Ostružina lesná: popis a vlastnosti

Ostružina je rastlina, o ktorej každý vie, no v záhradách Rusov ju uvidíte len zriedka. Jeho bobule sú podobné malinám, keďže sú tieto plodiny príbuzné. Napriek vonkajšej podobnosti je chuť plodov odlišná, rovnako ako vlastnosti. Ostružinový les má veľa užitočných vlastností a je dezertnou pochúťkou pre ľudí v akomkoľvek veku. Divoká černica je druh bobúľ, ktorý spája výhody a vynikajúcu chuť.

Ostružina lesná je malý ker, ktorý môže dosiahnuť výšku jeden až tri metre. Listy malej veľkosti, tŕne a tŕne pokrývajú rastlinu hojne. Divoká kultúra má stonku, ktorá je zakrivená a visí nadol. Ostružina nie je obzvlášť náladová, môže sa ľahko zakoreniť na novom území vďaka svojej schopnosti prispôsobiť sa klimatickým podmienkam inej povahy. Jeho plodnosť sa vyznačuje hojnosťou.

Vzhľad kríka, ktorý žije v lese, je celkom atraktívny. Na jar je pokrytá jasnou hustou zeleňou. V lete ju zdobia jemné ružové kvety. Na jeseň černice potešia trsy s množstvom čiernych bobúľ. Plody sa vyznačujú hustotou, sladkokyslou chuťou a príjemnou vôňou.

Chemické zloženie bobúľ obsahuje vitamíny C, E, PP, A, skupina B, ako aj stopové prvky vápnik, fosfor, horčík, železo, sodík, draslík.Veľké množstvo vlákniny, jablčnej, citrónovej, kyseliny nikotínovej, flavonoidov a tanínov robí ovocie veľmi užitočným. Toto je jeden z diétnych produktov, pretože jeho obsah kalórií na 100 gramov je iba 34 kcal.

Každá časť rastliny prináša výhody pre ľudské telo. Bohaté vitamínové zloženie bobúľ umožňuje ich použitie pri liečbe prechladnutia. Prítomnosť pektínov môže znížiť hladinu cholesterolu, ako aj zlepšiť metabolické procesy v tele. Černice sa často používajú pri liečbe obezity. Jeho benefity ocenili ľudia, ktorí trpia cukrovkou a chorobami pečene.

Pri systematickom používaní černíc v potravinách sa pozoruje normalizácia centrálneho nervového systému, eliminujú sa účinky stresu, depresie a porúch spánku. Prezreté plody divého kríka môžu pôsobiť laxatívne, a preto sa používajú na zbavenie sa zápchy. Ale nezrelé černice môžu spôsobiť opačný efekt. Pri problémoch s kĺbmi, genitourinárnou funkciou sa odporúča jesť bobule lesnej rastliny.

Plody lesnej černice priaznivo ovplyvňujú ženské telo:

• prispieť k obnove štruktúry vlasov;
• pomáhať pri chudnutí;
• normalizovať hormonálne pozadie;
• upokojuje a odstraňuje nervové napätie.

Jedinečné chemické zloženie listov ostružiny má na ľudský organizmus tieto účinky:

• protizápalové;
• antiseptikum;
• regenerácia;
• antibakteriálne;
• expektorans;
• hojenie rán;
• hemostatické;
• antioxidant.

Listy tejto rastliny môžu pomôcť pri liečbe prechladnutia, ako aj faryngitídy, laryngitídy, dny, anémie, zápalu pľúc.Odvar a tinktúra z tejto časti ostružiny sa užívajú pri žalúdočných chorobách, otravách a úplavici. Kaša z listov divej rastliny pomáha na modriny, rany a odreniny. Táto metóda rýchlo zmierňuje bolesť a lieči poškodenie kože.

Pri používaní černíc neboli žiadne špeciálne kontraindikácie a vedľajšie účinky, môžu ho používať dospelí aj deti. Existujú však odporúčania, ktoré by sa nemali ignorovať.

