Cesnak: liečivé vlastnosti, poškodenie a pravidlá používania

Cesnak je kultúra s dlhou históriou. Jeho použitie ako lieku na viaceré ochorenia sa dokonca spomína v papyrusoch z mnohých storočí pred naším letopočtom. Egypťania, obyvatelia Strednej Ázie, starí Gréci, Rusi a iné národy používali cesnak na prípravu tradičných jedál. Okrem liečenia a kuchyne tento príbuzný cibule chránil dom a jeho obyvateľov pred poškodením, zlými duchmi, intrigami zlých duchov či zlým okom závistivých ľudí.

Cesnak je trváca bylina a patrí do čeľade cibule. Spravidla sa používa ako korenie do rôznych jedál, ktoré im dodáva originálnu korenistú chuť. Nám známa rastlina má tieto časti: vláknitý koreňový systém, zložitú cibuľu, ktorej pazuchy môžu obsahovať až 50 klinčekov, hustú okrúhlu stonku a listy široké až 1 cm, dlhé až meter. Cesnaková hlava je pokrytá suchou škrupinou, každé dieťa má individuálny povlak.

Farba cesnaku sa v závislosti od odrody mení od bielej po žltkastú, od ružovej po fialovú. V skutočnosti je stonka falošná, pretože je tvorená z listov, každá ďalšia začína rásť zo základne predchádzajúcej, čím sa vytvorí stonka dlhá až 1,5 metra.Zhora je stopka špirálovitá, na konci stonky cesnak uvoľňuje kvetenstvo vo forme dáždnika bielych alebo fialových kvetov. Po odkvitnutí zostávajú na mieste súkvetí malé cibuľky alebo struky semien.

Na celom svete sa cesnak pestuje ako pikantné korenie alebo ako surovina na výrobu liekov. Existujú dva druhy cesnaku: hrot šípky, to znamená vyhadzovanie „šípky“ stopky, ktorá má navrchu vzduchové žiarovky, a nie hrot šípky. Prvá je spravidla divoká, poľná, nachádza sa všade od Škandinávie po Stredozemné more a má veľa mien: „ramson“, „medvedia cibuľa“, „kalba“, „divoký cesnak“. Na území Ruska je distribuovaný v strednom pruhu, južných oblastiach Sibíri a na Ďalekom východe. Listy a stonky sa používajú na jedlo. Druhý typ je bežnejší v zeleninových záhradách.

Zloženie cesnaku zahŕňa viac ako 400 rôznych látok, z ktorých väčšina má priaznivý vplyv na organizmus. Ak zvážime zloženie cesnaku z hľadiska chémie, potom vás prekvapí bohatstvom minerálov, stopových prvkov a vitamínov.

• V tejto skupine zaujíma osobitné miesto kyselina askorbová (skupina C). Vitamín C sa väčšinou nachádza v listoch cesnaku.
• Vitamíny skupiny B vrátane karoténu, tiamínu, riboflavínu. B1 (tiamín) je potrebný pre čistú pamäť, jasnú funkciu mozgu. Ten chráni pred starnutím a zabezpečuje správne fungovanie imunitného systému.
• Vitamíny skupiny D sú nevyhnutné pre metabolické procesy zahŕňajúce fosfor a vápnik. Slúžia ako katalyzátor ich vstrebávania cez črevnú stenu.
• Vitamín PP (niacín) je pre telo mimoriadne dôležitý a potrebný.Chráni nervový systém pred preťažením, chráni pred depresiou a zabraňuje nespavosti. Tento prvok sa niekedy nazýva vitamín pokoja a chráni aj pred stareckou demenciou. Jednou z vlastností vitamínov P je, že sa počas „daždivého“ dňa v tele neukladajú, neukladajú sa, ale neustále sa vylučujú močom. Preto je potrebné pravidelne konzumovať potraviny bohaté na niacín a kyselinu nikotínovú, aby ste dohnali stratené.

• Najcharakteristickejší pre cesnak je selén. Chráni ľudskú DNA pred účinkami voľných radikálov a iných chemicky aktívnych látok, ktoré môžu spôsobiť mutácie na úrovni génov. Selén a ďalšie antioxidanty sú bariérou proti rakovine. Tento prvok navyše zrýchľuje metabolizmus, naštartuje regeneračné procesy pokožky, ozdravuje nechty a vlasy a odstraňuje ťažké toxíny.
• Kyselina fosforečná podporuje zdravé zuby a silný kostrový systém. Okrem toho je fosfor potrebný pre ľudí s nabitým pracovným programom, pretože zlepšuje činnosť mozgu a normalizuje fungovanie nervového systému. Tento mikroelement je indikovaný na prevenciu ochorení srdcového svalu a zabezpečenie normálneho metabolizmu.

