Najlepšie recepty feijoa s cukrom na zimu

Na jeseň sa milovníci feijoa snažia zásobiť toto výživné bobule na celú zimu. Obľúbený je najmä recept na kašu feijoa s cukrom. Existuje veľa kulinárskych tajomstiev, ako uvariť prípravu, aby ste získali chutné a zdravé dezerty. Pozrime sa bližšie na najlepšie recepty feijoa s cukrom na zimu.

Feijoa sa objavila na pultoch našich obchodov nie tak dávno a okamžite si získala obľubu medzi znalcami zdravého a chutného jedla. Táto zdanlivo nenápadná bobuľa obsahuje zásobáreň užitočných látok a vitamínov. Feijoa má navyše príjemnú, rafinovanú chuť, trochu pripomínajúcu ananás, kiwi a jahody. Obdobie dozrievania a zberu feijoa je november a december. A to je najlepší čas zásobiť sa zdravými a chutnými bobuľami na zimu. Bobule sa do našich predajní dovážajú z diaľky, preto je pri výbere dôležité dôkladne skontrolovať, či sa pri preprave nepoškodili, a to:

• koža feijoa by mala mať bohatú zelenú farbu bez hnedých škvŕn, poškodenia a škrabancov;
• ovocie by nemalo byť mäkké alebo príliš tvrdé, to znamená prezreté alebo nezrelé;
• je lepšie vybrať veľké alebo stredne veľké bobule, pretože obsahujú viac užitočných prvkov, chutia lepšie ako malé.

Nebuďte naštvaní, ak sa zakúpené bobule ukázali byť trochu nezrelé. Pri izbovej teplote dokonale dozrejú za pár dní.

"Surový" alebo "studený" džem je dezert vyrobený z čerstvého ovocia alebo bobúľ bez použitia tepla alebo tepelného spracovania. Touto metódou sa zachovajú všetky cenné vlastnosti zložiek.

Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť džem z feijoa, je rozdrviť ho s cukrom. Na 1 kilogram bobúľ je potrebný 1 kilogram kryštálového cukru. Stojí za to dodržiavať nasledujúci algoritmus akcií:

1. plody sa starostlivo vytriedia, zatiaľ čo nezrelé, prezreté a pokazené sa odložia bokom; na džem sú vhodné iba dobré bobule;
2. feijoa sa umyjú, stonky sa odstránia a nechajú sa trochu vysušiť;
3. pomocou kuchynského robota, ručného mlynčeka na mäso, strúhadla alebo mixéra sa bobule rozdrvia do kašovitého stavu;
4. granulovaný cukor sa naleje do pyré, dobre sa premieša a nechá sa 2–3 hodiny, kým sa úplne nerozpustí;
5. výsledný džem sa znova dôkladne premieša a rozloží do čistých pohárov.

Poháre a viečka nie je potrebné predsterilizovať, stačí ich dôkladne umyť a nechať vyschnúť. Čerstvý džem by sa mal skladovať v chladničke, no zároveň sa vyhýbajte nízkym teplotám. Pre vysoký obsah vitamínu C a jódu môže feijoa roztlačená s cukrom mierne stmavnúť. Nie je sa čoho obávať, stačí hmotu premiešať a naďalej si vychutnávať znamenitú chuť. Feijoa sa hodí k mnohým bobuľovým plodom, ovociu a orechom. S ingredienciami môžete pokojne experimentovať alebo použiť osvedčené recepty.

Lahodný a veľmi zdravý dezert vznikne, ak do feijoa pridáte lieskové oriešky, kešu, mandle alebo vlašské orechy. Na 1 kg piesku a 1 kg ovocia sa odoberie 1 šálka akýchkoľvek orechov. Spôsob varenia je nasledujúci:

1. rozdrvte feijoa v mixéri alebo prejdite cez mlynček na mäso;
2. olúpte orechy, rozdrvte a za stáleho miešania pridajte k bobuľám;
3. pridajte cukor a rovnomerne premiešajte ručne;
4. počkajte niekoľko hodín a rozložte do pripravených pohárov.

Brusnice sú už dlho známe svojimi liečivými vlastnosťami. Vďaka vysokému obsahu vitamínov má antipyretické, protizápalové účinky a je jedným z najlepších prostriedkov na prechladnutie. Mali by sa pripraviť nasledujúce zložky:

• 1,5 kg cukru;
• 1 kg feijoa;
• 0,5 kg brusníc.

Výrobný proces je nasledovný:

1. dôkladne umyte feijoa a prejdite cez mlynček na mäso;
2. pretrite brusnice cez sito;
3. skombinujte obe bobuľové pyré a zmiešajte s granulovaným cukrom;
4. necháme 2-3 hodiny odstáť, kým sa úplne nerozpustí a naaranžujeme do pohárov.

