Vlastnosti a použitie šošovice na chudnutie

Každý rok je stále viac a viac priaznivcov zdravého životného štýlu - ľudia sa snažia nielen zbaviť sa zlých návykov, ale aj sledovať svoju váhu. Na získanie štíhlej siluety postavy odporúčajú odborníci na výživu jesť šošovicu. Táto plodina z čeľade strukovín má nízky obsah kalórií, no zároveň obsahuje veľké množstvo rastlinný proteín a vyvážený komplex vitamínov a minerálovnevyhnutné pre ľudské zdravie.

Šošovica je rovnako užitočná pri chudnutí pre ženy aj mužov. Má vlastnosti, ktoré zlepšujú činnosť žalúdka a čriev, pečene, žlčníka a pankreasu.. Rastlinná vláknina, ktorá tvorí veľkú časť tohto produktu, stimuluje trávenie a peristaltiku čriev, prirodzene čistí telo od toxínov.

Diéty vedené s použitím šošovice nás ušetria od kíl navyše z nasledujúcich dôvodov.

1. Produkt má nízky obsah kalórií. 100 g uvarenej šošovice obsahuje iba 120 kcal.
2. Pomocou tejto fazule je možné v čo najkratšom čase kompenzovať telu nedostatok vitamínov a cenných stopových prvkov.
3. Množstvo rastlinnej vlákniny robí tento produkt uspokojivým.
4. Produkt je bohatý na rastlinné bielkoviny, ale neobsahuje cholesterol. Pri asimilácii takéhoto proteínu telom sa vynakladá veľké množstvo energie, čo je dôležitá podmienka v procese chudnutia.
5. Jedlá z tejto kultúry majú nízky glykemický index, takže na diéte so šošovicou nedochádza k návalom inzulínu, ktoré spôsobujú návaly akútneho hladu.
6. Tento produkt je schopný normalizovať hladinu glukózy v krvi. Šošovica sa môže používať v strave pre ľudí s cukrovkou 1. a 2. typu.

Vďaka použitiu šošovice môžete zlepšiť svoju postavu bez vyčerpávajúceho fyzického tréningu a diét. Tento produkt nielen lieči ľudské telo, ale tiež zlepšuje pohodu. Ak budete pravidelne jesť tieto fazule, potom možno sa vyhnúť problémom s prácou srdca a krvných cieva navyše na pozadí produktu zníži sa aj hladina cholesterolu v krvi. Šošovica normalizuje metabolizmus, preto tým, ktorí ho radi jedia, nehrozí obezita a cukrovka.

Napriek mnohým pozitívnym vlastnostiam nie všetci ľudia môžu používať šošovicu vo svojej strave. Existujú kontraindikácie, pri ktorých môže fazuľa poškodiť telo.

1. Rastlinný proteín neposkytuje potrebné množstvo "stavebného materiálu" a aminokyselín, takže nemôže nahradiť mäso. Aj preto tehotné ženy a deti v puberte nezaraďujú šošovicu do svojej bežnej stravy.
2. Ženy v zrelom veku potrebujú na udržanie zdravia veľa vápnika, zeleniny a ovocia.Neodporúča sa preniesť ich na šošovicovú diétu, pretože prípravok nebude schopný poskytnúť ich telu potrebné množstvo živín potrebných počas menopauzy.
3. Pri dne, urolitiáze, ako aj v prítomnosti kameňov v žlčníku sa šošovica neodporúča na jedlo. Výrobok obsahuje vo svojom zložení oxalátové soli, ktoré len zhoršia priebeh týchto ochorení.
4. Pri nízkej hladine krvného tlaku je nemožné používať šošovicu vo forme mono-diéty. Spravidla pri takýchto diétach môže v hotových jedlách chýbať soľ a cukor, čo povedie k ešte závažnejšej hypotenzii.

Ďalšou nevýhodou tejto strukoviny je, že pri jeho konzumácii sa v tráviacom trakte tvorí zvýšené množstvo plynov, ktorá spôsobuje nadúvanie čriev a je sprevádzaná nepríjemnými pocitmi. Pre ľudí trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu je takýto vedľajší účinok nežiaduci, pretože môže vyvolať exacerbáciu ich chorôb.

