V akom veku môže byť cesnak podávaný dieťaťu a prečo existujú obmedzenia?

Pridávanie nových potravín do stravy vášho dieťaťa by malo byť veľmi opatrne. Tento článok vám pomôže pochopiť, v akom veku môžete dať cesnak dieťaťu, prečo existujú obmedzenia na jeho používanie.

Takmer každá mamička vie, že cesnak pomáha bojovať s nepriaznivými príznakmi prechladnutia. Preto chcú rodičia túto voňavú zeleninu zaviesť do stravy svojich detí skoro. Pediatri však rodičom radia, aby sa neponáhľali. Voňavé strúčiky cesnaku obsahujú celý rad minerálnych zložiek, a to:

• sodík;
• vápnik;
• draslík;
• síra.

Tieto látky sa aktívne podieľajú na bunkových procesoch. Takže podporujú normálne fungovanie takmer všetkých orgánov v tele. Niektoré zložky detského organizmu potrebuje najmä. Cesnaková dužina obsahuje aj jedinečné špecifické látky – fytoncídy. Zvláštnosťou pôsobenia týchto zložiek je, že pomáhajú telu bojovať proti rôznym patogénnym mikróbom. Fytoncídy pomáhajú chrániť telo pred rôznymi infekciami prenášanými vzduchom.

Cesnak je tiež bohatý na špecifické zložky, ktoré môžu ovplyvniť imunitný systém. Imunitný systém pracuje v intenzívnom režime v období prechladnutia a akútnych respiračných infekcií. Ak je imunita z nejakého dôvodu znížená, výrazne to zvyšuje možné riziko vzniku takýchto chorôb.Cesnak patrí medzi potraviny, ktoré na imunitný systém pôsobia skôr mierne, vďaka čomu pôsobí o niečo intenzívnejšie.

Vo voňavej cesnakovej hmote je aj veľa extraktívnych látok. Práve oni určujú špecifickú chuť zeleniny. Čím viac takýchto zložiek obsahuje, tým pálivejšiu chuť majú strúčiky cesnaku. Čerstvý cesnak obsahuje takýchto látok pomerne veľa. Pri tepelnej úprave niektoré extrakty miznú, čo prispieva k tomu, že chuť vareného alebo vyprážaného cesnaku je spravidla o niečo jemnejšia ako čerstvý.

Aromatická dužina obsahuje aj flavonoidy, ako aj komplex organických kyselín. Tieto látky môžu ovplyvniť tráviaci systém. Na to by mali pamätať všetci rodičia, no najmä tí s batoľatami. Trávenie u dieťaťa prvého roka má množstvo funkcií. Sliznice tráviacich orgánov u dieťaťa sú teda veľmi citlivé a ľahko zraniteľné.

Cesnaková dužina obsahuje pomerne veľa extraktívnych látok, ktoré ak sa dostanú na sliznice, môžu viesť k ich podráždeniu. Preto pediatri odporúčajú nezavádzať čerstvý cesnak do stravy dojčiat okamžite. Spočiatku je lepšie zaradiť túto zeleninu do jedálnička až po tom, čo „prešla“ tepelným spracovaním. Zelenina je bohatá na látky, ktoré môžu mať silný vplyv na vylučovanie žlče. Takýto účinok prispieva k aktivácii procesov trávenia.A tiež pravidelné odstraňovanie žlče zo žlčníka pomáha znižovať riziko vzniku mnohých chorôb, ktoré sú sprevádzané stagnáciou sekrécie žlče.

Čerstvé strúčiky cesnaku, podobne ako zelený cesnak, sú bohaté na prírodný vitamín C. Táto zložka zohráva dôležitú úlohu pri prevencii rôznych infekčných ochorení. Maximum kyseliny askorbovej sa nachádza v čerstvej zelenine, ktorú nedávno vykopali zo zeme. Strúčiky cesnaku obsahujú aj zložky, ktoré majú protizápalový účinok. Nie je náhoda, že táto zelenina sa používa na prípravu mnohých ľudových liekov, ktoré sa používajú na zápal. Užívanie takýchto prírodných liekov pomáha v boji proti nepriaznivým príznakom mnohých ochorení vnútorných orgánov aj pohybového aparátu.

Dužina strúčikov cesnaku obsahuje obrovské množstvo komponentov, ktoré pomáhajú zlepšiť fungovanie tela. Stojí za zmienku, že telo dieťaťa sa výrazne líši od dospelého. Cesnak má výrazný vplyv na tráviaci systém. Preto je nevyhnutné zaviesť túto zeleninu do stravy drobkov vo veľmi ranom veku v súlade s pravidlami opatrnosti. Pre deti s chronickými ochoreniami tráviaceho systému by sa mal cesnak zaviesť do stravy až po konzultácii s pediatrom. Pri niektorých patológiách gastrointestinálneho traktu deti nemôžu jesť cesnak. Ak sa teda u dieťaťa zistil peptický vred alebo erozívna gastritída, potom by do jeho stravy nemali byť zahrnuté cesnakové jedlá.

Enteritída akejkoľvek etiológie je ďalšou kontraindikáciou pre použitie cesnaku. Táto choroba je registrovaná u detí rôzneho veku.Táto patológia postupne vedie k narušeniu plného fungovania tenkého čreva. Akékoľvek chyby v stravovaní môžu viesť k tomu, že dieťa bude mať bolesti bruška alebo poruchy stolice.

