Blackberry: popis, zber a skladovanie

Ostružina patrí do kategórie bobúľ, vyznačujúca sa výbornou chuťou. Existuje mnoho odrôd tejto kultúry. Správnou starostlivosťou o černice získate bohatú úrodu plodov, z ktorých si môžete pripraviť chutné a zdravé prípravky, ktoré potešia celý rok.

V záhradách a lesoch niekedy nájdete zaujímavé viacfarebné bobule, od zelenej po čiernu. Toto je ostružina. Ako dozrieva, mení farbu, stáva sa najprv červenou, potom získava hnedý odtieň a nakoniec čierny s modrastým odtieňom. Vo svojej štruktúre tieto plody pripomínajú maliny. To nie je prekvapujúce. Černice s malinami sú bobule z rovnakej čeľade.

V závislosti od odrody môžu byť černice kyslé alebo sladkastej chuti. Samotná rastlina vyzerá ako ker.

Ostružiník má tŕne, takže keď táto rastlina vyrastie, vytvára „osady“, cez ktoré je veľmi ťažké sa dostať. Najčastejšie sa vyskytujú na čistinkách v lesoch, v blízkosti potokov alebo riek.

Plody černice obsahujú dôležité látky pre ľudský organizmus:

• bohatý súbor vitamínov;
• stopové prvky;
• rôzne kyseliny;
• celulóza.

Pozitívnym spôsobom tieto bobule pri konzumácii ovplyvňujú prácu celého organizmu:

• regulovať metabolizmus;
• posilniť imunitu;
• znížiť vysokú teplotu a tiež liečiť bolesť v krku;
• užitočné pre trávenie;
• účinný proti ochoreniam obličiek a močového mechúra;
• pomoc pri cukrovke;
• zmierniť zápal kĺbov;
• pomôcť prekonať gynekologické problémy;
• Šťava z černíc je účinná pri kožných ochoreniach a ochoreniach ďasien.

Existujú dva hlavné druhy černíc - huňaté a sivé. Čučoriedková černica sa často nazýva „ozhina“ alebo „azina“. Navyše, prvé meno bolo prijaté na Ukrajine a druhé - na Kaukaze. Druhé meno huňatého je kumanika.

Existujú aj odrody záhradných černíc. Existuje rastlina so stonkami, ktoré rastú rovno. Toto je kumanika. Variant s výhonkami plaziacimi sa po zemi sa nazýva rosička. Medzi týmito odrodami je tiež niečo.

Existuje veľké množstvo odrôd záhradných černíc.

• "Thornfree". Tento hybrid je výhodný v tom, že na takýchto rastlinách nie sú žiadne tŕne. Plody dozrievajú skoro. Úroda je solídna. V starostlivosti nie je krík rozmarný. O to, ako bude znášať kruté ruské zimy, sa príliš báť nemusíte.

• "Čierny satén". Tiež predstavuje vysoké kríky bez tŕňov. Rastliny niekedy dosahujú výšku šesť metrov.Bobule sú podlhovastého tvaru.

• "Chester". Dáva rozvetvené výhonky. Rastú veľa sladkých bobúľ, ktoré sú strednej veľkosti.

• "polárne". Je to odroda s malými kríkmi odolná voči mrazu. Dáva veľkú úrodu.

• "Navajo". Sú to beztŕňové rastliny malého vzrastu, poskytujúce bohatú úrodu so sladkými stredne veľkými bobuľami a nenápadnými semienkami.

• Trojkoruna. Odroda černíc so vzpriamenými kríkmi náchylnými k silnému rastu. Plody so stredne veľkými bobuľami.

• "Kyjev". Dáva veľké, nedrvivé bobule, ľahko sa prepravuje. Plody po dlhú dobu.

• "Obor". Plody ostružiny tejto odrody zodpovedajú jej názvu. Bobule, rovnako ako tie z "Kyjeva", sa objavujú dlho. Samotná rastlina je odolná voči veľmi nízkym teplotám.

• "Ruben". Jeho bobule sa objavujú skoro, ale odroda je odolná voči mrazu. Počas sucha nemusí vôbec prinášať ovocie.

• "Čierna mágia". Vhodné pre ruské klimatické podmienky. Aj v období sucha prináša ovocie. Bobule tejto odrody sú stredné, majú podlhovastý tvar. Ich trvanlivosť je krátka.

