Popis najlepších odrôd cesnaku

Cesnak je už dlho obľúbeným korením kuchárov. Jeho korenistá a rafinovaná chuť, ako aj bohatá a jedinečná vôňa priťahuje mnohých milovníkov varenia rôznych jedál. Okrem toho, ako viete, cesnak je dobrý pre zdravie. Pestovanie takejto kultúry je celkom jednoduché, a preto ju možno nájsť na chatách a záhradných pozemkoch takmer každého človeka. Málokto však vie, že existuje veľa odrôd a druhov cesnaku. V tomto článku sa diskutuje o hlavných a najproduktívnejších odrodách.

Rozmanitosť odrôd cesnaku na trhu vždy sťažuje výber záhradníkovi alebo letnému obyvateľovi. Aby sme pochopili, ako získať dobrú úrodu, poďme zistiť, čo sú semená cesnaku.

Rôzne druhy kultúry svojím vlastným spôsobom tvoria plody a samotnú rastlinu. Existujú teda odrody, ktoré strieľajú (tie, ktoré tvoria šíp v procese svojho rastu a vývoja) a nestrieľajú (respektíve - bez tvorby šípov). Mali by ste však tiež vedieť, že cesnak môže byť technický aj stolový a iba stolové odrody sú vhodné na použitie ovocia pri varení a technické sú vhodné na zdobenie miestnosti, čo dáva miestnosti zvláštnu vôňu, pretože existuje oveľa viac éterických olejov. v nich.

Ak budete venovať pozornosť stonke rastliny, všimnete si, že v niektorých odrodách je tvrdá, zatiaľ čo v iných je mäkká.Sú to tiež rôzne odrody cesnaku: v prvej stonka rastie priamo z koreňa a maximálny počet strúčikov môže dosiahnuť 8 kusov, v druhej nie je žiadna stonka a výsledné strúčiky plodu ( ktorých sa môže tvoriť oveľa viac – až 20) vďaka koreňovému laloku sa udržujú v hlave. Šípka tvrdých kmeňových druhov cesnaku končí košom, v ktorom sa nachádzajú semená, ktorých zberom a výsadbou do zeme získate jednozubé ovocie.

Semenný cesnak má svoje výhody pre pestovanie: často sa mu darí a prináša vynikajúcu a chutnú úrodu. Okrem toho je to vynikajúca príležitosť na oživenie a pestovanie odrody, ktorá sa z nejakého dôvodu stratila, napríklad vplyvom škodcov alebo nepriaznivých poveternostných podmienok. Výsadba cesnaku zo semien je veľmi jednoduchá, ako každá iná semenná plodina.

Pokiaľ ide o načasovanie dozrievania, existujú odrody skorého, stredného a neskorého dozrievania. Skoré odrody sú preferované pre tých, ktorí chcú získať časť vynikajúcej úrody na samom začiatku letnej sezóny.

Pre tých, ktorí si cesnak radi skladujú doma ako dekoráciu – sušia ho, stáčajú do ozdobných téglikov a podobne – stojí za zmienku, že cesnaková šupka je nielen biela (aj keď je bežnejšia), ale aj fialová resp. Ružová. Posledné možnosti sú vhodnejšie na zdobenie miestnosti, pretože vyzerajú nezvyčajne a jasne, priťahujú pozornosť.

Keďže odrody cesnaku sú také rozmanité, že ich možno vymenovať donekonečna, ďalej zvážime hlavné a najbežnejšie druhy, ktoré sa dajú veľmi ľahko pestovať na letnej chate alebo na záhradnom pozemku a dokonca aj doma na parapete alebo balkóne.

• "Dobrynya" - odroda sa vyznačuje dobrou klíčivosťou, dlhou trvanlivosťou a stabilným výnosom, ovocné hlávky sú pomerne veľké, chuť nie je príliš ostrá, čo priťahuje pozornosť gurmánov. Táto odroda cesnaku sa často konzumuje surová kvôli svojim neuveriteľným chuťovým vlastnostiam. Môžu ju pestovať aj začínajúci záhradníci, pretože je nenáročná na starostlivosť a menej náchylná na rôzne choroby ako iné druhy tejto plodiny.
• "Bogatyr" - takéto názvy sa zvyčajne dávajú tým druhom plodín, ktoré sa skutočne líšia veľkosťou od ostatných. Veľká veľkosť hláv tejto odrody cesnaku je atraktívna na pestovanie. Zvyčajne hlava váži až 85 gramov, ale niekedy môže dosiahnuť hmotnosť až 115 gramov! Nenáročný druh cesnaku v pestovaní, ktorý je vhodný pre všetky regióny (regióny nachádzajúce sa v strednom pruhu môžu byť preň najproduktívnejšie).