Počas prechodu terapeutickej diéty sa šošovica používa v varené alebo vyklíčil formulár. Predpokladá sa, že naklíčené zrná týchto bôbov obsahujú najväčšie množstvo zložiek užitočných pre ľudí ako v jedlách, ktoré boli pripravené zo suchých zŕn. XAj keď odborníci na výživu poznamenávajú, že polievky a prílohy zo suchej šošovice sú uspokojivejšie.

Diéta s týmto produktom môže byť ako klasický, a prísny. Obe tieto metódy sú dobré, ale majú dôležité rozdiely.

• Klasická strava so šošovicou - jedlo zo šošovicových zŕn sa nahrádza plnohodnotným obedom alebo večerou. V opačnom prípade sa strava nemení a môžete jesť aj iné jedlá, ale vylúčte vyprážané, údené a mastné jedlá. Lekári sa domnievajú, že je najlepšie držať sa nominálnej klasickej verzie stravy na chudnutie, pretože spôsobuje najmenší stres pre telo, čo znamená, že z nej bude mať viac zdravotných výhod. Dĺžka diéty je minimálne 14 dní, počas ktorých dochádza k postupnému chudnutiu 2-3 kg.

Charakteristickým znakom klasickej verzie stravy je, že obsahuje neexistuje žiadny zákaz používania soli, korenia, ako aj zeleniny alebo ovocia, ktoré sú dodatočne zahrnuté v zložení jedál.

Gastroenterológovia sa domnievajú, že klasická strava vrátane používania šošovice je základom zdravej výživy a možno ju užívať aj veľmi dlho. Väčšinou je možné dať si váhu do poriadku vďaka diéte po 1-3 mesiacoch.

• Prísna šošovicová diéta je úplná náhrada akýchkoľvek jedál šošovicovým jedlom. Frekvencia jedál v tomto prípade by mala byť aspoň 5 krát denne. Dĺžka trvania diéty nie je dlhšia ako 3-5 dní. Výsledkom výživy bude strata hmotnosti 3 kg. Počas diéty je povolené používať varenú šošovicu na jedlo, zatiaľ čo solenie je nemožné, pretože soľ pomôže zadržiavať vodu v tele. Denne má zjesť až 500 g hotového vareného produktu. Takéto množstvo je dostatočné na to, aby ste nepociťovali hlad, ale do značnej miery zaťažili telo a jeho tráviaci systém. Počas diéty je dovolené piť čistú vodu, ako aj zelený čaj bez pridaného cukru.

Tí, ktorí vydržia na takejto strave niečo vyše týždňa, budú môcť stratiť 5-7 kg nadváhy. Odborníci na výživu však neodporúčajú držať sa takýchto extrémnych metód, pretože šošovica nebude schopná pokryť dennú potrebu vitamínov a minerálov, ktoré človek potrebuje. Výber stravy je preto najlepšie určiť v spolupráci s odborníkom na výživu na základe vášho zdravotného stavu.

Diétne obmedzenia pri chudnutí, kedy môžete určité potraviny jesť len v obmedzenom množstve, by nemali byť zdraviu škodlivé. Chudnutie na šošovici je oveľa jednoduchšie ako na iných produktoch. Jedlá vyrobené z týchto bôbov sa dajú použiť na obed aj večeru. Aj keď je potrebné pripomenúť, že monotónna strava môže viesť k tomu, že gastrointestinálny systém začne pracovať na hranici svojich možností. Telo trávi strukoviny dlhú dobu, z tohto dôvodu môže ich nadmerná konzumácia vyvolať exacerbáciu existujúcich chronických ochorení.

Možnosti chudnutia pomocou šošovice môžu byť nasledovné.

Diéta založená na šošovici môže byť úplná alebo čiastočná. Je známe, že doplnkové produkty v čiastočnej strave pomáhajú naplniť telesné potreby vitamínov a minerálov, ktoré nie sú v štruktúre šošovicového produktu.

