Je možné použiť cesnak s cukrovkou a aké sú obmedzenia?

Pacienti s cukrovkou by mali vždy dodržiavať dosť prísnu diétu, aby sa ich stav nezhoršoval. Postupne sa z toho stáva zvyk a je čoraz ťažšie si stravu nejako rozširovať a spestrovať. Ale niektoré jednoduché potraviny, ako je cesnak, môžu byť dokonca užitočné pri cukrovke.

Celosvetovo je cesnak jednou z najobľúbenejších kulinárskych prísad. Najčastejšie sa táto zelenina používa ako koreniaca zložka, keď potrebujete do jedla pridať trochu pikantnosti a korenia. Avšak aj malý strúčik cesnaku má dosť vysokú koncentráciu živín.

Obsahuje napríklad nasledujúce komponenty.

• vitamíny skupiny B, medzi ktorými sú B6 a B12. Priaznivo pôsobia na centrálny nervový systém, posilňujú nervové spojenia a znižujú emocionálny stres. Okrem toho skupina B stimuluje takmer všetky metabolické procesy, vďaka čomu sa z tela rýchlejšie odstraňujú škodlivé látky, toxíny, toxíny, voľné radikály a dokonca aj cholesterol.
• Kyselina askorbová (vitamín C) má antioxidačný účinok, posilňuje imunitný systém, odstraňuje rôzne toxíny vrátane tých, ktoré vznikajú v dôsledku životnej aktivity škodlivých mikroorganizmov.
• Veľké množstvo aminokyseliny, ktoré aktivujú procesy obnovy a regenerácie telesných tkanív.
• Pomerne veľa sa nachádza aj v cesnaku stopové prvky. Medzi nimi je najcennejší draslík, ako aj horčík, zinok a vápnik. Sú to nevyhnutné látky, ktoré sa využívajú pre normálnu činnosť kardiovaskulárneho systému, čo je pri cukrovke dosť dôležité.

Väčšina lekárov zdôrazňuje najmä fakt, že cesnak pomáha čistiť cievy. Faktom je, že diabetes mellitus prvého aj druhého typu má deštruktívny účinok na vnútorný povrch žíl a tepien. Steny obehového systému sa stávajú krehkými, strácajú svoju elasticitu a často sú pokryté plakmi na báze cholesterolu.

Ďalšou jedinečnou schopnosťou tejto zeleniny je, že jej zlúčeniny majú špeciálny účinok na ľudskú pečeň. Pod vplyvom komplexu vitamínov a aminokyselín začne pečeň produkovať oveľa viac glykogénu, čo zase znižuje hladinu rozpadu inzulínu v krvi. To je dôležité najmä pri prvom type diabetes mellitus, ktorého hlavným problémom je práve nízky obsah inzulínu produkovaného pankreasom.

Jedenie cesnaku je však prospešné aj pri cukrovke 2. typu. Aj keď toto ochorenie priamo nesúvisí s hladinou inzulínu v krvi, môže časom viesť k množstvu komplikácií. Okrem ciev trpí aj srdce a vysoký obsah väčšiny základných stopových prvkov v cesnaku pomáha posilňovať tento orgán a predchádzať takým hrozným komplikáciám, akými sú ischémia a infarkt. Okrem všetkých vyššie spomenutých pozitívnych vlastností má cesnak aj ďalšie liečivé účinky na organizmus:

• upokojuje a posilňuje centrálny nervový systém;
• pomáha bojovať proti stresu, nespavosti, zlepšuje pamäť a myslenie;
• odstraňuje kŕče hladkých svalov, vďaka čomu môže rýchlo zmierniť bolesť v určitých patologických stavoch;
• normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu;
• je najjednoduchší a celkom účinný prostriedok na boj proti helmintom a niektorým iným črevným parazitom;
• Pôsobí antivírusovo a posilňuje celkovú imunitu, ktorá je veľmi dôležitá pri akomkoľvek chronickom ochorení, vrátane cukrovky.

Liečba cesnakom by mala byť obozretná. Túto zeleninu by ste nemali zneužívať, najmä ak máte určité kontraindikácie na používanie takýchto produktov. Treba mať na pamäti, že cesnak lekári najčastejšie považujú za doplnok k hlavnej liekovej terapii, takže nemôže úplne nahradiť vaše tabletky. Zároveň však táto zelenina môže spôsobiť vedľajšie účinky v kombinácii s jedným alebo druhým liekom, takže pred aktívnym používaním je najlepšie konzultovať s odborníkmi.