• Síra - prvok, ktorý dodáva cesnaku špecifickú chuť. Sírnaté látky v zložení rastliny pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi, znižujú riziko rakoviny tráviaceho traktu, znižujú krvný tlak, posilňujú chrupavky, väzy a kostné tkanivo, chránia pred artrózou.
• alicín - prírodné antibiotikum, fytoncíd.S jeho pomocou sa telo zbaví veľkého množstva škodlivých baktérií a vírusov, čo vám umožní vyhnúť sa rôznym komplikáciám po SARS alebo chrípke. Okrem toho je alicín schopný normalizovať pulz počas tachykardie, poskytnúť výživu srdcovým svalom, stimulovať mozgovú aktivitu, zmierniť stres a nastoliť správne fungovanie myokardu. Počas tepelného spracovania sa látka zničí, čím sa vytvoria dva nové prvky - achoén a adenozín, ktoré sú antikoagulanciami. V tomto smere má pečený alebo vyprážaný cesnak antitrombotický účinok, riedi krv a zabraňuje upchávaniu ciev. Achoén vzniká nielen pri tepelnom spracovaní, ale aj po rozomletí produktu.

• Esenciálne oleje kvôli prchavosti spôsobujú silný zápach, vykonávajú antiseptické a antivírusové funkcie.
• Phytoncides dajte cesnaku jasnú chuť, obdarujte ho schopnosťou odolávať vírusom, baktériám a plesniam akéhokoľvek druhu.
• Alkalické zlúčeniny zabraňujú hromadeniu kyseliny v bunkách, čo zabraňuje „zakysnutiu“ tkanív.
• Enzýmy - aktívne látky bielkovinovej povahy, ktoré slúžia ako biologické katalyzátory rôznych procesov. Sú navrhnuté tak, aby urýchlili chemické premeny látok počas metabolizmu, rozdelili zložité molekuly na jednoduchšie fragmenty, čo bunkám uľahčuje ich asimiláciu. Napríklad v dôsledku pôsobenia cesnakových enzýmov na produkciu žlče sa stimuluje práca gastrointestinálneho systému, čo prispieva k dobrej stráviteľnosti absorbovanej potravy.

• inzulín je životne dôležitý hormón, ktorý reguluje metabolizmus uhľohydrátov. Transportuje glukózu do buniek a udržuje jej rovnováhu.Zvýšená hladina cukru v krvi signalizuje nedostatok inzulínu, čo môže viesť k zlyhaniu metabolizmu. Chemikálie v cesnaku spôsobujú, že pečeň produkuje glykogén, ktorý spomaľuje rozklad inzulínu, čo znižuje hladinu cukru a umožňuje normálne fungovanie endokrinného systému.
• Fytosteroly (sitosterol a ergosterol) tiež nazývané prírodné steroidy. Regulujú rôzne procesy na molekulárnej úrovni, majú imunostimulačné a protizápalové účinky. Fytosteroly nachádzajúce sa v cesnaku majú chemickú zlúčeninu, ktorá im umožňuje interakciu s mastnými kyselinami a sacharidmi. Vďaka tejto vlastnosti znižujú obsah zlého cholesterolu v krvi.

• Celulóza je súčasťou zdravej výživy. Je to nenahraditeľný čistiaci prostriedok pre gastrointestinálny trakt. A hoci vláknina nenesie energetický potenciál ako vitamíny, stopové prvky, tuky či sacharidy, má priaznivý vplyv na zdravie. Netrávi sa v tráviacom systéme, ale je nevyhnutný pre tvorbu prospešnej črevnej mikroflóry. Cesnak vďaka svojmu obsahu odstraňuje zápchu, zlepšuje činnosť čriev.
• Dusík je súčasťou aminokyselín a bielkovín, ktoré sú potrebné pre harmonické fungovanie orgánov. Je tiež súčasťou štruktúry DNA a RNA ako integrálny prvok.
• Sodík - makroprvok, ktorý primárne udržuje rovnováhu voda-soľ v tele, reguluje činnosť nervovej sústavy, udržiava normálnu činnosť lymfatického moku, krvi a žalúdočnej šťavy. Okrem toho je tento prvok nosičom rôznych látok.Zvyčajne 100 gramov cesnaku obsahuje až 19 mg sodíka, s dennou potrebou do 1 g. Pri ťažkej fyzickej námahe rýchlosť stúpa na 4 gramy.

• Draslík - jeden z najdôležitejších stopových prvkov potrebných pre ľudský organizmus. Až 50 % minerálnych solí tvoria jej zlúčeniny. Zabezpečuje normálnu činnosť vylučovacieho, kostného a nervového systému, ako aj svalov. Cesnak obsahuje až 10% dennej potreby draslíka. Pri pravidelnom používaní slúži ako profylaxia svalových kŕčov, spevnenie kostného tkaniva, zmiernenie únavového syndrómu.
• Vápnik - základ zdravých kostí, kĺbov, zubov, vlasov a nechtov. Okrem toho je v cesnaku v optimálnom pomere s fosforom a ďalšími základnými makro- a mikroprvkami. Vďaka tomu sa jeho zlúčeniny podieľajú nielen na štruktúre kostného tkaniva, ale aj na procese hematopoézy, metabolizmu vody a uhľohydrátov, udržiavajú acidobázickú rovnováhu, regulujú svalovú kontrakciu a sekrečnú aktivitu hormónov a znižujú cievne steny. priepustný.