Ako príklad si zoberme stravu zloženú na 5 dní s pridaním šošovice do jedla.

• 1. deň - na raňajky použite 1 pohár nízkotučného kefíru a šálku uvarenej šošovice. Cez obed sa používa šošovicová polievka a cestoviny so zeleninovým prívarkom. Na večeru sa používajú kuracie prsia na pare v kombinácii s grilovanou zeleninou.Za deň je povolené jesť 30 g chleba z pšeničnej múky s otrubami.
• 2. deň - Na raňajky sa používa mlieko a šošovicový šalát. Na obed sa používa ryžová a zeleninová polievka, ale aj šošovicové rezne. Na večeru jedia mäsové suflé a zeleninový šalát.
• 3. deň - na raňajky pripravujú kávu s mliekom a 3 toasty s tvarohom a nadrobno nakrájanou zeleninou. Na obed - chudá šošovicová polievka a varená ryba so zeleninou. Na večeru môžete jesť šošovicový zeleninový guláš a 30 g ražného chleba.
• 4. deň - Na raňajky šošovicová kaša a zelený čaj bez cukru. Na obed - cestoviny so sušenými paradajkami a zeleninová polievka. Na večeru môžete jesť šošovicový šalát a varené ryby.
• 5. deň - Na raňajky používajte nízkotučné kefírové a šošovicové koláčiky. Obed je šošovicové rizoto a kapustový šalát. Na večeru - šošovicový guláš a 30 g ražného chleba.

Túto jednoduchú diétu možno použiť raz týždenne.. Najpohodlnejšie je to urobiť v deň voľna, keď máte dostatok času na varenie nízkokalorických jedál. Pri varení šošovice sa nepoužíva soľ a ostré korenie a na zlepšenie chuti jedla môžete pridať tymián, kôpor alebo oregano.

Možnosť dňa vyloženia šošovice:

• raňajky - zjedzte šalát zo zeleniny a naklíčenej šošovice a vypite pohár nízkotučného jogurtu;
• večera - pripravte šošovicovú polievku s hubami a zeleninou a tiež použite varené kuracie prsia a zelený čaj bez cukru;
• večera - šošovicová kaša a ľahký ovocný šalát, ako nápoj sa používa acidofil.

Nielen šošovica sa podieľa na procese chudnutia. Správna výživa a cvičenie sú dôležitým základom chudnutia.

Ak chcete maximalizovať účinok stravy, budete musieť dodržiavať pravidlá PP.

1. Šošovicu je vhodné konzumovať ráno alebo poobede. Na večeru môžu tento produkt používať tí, ktorí sa aktívne venujú športu.
2. Rannú šošovicu je dobré kombinovať s chudým mäsom.
3. Neodporúča sa kombinovať šošovicu a maslo. Výhodne rastlinný olej.
4. V jednom jedle môžete kombinovať šošovicu a čerstvé bylinky, ale aj zeleninu.

Dodržiavaním pravidiel pre konzumáciu šošovice môžete výrazne zlepšiť metabolické procesy, ktoré sú len základom chudnutia.

Existuje veľa rôznych receptov na varenie jedál s prídavkom šošovice. Šošovicová diéta môže byť veľmi chutná a zdravá, ak je pripravená s nízkokalorickými možnosťami.

Voňavé polievky s fazuľou je možné pripraviť s pridaním mäsových prísad alebo bez nich. Na diétne polievky sa používa kuracie alebo králičie mäso, ale bez kože.

• Kuracia polievka so šošovicou – 200 g hnedých zŕn namočte na 30 minút do vody a opláchnite. Nakrájajte stredne veľkú cibuľu a mrkvu, pridajte k nim 1 strúčik nasekaného cesnaku a 1 sladkú papriku. Vložte zeleninu, obilniny a 300 g nasekaných kuracích pŕs do misky multivarky, nalejte 2 litre vody. Polievka sa varí v režime "dusenie" asi 30-40 minút.Potom sa do polievky pridá soľ a voňavé, ale nie pikantné korenie a varí sa ďalších 5 minút.

