Vlastnosti cesnaku a je možné ho jesť počas tehotenstva?

Cesnak je jedným z najobľúbenejších produktov používaných v tradičnej medicíne. Používa sa na boj proti rôznym chorobám. Jeho cenné vlastnosti sú všeobecne známe, ale mnohé ženy, ktoré sa v blízkej budúcnosti chystajú zažiť radosť z materstva, sa zaujímajú o to, či sa môže jesť počas tehotenstva a či to bude užitočné pre plod. O pozitívnych vlastnostiach tejto zeleniny a jej potenciálnych škodách sa bude diskutovať ďalej.

Užitočné vlastnosti cesnaku sú spôsobené jeho jedinečným zložením, ktorý obsahuje veľa užitočných látok.

• Phytoncides. Tieto látky majú výrazný baktericídny účinok, takže sú schopné vo veľmi krátkom čase vyhubiť patogénnu mikroflóru, ktorá je škodlivá pre ľudské zdravie. Fytoncídy sú akýmsi prírodným antibiotikom, nie sú podradné (a v mnohom ani lepšie) ako ich syntetické náprotivky.
• alicín. Ide o látku, ktorej chemické vlastnosti sú veľmi podobné bežnej kyseline acetylsalicylovej, ktorá účinne riedi krv a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.
• kyselina pyrohroznová. Konečný produkt glykolýznej reakcie. V tomto prípade sa jedna molekula glukózy rozdelí na dve molekuly kyseliny pyrohroznovej.
• Síra. Cesnak obsahuje obrovské množstvo tejto látky. Vďaka tomu má táto zelenina silné baktericídne vlastnosti proti baktériám, plesňovým infekciám a rôznym toxickým látkam.Sulfidy (anorganické zlúčeniny obsahujúce síru) zlepujú toxické látky a potom ich vylučujú z tela bez akýchkoľvek negatívnych následkov. Sulfidy majú podobný účinok vo vzťahu ku karcinogénom.

• Sacharidy. Sú hlavným zdrojom energie pre organické bunky.
• Kyselina nikotínová. Aktivuje enzýmy, od ktorých závisí produkcia energie v bunkách. To znamená, že za priamej účasti kyseliny nikotínovej sa cukry a lipidy premieňajú na energiu potrebnú pre životne dôležitú aktivitu štruktúrnych prvkov tkaniva.
• Germánium. Cesnak je jediná zelenina, ktorá obsahuje tento chemický prvok. Germánium zabraňuje krehkosti ciev, rozvoju kŕčových žíl. Aktivuje tiež molekuly kyslíka, ktoré sú zase najsilnejším stimulantom imunity.
• Selén. Aktívne sa podieľa na neutralizácii toxických látok v pečeni. A tiež táto zlúčenina sa podieľa na procesoch obnovy kožných tkanív. Keďže región Severozápad trpí výrazným nedostatkom selénu, severania konzumujú cesnak privezený z južných krajín, aby kompenzovali nedostatok tohto najcennejšieho prvku.
• jód. Hodnotu tohto produktu je ťažké zveličovať. Jód má obrovský vplyv na proces vnútromaternicového vývoja plodu, predovšetkým preto, že sa podieľa na tvorbe centrálneho nervového systému. Okrem toho sa tento chemický prvok zúčastňuje mnohých metabolických reakcií. Nedostatok jódu môže spôsobiť potrat v počiatočných štádiách alebo rozvoj rôznych fyziologických abnormalít u plodu.

Celkovo asi 400 rôznych biologicky aktívnych látok.

Každá z týchto cenných zlúčenín má niektoré vlastnosti, ktoré za určitých podmienok môžu ľudskému telu prospievať aj škodiť. Napríklad chemický prvok, akým je germánium, je nevyhnutný na udržanie elasticity a pevnosti krvných ciev. Ak má človek nedostatok tejto látky, potom bude celý kardiovaskulárny systém vo veľkom nebezpečenstve. Na druhej strane, sulfidy hrajú dôležitú úlohu v boji proti parazitickej infekcii, majú baktericídny účinok proti mnohým predstaviteľom patogénnej mikroflóry.

