Fazuľa: výsadba a starostlivosť na otvorenom poli

Fazuľa je rastlina z čeľade bôbovitých známa už od detstva. Z hľadiska obľúbenosti medzi zeleninovými plodinami je v prvej desiatke. Fazuľa je teda cenená pre veľké množstvo ľahko stráviteľných bielkovín, ktorých obsah je blízky mäsu a rybám. Fazuľa obsahuje veľa pre človeka esenciálnych látok a aminokyselín, preto sa v poslednej dobe hojne využíva v zdravej a športovej výžive.

Celá škála semien fazule je rozdelená do odrôd, ktoré sa líšia spôsobom, akým sa časti rastliny používajú na jedlo: fazuľa môžete zbierať samostatne alebo spolu s strukom. Takže v odrodách na lúskanie sa na jedlo používajú iba semená, zatiaľ čo pri odrodách cukru sa používa celý struk.

Druh polocukru v počiatočnom štádiu dozrievania je podobný cukru (špargľa). Na kulinárske účely sa fazuľa používa spolu s mliečnymi strukami. Po úplnom dozretí struky stuhnú a z rastliny sa stáva lúpajúca rastlina.

Cukrové (špargľové) bôby, aj keď sú úplne zrelé, udržujú struky so semenami mäkké, čo umožňuje ich využitie ako potravu.

Výber odrody je komplikovaný množstvom semien na regáloch obchodov. Ak je ťažké rozhodnúť o preferenciách, stojí za to vybrať odrody, ktoré sa najlepšie prispôsobia klimatickým vlastnostiam konkrétneho regiónu.

Takže najlepšie odrody na pestovanie v strednom Rusku a v moskovskom regióne sa považujú za "Moskva biela" a "Nomád". Fazuľa "Moskva biela zelená 556" - odroda stredného dozrievania s nízkymi kríkmi. Rastlina je nenáročná, znáša nepravidelnú zálievku. Veľké fazule sa odporúčajú na konzervovanie a domáce použitie.

"Nomad" je kučeravý stredne neskorý druh. Rastlina je odolná voči chorobám, ako je antraknóza a šedá hniloba. Plody sú jemné, bez tvrdých vlákien, čo umožňuje ich použitie v čerstvom stave na potraviny, sú dobré aj pri mrazení.

Pre Ural sa odporúčajú odrody "Oran" a "Pink". "Oran" - skorá zrelá odroda s kríkmi dosahujúcimi pol metra na výšku. Fazuľa sa vyznačuje vysokým výnosom a vynikajúcou chuťou. Tento druh sa odporúča aj na chov v regiónoch stredného pruhu.

Ďalším skorým druhom je fazuľa "Pink" so silne kučeravými výhonkami, ktoré môžu dosiahnuť 3 metre a potrebujú podväzok.

Na Sibíri sa dobre darilo „Víťazovi“ a „Naftovému kráľovi“. Fazuľa Pobeditel sa osvedčila vďaka extrémne vysokým výnosom. Nutričné ​​vlastnosti ovocia a ich organoleptické zloženie sú tiež považované za jedny z najlepších (kvôli zvýšenému obsahu rastlinných bielkovín v nich v porovnaní s podobnými druhmi). Rastlina tvorí dlhé mihalnice s ozdobnými šarlátovými kvetmi a veľkými fazuľkami.Odolnosť voči chladu a vynikajúca imunita voči chorobám urobili túto odrodu obľúbenou medzi sibírskymi záhradníkmi.

"Olejový kráľ" je ďalší z najznámejších a skúsených záhradníkov obľúbený, odroda kríkov s extrémne rýchlou dobou dozrievania (asi 1,5 mesiaca). Nízko rastúce rastliny produkujú dlhé tenké žlté struky. Jemné ovocie spolu s strukom možno použiť do akéhokoľvek jedla.

Iné odrody sa tiež darili celkom dobre. Zaujímavé na získanie fazule sú také druhy ako "Ruby", "Sen gazdinky", "Čokoládka", "Zlatá" a "Španielska biela".

Stredná sezóna "Ruby" sa vyznačuje tmavočerveným semenom rastúcim v tenkých predĺžených strukoch. Vďaka dobrým chuťovým vlastnostiam je fazuľa všestranná na použitie v čerstvých šalátoch aj pri konzervácii.