• Krémová šošovicová polievka - 300 g červených obilnín sa namočí na 60 minút, potom sa umyje. Nakrájajte strednú cibuľu a mrkvu. V 1,5 litri vody musíte uvariť obilniny a zeleninu, doba varenia je 40 minút. Do vývaru sa pridá 50 g paradajkového pretlaku a 20 g olivového oleja. Môžete pridať aj lístky mäty, petržlenu a tymiánu. Samostatne sa zmieša 30 g vyprážanej múky s malým množstvom vody. Potom sa táto kompozícia pomaly zavádza do vývaru. Priveďte do varu a nechajte ďalších 20 minút lúhovať do mäkka. Potom, čo sa kompozícia rozdrví v mixéri a opäť privedie do varu.

Šošovica sa dobre uvarí, preto sa z nej pripravujú drobivé prílohy.

• Zeleninový prívarok so šošovicou - 250 g obilnín sa namočí na 6 hodín do vody a umyje sa. Cibuľa, mrkva a sladká paprika, ako aj petržlen a bazalka sa olúpajú, nasekajú a opražia v hrnci s rastlinným olejom. K zelenine sa pridajú zrná, zalejú sa trochou vody a dusia sa do mäkka. Hotové jedlo osolíme a ochutíme bylinkami.

• Taliansky recept na šošovicu - 200 g červenej alebo žltej šošovice sa premyje, naleje sa do 600 ml vody a na miernom ohni sa varí. Mrkva sa rozdrví a pridá sa k šošovici. Cibuľa je nakrájaná na 4 časti a tiež odoslaná do obilnín na varenie. Keď voda vrie, pridajte bobkový list, soľ a korenie, ako aj 2 polievkové lyžice. l. olivový olej. Proces varenia pokračuje ďalších 20 minút. Odstráňte cibuľu a v prípade potreby pridajte trochu vody, aby ste získali požadovanú konzistenciu. Po 10 minútach môžeme misku odstaviť z ohňa a podávať.

Šošovicové zeleninové šaláty môžeme pripraviť z uvarených alebo naklíčených zŕn.

• Zeleninový šalát s naklíčenou šošovicou - 200 g brokolice sa vloží na 5 minút do vriacej vody a potom sa dierovanou lyžicou prenesie do studenej vody (výrobok si tak zachová svoju farbu a tvar). Paradajky (100 g), ošúpaná tekvicová dužina (80 g), 1 strúčik cesnaku a polovica citróna sa rozdrvia, pridá sa k nim nakrájaná brokolica a pol pohára naklíčenej šošovice. Šalát je oblečený s olivovým olejom zmiešaným s 2 polievkovými lyžicami. l. sójová omáčka. Soľ sa pridáva podľa chuti.

• Šošovica s jablkami a špenátom - 100 g zelenej šošovice s kúskom čili papričky, štipkou tymiánu varíme v malom množstve vody 45 minút. Listy špenátu sa umyjú a osušia, jablko a paradajky sa nakrájajú na plátky. Ďalej sa zmieša 20 g jablčného octu, 40 g kyslej smotany, soľ, korenie a 60 g olivového oleja. Čili papričky sa zbavia šošovice, uvarené obilniny sa zmiešajú so zeleninou a zalejú sa šalátovým dresingom. Šalát je ozdobený bylinkami.

Podľa odborníkov na výživu dochádza k najintenzívnejšiemu chudnutiu v prvých dňoch diéty. Výsledky môžu byť celkom pôsobivé - zdravou stravou a fyzickou aktivitou sa ľuďom podarilo schudnúť až 3-5 kg. Tí, ktorí sami prešli diétou založenou na užívaní šošovice, tvrdia, že z tela sa odstráni nielen prebytočný tuk, ale aj kongestívny edém.

Podľa pozorovaní gastroenterológov sú dobré výsledky dosiahnuteľné kombináciou šošovice s hubami, zeleninou a ovocím. Treba však poznamenať, že pri vykladaní tela by sa nemali konzumovať alkoholické nápoje a iné produkty, ktoré sú nezdravé.

Nasledujúce video prináša recept na lahodnú šošovicovú polievku na chudnutie.