Vďaka týmto vlastnostiam sa cesnak považuje nielen za korenie pre rôzne kulinárske špeciality, ale aj za účinný ľudový liek, ktorý pomáha vyrovnať sa s mnohými ochoreniami vrátane SARS, helmintických a bakteriálnych infekcií a zníženej imunity. A to nie je úplný zoznam možností tejto zeleniny.

Pre tehotné ženy je cesnak prospešný z rôznych dôvodov.

• Vďaka vysokému obsahu fytoncídov môže cesnak neutralizovať patogény, ktoré na pozadí zníženej imunity (ktorá je typická pre tehotenstvo) začnú prejavovať aktivitu.
• Vďaka bohatému obsahu cenných stopových prvkov pomáha cesnak hromadiť „rezervy“ pre úspešné dokončenie tehotenstva.
• Ukázalo sa, že malé množstvá cesnaku stimulujú chuť do jedla. Táto vlastnosť je obzvlášť cenná v prvom trimestri, keď žena zažíva toxikózu, ktorá bráni normálnemu vývoju dieťaťa.Okrem toho táto zelenina pomáha znižovať intenzitu hlavných prejavov toxikózy, ako je nevoľnosť, vracanie, závraty a znížená výkonnosť.
• Zabraňuje zvýšenému zhlukovaniu krvných zrazenín.
• Cesnak pomáha znižovať koncentráciu glukózy v krvi, čo je prevenciou vzniku cukrovky v tehotenstve, ktorá je charakteristická pre tretí trimester.
• Posilňuje sa imunita, aktivuje sa obranyschopnosť organizmu.
• Prispieva k stabilizácii krvného tlaku, ktorý sa môže počas tehotenstva zvýšiť.
• Stimuluje metabolické reakcie.

V lekárskej komunite v súčasnosti neexistuje konsenzus, či by tehotné ženy mali jesť cesnak. Neexistujú žiadne údaje, oficiálne klinické štúdie potvrdzujúce výhody alebo poškodenie tejto zeleniny na tele nastávajúcej matky alebo plodu. Názory jednotlivých odborníkov sú dosť rozporuplné.

Niektorí z nich trvajú na tom, že za žiadnych okolností by nemali cesnak konzumovať ženy v „polohe“ (aj keď veľmi chcú), najmä v 2. a 3. trimestri. Ich odporcovia naopak ubezpečujú, že nastávajúca matka nebude mať z jedenia cesnaku nič iné ako nepochybné výhody. Samozrejme, s mierou.Zástupcovia oficiálnej medicíny a takzvaní tradiční liečitelia však väčšinou nezastávajú príliš radikálne postoje: hoci súhlasia s prospešnými vlastnosťami, nevylučujú možnosť poškodenia zdravia. Na základe tejto pozície si väčšina tehotných žien pravidelne dovoľuje jesť jedlá s prídavkom cesnaku.

V prvom rade by mala mať každá tehotná žena na pamäti, že v jej postavení by sa cesnak nemal zneužívať. Je to spôsobené predovšetkým tým, že ide o aktívny dráždivý produkt, ktorý vo vysokých koncentráciách môže vyvolať gastrointestinálne ťažkosti. Pre spravodlivosť treba poznamenať, že to platí len pre čerstvý cesnak. Aby sa predišlo takýmto následkom, zelenina môže byť jednoducho nakladaná, takže stratí svoje dráždivé vlastnosti.

Nadmerná konzumácia cesnaku tehotnou ženou môže spôsobiť, že sa u dieťaťa v budúcnosti rozvinie diatéza. Ako už bolo spomenuté, cesnak zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Preto, ak má žena problémy so zrážanlivosťou krvi, krehkosťou krvných ciev alebo systematickým krvácaním z nosa, potom je pre ňu lepšie odmietnuť používanie cesnaku počas tehotenstva. Ak naopak nastávajúcu mamičku trápia kŕčové žily so zvýšeným rizikom vzniku krvných zrazenín, tak táto zelenina jej príde vhod.