• "Agavem". Odroda amerického pôvodu. Je schopný odolať mrazom -40 stupňov. Kríky majú veľké tŕne. Čierne plody majú sladkokyslú chuť a výraznú vôňu po bobuliach. Z kríka môžete získať až štyri kilogramy úrody. Prvé zrelé bobule sa objavujú v polovici augusta.

• "Darrow". Vzpriamená odroda. Kríky majú rovné tŕne. Dávajú veľkú úrodu čierno-lesklých bobúľ so sladkokyslou chuťou. Dlho prinášajú ovocie. V zime znášajú mrazy do -35 stupňov. Dnes v Rusku nemajú černice takú popularitu ako v zámorí. V tom istom Mexiku sa táto plodina pestuje v priemyselnom meradle a dodáva sa do európskych krajín a Spojených štátov.

• "Wilson Early". Táto skorá odroda je ker s malými tŕňmi, dosahujúci výšku asi dva metre. Bobule sú oválne čierne s fialovým odtieňom. Bobule začínajú dozrievať v polovici leta. Toto pokračuje až do začiatku septembra.

• "hojný". Táto odroda je ruského pôvodu. Vyviedol ho ruský biológ a chovateľ Ivan Mičurin. Rastlina je plazivý ker so silnými tŕňmi, okrem toho, že je ohnutý, čo sťažuje udržiavanie kultúry a zber černíc. Túto nepríjemnosť kompenzuje bohatá úroda veľkých, až 10 gramov bobúľ. Majú sladkokyslú chuť. Zrelé plody sa objavujú neskoro. Samotné kríky musia byť na zimu zakryté.

• "Lucretia". Američan od narodenia. Je to plazivý ker s veľkým počtom výhonkov a tenkých tŕňov. Neznáša dobre zimy. Ale táto černica má veľké plody, ktoré sa objavujú skoro.

Na našom území sa černice vyskytujú na Kaukaze, v strednom páse s najvhodnejšími klimatickými podmienkami. Niekedy sa pestuje na Sibíri, ale na tento účel sa vyberajú odrody, ktoré sú najodolnejšie voči mrazu.

Odborníci odporúčajú vysádzať černice na vašom webe na jar. Máj je na to najvhodnejší čas, keď už nie sú mrazy. Táto plodina sa pestuje na mieste, ktoré je dobre osvetlené slnkom a nie je fúkané pohybom vzduchu.

Pre pôdu bohatú na zloženie nie sú potrebné ďalšie hnojivá. Ak je pôda chudobná, môžete ju obohatiť organickými prísadami a minerálmi.

Kvalitná sadenica by mala mať dobre vyvinuté korene, z ktorých vychádzajú stonky (aspoň pár). Tiež rastlina musí mať púčik.

Veľkosť výsadbovej jamy závisí od veľkosti sadivového materiálu. Na mieste je potrebné vysadiť mladé kríky aspoň meter od iných rastlín a rôznych budov. Vzdialenosť medzi samotnými kríkmi ostružiny by mala byť asi dva metre.

Pri výsadbe kríka to musíte urobiť, aby bol podzemok v jamke v narovnanom stave. Pri vypĺňaní priehlbiny živnou zmesou je potrebné dbať na to, aby bola oblička v spodnej časti výhonku dva centimetre nad zemou.

Pri vypĺňaní otvoru musíte pod puzdrom nechať vybranie. Polievanie by malo byť veľkorysé - štyri litre vody pod kríkom. Oblasť musí byť pokrytá hnojom. Po vykonaní všetkých potrebných opatrení zostáva odrezať stonky až na 20 centimetrov a odstrániť ovocné puky.

O dobrý rast a rozvoj kultúry je potrebné sa postarať inštaláciou mreží, na ktoré sa priviažu najstaršie kríky. O rekvizity sa „chytia“ samotní mladí ľudia. Pre uľahčenie starostlivosti musia byť vetvy nasmerované požadovaným smerom.

Po výsadbe treba černice pravidelne po dobu šiestich týždňov zalievať. Tejto problematike treba venovať mimoriadnu pozornosť aj v horúcich dňoch a počas dozrievania bobúľ. Polievanie sa vykonáva usadenou alebo dažďovou vodou. Nemôžete ju zalievať studenou tekutinou.

Oblasť, kde černica rastie, musí byť dobre upravená. Burina na nej nie je povolená. Zem treba uvoľniť. Ak je to ťažké, môžete pôdu okolo kríkov vyplniť slamou.

Čo sa týka hnojív, dusíkaté hnojenie sa robí v období pestovania zelene na kríkoch. Vhodná močovina alebo organické hnojivá. "Štvorec" bude vyžadovať iba 20 gramov močoviny a organické látky - 4 kg.