• Fosfor - pomocník vápnika pri stavbe kostry, ako aj jeho zlúčeniny zlepšujú mozgovú činnosť.
• mangán nevyhnutné pre syntézu neurotransmiterov, ktoré sú prenášačmi impulzov medzi nervovými bunkami. Preto je hlavnou funkciou tohto prvku normalizácia nervového systému. Popri tom zlepšuje výkon mozgu, vývoj buniek a regeneráciu tkanív.
• Železo stráži hladinu hemoglobínu. Preto použitie cesnaku zlepšuje pohodu a stav pokožky.
• jód spôsobuje normálnu činnosť endokrinného systému, má najmä priaznivý vplyv na štítnu žľazu.
• Zinok telo ho potrebuje na regeneráciu tkanív (hojenie rán, zbavovanie sa akné, odstraňovanie zápalových procesov), pre zdravie očí a kostného tkaniva (jeho nedostatok prispieva k vzniku rachitídy, artritídy a podobných neduhov). Zinok je nevyhnutný pre odolnosť organizmu voči rôznym infekciám, podieľa sa na syntéze inzulínu a DNA. Keďže tento prvok je hlavnou zložkou spermií, jeho nedostatok môže viesť k mužskej neplodnosti.

Užitočné vlastnosti cesnaku sa používajú od staroveku. Egypťania, Hinduisti a Gréci opísali túto kultúru vo svojich rukopisoch. Z Tibetu sú známe starodávne liečebné recepty s použitím cesnaku, ktoré sú staré viac ako dve tisícročia. Medicína v XX-XXI storočiach tiež viedla svoj výskum tohto úžasného produktu, aby odhalila jeho liečivé vlastnosti.

Dokázali, že cesnak priaznivo pôsobí pri liečbe viacerých typov chorobných stavov, z ktorých hlavné sú:

• avitaminóza;
• rôzne typy vírusových alebo bakteriálnych infekcií;
• parazitárne infekcie orgánov;
• ochorenie srdca;
• hypertenzia;
• slabá imunita;
• tromboflebitída;
• onkológia;
• ochorenia kĺbov;
• znížená sexuálna aktivita u mužov aj žien.

Zdravotné benefity cesnaku sú neoceniteľné. Je dokázané, že jeho užívanie minimalizuje riziko vzniku aterosklerózy.Niektorí vedci sa navyše domnievajú, že kultúra pomáha tejto chorobe nielen predchádzať, ale aj zvrátiť. Výťažok z cesnaku riedi krv, čím sa zlepšuje krvný obeh a v dôsledku toho sa znižuje riziko vzniku krvných zrazenín vo vnútri ciev. Preto možno cesnak považovať za profylaktikum proti infarktu a mŕtvici. Experimentálne bolo dokázané, že denné používanie prípravku (až 3 hlavy) prispieva k rozpusteniu krvných zrazenín. Cesnak stimuluje fibrinolytický systém, ktorý cielene rozpúšťa plak, takže ľudia, ktorí už prekonali infarkt, by mali prípravok zaradiť do stravy na obnovu tepien.

Podľa výsledkov klinických štúdií bolo dokázané, že cesnak znižuje hladinu cholesterolu o 9%. Za týmto účelom bola pečeň ako miesto syntézy cholesterolu ovplyvnená stopovými prvkami získanými z produktu. Počas experimentu sa podarilo identifikovať 6 najúčinnejších látok, ktoré nielen zabraňovali tvorbe cholesterolu, ale aj spomaľovali oxidačný proces, a teda znižovali riziko upchatia tepien. Výsledky testov dokázali, že cesnak môže mať priaznivý vplyv na organizmus aj pri vysokej hladine cholesterolu.

Užitočné vlastnosti cesnaku, jeho základné zložky chránia ľudské telo pred rôznymi chorobami, posilňujú imunitný systém. Nie nadarmo sa od nepamäti, mimo sezóny, na jar a na jeseň, nosil strúčik cesnaku vo vrecku alebo na krku ako talizman proti prechladnutiu a skorbutu. Námorníci si na dlhé plavby vždy brali značné zásoby tejto rastliny. A napriek tomu, napriek veľkému sortimentu multivitamínových komplexov, námorníci, polárnici a obyvatelia severných oblastí radšej používajú osvedčenú cesnakovú metódu.

Produkt odoláva kožným plesňovým ochoreniam, dysbakterióze a rôznym črevným infekciám. V malých dávkach korenie aktivuje svaly žalúdka a čriev, podporuje syntézu potrebného množstva tráviacich enzýmov, čo zvyšuje vstrebávanie potravy. Výťažok z cesnaku odoláva stukovateniu pečene, zabraňuje stagnácii a zahusťovaniu žlče, núti telo ju včas odstrániť zo žlčníka, čím sa znižuje riziko tvorby kameňov.