"Spanish White" je stredne neskorá odroda a dobre sa vyvíja po výsadbe v semenákoch. Ide o kučeravý druh s krátkymi svetlozelenými strukami, v ktorých dozrieva 5 veľkých bielych hrachov. Semienko má jemnú šupku a dobre chutí.

Stredne skorá "Zlatá" fazuľa tvorí nízko rastúce kríky so žltými plodmi. Semená sú chuťovo výborné, obsahujú veľké množstvo rastlinných bielkovín.

"Turecká fazuľa" - veľmi zaujímavý dekoratívny vzhľad. Na popínavých rastlinách sa objavujú šarlátové kvety. Samotné semená sú veľké s nezvyčajnou farbou rôznych odtieňov ružovej, posiate tmavšími fialovými škvrnami.

Dobre sa osvedčila aj medzisezónna odroda „Housewife's Dream“. Na kríkoch rastú stredne veľké zlaté struky s bielou fazuľou.Vďaka pozoruhodným chuťovým vlastnostiam "Housewife's Dreams" je univerzálne použitie.

Stredne neskorá odroda "Chocolate Girl" je pomenovaná pre charakteristickú hnedú farbu ovocia. Krík dorastá do výšky 60 centimetrov. Fazuľa je bohatá na rastlinné bielkoviny a rôzne stopové prvky.

Nenáročný a vysoko výnosný "žeriav" vás poteší mliečnymi strukami na krátkej rastline.

Deer King prekvapí fanúšikov všetkého originálneho. Počas leta produkuje dve plodiny bohaté na výživné bielkoviny. Stredne skorá 'Purple Lady' má dlhé tmavofialové struky. Táto popínavá liana produkuje jemné, neprekonateľné biele fazule v chuti.

Vysoké popínavé rastliny "Blauhilda" sú veľmi dekoratívne. Fazuľa a kvety rastliny sú fialovofialové. Plody sú veľmi veľké, treba ich zbierať nezrelé. Potom potešia jemnou chuťou.

Skorá "Melody" je vhodná pre tých, ktorí chcú v krátkom čase získať veľkú úrodu. Na kríku dozrieva až deväť klasických zelených strukov.

Často sa pestuje polocukrová fazuľa, z ktorej najzaujímavejšie odrody sú Indiana a Sekunda. Fazuľa Indiana je skorý druh. V južných oblastiach môže pri správnej starostlivosti odmeniť dve plodiny. Farba fazule je veľmi nezvyčajná - mliečna s rozptylom bordových škvŕn.

Skorá odroda 'Seconda' vytvára tenké zlaté struky so žltohnedými semenami. Užitočné spestrenie pre milovníkov domácich prípravkov.

Najprijateľnejšie je zasiať fazuľu do nechránenej pôdy v máji.V tomto prípade je potrebné venovať pozornosť poveternostným vlastnostiam konkrétneho roka. Zem by sa v období výsevu mala zahriať na 15 stupňov. Aby sa zaručila dobrá úroda a neprišli o sadenice v dôsledku častejších spätných mrazov, mala by sa fazuľa sadiť v niekoľkých fázach. Od druhej dekády mája až do konca júna sa vysádza po častiach každých 7-10 dní.

Niektorí záhradníci dôverujú lunárnemu výsevnému kalendáru, zatiaľ čo iní dôverujú ľudovým poverám. Fazuľa sa podľa nich seje, keď kvitne vtáčia čerešňa a objavia sa púčiky brezy. V južných oblastiach venujú pozornosť kvitnutiu gaštanu.

Podľa odporúčaní lunárneho výsevného kalendára by sa fazuľa mala vysádzať na rastúcom mesiaci, najlepšie je to urobiť 9-13 lunárnych dní. V dňoch novu a splnu, ako aj 12 hodín pred ich začiatkom a 12 hodín po, sa neodporúča pestovať žiadnu zeleninu.