Strúčiky cesnaku sú tiež kontraindikované pre deti, ktoré trpia epilepsiou. Cesnak obsahuje látky, ktoré môžu vyvolať nový záchvat. Aby sa predišlo výskytu nežiaducich symptómov, dieťa trpiace touto patológiou by nemalo jesť cesnak čerstvý ani tepelne upravený. Táto pálivá zelenina nie je vhodná pre deti, ktoré na ňu majú individuálnu intoleranciu alebo alergiu. Ak bola takáto patológia zistená u dieťaťa, potom by nemal používať strúčiky cesnaku. Použitie aj malého množstva tejto zeleniny s takýmito patológiami môže viesť k vzniku mimoriadne nebezpečných stavov, z ktorých niektoré môžu dokonca vyžadovať hospitalizáciu.

Cesnak, samozrejme, nemožno pripísať zelenine, ktorú možno bezpečne zaviesť do stravy omrviniek. Táto zelenina obsahuje príliš veľa silných extraktívnych látok, ktoré ovplyvňujú fungovanie všetkých orgánov v tele. Pred prvým zavedením tejto zeleniny do stravy dieťaťa je lepšie sa o tom poradiť s pediatrom. Lekár vykoná klinické vyšetrenie dieťaťa a bude schopný identifikovať a vyhodnotiť prítomnosť kontraindikácií (ak existujú) pridania cesnaku do detského menu.

Strúčiky cesnaku sa prvýkrát zavádzajú do stravy omrviniek do roka. Niektorí rodičia zavádzajú túto zeleninu do detského jedálnička o niečo skôr - už 9 mesiacov po narodení.Pediatri však radia neponáhľať sa. Cesnak nie je dôležitá zelenina, ktorú detský organizmus potrebuje. Výživa ročného bábätka by mala byť vyvážená. Zelenina v detskom menu je nevyhnutne zahrnutá, ale vyberá sa iba tá, ktorá je ľahko stráviteľná a nemôže poškodiť detský organizmus. Cesnak je len doplnkom stravy.

"Zavedenie" detského tela s novou zeleninou by sa malo robiť opatrne. Dieťa vo veku 1–1,5 roka by malo konzumovať cesnak, ktorý prešiel tepelnou úpravou. Množstvo zeleniny v dennej strave by malo byť malé. Na jeden deň teda stačí pol strúčika cesnaku. Je lepšie pridať túto zeleninu do teplých jedál. Takže malé množstvo cesnaku sa môže pridať do mäsových guľôčok, mäsových guľôčok alebo zeleninového pyré a určite by ste mali sledovať pohodu dieťaťa. Ak sa teda dieťa na pozadí jedenia jedál obsahujúcich cesnak začalo sťažovať na bolesť brucha, cesnak by sa mal na chvíľu opustiť a dieťa by sa malo ukázať pediatrovi.

Dôležitým pravidlom pri pridávaní novej zeleniny do jedálnička veľmi malých detí je postupnosť. Na začiatok teda stačí len 1/8–1/10 strúčika cesnaku. Pri pridávaní do jedál sa musí voňavá zelenina nasekať a potom pridať. Je veľmi dôležité, aby bol cesnak počas procesu varenia dobre prevarený. Čerstvé strúčiky cesnaku sa zavádzajú do stravy dojčiat až po troch rokoch. Nestojí za to ponúkať drobcom celý strúčik cesnaku naraz, je lepšie nastrúhať si malý kúsok chleba s cesnakom a dať ho bábätku. Tento chlieb je najlepšie jesť s polievkou alebo nejakým teplým jedlom. Nemal by sa jesť samostatne, aby sa znížilo riziko možných nepriaznivých symptómov.

Pre telo sú užitočné nielen strúčiky cesnaku, ale aj cesnaková zelenina.Zelený cesnak obsahuje celý komplex rôznych zložiek, ktoré majú antibakteriálne a imunomodulačné účinky. Nemali by ste sa však ponáhľať, aby ste do stravy pridali omrvinky voňavej zeleniny. Je lepšie pridať malé množstvo zeleného cesnaku po 3 rokoch dieťaťa. Ak chcú rodičia pridať voňavý cesnak do stravy svojho dieťaťa skôr, mali by to koordinovať s pediatrom.

Nie všetky deti milujú cesnak. Je potrebné vziať do úvahy chuťové preferencie dieťaťa. Ak dieťa kategoricky odmieta jesť cesnak, rodičia by ho do toho nemali nútiť. Pri varení niektorých jedál je lepšie skúsiť pridať cesnakovú dužinu. Ak v tomto prípade dieťa odmietne, je pravdepodobné, že ešte nenastal čas na zavedenie cesnaku do jeho stravy.

Chuťové poháriky bábätiek sa menia. Ak bolo zavedenie strúčikov cesnaku do stravy trojročného drobku neúspešné, pokus sa môže zopakovať o rok alebo o niečo neskôr. Strúčiky cesnaku sa dajú použiť nielen na varenie chutných a voňavých jedál. Hojne sa využívajú aj v ľudovom liečiteľstve na prípravu prírodných prírodných liečiv. Takže na základe mlieka a cesnaku môžete pripraviť účinný liek na liečbu helmintiázy. Aromatické strúčiky cesnaku tiež pomáhajú predchádzať prechladnutiu. Z tejto zeleniny možno pripraviť aj odvary, ktoré sa používajú na inhaláciu.

Informácie o tom, či deti môžu mať cesnak na prechladnutie, nájdete v nasledujúcom videu.