Cesnak má najväčší vplyv na mužský organizmus. Zvyšuje hladinu testosterónu, ktorý je zodpovedný za rôzne funkcie, vrátane sexuálnej aktivity, svalovej hmoty, sily kostí. Korenie je nielen silným afrodiziakom, ale aktívne bojuje aj proti mužským infekciám, ktoré môžu spôsobiť neplodnosť. Pravidelná konzumácia cesnaku v určitých množstvách môže znížiť riziko rakoviny prostaty o polovicu, čo je experimentálne dokázané.

Pokiaľ ide o ženské telo, existuje trochu iný zoznam chorôb, z ktorých prvý možno nazvať artrózou. Ide o ochorenie kĺbov, ktoré postihuje veľké množstvo žien na svete. Cesnak umožňuje zmierniť bolesť a zabrániť ďalšiemu rozvoju ochorenia v počiatočnom štádiu. Moderná medicína zatiaľ nenašla účinný liek na túto chorobu, preto je dôležité začať s prevenciou včas. Okrem toho pravidelné používanie cesnaku znižuje pravdepodobnosť rakovinových nádorov v maternici a prsníkoch, normalizuje nervový systém po strese, pomáha vyrovnať sa s nespavosťou, prežiť menopauzu bez straty zdravia. Známy je aj kozmetický účinok cesnakovej šťavy.Je známe, že od staroveku sa extrakt z rastliny vtieral do vlasových korienkov, aby sa zabránilo vypadávaniu vlasov.

Počas tehotenstva by sa korenie malo používať veľmi opatrne pod dohľadom lekára. V prvom trimestri je lepšie sa cesnaku úplne vyhnúť, stimuluje totiž činnosť svalstva maternice a môže spôsobiť predčasný pôrod. V budúcnosti bude jeho malé množstvo nielen neškodné, ale aj prospešné pre matku a dieťa. Kyselina listová je zodpovedná za tvorbu nervovej sústavy a kostry plodu, vitamín C podporuje imunitu matky, vitamíny A a E odstraňujú toxíny, draslík a horčík strážia srdcovo-cievny systém a chránia ho pred vznikom vrodených chorôb v dieťa.

Vitamíny skupiny B zabraňujú výskytu cholesterolových plakov u ženy, železo udržuje hladinu hemoglobínu u oboch, čím zabraňuje vzniku anémie. Vápnik sa podieľa na tvorbe kostného tkaniva. Okrem vnútorných procesov sa v tehotenstve objavujú aj ďalšie veľmi delikátne problémy. Napríklad zápcha, ktorá sa dá odstrániť vďaka cesnakovému odvaru, ktorý obnovuje črevnú mikroflóru. Opuchy na nohách a rukách sa dajú odstrániť aj pomocou cesnaku, ktorý pôsobí močopudne. Ku koncu gravidity sa môžu vyvinúť kŕčové žily, zhustnúť krv a zvýšiť riziko trombózy. Pravidelným užívaním niekoľkých klinčekov predídete chorobám, pretože korenie riedi krv a zlepšuje jej cirkuláciu.

Neoceniteľná je pomoc cesnaku v boji proti črevným infekciám (coli, dyzentéria, salmonelóza), ako aj rôznym parazitom (červy, giardia a iní zástupcovia).V modernom svete je človek vystavený neustálemu stresu, v dôsledku čoho sa zhoršuje práca srdca a celého kardiovaskulárneho systému. Cesnak podporuje produkciu dodatočného množstva serotonínu, ktorý pôsobí proti depresii, znižuje úzkosť a má sedatívny účinok ako sedatívum.

Alicín obsiahnutý v cesnaku chráni telo pred voľnými radikálmi a funguje ako antioxidant. Rovnaká látka môže inhibovať vývoj rakovinových buniek. Jeden z enzýmov v zložení alicínu allinez nájde choré bunky a naviaže sa na ne a potom sa pripojí druhý enzým alín. V dôsledku dvojitej expozície cudzia bunka odumiera a enzýmy opäť tvoria alicín. Niektorí vedci prirovnávajú účinok cesnaku na telo k chemoterapii. Okrem toho je zoznam rakovín rozsiahly, vrátane tých, ktoré sa vyskytujú u fajčiarov v ústnej dutine a prieduškách.

Keďže cesnak má rozsiahle zloženie stopových prvkov a vitamínov, treba si uvedomiť, že pre alergikov a ľudí trpiacich chronickými ochoreniami tráviaceho systému existujú určité kontraindikácie.

Lekári kategoricky zakazujú používanie cesnaku pre nasledujúce kategórie pacientov.