Na urýchlenie klíčenia fazule a jej ochranu pred možnými chorobami sa vykonávajú predpestovacie prípravky. Za týmto účelom vyberte najväčšie a vysoko kvalitné semená a namočte ich do ružového roztoku manganistanu draselného na 15-20 minút. Potom sa opláchnu teplou vodou a umiestnia sa na 2 hodiny do dreveného popola zriedeného vo vode. Deň pred výsadbou sa semenný materiál zabalí do kúska látky a ponorí sa do teplej vody.

Rastlina je nenáročná na zloženie pôdy, ale je lepšie, aby bola zem dostatočne ľahká a úrodná. Znalí záhradníci poznamenávajú, že fazuľa sa vyvíja horšie na pôde s vysokým obsahom hliny alebo hliny. K tomu dochádza v dôsledku zlého odvodnenia v pôde, čo vedie k hnitiu koreňov rastliny.

Pri výbere miesta pre budúcu záhradu je dôležité pamätať na striedanie plodín a nevysádzať plodinu, kde v predchádzajúcom roku rástli strukoviny. Dobrými predchodcami fazule sú mrkva, cuketa, zemiaky, uhorky, paradajky a paprika. Zvláštnosť kultúry spočíva v tom, že sama odoberá dusík zo vzduchu a akumuluje ho v podzemnej časti. Preto pôdy bohaté na dusík budú pre rastlinu dokonca škodlivé. V dôsledku prebytku tejto látky môže rastlina produkovať veľmi silné výhonky, ktoré nebudú dobre rodiť.

Zem pre fazuľu sa vykopáva do hĺbky 15-20 centimetrov a obohacuje ju hnojivom. Na štvorcový meter plochy vezmite 4 kilogramy kompostu, 2 polievkové lyžice vápna, polievkovú lyžicu dusičnanu amónneho a 2 polievkové lyžice superfosfátu. Táto zmes je rovnomerne rozptýlená po zemi a vykopaná.

Pri výsadbe Bush a lezenie fazuľa majú svoje vlastné charakteristiky. Pri výseve kríkov sa semená vysádzajú do hĺbky 5-6 cm, vzdialenosť medzi riadkami je 30-40 cm a vzdialenosť medzi otvormi v rade je 20-25 cm.

Kučeravé fazule sú pochované rovnakým spôsobom. Samotné rastliny však vyžadujú voľnejší strih. Interval medzi rastlinami je 25 - 30 cm a medzi radmi - 45 - 50 cm, mala by sa okamžite poskytnúť možnosť podpory. Ako podpora môžu slúžiť kapitálové budovy (stena, plot, altánok), ovocné stromy alebo mreže.

Fazuľa sa seje riadkovou alebo pásovou metódou, z ktorých každá má svoje výhody. Pri riadkovej sejbe sú rastliny usporiadané v jednom rade v malej vzdialenosti od seba. Tento typ výsevu je dobrý, keď je na pozemku veľká plocha alebo keď siatie semien pozdĺž plotu.

Viacriadkový (páskový) výsev vyžaduje rozstup riadkov zvýšený na 60-70 centimetrov. To vám umožní lepšie bojovať proti burine a šetrí čas pri starostlivosti o rastlinu (v dôsledku ekonomickejšej spotreby vlahy a živín v skupine výsadby).

Pri suchej jari a nedostatku vlahy v pôde sa oba druhy fazule vysádzajú o 2 centimetre hlbšie. Do každej jamky sa ponorí 3-5 semien, ktoré sa posypú zemou a dobre zhutnia. Výsadbu treba hojne zalievať. Sadenice sa preriedia, keď sa objavia dva listy, pričom zostane najsilnejší a najživotaschopnejší z nich. Fazuľa je dobrá, pretože na tom istom lôžku je možné vysadiť niekoľko odrôd bez strachu z krížového opelenia, pretože kultúra je samoopelivá.

V procese klíčenia fazule je dôležité nevynechať okamih vytvorenia hustej kôry na pôde. Pri prelomení sa klíčky môžu poškodiť. Ďalším problémom, ktorý môže nastať pri sadení už dobre naklíčenej fazule, sú vtáky, ktoré si chcú pochutnať na jemných šťavnatých klíčkoch a zrnách.