• "Gulliver" - Ďalší typ kultúry, ktorý sa môže pochváliť svojim popisom. Nie je náchylný na zbytočné choroby, výborná úroda, príjemná chuť, ploché cibuľky, nenáročné na pestovanie, produkuje šípky použiteľné aj na kulinárske účely.
• "Sofievsky" - nízka, no zaujímavá odroda cesnaku, ktorá dorastá do maximálnej výšky 70 centimetrov, no zároveň má veľkú cibuľku, ktorej hmotnosť môže byť niekedy až 100 gramov, a strúčiky.Z hľadiska chuťových preferencií je ako stvorený pre tých, ktorí majú radi nie veľmi ostrú, ale striedmu cesnakovú vôňu.

• "Moskal" - veľmi veľký cesnak, ktorého hlava dosahuje 80 gramov (zvyčajne 4 strúčiky) a má mierne pretiahnutý tvar. Strelec sa netvorí, má jasne fialovú farbu šupín, ktorá priťahuje pozornosť tých záhradníkov, pre ktorých je vzhľad ovocia rovnako dôležitý ako jeho chuťové vlastnosti.
• "Rocambole" - nezvyčajný druh cesnaku, pri ktorom je na prvý pohľad ťažké určiť, či ide o cesnak alebo cibuľu. Je to spôsobené tým, že táto odroda zaujíma strednú pozíciu medzi plodinami ako cesnak a pór. Listy rastliny sú široké až 6 centimetrov, takže je ťažké ju odlíšiť od póru. Rastlina je trváca a každým rokom tvorí čoraz viac veľkých jednoramenných hláv. Takže v prvom roku dosiahnu 50 gramov, v druhom už až 100 gramov.
• "žrebec" - hlavnými výhodami tohto druhu sú odolnosť voči suchu, čo je dôležité pre začínajúcich záhradníkov, dobrá tolerancia voči nízkym teplotám. Jeho imunitný systém je tak vyvinutý, že rastlina prakticky nie je náchylná na škodcov a choroby.

Medzi všetkými druhmi cesnaku záhradníci rozlišujú 2 hlavné: jarné a zimné.

Tento druh cesnaku sa vysádza do zeme na samom začiatku jari. Jarné odrody sa vyznačujú vynikajúcimi, ale malými výnosmi.Na rozdiel od zimných odrôd však jarné odrody majú dlhšiu trvanlivosť a ich chuťové vlastnosti si môžu pri správnych skladovacích podmienkach zachovať 12 mesiacov.

Jarné odrody majú tieto rozdiely:

• jedna kultúrna žiarovka môže obsahovať veľké množstvo klinčekov (až 30);
• spravidla nemajú šípky (s výnimkou niekoľkých odrôd);
• zuby v strednej časti sú o niečo menšie, pretože sú v hlave usporiadané do špirály;
• reprodukcia takýchto odrôd sa vykonáva klinčekmi.

Zimné odrody cesnaku majú v porovnaní s jarnými odrodami vysoký výnos. Dozrieva oveľa skôr, ale menej sa skladuje, časom stráca chuťové vlastnosti. Zároveň sú optimálne podmienky na skladovanie nasledovné: teplota vzduchu v miestnosti by nemala klesnúť pod -4 stupne a nemala by byť vyššia ako 1 stupeň tepla a vlhkosť vzduchu by mala byť 75%. Vytváranie takýchto podmienok je dosť ťažké, pretože zimný cesnak sa často nahrádza jarným cesnakom, napriek tomu, že ten nie je taký atraktívny vzhľadom a veľkosťou. Na predaj, varenie a spracovanie sa používajú prevažne zimné odrody.

Ideálnym ročným obdobím na výsadbu je neskorá jeseň a obdobím zberu prvej úrody sú posledné jarné dni. Zároveň kultúra v procese rastu a vývoja výrazne stráca svoju šťavnatosť.

Medzi týmito odrodami a jarnými odrodami sú tieto rozdiely:

• v cibuľke sa tvorí malý počet klinčekov (do 10);
• kultúra má šípku, na ktorej sa následne vytvorí vzduchová žiarovka, ktorá sa používa pri reprodukcii;
• plátky v ovocí sú poukladané v 1 rade.

Pre mnohých sú atraktívne nielen tie odrody cesnaku, ktoré majú špecifické chuťové vlastnosti odlišné od ostatných, ale aj tie, ktoré majú zvýšené percento klíčivosti a výborné výnosy.

Medzi obrovskými odrodami je možné rozlíšiť tie, ktoré sa vyznačujú neuveriteľnými výnosmi.