Džem bude mať mierne kyslú chuť, preto sa odporúča sladkým zubom pridať do receptu viac cukru.

Príprava feijoa džemu so zázvorom je jednoduchá. Na 1 kg cukru a 1 kg bobúľ sa odoberie 1 koreň zázvoru. Ďalej by ste mali urobiť nasledovné:

1. koreň zázvoru sa dôkladne umyje, ošúpe a rozotrie na jemnom strúhadle;
2. pripravená feijoa sa otáča cez mlynček na mäso;
3. vo výslednej hmote bobúľ pridajte 3 polievkové lyžice. lyžice zázvoru a cukru, potom dôkladne premiešajte;
4. po 2-3 hodinách sa hotový dezert znova premieša a rozloží do pohárov.

Džem Feijoa s citrónom, pomarančom alebo grapefruitom pomôže zasadiť silný úder beriberi. Akékoľvek ovocie z rodiny citrusov je bohatým zdrojom vitamínu C. Na prípravu dezertu vezmite 1 kg feijoa, 1 citrus a 1 kg cukru. Potom sa plody umyjú, stopka sa odreže, citrón alebo pomaranč sa zbavia semien a nakrájajú sa na malé kúsky. Citrusová kôra obsahuje najväčšie množstvo vitamínov a užitočných stopových prvkov, preto sa pridáva aj do džemu. Potom sa kúsky opatrne rozomelú v mixéri alebo mlynčeku na mäso, pokryjú sa cukrom a miešajú.

Nezvyčajne chutné a zdravé dezerty sa získavajú použitím medu namiesto cukru. Môžete si vyrobiť jednoduchý feijoa džem s medom, prípadne doň pridať citrón či orechy. Spôsob varenia je nasledujúci:

1. bobule sa triedia, umyjú, odrežú špičky, nakrájajú na malé kúsky a prejdú cez mlynček na mäso;
2. Do výslednej hmoty sa naleje 1 pohár medu; ak je pocukrovaný, mal by sa najprv roztaviť vo vodnom kúpeli a nechať vychladnúť;
3. jadrá vlašských orechov sa očistia od škrupín a membrán a ľahko sa vyprážajú na panvici;
4. vychladnuté orechy sa rozdrvia mažiarom alebo valčekom;
5. nalejte orechovú zmes za miešania do medovej hmoty;
6. riad s džemom sa prikryje uterákom alebo obrúskom a nechá sa niekoľko hodín.
7. Dezert je pripravený.

Feijoa džem s medom má také užitočné vlastnosti ako:

• lieči prechladnutie;
• zlepšuje imunitu;
• prispieva k dobrej nálade a dobrému spánku;
• odstraňuje škodlivé a toxické látky z tela;
• Pôsobí protizápalovo a účinne bojuje proti vírusom a mikróbom.

Všetky tieto recepty sa týkajú prípravy surového džemu. Musí sa skladovať na tmavom mieste pri chladnej, ale nie mínusovej teplote v chladničke alebo na lodžii. V závislosti od zloženia sa trvanlivosť dezertu môže líšiť od dvoch týždňov až po niekoľko mesiacov. Džem s prídavkom citrusových plodov alebo brusníc obsahuje viac kyselín, a preto sa nebude dlho skladovať, ale džem s medom a orechmi vydrží aj niekoľko mesiacov.

Na dlhodobé skladovanie sú vhodné prírezy na báze tepelnej úpravy prísad. Samozrejme, sú aj chutné a zdravé, no treba myslieť na to, že zohrievaním a varením strácajú plody väčšinu vitamínov a živín. Toto nádherné bobule je užitočné pre dospelých, deti a tehotné ženy. Len 250 gramov feijoa denne plne uspokojuje ľudskú potrebu jódu a zlepšuje činnosť štítnej žľazy. Pravidelná konzumácia bobúľ v chladnom období posilňuje imunitný systém a vitalitu, zvyšuje odolnosť organizmu voči vírusom a mikróbom.

Fanúšikovia Feijoa to nazývajú „mini lekáreň“. Preto sa pri prvých príznakoch prechladnutia alebo silného prepracovania neponáhľajú s tabletkami, ale uvaria si bylinkový čaj, otvoria drahocennú nádobu a vychutnajú si chuť aromatického džemu z feijoa. Správne pripravené zásoby sú zárukou zdravia a dobrej nálady aj v tom najhoršom počasí.

Recepty na fei s cukrom na zimu, pozri ďalšie video.