Cesnak nemôžete použiť, ak máte patologické stavy, ktoré inhibujú vylučovaciu funkciu pečene a obličiek. Faktom je, že tento produkt obsahuje pomerne veľké množstvo éterických olejov, ktoré sa môžu hromadiť v tele a viesť k vážnej intoxikácii. Cesnak sa tiež považuje za alergénnu potravinu, takže buďte opatrní, ak máte už existujúcu potravinovú alergiu.

K dnešnému dňu bolo vyvinutých veľa liekov, ktoré môžu nahradiť cesnak, pretože boli vytvorené na základe jeho prírodných zložiek. Najpopulárnejším z nich je liek "Allicor". Má všetky prospešné vlastnosti cesnaku, ktoré diabetici potrebujú. Tablety tiež dobre znižujú hladinu cholesterolu v krvi, zabraňujú ukladaniu plakov na povrchu ciev a celoživotnej tvorbe krvných zrazenín.

Tiež "Allicor" stimuluje produkciu glykogénu v pečeni a pomáha telu lepšie absorbovať glukózu. Táto droga sa považuje za doplnok stravy, jej výhodou je však úplná absencia éterických olejov a niektorých ďalších alergénnych zložiek prírodného cesnaku. Preto sa liek môže stať plnohodnotnou náhradou prírodného produktu aj pre tých, ktorí majú potravinovú alergiu na cesnak.

Po prvé, môžete jesť cesnak v čistej forme. Na jednoduchú prevenciu aterosklerózy, ako aj na zlepšenie kontroly hladiny cukru v krvi, stačí zjesť jeden strúčik ošúpaného cesnaku denne. Táto dávka je dostatočná pre dospelého človeka a všetky zložky rastliny sa vylúčia prirodzene, ak nemáte žiadne kontraindikácie. Zeleninu je možné nakrájať aj bez ďalšej tepelnej úpravy a pridávať do jedál, takže si zachová oveľa cennejšie zložky.Ak sa vám po zjedení rastliny nepáči cesnaková vôňa z úst, tak potom ľahko ho preruší petržlen.

Veľmi obľúbený recept: cesnak napustený zrazeným mliekom. Aby ste to dosiahli, musíte nakrájať jednu hlavu zeleniny a výslednú kašu dobre premiešať s pohárom nie príliš mastného kefíru. Takýto liek by mal trvať celú noc a potom ho užiť po raňajkách. Kefír zmierňuje dráždivý účinok cesnakovej šťavy na žalúdok a črevá a zároveň mu pomáha odstraňovať toxíny a cholesterol z tela.

Pridajte k nemu ošúpaný a opatrne nasekaný cesnak: budú stačiť 1-2 hlavy. Taktiež pre najlepšiu chuť zmiešajte výslednú zmes s lyžicou medu a užívajte pol lyžičky tohto lieku trikrát denne s jedlom.

Ak nemáte radi chuť a vôňu cesnaku, na liečebné účely možno použiť iba šťavu. Ošúpeme hlavu cesnaku a pretlačíme ju špeciálnym lisom. Výslednú zmes pretlačte cez gázu, zozbierajte 10-15 kvapiek čerstvej cesnakovej šťavy a pridajte do pohára mlieka. Musíte trvať nie viac ako 30-40 minút, po ktorých by ste mali užívať takýto liek priamo počas jedla.

Ďalším receptom, ktorý sa osvedčil medzi diabetikmi, je cesnaková tinktúra s použitím suchého červeného vína.Pre správnu prípravu sa odporúča prísne dodržiavať proporcie: na 100 gramov nakrájanej zeleniny by ste si mali vziať 4 poháre vína. Suroviny zmiešajte v sklenenej nádobe, prikryte pokrievkou a nechajte pôsobiť aspoň dva týždne, potom preceďte cez gázu. Liek sa odporúča užívať s jedlom, 1-1,5 polievkovej lyžice. Kombinácia cesnaku s alkoholom má výraznejší účinok na cievy, čistí ich od aterosklerotických plátov a bráni ďalšiemu ukladaniu cholesterolu na stenách ciev.

Mnohí odborníci odporúčajú diabetikom zaradiť čerstvý cesnak do každodennej stravy. Ak potrebujete rýchle zníženie hladiny cukru, okrem liekov lekári odporúčajú jesť strúčik cesnaku každý deň po dobu 2-3 týždňov, potom si dajte pauzu.

Informácie o tom, či sa cesnak môže konzumovať pri cukrovke a aké obmedzenia existujú, nájdete v nasledujúcom videu.