• Trpiaci akútnymi ochoreniami gastrointestinálneho traktu: gastritída, vredy atď.Keďže rastlina má žieravinu, je možné spáliť sliznicu chorého orgánu, ktorý je už postihnutý vredom, čo spôsobí exacerbáciu. Gastritída sa zase vyznačuje vysokou kyslosťou a cesnak navyše aktivuje produkciu žalúdočnej šťavy, čo zvyšuje prítomnosť kyseliny sírovej. To má za následok zhoršenie stavu pacienta.
• Tí, ktorí majú pankreatitídu, pri ktorej môže byť cesnakový extrakt škodlivý svojim dráždivým účinkom.
• Pacienti s anémiou. Schopnosť cesnaku riediť krv zvyšuje riziko straty veľkého množstva krvi v ranách, pretože nebude ľahké zastaviť krvácanie.
• S chorobami močového mechúra.

• Mať hemoroidy. Je dokázané, že cesnak riedi krv, táto vlastnosť pri takomto ochorení spôsobuje krvácanie.
• Alergici v prípade, že dôjde k negatívnej reakcii na látky v zložení korenia.
• Epileptici by mali korenie používať opatrne v jedle, pretože jeho excitačné faktory môžu spôsobiť záchvat.
• Astmatici kvôli tomu, že sa zvyšuje percento pravdepodobnosti útoku.
• Tehotné ženy v prvom trimestri, keďže cesnak stimuluje činnosť maternice, môže to viesť k potratu.
• Vek detí do roka.

Škodlivé vlastnosti cesnaku sú spôsobené látkou sulfanyl-hydroxykalový ión, ktorý vo veľkom množstve môže spôsobiť podráždenie stien žalúdka, bolesti hlavy a celkovo spomaliť reakciu organizmu. Alicín obsiahnutý v cesnaku je kontraindikovaný u alergikov, pretože imunitný systém ho vníma ako cudzorodý škodlivý prvok a začne s ním bojovať, čo môže spôsobiť recidívu.

Keďže korenie riedi krv, ľudia, ktorí na liečbu používajú lieky s podobnými vlastnosťami, by mali brať cesnak v malých množstvách veľmi opatrne.po konzultácii s ošetrujúcim lekárom. V opačnom prípade zneužívanie spôsobí krvácanie, ktoré v podmienkach zlej zrážanlivosti krvi nebude ľahké zastaviť. Vzhľadom na tieto vlastnosti nemožno cesnak považovať za absolútne neškodný produkt, preto, ak máte nejaké chronické ochorenia alebo pochybnosti, je lepšie sa vopred poradiť s lekárom. Hlavným pravidlom pri používaní cesnaku je nezneužívať ho. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, môže sa používať denne, ale v obmedzenom množstve.

Liečivé vlastnosti cesnaku už dlho využívajú liečitelia a šamani. Vyrábajú sa z neho tinktúry na obklady a potieranie, s jeho pomocou redukujú bradavice a starecké škvrny. Terapeutické inhalácie cesnaku zvyšujú imunitu po a počas prechladnutia. Strúčik cesnaku sa aplikuje na boľavý zub na zmiernenie akútnej bolesti. Ľudové recepty sa dedia z generácie na generáciu. Uvádzame tie najznámejšie.

Ingrediencie:

• jedna malá hlava cesnaku;
• 500 ml kvalitnej vodky.

Cesnak ošúpeme a nasekáme. Nasekanú cesnakovú hmotu premiestnite do nádoby s tesne priliehajúcim vekom, nalejte vodku a korok. Nádoba by mala byť umiestnená na tmavom a teplom mieste po dobu 21 dní, denne ráno a večer pretrepávať. Po troch týždňoch musí byť tinktúra filtrovaná a naliata do inej nádoby, najlepšie z tmavého skla. Výsledná kompozícia by sa mala uchovávať v chladničke.Ukazuje sa denný trojnásobný príjem 15 kvapiek, ktoré sa zriedia vo vode. Najlepšie je cvičiť 30 minút pred jedlom. S predĺžením doby expozície sa zvyšuje liečivý účinok tinktúry.

Indikácie:

• migréna;
• odstránenie kameňov z obličiek;
• rehabilitácia po dlhej chorobe, celkové posilnenie tela a imunitného systému;
• hypertenzia;
• ateroskleróza;
• stomatitída (ako výplach);
• kŕčové žily, trombóza, tromboflebitída.

Kontraindikácie:

• akútne a chronické ochorenia tráviaceho traktu;
• alergické reakcie;
• detstvo;
• tehotenstva.

Na všeobecné posilňovacie účely môžete použiť recept, v ktorom sa 8 stredne veľkých strúčikov cesnaku opatrne rozdrví s polovicou citróna (vpravo so šupkou). Zmes sa prenesie do sklenenej nádoby a naleje sa s ochladenou prevarenou vodou v množstve 500 ml. Zmes sa má vylúhovať v tme najmenej 4 dni. Naraz vypite jednu polievkovú lyžicu pol hodiny pred jedlom. Prevencia bude vhodná v zime a na jar, ako aj počas epidémie.

