Longan: vlastnosti a odporúčania na použitie

Dovolenku v Číne alebo Thajsku nevyhnutne sprevádza nielen prehľad miestnych atrakcií, ale aj používanie nezvyčajného ovocia, zeleniny a jedál. Preto je každý turista jednoducho povinný longan vyskúšať. Táto lacná rastlina je veľmi populárna na ostrovoch Indonézie vďaka svojim neobvyklým vlastnostiam.

Rodiskom longanu je Čína, no ovocie je bežné aj v Thajsku a Vietname. Táto rastlina patrí do rodu Sapindaceae, ľud pozná aj jej iný názov – „dračie oko“. Strom sa vyznačuje veľkou výškou, niekedy až dvanásť metrov. Korunu tvoria husto rastúce konáre veľkej dĺžky s priemerom okolo desať metrov. Normálny vývoj a životne dôležitá aktivita kultúry vyžaduje teplo a vysokú vlhkosť.

Za takýchto podmienok sa dá zo stromu zozbierať asi dvesto kilogramov ovocia za sezónu.

Longan je považovaný za exotickú rastlinu, ktorá je schopná produkovať plodiny po celý rok. Thajské ovocie vyzerá ako guľa. Plody sa formujú do veľkých zhlukov, ktoré vyzerajú ako hrozno. Dračie oko môže dosiahnuť veľkosť jeden až dva a pol centimetra. Farba plodov je rôzna - od svetlo béžovej až po oranžovú. Dužina ovocia možno opísať ako priesvitnú a pomerne jemnú textúru, zakončenú hrubou kôrou. Nejedlá kosť je vo vnútri, je natretá tmavou farbou.

Blízki príbuzní longanu sú rambutan, liči, španielska limetka. "Dračie oko" je svetlohnedé drobné ovocie, ktoré rastie na strome. Často sa zamieňa s liči, ale ich rozdiely sú viditeľné voľným okom. Plody druhého typu sú väčšie a šupka má červenkastý odtieň. Okrem toho existuje rozdiel v charakteristikách ovocnej šupky: v liči má drsnosť, zatiaľ čo v longane je úplne hladká.

Chuť, textúra dužiny a spôsob jedenia týchto plodov sú si navzájom veľmi podobné.

Chuť longanu je zvláštna a neopísateľná. Každý, kto to skúsil, to opisuje po svojom. Ale veľa ľudí tvrdí, že chuť tohto ovocia je dosť podobná hroznu. Niekomu sa zdá, že sa viac podobá na melón.

Kalorický obsah sto gramov "dračieho oka" je šesťdesiat kcal. Väčšinu zloženia ovocia tvorí voda. Minerálne zloženie longanu zahŕňa vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík a zinok. Čo sa týka vitamínov, toto ovocie obsahuje osemdesiat percent vitamínu C z jeho dennej potreby pre ľudský organizmus. Lahodné plody sú bohaté na tiamín, riboflavín a niacín, pričom neobsahujú cholesterol. Užitočné a liečivé vlastnosti "dračieho oka" sú nasledovné.

• Normalizácia nervového systému. Konzumácia longanu má priaznivý vplyv na ľudí, ktorí trpia chorobami nervov. Plody by mal podľa odporúčaní lekárov jesť človek s nervovým zrútením a ako liek na depresiu. Jedinečné zloženie ovocia môže nielen upokojiť, ale aj zmierniť únavu, ako aj zachrániť človeka pred neurózou a nespavosťou.
• Zlepšenie procesu regenerácie buniek. Vlastnosti longanu zahŕňajú stimuláciu hojenia rán, ako aj predĺženie životnosti. Tento účinok sa dosahuje vďaka polyfenolom, ktoré sú v zložení ovocia. Bojujú proti voľným radikálom a zároveň zabraňujú poškodeniu buniek. Existujú informácie, že tieto plody môžu znížiť pravdepodobnosť rakoviny.
• Bojujte proti anémii. Jedenie "dračieho oka" zlepšuje krvný obeh. Veľké percento železa v ovocí chráni človeka pred nedostatkom železa a anémiou.
• Tonizujúci účinok. Naplnenie tela silou a energiou je jednou z najužitočnejších vlastností plodu. Toto ovocie tonizuje a povzbudzuje. Plody exotického produktu sú účinné pri nespavosti, úzkosti, ktoré vznikajú na základe nedostatku sily a energie v tele.

