, zlepšuje procesy trávenia a očisty organizmu. Vďaka vo vode nerozpustnej vláknine sa vo vnútri čriev vytvára priaznivé prostredie, kde sú všetky podmienky potrebné na udržanie zdravej črevnej bakteriálnej flóry.
• Rozpustná vláknina môže zlepšiť trávenie a vstrebávanie potravy v žalúdku a črevách. Okrem toho táto zložka normalizuje hladinu glukózy v krvi a šetrí telo pred náhlymi zmenami v jej koncentrácii. Vláknina dokáže znížiť množstvo lipoproteínov v krvi, čo pomáha predchádzať vzniku cievnych a srdcových chorôb.
• Šošovica normalizuje fungovanie nervového systému a znižuje nervovú excitabilitu tela.
• Produkt uľahčuje priebeh urolitiázy obličiek, zabraňuje rozvoju onkologických procesov v ženskom reprodukčnom systéme.

Čierna šošovica je neobvyklý chovný druh, ktorého zrná majú tmavú farbu a navonok pripomínajú vajíčka belugy. Rastlinný pigment, ktorý farbí zrná šošovice, má antioxidačnú schopnosť a je považovaný za vynikajúci nástroj na prevenciu onkologických, srdcových a cievnych ochorení a tiež pomáha chrániť telo pred procesmi predčasného starnutia.

Väčšina dietológov odporúča jesť naklíčená čierna šošovica. Je vhodné ho užívať pri prevencii beri-beri, pri ochoreniach pečene a žlčových ciest, pri ochoreniach tráviaceho ústrojenstva, hypertenzii, ateroskleróze a tento produkt dodá silu a elán pri depresiách a energetickom vyčerpaní. V porovnaní s inými druhmi obsahuje čierna šošovica niekoľkonásobne viac minerálov a vitamínov.

Hnedá šošovica je cenená pre svoju výraznú orieškovú chuť pri varení.. Od staroveku sa šošovica používa na liečbu podvyživených ľudí s tuberkulózou a inými ochoreniami bronchopulmonálneho systému.

Napriek tomu, že šošovica má veľa pozitívnych vlastností, má aj nevýhody. Najzreteľnejším a najnepríjemnejším účinkom pri použití strukovín je zvýšená plynatosť. S týmto prejavom sa môžete vyrovnať ak používate šošovicu, začnite s malými dávkami, postupne množstvo zvyšujte. Takže vaše telo si postupne zvykne na množstvo rastlinných bielkovín a vlákniny a bude sa môcť ľahko napraviť trávením a asimiláciou tohto produktu.

Ďalším nepríjemným prejavom pri konzumácii šošovice môžu byť tráviace ťažkosti, keďže tieto strukoviny obsahujú značné množstvo bielkovín a pektínov, ktoré vyvolávajú zápalovú reakciu. To bol dôvod odmietnutia príjmu šošovice v strave, hoci takáto reakcia nie je pozorovaná u všetkých ľudí - pri miernom používaní produktu sa najčastejšie nevyskytuje.

Najvýznamnejšou kontraindikáciou pri konzumácii jedál pripravených zo šošovice sú zápalové ochorenia žalúdka a/alebo čriev. Je to spôsobené zvýšenou peristaltikou, ktorá pri gastritíde a kolitíde vedie k ďalšiemu nepohodliu a bolesti. Šošovica je tiež kontraindikovaná pre ľudí trpiacich zvýšenou plynatosťou a črevnou kolikou. Jedenie týchto strukovín situáciu len zhorší. V období exacerbácie ochorenia lekári neodporúčajú takýmto pacientom konzumovať strukoviny.

Šošovica je kontraindikovaná pre tých, ktorí trpia chorobami žlčníka a kanálov. Tento fazuľový produkt môže zvýšiť tvorbu žlče a ak je jej odtok obtiažny kvôli kameňom v močovom mechúre alebo z iných dôvodov, potom sa stav pacienta, ktorý konzumuje šošovicu, môže zhoršiť natoľko, že bude potrebovať urgentný chirurgický zákrok.

Jedlá, ktoré sa dajú pripraviť so šošovicou, sú rozmanité.

• Polievka zo zeleninového pyré so šošovicou - Samostatne musíte variť zeleninu a šošovicu. Potom sa do zeleninového vývaru pridá lyžica masla a tam sa umiestni šošovica a zelenina a obsah sa rozomelie mixérom. Zmes by sa mala variť asi 10 minút.na ohni a potom podávajte na stôl a ozdobte jedlo jemne nasekanou zeleninou.

• Kaša z červenej šošovice - naplňte zrná vodou na 2 hodiny, mali by dobre napučať a mali by byť 2-krát väčšie ako pôvodná veľkosť. Po namočení sceďte vodu. Pridajte novú časť vody do panvice (1 diel cereálií a 2 diely vody). Priveďte kompozíciu do varu a varte na miernom ohni za občasného miešania 30-40 minút.

• uvarená šošovica - výrobok sa zaleje vodou v pomere 1: 3, po uvarení sa musí oheň znížiť a pokračovať vo varení, kým strukoviny nezmäknú a nerozpadnú sa. Pri polievkach sa snažte príliš nerozvariť a pri cereáliách či omáčkach varte o 10-15 minút dlhšie.

• Šošovicový šalát so syrom - vezmite 200 gr. varená šošovica, 120 gr. strúhaný syr, 2 strúčiky mletého cesnaku a trochu majonézy. Suroviny sa zmiešajú, ochutia majonézou, ozdobia čerstvými bylinkami a jedlo sa podáva na stôl.

Gynekológovia sa domnievajú, že ženy, ktoré pravidelne jedia šošovicové jedlá, dostanú rakovinu krčka maternice niekoľkokrát menej často ako iné. Táto kultúra je bohatá na látky, ktoré aktívne bránia rozvoju onkológie nielen maternice a príloh, ale aj prsníka.

Jeho použitie by malo byť mierne., pretože zneužívanie tohto produktu môže spôsobiť žalúdočné alebo črevné problémy, vyvolať nevoľnosť alebo spôsobiť migrény. V ideálnom prípade sa odporúča jesť jedlá so šošovicou 2-3 krát týždenne, pričom by sa nemali miešať so zemiakmi alebo čerstvým ovocím s obsahom škrobu.

Informácie o výhodách šošovice nájdete v nasledujúcom videu.