• "titán" - tento druh cesnaku dozrieva od výsadby po zber za 100 dní. Pestuje sa na otvorenom priestranstve, tvorí šíp, nepresahuje výšku 35 centimetrov a vrcholy rastliny môžu dosiahnuť 3 centimetre. Táto odroda má jednu vlastnosť: hmotnosť hláv je 150 gramov, je to skutočne gigant medzi svojimi príbuznými v záhrade. Fialové bledé šupiny ukrývajú dokonale biele klinčeky, ktorých počet sa v závislosti od rôznych faktorov môže pohybovať od 4 do 6. Čo sa týka produktivity, z jedného štvorcového metra sa dajú zozbierať až dva kilogramy plodov. Zozbieraná plodina má dobrý skladovací výkon, celkový čas je až šesť mesiacov.
• "Alekseevsky" - niekedy sa táto odroda cesnaku nazýva "Alekseevsky gigant", je to spôsobené tým, že má veľmi veľké hlavy, v ktorých sa tvorí 4-5 strúčikov, ktorých celková hmotnosť je niekedy až 180 gramov. Táto odroda odolná voči chorobám sa stala veľmi populárnou medzi profesionálmi aj začiatočníkmi, ktorí práve ovládajú zručnosti pestovania tejto plodiny.Za zmienku však stojí aj nezvyčajná chuť tejto odrody cesnaku - nie je len korenistá, ale má sladkastú dochuť, a preto sa veľmi často používa na kulinárske účely.

• "Casablanca" - skutočný gigant medzi predstaviteľmi kultúry! V hlave plodu sa tvorí 8 až 12 klinčekov, ktorých celková hmotnosť môže dosiahnuť až 200 gramov. Medzi záhradkármi je obľúbený vďaka tomu, že má dobré skladovacie vlastnosti, je odolný voči širokému spektru chorôb a jeho úroda prekvapí každého - 55 t / ha.
• "komsomolec" - medzi prezentovanými druhmi cesnaku je táto odroda možno jednou z najvyhľadávanejších a najobľúbenejších medzi záhradkármi. História tejto odrody sa začala v roku 1969 vo Voroneži, kde chovatelia začali vyvíjať opatrenia na pestovanie tohto druhu cesnaku, ktorý by mohol priniesť vynikajúcu úrodu v špecifických pôdnych a klimatických podmienkach strednej čiernozemskej oblasti. Trvalo 10 rokov, kým sa vytvorila konečná verzia tohto druhu odolného voči chladu, ale je veľmi nenáročný na pestovanie a môže priniesť dobrú úrodu - na 1 meter štvorcový možno získať až jeden a pol kilogramu ovocia. Husté stonky vysoké až 40 centimetrov sú pokryté voskovým povlakom a výsledné šípky tvoria na koncoch cibuľky, ktorých celkový počet môže dosiahnuť až niekoľko stoviek! Hlava takého cesnaku je hustá a pozostáva z klinčekov (7-10 kusov).

Aby vybraná odroda cesnaku priniesla potrebné výsledky počas pestovania, stojí za to venovať pozornosť metódam skladovania semien. Takže príliš teplé podmienky (až 20 stupňov Celzia v miestnosti) sťažujú vegetačné obdobie plodiny, ale hlávka má následne oveľa väčšiu veľkosť ako plodiny, ktoré boli skladované v menej teplých miestnostiach.Ak boli žiarovky skladované v teplotnom režime 1 až 3 stupne Celzia. Budú klíčiť rýchlejšie, ale samotné cibule budú oveľa menšie. Všetko závisí od želania záhradníka.

Tiež stojí za to venovať pozornosť ročnému obdobiu, v ktorom je plodina vysadená. Ak sa proces uskutoční pred zimou, potom je potrebné venovať pozornosť tým odrodám, ktoré majú farebné plevy (fialová, fialová, ružová), pretože nie sú tak náladové v starostlivosti, sú odolné voči zimným nízkym teplotám.

Hlava cesnaku tiež veľa napovie o tom, či sa oplatí sadiť vonku. Po prvé, musí byť veľmi veľké. Okrem toho sa oplatí skúmať ho s osobitnou starostlivosťou, pretože najmenšie poškodenie vonkajšej vrstvy hlavy môže ovplyvniť kvalitu a množstvo úrody. Zuby by mali mať približne rovnakú veľkosť a ich počet by mal byť väčší ako 4. Ak je v hlave menej zubov, znamená to, že táto kultúra postupne degeneruje, to znamená, že stráca schopnosť reprodukovať sa.

Informácie o tom, ktorú odrodu cesnaku si vybrať na výsadbu, nájdete v nasledujúcom videu.