Prerezávanie černíc nie je jednorazový postup. Na jar musíte kríky odrezať skôr, ako sa v nich začne pohybovať tekutina a púčiky začnú napučiavať. V procese takejto práce je potrebné vylomiť suché a mrazom ovplyvnené vzorky.

Prerezávanie mladých kríkov aktivuje ich rast. Na tento účel sa takýto postup vykonáva v máji, pričom sa ostružina skráti o päť centimetrov. Ako rastliny rastú, vytvárajú bočné výhonky. 7-8 najsilnejších by sa malo ponechať a zvyšok úplne odstrániť.

V zime, ak teplota neklesne pod desať stupňov (s mínusom), možno černice nechať tak, ako sú. Ak sú zimy mrazivé, je lepšie ho prikryť. Na tieto účely sa najčastejšie používa seno. Podpery pod kríkmi musia byť odstránené, konáre ohnuté k zemi a pokryté sušenou trávou. Potom celú oblasť prikryte handričkou alebo iným krycím materiálom.

Černice môžete množiť pomocou vrstvenia (tie rastliny, ktoré sa plazia). Vzpriamene sa rozmnožuje odrezkami alebo delením kríkov.

Najjednoduchší spôsob reprodukcie je vrstvenie. Vetva sa nakloní k zemi a posype zemou. Korene na novoobjavenom kríku sa objavia rýchlo. Potom zostáva opatrne oddeliť novú černicu od materskej rastliny.

Celú vetvu môžete úplne zasypať zeminou. Potom sa vytvorí niekoľko kríkov naraz. Dajú sa usadiť tak, aby bola dodržaná potrebná vzdialenosť od „susedov“. Najlepší čas na takéto procedúry je jar.

Ak rastlina na jar nevytvára nové stonky, môžete korene rozdeliť na časti, ktoré sa môžu zakoreniť. Toto je rozdelenie kríkov.

Cenné odrody černíc sa rozmnožujú odrezkami. Začiatkom júna sa z horných výhonkov odoberajú kúsky konárov s púčikmi a listami. Miesto rezu je ošetrené špeciálnou zmesou, ktorá podporuje vzhľad koreňov, odrezky sú zasadené do kvetináča so zmesou rašeliny a piesku.

Aby sa objavil spoľahlivý koreň, odrezky musia byť vo vlhkom prostredí. Preto sú umiestnené v skleníku. O mesiac neskôr sa mladé rastliny presádzajú do otvoreného terénu.

Pestovanie černíc si niekedy vyžaduje vysporiadanie sa s rôznymi chorobami, ktorým sú kríky vystavené.

Ďalším černicovým nešťastím je didimella. V dôsledku choroby listy rastlín vysychajú, púčiky odumierajú a nakoniec sa to stane celému kríku.Nástup choroby môžete zachytiť takými príznakmi, ako je zmena farby listov zo zelenej na hnedú s fialovým odtieňom.

Púčiky postupom choroby sčernejú a listy sú škvrnité, polámané a suché. Rozvoju takejto choroby je možné zabrániť včasnou aplikáciou hnojív a ošetrením obličiek zmesou Bordeaux.

Sivá hniloba na bobuliach - botrytída. Existuje len jeden spôsob, ako zabrániť úhynu úrody - nedovoliť kríkom rásť. Čerstvý vzduch neprechádza takou hustotou a plody sú vlhké, pokryté hnilým povlakom.

Najčastejšou chorobou černíc je múčnatka. Dá sa odstrániť pomocou prípravkov s obsahom medi.

V závislosti od odrody černice bobule dozrievajú buď v auguste alebo v septembri. Ak hovoríme o zbere lesných plodov, musíte si ujasniť dobu dozrievania v konkrétnej oblasti.

Na zber by ste si nemali vyberať miesta v blízkosti cesty - cesty a železnice. V černiciach sa husto usadzuje prach a sadze, ktoré sa rozsypú po okolí.

Je lepšie ísť na okraj lesa alebo hľadať miesto v blízkosti vidieckej cesty. Je dôležité uistiť sa, že v blízkosti vybranej oblasti nikto nestrieka pesticídy.

Pri hľadaní miest, kde rastú divé černice, si treba dať pozor na husté tmavozelené húštiny s červenými stonkami. Tie sa zvyčajne nachádzajú na otvorených priestranstvách, kde je veľa svetla a ľahko sa tam dostáva vlhkosť.

