Ako sa karambola konzumuje?

Rodiskom takého exotického ovocia, akým je karambola, sú horúce tropické lesy juhovýchodnej Ázie, Indonézie a Indie. Je však potrebné poznamenať, že toto ovocie neobvyklého tvaru sa celkom úspešne pestuje v Spojených štátoch, Vietname, Brazílii, Thajsku a na Filipínach. Karambola je vždyzelený strom, príbuzný šťaveľovej alebo kyslej, môže dosiahnuť výšku dvanásť metrov.

Ovocie má sladkú a jemne štipľavú vôňu a chuť karamboly možno prirovnať ku kombinácii uhorky, šípky a jablka. Ovocie obsahuje malé množstvo kalórií a má tiež nízky obsah cukru. Ak práve držíte diétu, môžete si vychutnať úžasnú chuť karamboly bez strachu z priberania. Okrem toho je ovocie výborným zdrojom vitamínu C, sacharidov, vlákniny a vody.

Keďže ovocie obsahuje obrovské množstvo užitočných prvkov, potom jeho užitočné vlastnosti možno poznamenať:

• prekvapivo nízky počet kalórií (v 100 g produktu - iba 31 kcal);
• dužina ovocia obsahuje vitamín B1, ktorý sa vyznačuje pozitívnym účinkom na fungovanie nervového systému;
• nasýtenie ovocia rôznymi kyselinami, čo má pozitívny vplyv na štítnu žľazu;
• pravidelná konzumácia ovocia môže znížiť riziko potravinových alergií, artritídy a srdcových problémov;
• s použitím ovocia sú zaznamenané: posilnenie nechtov, vlasov, zvlhčenie pokožky;
• obsahuje tiamín, ktorý priaznivo ovplyvňuje trávenie;
• ovocie sa dokonale vyrovná s problémom zníženej imunity.

Ak sa chystáte jesť karamboly v surovom stave, tak pri výbere toho správneho ovocia si budete musieť dať pozor na ich farbu a hustotu. Zrelá karambola má jasne žltú šupku a najsladšie a najchutnejšie ovocie bude mať najjasnejšiu farbu. Ideálne ovocie by okrem farby malo byť pevné s hnedými pásikmi po okrajoch. Vyberte si ten správny, aby ste neboli sklamaní.

Správne jesť karamboly nasledovne.

Po prvé, ovocie by sa malo dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Je dôležité venovať pozornosť priehlbinám v plodoch, často sa v nich zhromažďujú nečistoty, ktoré je potrebné starostlivo vyčistiť.

Teraz nabrúseným nožom pozdĺžne prerežte karambolu tak, aby vám vznikli plátky, ktoré vyzerajú ako malé hviezdičky. Vďaka tejto roztomilej vlastnosti dostal ďalšie meno - "starfruit" (hviezdne ovocie).

Ovocie je úplne jedlé, takže si nemusíte lámať hlavu nad tým, čo s jeho šupkou či semienkami. Z čisto estetických dôvodov môžete samozrejme odstrániť hnedé časti šupky a spolu so semienkami. Postupujte podľa pokynov nižšie.

• Jednou rukou pevne držte karambolu.
• Pre pohodlie môžete hviezdicu položiť na reznú dosku.
• Odrežte zelenú alebo hnedú časť okraja v tenkej vrstve, začnite od miesta, kde začína.

• Teraz odrežte asi centimeter od okrajov, čím sa zbavíte ostrých koncov zelenej alebo hnedastej farby.
• Ovocie nakrájajte na malé kúsky, a aby ste vytvorili hviezdicové kúsky, mali by ste rezať pozdĺž širšej časti.
• Ak chcete odstrániť viditeľné semená, mali by ste nožom prepichnúť stred hviezdice.

Informácie o tom, ako jesť karambolu, o jej prospešných vlastnostiach a zložení, nájdete v nasledujúcom videu.