Varenie džemu bez varenia z feijoa

Plody feijoa pochádzajú z Južnej Ameriky. Na našom kontinente si ju mnohí zamilovali pre jej nezvyčajnú chuť – niečo medzi jahodami a kiwi. Niektorí v nej dokonca cítia tóny ananásu a mäty. Ale väčšina Hlavnou výhodou feijoa je množstvo vitamínov a vysoký obsah jódu. Nie je prekvapujúce, že miestni amatérski záhradníci sa s nadšením pustili do pestovania tejto plodiny v našich zemepisných šírkach alebo doma a dosiahli prvé úrody. Feijoa sa často nachádza v supermarketoch - vzhľadom je bobule malé, podlhovasté, tmavozelenej farby. Má hustú šupku, pod ktorou je šťavnatá dužina.

Bobule sa najlepšie konzumujú čerstvé. Je to silný prírodný antioxidant. Okrem toho má feijoa antibakteriálne vlastnosti a má tonizujúci a tonizujúci účinok na telo. Čas použiteľnosti čerstvých bobúľ je krátky, takže horlivé ženy v domácnosti sa snažia zachovať jeho užitočné vlastnosti čo najdlhšie. Jednou z týchto metód je surový džem.

Zástancovia zdravého životného štýlu vyzdvihujú najdôležitejšiu kvalitu feijoa - bobule vďaka vysokému obsahu jódu pomáhajú pri prevencii rôznych chorôb. Preto bude takýto džem v prvom rade užitočný pre ľudí trpiacich ochorením štítnej žľazy. Ale opäť sa budete musieť poradiť s lekárom - endokrinológom, ktorý vám povie potrebné množstvo konzumácie bobúľ alebo džemu. Okrem toho feijoa obsahuje vitamíny C a skupiny B, ktoré majú široké spektrum účinkov proti množstvu chorôb:

• C - prevencia prechladnutia;
• B1 - normalizácia metabolických procesov v tele, zlepšenie kardiovaskulárneho systému;
• B2 - zlepšenie hormonálnych hladín v krvi;
• B3 - normalizácia práce orgánov gastrointestinálneho traktu, prevencia tvorby rakovinových buniek;
• B5 - prevencia ochorení dýchacích ciest;
• B6 - prevencia záchvatov;
• RR - zvýšenie odolnosti organizmu voči stresu.

Feijoa má dostatočné množstvo bielkovín a tuku, vďaka čomu je bobule celkom uspokojivé. Táto výhoda je zaznamenaná u ľudí s nadváhou. okrem toho esenciálne oleje z bobúľ spoľahlivo chránia telo pred prechladnutím a vírusovými infekciami. Prípravok sa odporúča užívať mužom na prevenciu ochorení prostaty - denne od 2 do 4 polievkových lyžíc.

Pre tých, ktorí sú na diéte a snažia sa zaobísť bez sladkostí, je feijoa džem skutočným nálezom: 100 g obsahuje iba 205,8 kcal. Džem Feijoa sa odporúča aj ľuďom so zlým metabolizmom. Odporúča sa jesť jednu polievkovú lyžicu denne.

Spolu s pozitívnymi vlastnosťami má džem z bobúľ feijoa aj nevýhody. Niektorí ľudia môžu mať alergické reakcie tela v dôsledku neznášanlivosti produktu. Preto pre tých, ktorí prvýkrát vyskúšajú feijoa, sa odporúča začať sa zoznámiť s produktom s 1-2 bobuľami a počkať až 3 hodiny. Ak telo žiadnym spôsobom nereagovalo, môžete pokračovať v hodovaní na čerstvých bobuľách.

Na džem by sa malo vyberať zrelé ovocie bez stôp hniloby na šupke.Pripravené poháre a viečka musia byť vopred sterilizované. Na prípravu produktu potrebujete 1 kg bobúľ a 1 kg cukru.