• Na chudnutie. Thajské ovocie je výborným základom pri chudnúcej diéte. Obsahuje malé množstvo tukov a sacharidov. Longan môže byť použitý ako zdravá desiata pre tých, ktorí chcú schudnúť. Komplexné sacharidy, ktoré sú prítomné v zložení ovocia, napĺňajú telo silou a energiou, znižujú chuť do jedla.
• Posilnenie imunity. Longan má veľký podiel vitamínu C. Konzumáciou tohto ovocia môžete zvýšiť úroveň ochrany svojho tela pred prechladnutím, posilniť imunitný systém a tiež zlepšiť stav pokožky.
• Zníženie stresových podmienok. Thajský plod má schopnosť znižovať stres a únavu, ako aj stimulovať funkčnosť sleziny, srdca a normalizovať krvný obeh. Vďaka upokojujúcemu účinku sa znižuje riziko srdcových chorôb a mŕtvice.
• Zlepšenie stavu pokožky a vlasov. "Dračie oko" má veľké výhody pre krásu pokožky a vlasov. Použitie ovocnej buničiny môže znížiť účinok olupovania, sucha, zvýšiť elasticitu pokožky. Longan je nevyhnutný pre udržanie zdravých zubov a ďasien. Semená tohto ovocia obsahujú saponín, má výhody pre stav vlasov. Môže sa pridávať do šampónov alebo kondicionérov.
• Znížené potenie. Longan sa často používa na boj proti silnému poteniu. Saponín, tanín a tuk obsiahnutý v longane často používajú kozmetológovia na zníženie sekrécie potu.
• Liečba hadieho uhryznutia. Ak dôjde k nehode, na postihnuté miesto sa aplikujú semená longan. V tomto prípade nestrácajte ani minútu. Ovocie vyťahuje jedy a lieči miesto uhryznutia.

Ovocie "dračieho oka" by sa malo pripísať skupine produktov, ktoré prakticky nemajú žiadne kontraindikácie. Môže byť škodlivý iba pre tých ľudí, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na jeho zložky. Môže sa objaviť aj alergická reakcia, ktorá sa často stáva pri konzumácii exotického ovocia. To je dôvod, prečo prvýkrát budete jesť tento produkt, mali by ste byť veľmi opatrní.

Predaj ovocia longan sa často uskutočňuje vo forme zhlukov.Pri výbere tohto produktu by ste sa mali v prvom rade pozrieť na stav šupky. Mal by sa vyznačovať celistvosťou, nemal by mať ani praskliny a poškodenia. Pri mierne zatuchnutých bobuliach bude chuť oveľa jasnejšia a príjemnejšia ako pri práve odtrhnutých.

Pre mnohých ľudí je často ťažké určiť, či je ovocie zrelé alebo nie podľa vzhľadu. Preto je lepšie pred kúpou ochutnať jedno ovocie. Kyslá chuť plodov naznačuje nedostatočnú zrelosť longanu. No, ak ste si už kúpili nezrelý produkt, nezúfajte, keď bude niekoľko dní ležať teplý, bude sladký a chutný.

Longan sú malé guľôčky, ktoré sú pokryté tvrdou škrupinou. Škrupina sa odlepí celkom ľahko. Po odtrhnutí ovocia z vetvičky ho treba vložiť medzi dva prsty s miernym tlakom. Ďalej šupka praskne, čo znamená, že môžete začať odstraňovať kožu. Po očistení zostane v rukách dužina s tvrdou kosťou.

Vo väčšine prípadov sa „dračie oko“ konzumuje surové. Niektorí veria, že skutočnú chuť ovocia pocítite až pri tepelnej úprave. Ovocie sa konzumuje v sušenej forme ako výborný doplnok rôznych nápojov. V Thajsku ľudia pridávajú ovocie do šalátov, sirupov, dezertov, zmrzlín a pečiva.

Ľudia, ktorí si kupujú „dračie oko“ prvýkrát, hľadajú odpoveď na otázku jeho správneho skladovania. Ovocie, ktoré je úplne zrelé, sa môže udržiavať v teple najviac šesť dní.Ak chcete pochúťku uchovať dlhšie, môžete ju poslať do chladničky a uložiť ju tam týždeň alebo dokonca desať dní. Plody môžete aj zmraziť, podobným spôsobom sa dajú v komore skladovať aj dlho bez toho, aby stratili svoje kvality.

Ak ste turista a chcete pohostiť svojich priateľov doma exotickým ovocím, nemusíte sa báť, longan toleruje prepravu vynikajúco. Jeho škrupina nedovoľuje, aby sa ovocie vráskalo. Na dlhodobú prepravu sa odporúča kúpiť mierne nezrelé ovocie, ktoré sa počas cesty zmení na šťavnaté a sladké, bez pokazenia.

V Thajsku je vždy veľa zaujímavého, to platí aj o maškrtách. Hostia tohto miesta si vždy môžu dopriať nezvyčajné ovocie a miestne jedlá. Longan je považovaný za chutnú a zdravú exotickú pochúťku. Napriek tomu, že toto ovocie navonok nie je príliš atraktívne a chutné, jeho chuť a výhody sú v mnohých ohľadoch lepšie ako iné ovocie, ktoré poznáme. Preto, ak sa vám pošťastí navštíviť domovinu longanových porastov, určite to skúste.

Ako jesť longan, pozrite si ďalšie video.