Ak viete deň predtým cítiť, že choroba sa už prikradla a zajtra dopadne na telo so všetkými následkami, ktoré z toho vyplývajú, potom sa tomu dá vopred zabrániť. Za týmto účelom sa listy mäty v množstve 1 lyžička nalejú s vriacou vodou a udržiavajú sa na nízkej teplote ďalších 5 minút. Výsledný vývar sa prefiltruje, pridá sa k nemu 1 polievková lyžica medu, šťava zo štvrtiny citróna a jeden prelisovaný strúčik cesnaku. Pred spaním by sa táto kompozícia mala opiť teplá, zabalená do prikrývky.

Ak je nos upchatý a príčinou nie je alergia, ale prechladnutie, môžu sa pripraviť kvapky.Prečo sa na 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja alebo rybieho oleja odoberie 1 rozdrvený strúčik cesnaku, ktorý sa musí rozomeliť na kašu. Kompozícia sa nechá stáť asi 10 hodín a potom sa prefiltruje cez gázu. Výsledná olejová zmes sa instiluje denne, 6 kvapiek do každého nosového priechodu trikrát denne. Cesnaková inhalácia je indikovaná už pri prechladnutí alebo ako profylaxia pri epidémiách. Niekoľko strúčikov cesnaku by sa malo rozdrviť v šálke a potom už len pár minút vdychovať výpary.

Ateroskleróza je ochorenie tepien, porušenie ich elasticity a svalového tonusu, dochádza v dôsledku narušenia metabolizmu lipidov a bielkovín, sprevádzaného hromadením cholesterolu a tvorbou plakov, ktoré upchávajú cievy. Prostriedky na báze cesnakového extraktu majú pozitívny vplyv na túto chorobu.

• Cesnak s citrónom je profylaktikum proti ateroskleróze. Navyše, vývoj ochorenia možno nielen zastaviť, ale aj zvrátiť. Okrem toho sa znižuje pravdepodobnosť kardiovaskulárnych komplikácií: srdcový infarkt, angína pectoris, ochorenie koronárnych artérií. Na prípravu infúzie sa 5 klinčekov rozotrie na strúhadle a zmieša sa s citrónovou šťavou z 10 druhov ovocia, potom sa trvá dve hodiny a pridá sa 1 kg medu. Zmes sa uzavrie do sklenenej fľaše a nechá sa týždeň na chladnom mieste. Po pripravenosti vezmite dovnútra na prázdny žalúdok 20 minút pred jedlom v polievkovej lyžici. Doba liečby je u každého iná, zvyčajne od mesiaca do roka.

• Proti ateroskleróze existuje ďalší liek s použitím medu. Na jeho prípravu sa rozdrví 0,25 kg olúpaných klinčekov a zmieša sa s 0,35 kg medu. Misky so zmesou sú umiestnené na tmavom mieste na týždeň.Toto množstvo stačí na 1 kurz prijatia, po ktorom sa zvyčajne robí prestávka na 1 mesiac. Kompozícia sa má užívať 30 minút pred jedlom, 1 polievková lyžica 3 krát denne.

• Čistenie ciev od zlého cholesterolu je možné s použitím jabĺk. Na tento účel sa rozomelú s cesnakom v rovnakých pomeroch. Výsledná zmes sa užíva trikrát denne na polievkovú lyžicu pred jedlom.

• Ďalší recept, ako sa zbaviť prebytočného cholesterolu. Do 3-litrovej nádoby sa umiestni pár veľkých listov chrenu, desať listov čerešní a čiernych ríbezlí, 4-5 dáždnikov kôpru a 1 kg cesnaku. Všetko sa naleje vriacou vodou tak, aby všetky zložky zmizli pod vodou. Potom nalejte soľ v množstve 80 gramov na 1 liter. Hrdlo nádoby by malo byť uzavreté dvojitou gázou, odstráňte kompozíciu na týždeň na tmavom mieste pri izbovej teplote. Po siedmich dňoch napnite kompozíciu a vezmite si pol pohára ráno pred jedlom po dobu dvoch týždňov.

• Použitie produktu na angínu pectoris normalizuje frekvenciu kontrakcií srdcového svalu, zvyšuje amplitúdur. Cesnaková šťava zmiešaná s mliekom rozširuje cievy a znižuje krvný tlak. Dá sa predísť aj kŕčom, v dôsledku ktorých sa normalizuje cievny tonus, znižuje sa prietok krvi, uvoľňuje sa prístup krvi k orgánom, dostávajú potrebné množstvo živín a kyslíka.

• Ak chcete znížiť stupeň viskozity krvi, použite tinktúru strúhaného cesnaku vo vode. v pomere 1 ku 3, ktorý sa podáva infúziou 14 dní. Zmes by sa mala pravidelne pretrepávať. Na konci dvoch týždňov sa zmes prefiltruje, zmieša sa s medom a citrónom v rovnakých častiach. Recepcia by sa mala uskutočniť pred spaním, 1 polievková lyžica. Odvar z cesnaku a medu pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu.