Niektoré ženy poznamenávajú, že potom, čo zjedli cesnak, dieťa začne prejavovať netypickú aktivitu - chvenie je časté a príliš intenzívne. Niektorí odborníci to vysvetľujú tým, že špecifická chuť a vôňa cesnaku preniká do plodovej vody a kvôli tomu sa u plodu začína prejavovať úzkosť.

Konzumáciou cesnaku v najskoršom štádiu tehotenstva prinesie žena sebe a svojmu dieťatku mnohé výhody. V tomto kľúčovom období je imunitný systém nastávajúcej mamičky v mimoriadne zraniteľnom stave a jej telo sa nedokáže okamžite prispôsobiť novému režimu.

Počas prvého trimestra môže žena jesť cesnak aspoň každý deň, ale nie viac ako dva klinčeky. Toto korenie je však možné použiť v takom množstve iba pod podmienkou, že budúca matka nemá žiadne kontraindikácie a po jedle necíti nepohodlie. Ak nepociťuje žiadne negatívne zmeny vo svojom stave, pokračovaním v konzumácii cesnaku v tomto režime zvýši odolnosť tela voči prechladnutiu a chrípke a tiež zmierni prejavy skorej toxikózy.

V druhom trimestri je frekvencia konzumácie tejto zeleniny by sa malo znížiť na 2-3 klinčeky týždenne. V tejto dobe sa odporúča pridávať ho do rôznych jedál ako korenie. Cesnak na liečebné účely je možné použiť len po konzultácii s lekárom pozorujúcim tehotenstvo.

Dôležité! Všetky pikantné koreniny majú spoločnú vlastnosť - zvýšiť tón maternice.Preto cesnak v treťom trimestri môže vyvolať predčasný pôrod.

Ale aj tehotná žena musí mať na pamäti, že existujú kontraindikácie používania cesnaku, a ak sa na ňu vzťahuje jeden z nasledujúcich bodov, potom by sa táto zelenina mala zlikvidovať počas celého obdobia tehotenstva a laktácie. Nasledujúce patologické stavy sú teda kontraindikáciami používania cesnaku:

• individuálna intolerancia;
• gastritída, duodenitída, žalúdočný vred;
• enterokolitída a iné zápalové ochorenia gastrointestinálneho traktu;
• cholelitiáza;
• ochorenia obličiek a pečene;
• ťažké formy srdcového zlyhania;
• slabá zrážanlivosť krvi;
• precitlivenosť na silné pachy.

Ak teda zhrnieme vyššie uvedené, môžeme zhrnúť, že cesnak môžete jesť maximálne dva strúčiky denne a v treťom trimestri sa ho vo všeobecnosti snažte nejesť. Aby ste nepoškodili tráviaci systém, odborníci radia natrieť si ním kôrku chleba. Ochránite tak sliznicu žalúdka pred dráždivým účinkom cesnaku. Toto korenie sa dá využiť aj inak.

• Urobte cesnakové maslo. Za týmto účelom rozdrvte v mixéri 3 strúčiky cesnaku a 1 citrón (spolu s kôrou). Odporúča sa citrón vopred opláchnuť vriacou vodou. Do výslednej zmesi pridajte 100 g masla.
• Cesnakový nápoj. Tento liek má účinný účinok proti prechladnutiu. Na 2/3 šálky kefíru 3 drvené klinčeky. Je potrebné použiť takýto koktail na 1 lyžičku. deň, keď je teplo.
• Zmes medu a cesnaku. Skombinujte dve zložky v rovnakých častiach, užite tento liek na podporu imunitného systému.

Cesnak je po stáročia považovaný za zázračný liečivý prostriedok. Moderná medicína empiricky dokázala, že táto zelenina obsahuje naozaj množstvo cenných prvkov, ktoré majú mnohé terapeutické účinky.

O tom, čo nemôžete počas tehotenstva jesť, vám v nasledujúcom videu povie pôrodník-gynekológ.