V severných oblastiach sa často používajú sadenice, pretože jemné výhonky nemusia prežiť náhly návrat mrazu. Preto mesiac pred výsadbou v nechránenej pôde sa ošetrené a opuchnuté semená vysievajú do kvetináčov. Je lepšie použiť rašelinu, pretože fazuľa netoleruje poškodenie koreňov.Môžete si ich nechať doma na okne, ale je lepšie ich umiestniť do skleníka, aby rastliny nezakrňovali a nevyťahovali nedostatok svetla. Teplota vzduchu v prístrešku by mala byť aspoň 23 stupňov.

Tradične sa verí, že táto zelenina je nenáročná a pestovanie fazule nevyžaduje veľa úsilia. Semená stačí na jar pri dači zakopať do zeme a do augusta na ne zabudnúť. Čiastočne je to pravda, pretože kultúra nie je vrtošivá. Ak však chcete získať vynikajúcu úrodu tejto zdravej zeleniny, mali by ste sa postarať o jej správnu výsadbu na otvorenom poli a dodržiavať niektoré pravidlá starostlivosti o rastlinu.

Fazuľa je celkom dobre prispôsobená rôznym podmienkam kultúry. Semená vyklíčia do týždňa. Ak teplota pôdy alebo vzduchu klesne pod požadovanú, sadenice môžu zostať pod zemou dlhú dobu. Aby semená rýchlejšie klíčili, pri namáčaní pred výsadbou ich môžete spustiť nie do obyčajnej vody, ale do roztoku s rastovými stimulantmi. Vysadený semenný materiál je pokrytý fóliou alebo netkaným materiálom pre lepšie zahrievanie pôdy. Mladé výhonky pre väčšiu stabilitu je potrebné posypať rašelinou.

Rastlina bola prinesená z teplých krajín, ale v miernom podnebí sa dokonale zakorenila. Najväčšiu hodnotu pre fazuľa má dlhé denné svetlo. Rodisko kultúry sa nachádza v rovníkovej zóne s rovnakou dĺžkou dňa a noci. V našich zemepisných šírkach je fazuľa pre kvitnutie a lepšiu úrodu zatienená. Preto sa tak často vysádza pri stromoch, pod jabloňami. Táto jednoduchá účinná metóda chráni rastlinu pred nadmerným prievanom.

Správny režim zavlažovania je kľúčom k úspechu pri pestovaní fazule, pretože je veľmi vlhkomilná. Pôda sa nesmie nechať vyschnúť.

Na zavlažovanie je optimálne použiť usadenú dažďovú vodu s teplotou aspoň 20 stupňov. Na získanie vynikajúcej úrody sa fazuľa zalieva podľa špeciálnej schémy. Po prelomení klíčkov sa zalievanie vykonáva nie viac ako 1-2 krát týždenne. Keď sa na rastline objaví piaty list, zalievanie sa zastaví a obnoví sa po odkvitnutí. Počas tvorby ovocia sa objem tekutiny zdvojnásobí.

Kultúra miluje hnojivá aplikované včas, potrebuje najmä zlúčeniny fosforu a draslíka. Po výsadbe rastlinu kŕmte aspoň trikrát. Urobte to v intervaloch 3-4 týždňov. Je dobré použiť komplexné hotové hnojivo s vysokým percentom fosforu a dusíka. Suchým spôsobom sa superfosfát aplikuje aj pri kyprení pôdy s ďalšou zálievkou. Norma vrchného obväzu je v tomto prípade 30-40 gramov látky na meter štvorcový.

Keď sa objavia struky a plodina dozrie, odporúča sa obmedziť sa na organické hnojivá, napríklad na popol z dreva. Nemali by ste to zneužívať s vrchným obväzom, pretože namiesto množstva strukov môžete získať rýchly rast vrcholov.

Fazuľa patrí medzi zeleninu najmenej náchylnú na škodcov alebo choroby. Ak zistíte žltnutie jednotlivých listov, poškodenie ovocia, potom je rastlina stále ovplyvnená škodcami. Stojí za to byť schopný rozpoznať určité typy chorôb rastlín, aby ste mohli vybrať najefektívnejšie opatrenia na boj proti nim.

V nechránených pôdnych podmienkach je fazuľa často napadnutá múčnatkou. Na všetkých častiach rastliny vytvára biely povlak. Potom poškodené časti zožltnú a odumrú. Múčnatku ničia prípravky obsahujúce síru.

