Čo je bohaté na feijoa?

Feijoa je iná vysoký obsah organických kyselín, vitamínov a minerálov. Oleje obsiahnuté v šupke a dužine plodov majú antibakteriálne vlastnosti, taníny a hrubá vláknina normalizujú prácu tráviacich orgánov. Feijoa zabraňuje výskytu hypovitaminózy, rýchlo dopĺňa nedostatok makro- a mikroprvkov v tele.

Feijoa obsahuje vitamínový a minerálny komplex, ktorý zlepšuje metabolické procesy v tele. Zelené bobule sú bohaté na množstvo živín.

Živiny v produkte zabrániť vzniku chronickej únavy, znížiť riziko nákazy infekčnými chorobami. Vitamíny B znižujú pravdepodobnosť ochorení z nervového systému.

Zloženie dužiny bobúľ obsahuje malé množstvo beta-karoténu, ktorý sa po uvoľnení do krvného obehu premení na retinol alebo vitamín A. Ten je potrebný na udržanie zdravia vizuálneho analyzátora. Nezmenený betakarotén je dobrý pre pokožku: zabraňuje odlupovaniu epitelu, obnovuje vodnú rovnováhu a zlepšuje krvný obeh v podkožnom tuku.

Feijoa je bohatá na antioxidanty, ako sú vitamíny C, E, K. Spomaľujú starnutie organizmu, sú silnou obranou proti stresu. Antioxidanty odstraňujú z tela voľné radikály, ktoré môžu spôsobiť rakovinovú degeneráciu buniek.

Voda tvorí 85% celkovej hmotnosti bobúľ, takže obsah kalórií v 100 g feijoa je 55 kcal. Nutričná hodnota rastlinného produktu je:

• 1,3 g bielkovín;
• 0,9 g tuku;
• 10,5 g sacharidov.

Chemické zloženie 100 g feijoa obsahuje nasledujúce mono-, di- a polysacharidy:

• 2,3 g glukózy;
• 2,9 g sacharózy;
• 2,95 g fruktózy;
• 6,5 g hrubej rastlinnej vlákniny;
• 1,5-2 g pektínu, v závislosti od odrody bobúľ.

Glukóza a fruktóza sú rýchlo absorbované bunkami tela na energiu. Sacharóza sa rozkladá na monosacharidy a podobne ako ostatné jednoduché sacharidy je spracovávaná tkanivami. Nadbytočná glukóza sa premieňa na pečeňový glykogén, ktorý je hlavným vnútorným zásobníkom sacharidov.

V prípade potreby je možné glykogén spracovať na jednoduchý cukor.Táto situácia nastáva, ak telo potrebuje okamžitú kompenzáciu energetických nákladov na udržanie fungovania orgánového systému a kostrového svalstva.

Hrubá vláknina nie je trávená v gastrointestinálnom trakte. Čiastočne sa rozkladá pôsobením enzýmov bifido- a laktobacilov. Rastlinné vlákna pri prechode tráviacimi orgánmi absorbujú prebytočnú tekutinu a zväčšujú sa, čo zvyšuje peristaltiku hladkých svalov čreva. V dôsledku toho dochádza k miernemu laxatívnemu účinku, gastrointestinálny trakt je vyčistený z troskových hmôt a toxických zlúčenín.

Pektín je nevyhnutný na to, aby telo odstraňovalo škodlivé látky: tvorí bezpečný komplex s iónmi ťažkých kovov, rádionuklidmi a pesticídmi, ktorý následne opúšťa telo výkalmi a močom. Polysacharid pomáha znižovať hladinu cholesterolu v sére, zabraňuje tvorbe tukových plakov na stenách hlavných tepien. Pektín normalizuje prácu žliaz s vnútornou sekréciou, znižuje pravdepodobnosť vzniku cukrovky a obezity.

Živiny označujú všetky anorganické a organické živiny v potravinách. Delia sa na makro- a mikroživiny. Do prvej skupiny patria bielkoviny, tuky a sacharidy. Rastlinné bielkoviny vo feijoa sú štiepené kyselinou chlorovodíkovou a tráviacimi enzýmami na aminokyseliny potrebné na udržanie energetického metabolizmu v tele. Proteíny zvyšujú tonus kostrových svalov, zlepšujú kontraktilitu svalového tkaniva.