Na začiatok treba bobule dobre umyť pod vodou a nechať uschnúť. Sepaly ovocia sa musia odrezať a samotné bobule sa rozrežú na dve časti. Potom preskočte feijoa cez mlynček na mäso alebo nakrájajte mixérom. Do výslednej hmoty nalejte polovicu objemu pripraveného cukru a premiešajte. Potom musíte džem poraziť mixérom 3 minúty. Potom pridajte zvyšný cukor a hmotu opäť šľahajte.

Existujú aj iné spôsoby, ako vyrobiť džem z feijoa bez varu. Napríklad s pomarančom. Bude to trvať 600 gramov bobúľ, rovnaké množstvo cukru a jeden pomaranč.

Príprava pozostáva z nasledujúcich krokov:

• bobule umyte a osušte;
• odstráňte sepaly a nakrájajte ovocie na kúsky;
• nastrúhajte pomarančovú kôru;
• mletie pomarančovej buničiny;
• kombinujte všetky ingrediencie a prejdite cez mixér, až kým nebude hladký;
• posypte cukrom a počkajte 15 minút;
• nalejte do pohárov a skladujte pod vekom na chladnom mieste najviac 3 mesiace.

Ďalší recept na raw feijoa džem s pomarančom a jablkom. Ovocie a cukor je potrebné pripraviť v týchto pomeroch:

• bobule - 1 kg;
• pomaranč - 200 g;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• jablko - 150 g.

Feijoa spolu s ovocím otočte v mlynčeku na mäso alebo prejdite cez mixér. Pridajte cukor a premiešajte. Nalejte do pohárov a nechajte na teplom mieste 4 hodiny lúhovať. Potom nalejte do pohárov a ochlaďte.

Ďalší zaujímavý recept na syrový džem z orechov feijoa. Potrebujete 500 gramov bobúľ a rovnaké množstvo cukru. Feijoa prejdite cez mixér a zmiešajte so sladkým pieskom.Orechy je potrebné jemne rozdrviť a poslať do celkovej hmoty. Môžete použiť akékoľvek orechy, ale prioritou sú vlašské alebo lieskové orechy.

Ak do feijoa namiesto cukru pridáte med, získate zdravú výživno-vitamínovú hmotu. To si bude vyžadovať:

• bobule - 750 g;
• med - 450 g;
• orechy - 50 g.

Po rozdrvení zložiek v mixéri sa hmota musí vylúhovať jednu hodinu. Potom sa naleje do sterilizovaných pohárov a nechá sa v chladničke ďalší deň.

Na zvýšenie užitočnosti džemu z feijoa môžete pridať strúhané sušené marhule, zázvor a citrón. Takýto džem bude vynikajúcou prevenciou proti prechladnutiu a vírusovým ochoreniam v chladnom období roka.

Skutočnou vitamínovou bombou bude džem s citrónom, brusnicami a vlašskými orechmi. Jeho zloženie je nasledovné:

• bobule - 1 kg;
• citrón - 1 ks;
• cukor - 700 g;
• vlašský orech - 200 g;
• brusnice - 100 g.

Rovnako ako v iných možnostiach je potrebné bobule umyť, vysušiť a odrezať sepaly. Všetko otočte cez mlynček na mäso alebo prejdite cez mixér. Posypeme cukrom a premiešame. Potom vložte do pohárov a vložte do chladničky.

Surový džem sa naleje do sterilizovaných pohárov a uchováva sa v chladničke až 3 mesiace. Po čase môže obsah téglikov zmeniť farbu – džem stmavne, čo súvisí s oxidáciou železa, ktoré sa vo feijoa nachádza vo veľkom množstve. Táto okolnosť nemá vplyv na úžitkové vlastnosti produktu. Ak džem v pohári zožltne na vrchu, nebojte sa.Takto funguje jód.

Varený džem sa bude skladovať oveľa dlhšie - až 2 roky, a v tomto prípade majú hostesky oveľa zaujímavejšie a pestrejšie recepty z plodov feijoa. Stále však existujú veľké zdravotné benefity v raw džeme, v ktorom sú všetky vitamíny zachované v živej forme.

Informácie o tom, ako variť feijoa džem bez varenia, nájdete v nasledujúcom videu.