Okamžite je potrebné rezervovať, že výrobky na báze cesnaku sú indikované iba pri absencii akútnych ochorení gastrointestinálneho traktu. Aj v malých množstvách tento produkt aktivuje črevnú motilitu, stimuluje sekréciu žliaz a znižuje fermentačné procesy. Ak osoba trpí zápchou a poruchou trávenia, naznačuje to trosku tela a nesprávne fungovanie gastrointestinálneho traktu. Na odstránenie je potrebné použiť alkoholovú tinktúru opísanú vyššie. Vezmite trikrát denne 18 kvapiek do pohára teplého mlieka hodinu pred jedlom.

Cesnak pomáha bojovať proti črevným infekciám vrátane úplavice a salmonelózy. Je dokázané, že cesnaková tinktúra dokáže z tela úplne odstrániť prípadné parazity. Aj v tomto prípade je zobrazený cesnak s mliekom. Za týmto účelom sa 2-3 malé klinčeky dôkladne rozotrie a nalejú teplým mliekom v množstve 0,5 litra, prefiltrujú sa a použijú sa ako kvapalina na klystír. Účinné na odstránenie červov. Veľkú ošúpanú cesnakovú hlavu uvarte v mlieku, kým nezmäkne. Malo by sa pamätať na to, že na tento postup bude dospelý potrebovať 200 ml zmesi a dieťa - 70 ml. Denné opakovanie klystírov počas týždňa dosiahne pozitívny účinok.

Na vnútorné použitie sa 5 klinčekov rozotrie, zaleje mliekom a povarí sa 10 minút. Potom trvajte na hodine. Je žiaduce použiť na prázdny žalúdok na 1 lyžičku. 5-krát denne, kurz trvá minimálne týždeň. Pre milovníkov mäsových a rybích jedál sa odporúča použitie cesnaku ako nevyhnutná podmienka, pretože takéto jedlo sa považuje za ťažké a poškodzuje telo. Odborníci na výživu zvyčajne odporúčajú jesť 1 strúčik cesnaku na každých 50 gramov mäsa a 100 gramov rýb.

Pečené strúčiky cesnaku nastrúhané s maslom sa používajú ako obklady na nádory a hnisavé abscesy. Trvanie je približne 10 minút. Na úľavu od bolesti v prípade bolesti zubov je najjednoduchším liekom jednoducho priložiť očistený klinček na boľavý zub. Existuje aj iný spôsob, ktorý môže byť záhadný, ale bol tiež testovaný. Strúčik cesnaku sa pozdĺžne rozreže a vtlačí rezom na vnútornú stranu zápästia (v mieste, kde bije pulz) ruky, ktorá je oproti chorému zubu. Môžete ho zaistiť lepiacou páskou alebo obväzom. Trvá to hodinu vydržať.

Keďže na ruke zostane kúsok cesnaku - „popálenina“, odporúča sa ho namazať tukovým krémom alebo olejom.

Na kozmetické účely sa výrobok často používa. Zvyčajne sú všetky recepty spojené s funkciou obnovy vlasov a odstraňovania bradavíc. Pri silnom vypadávaní vlasov odborníci odporúčajú mletie 6 veľkých klinčekov. Výsledná látka sa musí vtierať do koreňov vlasov. Po hodine treba cesnakovú masku zmyť teplou vodou. Bradavice a tvrdé mozole sa dajú zredukovať cesnakovou šťavou, ktorou sa kožné defekty premasťujú 4-5x denne. Pred spaním môžete defekty namazať medovo-cesnakovou zmesou, kde sú zložky prítomné v rovnakých pomeroch. Zápal, ktorý sa objaví po uhryznutí hmyzom, môže byť anestetizovaný a dezinfikovaný cesnakovou šťavou.

Pri angíne korenie lieči hrdlo a stimuluje imunitný systém. Na opláchnutie nasypte 4 rozdrvené klinčeky a lyžičku soli do pohára teplej vody, nechajte 20 minút lúhovať. Procedúru je potrebné opakovať denne 6-krát denne, až kým príznaky neustúpia. Na perorálne podanie liečitelia odporúčajú pripraviť infúziu olúpanej cesnakovej hlavy v 150 gramoch teplej vody.Po 20 minútach už môžete zapiť vodou 1 polievkovú lyžicu každú hodinu. Najjednoduchší spôsob: strčte si strúčik cesnaku do úst a postupným hryzením ho držte v ústach, kým nestratí chuť. A tak každé tri hodiny. Počas dňa sa bolesť v krku prejaví pozitívnym účinkom.

Prostriedok na báze cesnaku, citrónu a medu má tonizujúci účinok. Čistí telo od toxínov, posilňuje srdce a posilňuje imunitu. Citrónové a medové zložky okrem vyliečených vlastností znížia cesnakovú arómu, zjemnia chuť pre vnímanie ľudí, ktorí ju nemajú radi.

Recept a odporúčania sú nasledovné.

• Na 1 chod budete potrebovať 3 hlavy cesnaku, olúpané, 5 stredne veľkých citrónov a 300 gramov medu.
• Citróny a cesnak sa opatrne rozdrvia nožom alebo cez mlynček na mäso a plody sa použijú spolu so šupkou. Výsledná zmes sa zmieša s medom a umiestni sa do sklenenej misky s tesne priliehajúcim vekom, ktorá sa nechá 10 dní v tme. Keď je výrobok pripravený, môže sa skladovať v chladničke.
• Recepcia sa vykonáva ráno na lačný žalúdok a večer pol hodiny pred jedlom, na čo sa jedna polievková lyžica rozpustí v pohári vody.