Chystáte sa na bobule, musíte nosiť oblečenie, ktoré vám nedovolí nechať ujsť tŕne rastlín na koži. Na túru si môžete vybrať napríklad vetrovku s dlhým rukávom. Vhod príde repelent proti komárom a opaľovací krém, ale aj klobúk so širokým okrajom, aby ste sa vyhli negatívnym vplyvom slnka.

Na stohovanie bobúľ si môžete vziať akúkoľvek ľahkú hlbokú nádobu. Napríklad vedro. Pre uľahčenie presunu si môžete nádobu zavesiť na opasok za rukoväť alebo jednoducho nádobu držať v jednej ruke a druhou zbierať ovocie.

Nezanedbávajte také veci, ako je palica alebo trstina. Pred presunom do tejto húštiny je žiaduce pohrabať sa s ním v kríkoch. Môžu tam byť hady a iné nebezpečné zvieratá. Tiež sa treba bližšie pozrieť, či sa v blízkosti nenachádza hniezdo sršňa, rastliny, ktoré horia jedom, alebo mravce.

Pri zbere černíc by ste mali brať také bobule, ktoré už úplne dozreli, ale nemali čas vyschnúť. Najlepšie plody sú pevné a čierne, s červenkastým leskom. Zbierajte černice jeden po druhom, môžete si ich vložiť do dlane a až keď je plná, nalejte do nádoby. Nemusíte teda strácať čas vkladaním každej jednotlivej bobule.

Cestou z lesa je nežiaduce príliš triasť nazbierané bobule, inak dajú šťavu.

Na umývanie bobúľ musíte vložiť veľkú nádobu a pomaly do nej naliať vodu, aby ste úplne zakryli všetky plody. Začnú stúpať na povrch. Jemne premiešajte kvapalinu v nádobe tak, aby všetky nečistoty a nečistoty vystúpili nahor. Opláchnite černice bezprostredne pred vykonaním akýchkoľvek úkonov s nimi.Ak ho umyjete vopred, môže mať čas splesnivieť.

Černice, podobne ako čerstvé maliny, sú produktom podliehajúcim skaze. Čerstvé ho možno skladovať v chladničke iba štyri dni. Potom úroda vykysne alebo ju zabije pleseň.

Rozdrvené bobule je najlepšie konzumovať ihneď po zbere. Stále sa pokazí aj pri miernej dobe skladovania.

Čerstvé bobule vydrží dlhšie, ak sa rozptýlia v chlade tenkou vrstvou a na rovinu, kde je položená, položí obrúsok. Papier absorbuje prebytočnú tekutinu a nedovolí, aby bobule rýchlo kysli.

Umyté černice s cukrom si udržia čerstvosť a živiny po dobu 20 dní, ak sa uchovávajú pri 0 stupňoch.

Na tento spôsob konzervovania produktu môžete použiť rýchle zmrazenie. Bobule sú položené v jednej vrstve na rovnom povrchu. Môže to byť tácka, plech na pečenie, doska na krájanie a podobne. Táto položka musí byť umiestnená v mrazničke. Umiestňuje sa do komory pri najnižšej teplote.

Po hodine a pol sa mrazené černice premiestnia do vhodných nádob alebo rozložia do vriec. Vložte do takejto nádoby do mrazničky na dlhodobé skladovanie.

Pohodlie tohto prístupu spočíva v tom, že každé bobule zostáva oddelené. Je ľahké ho naliať pre akúkoľvek potrebu v požadovanom množstve. Rozmrazte takýto výrobok pri izbovej teplote a v zhone - v mikrovlnnej rúre. Môžete ho zjemniť aj horúcou vodou.

Proces mrazenia je možné zjednodušiť. V tomto prípade sa černice rozložia po malých častiach do samostatných polyetylénových vreciek a odošlú sa do fotoaparátu.Do nádoby je vhodné vložiť čo najviac černíc, aby ste ich mohli súčasne uviesť do činnosti.

Balíčky s černicami by mali ležať v mrazničke aspoň deň. Potom môžete skontrolovať, ako veľmi to zamrzlo. Ak to chcete urobiť, stačí vytiahnuť bobule z vrecka a posúdiť jeho stav.

Balenie mrazeného ovocia pretrepte, aby sa obsah rozdelil na samostatné časti. Bez straty užitočných vlastností je možné tento výrobok skladovať zmrazený rok.