Zloženie zelených bobúľ zahŕňa veľké množstvo nasýtených, poly- a mononenasýtených mastných kyselín. Posledný pár skupín znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych patológií. Tuky kontrolujú hladinu sérového cholesterolu v krvi, pri správnom používaní zlepšujú činnosť obehového systému a zabraňujú vzniku aterosklerózy. Nasýtené mastné kyseliny zvyšujú chuť do jedla, sú súčasťou tukového depa ľudského tela. Organické zlúčeniny sú nevyhnutné pre produkciu estrogénu a testosterónu.

Feijoa sa vyznačuje aj vysokým obsahom minerálnych zlúčenín.

1. Draslík. V 100 g výrobku je až 155 mg tejto makroživiny. Draslík normalizuje činnosť myokardu, zlepšuje funkčnú činnosť centrálneho nervového systému a udržuje rovnováhu vody a elektrolytov v tele.
2. Meď. 100 g feijoa obsahuje až 54 mg stopového prvku. Minerálna zlúčenina zabraňuje kyslíkovému hladovaniu buniek, znižuje riziko zlomenín a dislokácií. Posilňuje šľachovo-väzivový aparát.
3. jód. Rôzne odrody feijoa obsahujú od 10 do 36 mg anorganickej hmoty. Stopový prvok je nevyhnutný pre tvorbu tyroxínu bunkami štítnej žľazy, udržiavanie imunity a metabolických procesov.

V menšej miere obsahuje feijoa ďalšie minerálne zlúčeniny.

1. Vápnik. 100 g dužiny obsahuje 18 mg makroživiny. Vápnik nielen posilňuje štruktúru pohybového aparátu, ale je nevyhnutný aj na zlepšenie kontraktility myokardu.
2. magnézium. Má protizápalové vlastnosti, pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela a zmierňuje opuchy. Zabraňuje vzniku alergickej reakcie na potraviny a chemické produkty, znižuje pravdepodobnosť bolestivých kŕčov a svalových kŕčov. Na 100 g bobúľ pripadá 9 mg horčíka.
3. Sodík. Zloženie dužiny s hmotnosťou 0,1 kg obsahuje až 2 mg makroživiny potrebnej na normalizáciu rovnováhy voda-soľ v tele.
4. Železo. 100 g bobúľ predstavuje 0,14 mg stopového prvku. Železo viaže kyslík na povrch červených krviniek, čo umožňuje krvi transportovať O2 do celého tela. Stopový prvok zvyšuje hladinu hemoglobínu v sére, zabraňuje vzniku hypoxie a anémie.

Glykemický index (GI) bobúľ sa pohybuje od 31 do 40 jednotiek v závislosti od odrody feijoa. Kvôli nízkemu GI je rastlinný produkt zaradený do zoznamu povolených potravín pre ľudí s cukrovkou 2. typu. podlieha včasnému použitiu hypoglykemických liekov alebo zavedeniu inzulínových injekcií.

Iba zrelé feijoa sa konzumujú surové.Nezrelé ovocie môže vyvolať intoxikáciu tela jedlom, ktorá sa prejavuje ako alergická reakcia alebo dyspeptická porucha. Zrelý produkt sa vyznačuje tmavozelenou šupkou, jemnou elastickou štruktúrou s jemnou ananásovo-jahodovou arómou. Pri používaní bobúľ sa odporúča dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• stačí konzumovať 1-2 bobule denne 2-krát týždenne;
• denné používanie je povolené mesiac, potom si urobte prestávku na 2-3 týždne;
• pri užívaní viac ako 4 plodov denne hrozí predávkovanie jódom.

Bobule sa často pridávajú do pečiva, ovocných šalátov a smoothies. Na zimu sa feijoa pripravuje s cukrom vo forme surového džemu. Snažia sa nevystavovať bobule tepelnému spracovaniu, pretože pri vysokých teplotách sa zničí až 30% živín, produkt sa stáva menej šťavnatým. Feijoa sa hodí k citrusovým plodom, mliečnym výrobkom, jablkám, vanilke a orechom.

Informácie o tom, na čo je feijoa užitočná, nájdete v nasledujúcom videu.