• Nekonzumujte príliš veľa bobúľ denne. Vyhnete sa tak nepredvídaným reakciám tela.
• S opatrnosťou sa odporúča jesť černice pre ľudí s gastritídou, vredmi a vysokou kyslosťou žalúdka. V takejto situácii bude stačiť 100 g produktu denne.
• Prítomnosť vysokého percenta fruktózy môže nepriaznivo ovplyvniť fungovanie obličiek u tých ľudí, ktorí trpia chorobami tohto smeru.
• Nejedzte lesné plody, ak existuje individuálna neznášanlivosť produktu.

Černice sú chutné a zdravé bobule, ktorých sezóna pripadá na letné obdobie. Aby ste si však túto lahodnú pochúťku mohli dopriať aj v chladnom období, môžete si vyrobiť ovocný džem alebo ich zamraziť.

Na zmrazenie bobúľ, ktoré sa v zime môžu použiť na výrobu kompótu, ovocného nápoja, musíte vykonať niekoľko krokov.

• Roztrieďte bobule, umyte a odstráňte všetky stopky.
• Rozložte vitamínový produkt na uterák a osušte.
• Vezmite plech na pečenie, zakryte jeho dno potravinovou fóliou, ovocie nalejte do jednej vrstvy.Potom bobule zakryte druhým plátom potravinovej fólie a nalejte ďalšiu vrstvu černíc. Počet vrstiev bude závisieť od počtu bobúľ.
• Produkt sa odošle do mrazničky.
• Po úplnom zmrazení by sa mali černice naliať do vriec.

Černicový džem sa vyznačuje výbornou chuťou a skvelými benefitmi. Je obzvlášť dôležité používať ho v období prechladnutia. Na varenie budete potrebovať produkty:

• 1 kg cukru;
• 1 kg černíc;
• 4 zrelé banány.

Pochúťka sa pripravuje v niekoľkých fázach.

• Plody sú starostlivo triedené, umývané, bobule s chybami sú odstránené z celkovej hmoty, ako aj všetky stonky.

• Divoké bobule sa rozložia v rovnomernej vrstve na papierovú utierku a zaschnú.
• Černice sa nalejú do hrnca, posypú sa cukrom a nechajú sa vylúhovať najmenej šesť hodín. Je potrebné, aby ovocie pustilo šťavu, preto by sa malo pravidelne miešať.
• Kovová nádoba s produktom sa zapáli a varí sa 30 minút. Nezabudnite na včasné odstránenie peny a premiešanie drevenou lyžicou.
• Banán sa umyje, ošúpe a nakrája na centimetrové plátky.
• Ovocie sa pridá do černicového džemu, zmieša sa s ním a jedlo sa varí ďalších 10 minút. Sila ohňa by mala byť minimálna.
• Hotová pochúťka sa môže zrolovať do pohárov a konzumovať v zime, aby telo dostalo vitamíny a energiu.

Masky na báze lesných plodov priaznivo pôsobia na pokožku a zároveň ju omladzujú. Na výrobu masky budete musieť dôkladne premiešať 50 g černíc, 20 g kyslej smotany, lyžicu medu. Tento liek sa musí aplikovať na pokožku tváre po dobu 30 minút. Potom sa maska ​​​​zmyje tečúcou alebo micelárnou vodou.

Recenzie svedčia o účinnosti čajov, ktoré sa pripravujú na základe listov ostružiny. Hostesky pripravujú liečivý nápoj týmto spôsobom: desať listov kríka sa varí v šálke, potom trvajú a pijú. Tento čaj pomáha pri prechladnutí a chrípke.

Obľúbený je odvar na báze černíc. Používa sa na odstránenie hnačky, ako aj pri črevných ochoreniach. Na prípravu zdravého nápoja v termoske musíte uvariť jednu polievkovú lyžicu jemne nasekaných listov kultúry vriacou vodou. Nápoj sa infúzi 5 hodín.

Informácie o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách černíc nájdete v nasledujúcom videu.