Aby sa černica zachovala, môže sa aj sušiť. V tejto podobe ho bude možné uchovávať celé dva roky. Aby nestratila všetky svoje užitočné vlastnosti a nestratila chuť, musíte mať na pamäti nasledujúce.

• Na sušenie je potrebné brať iba úplne zrelé ovocie.
• Pred začatím procesu držte výrobok na slnku dva alebo tri dni, položte ho na rovinu s tenkou vrstvou a izolujte hmyz voľnou handričkou.
• Potom sa sušené ovocie nakoniec suší v rúre. Na začiatok je teplota v ňom nastavená na 70 stupňov a pár hodín pred dokončením procesu - na 45-50. Dvierka rúry musia byť mierne pootvorené.

Sušenie černíc v rúre zvyčajne trvá päť hodín. Pripravený produkt je bezpečne zabalený a skladovaný na chladnom, suchom a tmavom mieste.

Ďalším spôsobom skladovania černíc je pyré. Metóda je zaujímavá tým, že nedochádza k spracovaniu produktu pri vysokej teplote, vďaka čomu sa v ňom zachová väčšina užitočných látok. Okrem toho si na takúto prípravu môžete vziať pokrčené bobule. Dôležité je len to, aby na nej neboli žiadne známky plesne.

K tomu je potrebné černice umyť a vysušiť na papieri, ktorý dobre absorbuje vlhkosť. Pripravené bobule sú položené v hlbokej pohodlnej panve a cukor sa naleje rýchlosťou jedna k jednej.Aj keď si môžete dať viac cukru.

Obsah panvy necháme premiešať a rozdrviť. K tomu môžete použiť posúvač vyrobený z dreva. Môžete použiť aj akýkoľvek kuchynský mlynček.

Po dokončení postupu sa zmes nechá pol dňa na chladnom mieste, aby sa cukor úplne rozpustil v hmote bobúľ.

Teraz musíte znova premiešať a rozdeliť roztlačené černice do samostatných dobre umytých pohárov. Dajú sa zrolovať pod kovové kryty. Obrobok musíte skladovať v chladničke alebo pod zemou na rok alebo o niečo dlhšie.

Niektoré bobule sa dajú premeniť na džem, ktorý je neskôr vhodné použiť ako náplň do koláčov a na výrobu iných dezertov na čaj. Na dva alebo tri poháre černíc musíte vziať 200 - 300 gramov cukru a lyžicu citrónovej šťavy.

Umyté bobule by sa mali nechať nejaký čas zaschnúť. Potom ho vložte do hlbokej misky a rozdrvte. Ak to chcete urobiť, najjednoduchším spôsobom je vziať lyžicu. Keď šťava vynikne, nalejte do riadu cukor, citrónovú šťavu a nechajte zmes tri hodiny vylúhovať.

Nalejte pol pohára vody do hrnca a položte na horák. Vložte tam černice do cukru a za stáleho miešania priveďte do varu. Varte na miernom ohni 15 minút, nie viac.

Počas procesu varenia je potrebné odstrániť penu, aby jej prítomnosť neovplyvnila výslednú chuť. Keď sa džem stane jednotným a hustým, môže sa rozdeliť do sterilizovaných pohárov, zrolovať pod viečkami a počkať, kým vychladne.

Potom sa môže výrobok skladovať na chladnom mieste. Ak do džemu pridáte pektín alebo želatínu, dá sa skladovať dlho aj pri bežnej domácej teplote.

Produkt s pektínom sa mení na marmeládu.Ak chcete zachovať černice vo forme takého dezertu, musíte si vziať 1 kg černicového pyré, pol kilogramu cukru a 40 gramov pektínového prášku plus 4 gramy kyseliny citrónovej.

Ovocie musíte pripraviť rovnakým spôsobom ako pred varením džemu, potom nalejte bobuľové pyré do širokého hrnca, pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody a prevarte. Potom držte kompozíciu na nízkej teplote, aby sa značná časť kvapaliny odparila. Celý objem by sa mal zmenšiť o jednu tretinu. Pridajte štvrtinu požadovaného množstva sladkého piesku, varte päť minút.

Pektínový prášok zmiešame s práškovým cukrom tak, že 40 gramov pektínu predstavuje 200 gramov prášku. Pridajte k celkovej hmotnosti. Keď sa sladký pektín rozpustí, môžete pridať zvyšok cukru. Hmota by nemala prestať vrieť. Pokračujte vo varení. Ku koncu pridáme po lyžičke kyselinu citrónovú rozpustenú vo vode.

