Čo jedávate so šošovicou?

Šošovica je jedinečná kultúra, ktorá je známa nielen svojou vynikajúcou chuťou, ale aj neprekonateľnými benefitmi. Produkt je bohatý na rôzne mikroelementy, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské telo, a kompatibilita s inými obilninami a rôznymi výrobkami vám umožňuje variť veľa jedál.

Šošovica sa kombinuje s inými obilninami kvôli ich dvojakej povahe. Rovnako ako škroby sa navzájom dobre kombinujú a sú ľahko stráviteľné. Vďaka tomu sú obilniny vynikajúcim zdrojom bielkovín.

Hlavným dôvodom takej dobrej kompatibility šošovice s inými obilninami je to obsahujú obrovské množstvo železa, ako aj bielkovín, vápnika a vlákniny. To umožňuje udržať pocit sýtosti na dlhú dobu.

Jednou z najlepších možností je kombinácia šošovice s pohánkou. Túto kombináciu určite ocenia ľudia, ktorí radi miešajú rôzne cereálie. Šošovica dodáva pohánke jedinečnú chuť. Napríklad pomocou týchto obilnín si môžete uvariť originálnu kašu, ktorá bude veľmi chutná a zdravá. Každá z obilnín má svoje vlastné jedinečné prospešné vlastnosti, vďaka ktorým je telo nasýtené živinami a mikroelementmi.

V kombinácii s pohánkou je najlepšie zvoliť hnedú šošovicu.Jeho hlavnou výhodou je, že sa počas varenia nerozvarí do mäkka, takže sa z neho nestane zemiaková kaša. Túto kombináciu môžeme podávať ako obyčajné jedlo alebo ako prílohu k mäsu či rybe. Pre jedinečnejšiu chuť môžete použiť rastlinný olej, cibuľu a korenie, výsledkom čoho je skvelé jedlo. Podávajte túto možnosť s mliekom alebo kefírom, ktoré sú plné antioxidantov.

Šošovica sa dobre prejavuje s ryžou, najmä s hnedou. Každá obilnina sa navzájom dopĺňa, čo umožňuje zvýrazniť chuť hotového jedla a urobiť z neho vynikajúcu voľbu ako prílohu. Takáto príloha sa dokonale ukáže v kombinácii s mäsom alebo rybou. Môžete pridať aj trochu dusenej zeleniny, výsledkom čoho je lahodná kaša.

Kompatibilita šošovice s inými výrobkami závisí od aký druh obilnín sa používa. Najuniverzálnejšou možnosťou je zelená šošovica, ktorá je v dokonalej harmónii s mäsom, rybami a dokonca aj zeleninou. Všetky tieto produkty sú navzájom dokonale kombinované a ťažia zo svojej blízkosti.

Ak chcete uvariť najvýživnejšiu večeru, môžete použiť varené alebo dusené morské plody. Ako dresing môžete v tomto prípade pridať bielu smotanovú omáčku, ktorá dopĺňa jedinečnú chuť obilnín a robí ju jemnejšou.

A tiež vďaka svojej všestrannosti zelená šošovica je skvelá do šalátov. V prvom rade sa produkt hodí k syrom, vrátane syra a feta. Stačí len uvariť trochu obilnín, pridať do nich bylinky a syr, aby ste vytvorili chutné a výživné jedlo.Takýto šalát je možné rozložiť do košov a podávať aj na slávnostnom stole.

Pri použití červenej šošovice by ste mali byť mimoriadne opatrní, pretože táto odroda vyžaduje opatrnejšie zaobchádzanie. Hlavný problém je v tom takéto obilniny sa varia veľmi rýchlo: stačí 20 minút na ohni, aby sa šošovica zmenila na kašu. Produkt sa vyznačuje pikantnou chuťou, takže v kombinácii s mäsom alebo rybou ľahko upúta pozornosť. Z tohto dôvodu sa odporúča používať túto prílohu k rôznym zeleninovým jedlám. Huby alebo baklažány sa stanú výborným susedom červenej šošovice a na zvýraznenie chuti možno pridať cuketu.

Jednou z najjednoduchších odrôd šošovice je párovanie čierna. Je to najužitočnejšie a obsahuje veľa živín a minerálov, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské telo. Hlavnou výhodou produktu je, že ani pri dlhšom tepelnom vystavení nestráca svoju chuť a tvar.

Čierna šošovica má bohatú a korenistú chuť, vďaka čomu je skvelou voľbou k mäsovým jedlám a kuraciemu mäsu. Okrem toho sa sem môže pridať bravčové, hovädzie a vôňu a chuť môžete zvýrazniť pomocou rôznych omáčok. Pri príprave takýchto jedál sa oplatí cereálie povariť najviac 40 minút, aby sa nezmenila ich farba.

A tiež pomocou takejto šošovice môžete vytvoriť občerstvenie vo forme sendvičov. Vzhľadom pripomínajú kaviár, no chuť je úplne iná.

hnedá šošovica sa vyznačuje orieškovou príchuťou, vďaka čomu je ideálna do rôznych rajníc. Na tento účel môžete kombinovať obilniny s mletým mäsom, vajcami a cibuľou. Stačí zakrútiť malé guľky, obaliť v múke a upiecť.

Šošovica je skvelá pre vegetariánov, pretože má vysoký obsah bielkovín.. V tomto ukazovateli dokonca prekonáva tofu, ktoré je medzi vegánmi také obľúbené. Najprv by ste mali venovať pozornosť možnej kombinácii s dusenou cuketou, baklažánom a korením, ktoré vám po pridaní bazalky a paradajkovej pasty umožnia získať jedlo s jedinečnými chuťovými vlastnosťami.

Ak chcete získať zaujímavú kašu, môžete použiť aj rôzne koreniny. Tu už nepomôže soľ, korenie a cesnak, keďže treba niečo exotickejšie. Z najvhodnejších kombinácií možno vyzdvihnúť rascu, zázvor a kurkumu. Okrem toho budú aníz a muškátový oriešok vynikajúcimi doplnkovými zložkami, ktoré dobre dopĺňajú chuť šošovice a robia ju nasýtenejšou.

Môže to byť mlieko, fermentované pečené mlieko alebo kefír. Faktom je, že táto obilnina obsahuje niektoré aminokyseliny, ktoré možno získať z mliečnych výrobkov, a vďaka nim je jedlo čo najvyváženejšie.

Touto cestou, šošovica je jedinečná obilnina, ktorá je plná užitočných vlastností a vyznačuje sa vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami. Všestrannosť produktu vám umožňuje úspešne ho kombinovať s rôznymi obilninami, zeleninou a dokonca aj mäsom. Na zvýraznenie chuti môžete použiť rôzne koreniny, vrátane exotických.

Pozrite si video, ako uvariť šošovicu chutne.