Antraknóza je jednou z najnepríjemnejších chorôb, pri ktorej sa na zeleni objavujú okrúhle žlté škvrny a hnedé pruhy. Vyskytuje sa pri pomerne vysokej vlhkosti alebo nadmernom zalievaní kríka. Listy postupne žltnú a odumierajú.

Biela hniloba pokrýva časti rastliny bielym povlakom, ktorý ich po chvíli začne zmäkčovať. Vzniká z pôdy, pričom najskôr zasiahne časti kríkov, ktoré prichádzajú do kontaktu so zemou. Potom sa huba rozšíri na ostatné časti. Postihnuté výhonky hnijú a odumierajú. Antraknóza a biela hniloba sú zničené prípravkami medi (napríklad zmes Bordeaux, síran meďnatý).

Vírusovú mozaiku nesú vošky. Listy chorej rastliny menia farbu, sú pokryté pestrými škvrnami, vráskajú. Fazuľa zaostáva vo vývoji, môže úplne stratiť úrodu. Na ochranu pred mozaikami sa voškám zabraňuje, aby sa objavili pomocou akýchkoľvek širokospektrálnych insekticídov.

Na prevenciu opísaných chorôb sa používajú niektoré jednoduché opatrenia:

1. Dôležité je vyhnúť sa hustým výsadbám, rastliny by mali byť dostatočne vetrané. Burinu je potrebné pravidelne odstraňovať.
2. Semená na výsadbu sa vyberajú zdravé a ošetrujú sa pred výsevom.
3. Nezabudnite sledovať striedanie plodín a kombináciu plodín v susedstve.
4. Choré rastliny sa okamžite odstránia a spália a pôda po nich sa kultivuje.

Hmyzí škodcovia, ktorí najčastejšie postihujú výhonky fazule, sú slimáky, molica, obilie a výhonky.V boji proti slimákom dobre pomáha posypanie pôdy dreveným popolom alebo vápnom. Preventívne ošetrenie univerzálnymi insekticídmi má dobrý účinok proti všetkým druhom fazuľových škodcov.

Kultúra rastie lepšie v južných oblastiach, aj keď v miernych zemepisných šírkach môžete získať bohatú úrodu. To si vyžaduje výber semien so správnym zónovaním a vhodným obdobím dozrievania.

Semený materiál na prevenciu chorôb sa musí spracovať. Striedanie plodín, správne zalievanie, mierne hnojenie a starostlivo vybrané miesto výsadby vám zabezpečia fazuľu bohatú na bielkoviny. A samotné rastliny nasýtia pôdu chudobnú na dusík pre nasledujúce plodiny, slúžiace ako vynikajúce zelené hnojenie.

Cukrové a polocukrové odrody sa zvyčajne konzumujú spolu s jemnými strukami. Narežte ich nožnicami, nožom. Na tento účel môžete použiť záhradné nožnice. Zber sa nevykonáva za jeden deň, ale postupne. Najprv sa zbierajú najväčšie plody, čo umožňuje ostatným dozrieť a naliať. Takže odstránenie strukov môže trvať niekoľko týždňov. Ak sa odroda pestuje kvôli semenám, potom sa odstránia veľmi prezreté.

Zber odrôd obilia zvyčajne prebieha aj v krokoch.

Niekoľko znakov naznačuje pripravenosť plodiny na zber:

• fazuľa chrastí vo vyschnutej krabici a ľahko sa od nej oddeľuje;
• struky vyschnú a zosilnejú;
• struky menia farbu zo zelenej na žltú a pestrofarebné struky (fialové, žlté, čierne) blednú.

Zrná škrupinových a polocukrových odrôd sa vyberú z debničiek a usušia sa, rozložia sa v tenkej vrstve na suchom a dobre vetranom mieste.Vo vzduchotesných sklenených nádobách ich možno skladovať aj niekoľko rokov. Zelená časť rastlín je rezaná a spálená, aby sa zabránilo šíreniu chorôb. Podzemná časť sa nemusí odstraňovať, pretože nasýti zem dusíkom a zušľachťuje ju pre následné plodiny novej sezóny.

Tipy na pestovanie fazule v skleníku nájdete v nasledujúcom videu.