Odstráňte penu a marmeládu, ktorá sa práve uvarila, vložte do vopred pripravených pohárov. Zrolujte pod viečkami, postavte hore dnom a počkajte, kým poháre vychladnú.

Marmeláda na želatíne sa ukáže ako pevná a užitočná vo svojom obsahu. Ak chcete v ňom uložiť černice, musíte si vziať:

• 1 kg bobúľ;
• rovnaké množstvo cukru;
• 60-80 gramov želatíny;
• formy na plátky.

Pripravte bobule, ako v prípade predchádzajúcich možností skladovania: opláchnite a pustite vodu. Dajú sa použiť drvené aj prezreté, ale kvalitné plody. Sú položené v hrnci (najlepšie so smaltom). Naleje sa pohár vody a potom sa do nádoby umiestnia dve poháre sladkého piesku. Nechajte produkt niekoľko hodín, aby bol kandizovaný.

Položte hrniec na sporák a nechajte ho prejsť varom. V procese je potrebné rozmiešať černice v cukre s drevenou lyžicou.Keď získate hustý sirup, vyberte nádobu zo sporáka a to, čo v nej je, preceďte cez sitko s malými otvormi. Týmto spôsobom sa môžete zbaviť semien.

Všetko cenné sa musí vrátiť na panvicu a potom na sporák. Držte desať minút na najmenšom ohni, postupne pridávajte zvyšný cukor. Potom pridajte želatínu a dobre premiešajte. Potom zapnite sporák a po minúte alebo dvoch odstráňte oheň a nechajte budúcu marmeládu vychladnúť.

Potom môžete obsah naliať do foriem a dať ich do chladničky, aby sa marmeláda úplne chytila. Ak je marmeláda po rozdelení do foriem stále na panvici, môžete ju umiestniť do malých pohárov a zvinúť. Týmto spôsobom môžete predĺžiť potešenie z jedenia dezertu k čaju na celé mesiace.

Dobrým spôsobom skladovania černíc je vo forme kompótu na zimu.

Bobule je potrebné vyčistiť od viditeľných zvyškov a umyť. Ak chcete získať aspoň dvojlitrové poháre kompótu, musíte si vziať:

• 700 gramov černíc;
• 1,5 litra vody;
• 300 gramov cukru.

Poháre a viečka sterilizujte. Vložte do nich bobule posypané sladkým pieskom. Nalejte rovnakú vodu (studenú).

Nádoby uzatvorte, prikryte viečkami a vložte do priestranného hrnca, do ktorého už nie je naliata príliš horúca voda (nádoby môžu od vriacej vody prasknúť).

Po prevarení vody ich sterilizujte 10 minút. Potom poháre zrolujte, otočte a zabaľte do deky, počkajte, kým nevychladnú.

Pre väčší objem bobúľ to môžete urobiť inak. Na päť litrov obrobku budete potrebovať:

• 3 kg černíc;
• 750 gramov granulovaného cukru;
• 1,5 litra vody.

Roztrieďte a umyte bobule. Poháre a viečka sterilizujte. Z cukru a vody pripravte sirup. Keď začne vrieť, rozdeľte bobule do nádoby a potom do nich nalejte vriacu sladkú tekutinu.

Zaváracie poháre nasaďte viečkom a sterilizujte pri teplote 80 stupňov desať minút po tom, ako voda začne vrieť. Potom nádobu bezpečne zazátkujte, otočte a prikryte prikrývkou. Po vychladnutí vyberte na uskladnenie.

Recenzie Blackberry sú väčšinou pozitívne. Mnohí si všimnú jeho neobvyklú chuť a skutočnosť, že je veľmi zaujímavé používať takéto bobule v dezertoch. Robí výborný džem. Na torte vyzerá skvele a dopĺňa jej chuť.

Vždy je medzi ľuďmi spor, čo je chutnejšie – černice alebo maliny. Vyznávači tradičných ruských malín veria, že jeho chuť a vôňa sú výraznejšie, iní namietajú, že na výsadbu je potrebné vybrať tie najlepšie odrody černíc, potom nesklame. Mnohí si všímajú chuťové vlastnosti bobúľ odrôd Agawam, Ruben, Black Magic a Thornfree.

Pre skúsených záhradníkov je tiež dôležité, aké pohodlné sú černice tej či onej odrody v údržbe. Veľký význam má mrazuvzdornosť a nedostatok tŕňov.

O tom, ako dozrievajú černice, sa dozviete vo videu nižšie.