Ako sa volá šťava z feijoa a ako ju pripraviť?

Exotická rastlina feijoa rastie na Kryme, v Abcházsku, Azerbajdžane, ako aj na Novom Zélande, v krajinách Latinskej Ameriky. Je známy svojimi plodmi, ktoré sú bohaté na vitamíny a mikroelementy užitočné pre ľudí. Plody feijoa majú tiež príjemnú vôňu a bohatú chuť, pripomínajúcu zrelé jahody. Práve vďaka voňavej a šťavnatej dužine feijoa ju jedia nielen surovú, ale na základe tohto ovocia vyrábajú aj najrôznejšie dezerty a omáčky. Okrem toho je veľmi obľúbená čerstvo vylisovaná šťava z feijoa.

Pre názvy štiav získaných z určitých druhov ovocia je zvykom používať názvy toho istého ovocia iba ako prídavné meno, nie ako podstatné meno. Je však dosť problematické previesť názov feijoa na prídavné meno. Preto pre nektár získaný z tohto zeleného ovocia oveľa lepšie sedí názov „šťava z feijoa“.

Plody Feijoa dozrievajú v polovici jesene. Sú to tmavozelené bobule s hmotnosťou od 50 do 120 g v závislosti od odrody.

Plody exotickej rastliny sú tiež bohaté na tieto prvky:

• draslík;
• fosfor;
• horčík;
• vitamíny skupiny C, B, E, P;
• aminokyseliny ako asparagín, tyrozín, glutamín, alanín, ktoré priaznivo pôsobia na fungovanie centrálneho nervového systému, zlepšujú neurofyziologické funkcie ako pamäť a pozornosť;
• bielkoviny a sacharidy;
• vláknina na zlepšenie procesu trávenia.

Plody Feijoa sa považujú za diétne a sú vhodné na dennú konzumáciu, ak je to uvedené.

1. Choroby štítnej žľazy a prítomnosť nedostatku jódu v tele. Keďže ovocie je bohaté na taký stopový prvok, akým je jód, jeho dennú dávku môže poskytnúť konzumácia 2-3 bobúľ denne.
2. Choroby tráviaceho systému. Vďaka vysokému obsahu aminokyselín v šupke a dužine môže ovocie konzumované po jedle urýchliť proces trávenia potravy a zmierniť pocit ťažkosti.
3. Prechladnutie. Vďaka vysokému obsahu vitamínov skupiny C pitie čerstvo vylisovanej šťavy z feijoa pomôže posilniť ochranné funkcie imunitného systému, čo umožní telu odolávať infekciám počas prechladnutia.
4. Suchá pokožka a zlý stav vlasov. Vitamíny skupiny E obsiahnuté v tomto ovocí pri každodennom používaní napomáhajú regenerácii pokožky, zlepšujú stav vlasov, zabraňujú ich lámavosti a vzniku rozštiepených končekov.
5. Zápcha. Rastlinné vlákna obsiahnuté v koži plodu, ktoré sa dostávajú do čriev, zlepšujú peristaltiku, urýchľujú proces odstraňovania tráveného jedla.

Ale vysoký obsah kyselín v plodoch feijoa môže spôsobiť, že je nežiaduce jesť, ak existujú nasledujúce kontraindikácie.

1. Rany, škrabance v ústach, praskliny na perách. Keďže kyseliny obsiahnuté v ovocí, ktoré sa dostanú do poškodených oblastí, ich korodujú, môže to situáciu zhoršiť.
2. Choroby hrdla. Nadmerná konzumácia ovocnej šťavy môže zvýšiť opuch hrdla pri ochoreniach, ako je tonzilitída alebo laryngitída.
3. Žalúdočný vred. Spotreba šťavy by sa mala znížiť na 1-2 porcie týždenne a len po jedle.
4. Prítomnosť alergickej reakcie. Pri existujúcej alergii by sa malo používanie takejto šťavy úplne opustiť. Ak sa po prvom použití nápoja objaví začervenanie pokožky a svrbenie, mali by ste začať užívať antihistaminiká a v prípade potreby sa poradiť s lekárom.

Na výrobu šťavy sú vhodné plody akejkoľvek odrody. Mali by ste si vybrať iba úplne zrelé, mäkké ovocie bez prítomnosti hnilobných inklúzií. Pred lisovaním šťavy je potrebné ovocie dôkladne umyť tečúcou vodou, pretože ovocie sa vkladá do odšťavovača spolu so šupkou, ktorá obsahuje najväčšie množstvo vitamínov.

Na prípravu 1 porcie šťavy z feijoa by sa nemalo použiť viac ako 5 druhov ovocia. Môžete jesť iba čerstvo pripravený nápoj. Chuť šťavy z exotického ovocia bude príjemnejšia, ak k nej pridáte iné ovocie. Najchutnejší nápoj sa pripravuje podľa nasledujúcich receptov.

1. Čerstvé s banánom. Na jeho prípravu potrebujete 3 ks. feijoa, 50 ml perlivej vody, 1 banán, 1 lyžica medu, 1 lyžica citrónovej šťavy. Všetky zložky by mali byť zmiešané s mixérom.
2. Jablkový nektár. Pripravené zo 100 ml čírenej jablkovej šťavy a 5 plodov feijoa. Najprv pomocou odšťavovača musíte z ovocia vytlačiť šťavu a potom ju zmiešať s jablkovou šťavou. Do výsledného nektáru sa môžu pridať lístky mäty.
3. Hroznový koktail. Na jeho prípravu sa čerstvo vylisovaná šťava zo 4 feijoa zmieša v mixéri s bobuľami zozbieranými z 1 strapca hrozna, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

Informácie o tom, ako vyrobiť šťavu z feijoa, nájdete v nasledujúcom videu.