Cesnak má mnoho využití. Bez nej sa neuskutoční ani jeden proces solenia a nakladania zeleniny, pretože táto kultúra je vynikajúcim prírodným konzervačným prostriedkom. Listy cesnaku sa marinujú, pridávajú sa do šalátov, polievok a hlavných jedál. Cibuľové hlávky sa častejšie používajú ako korenie alebo na prípravu liečiv. Je lepšie použiť surový cesnak, pretože tepelne upravená rastlina stráca niektoré zo svojich prospešných vlastností. Ak však telo korenie nevníma, tak jeho chuť môže byť trochu otupená.Vyprážaný alebo pečený cesnak tak stráca svoju ostrosť a naplnený medom sa stáva zaujímavejším aj pre deti.

Mnohé ženy v domácnosti používajú cesnak ako korenie na prvé jedlá, ale nie každý má rád jasnú cesnakovú chuť, takže ho nemôžete nakrájať pred varením, ale hodiť ho do polievky ako celok. Varená zelenina v tomto prípade môže byť pre milovníkov podávaná samostatne. Mnoho národov Ázie používa cesnak na prípravu národných jedál, najmä pilafu, do ktorého sa pridáva s celou hlavou a pred podávaním sa vyberie a vyhodí.

Ak si pri nákupe všimnete zelenú sadenicu vo vnútri hlavy, potom je lepšie nekupovať takúto zeleninu, bude horká. Mladý cesnak je pre telo najužitočnejší. Odborníci odporúčajú používať nasekaný cesnak v jedlách a nie rozdrvený v lise, takže chuť a arómu sú lepšie cítiť. Ak sa používa cesnaková tinktúra, potom je lepšie ju užiť ráno nalačno pol hodiny pred raňajkami, pred obedom a pred večerou, tiež 30 minút pred jedlom.

V niektorých receptoch sa odporúča použiť nie čerstvý, ale pečený cesnak, na jeho prípravu je možné použiť rúru. Môžete piecť s bylinkami, so soľou a olejom alebo bez akýchkoľvek prísad. Liečitelia tvrdia, že počas tepelného spracovania sa stratí určité množstvo užitočných mikroelementov, ale zvyšné sú dosť na liečebný účinok. Upečený výrobok navyše nemá štipľavú chuť a vôňu.

Cesnak by sa mal stať neoddeliteľnou súčasťou stravy akejkoľvek osoby, ak neexistujú žiadne kontraindikácie. Mnohí ho odmietajú používať pre nepríjemný zápach, ktorý po jeho zjedení zostáva v ústach.

Existuje však niekoľko spôsobov, ako urobiť dýchanie bezpečnejším.

• Jedzte petržlen, bazalku alebo semienka kardamónu.
• Ihneď po užití cesnaku môžete jesť čerstvé ovocie, ktoré má vo svojom zložení oxidačný enzým, ktorý dokáže znížiť nepríjemný zápach. Je ľahké ich identifikovať, pretože v mieste rezu stmavnú, ako napríklad jablká alebo citróny. V menšej miere podobne pôsobia hrušky, slivky a hrozno.
• Zelenina ako zemiaky alebo špenát je menej účinná, ale stojí za zmienku.
• Účinná je aj škorica, ktorú si môžete rozriediť v mlieku, čím sa intenzita cesnakového ducha zníži.
• Zlúčeniny síry, ktoré dávajú koreniu pretrvávajúci zápach, sú neutralizované látkami obsiahnutými v zelenom čaji.
• Rôzne kyslé ovocné nápoje a džúsy, brusnice, citrón, dávajú efekt podobný konzumácii ovocia.
• Jedným z najstarších orientálnych receptov je žuvanie kávových zŕn.
• Modernou verziou sú žuvačky s výraznou príchuťou, ústna voda.

Recenzie ľudí s rôznymi chuťovými preferenciami jasne ukazujú, že cesnak sa teší spravodlivému rešpektu od každého. Orientálna a ázijská kuchyňa sa bez nej teda nezaobíde. Vysvetlenie je veľmi jednoduché. Vzhľadom na národné a historické faktory v týchto jedlách prevláda tučná mäsitá strava, ktorá je ťažko stráviteľná. Cesnak aktivuje pečeň a žlčník, výsledkom čoho je viac žlče potrebnej na trávenie, čím sa znižuje množstvo tuku okolo pečene.

Teraz treba využiť múdrosť predkov. Je potrebné venovať pozornosť skutočnosti, že aj keď má cesnak bohaté zloženie, nie je všeliekom. Je účinný ako silný prostriedok prevencie najmä počas epidémií.

Informácie o výhodách a škodách cesnaku nájdete v nasledujúcom videu.