Plody ostrova Hainan

Na juhu Číny je v mnohých smeroch úžasný ostrov zvaný Hainan. Medzi jeho nezvyčajné a dokonca aj nejaké atrakcie patria nielen pláže, parky a chrámy, ale aj široká škála ovocia. Niektoré z nich, ako napríklad ananásy, kokosové orechy a mango, sú už celkom známe aj ďaleko za Čínou. No sú aj také, ktoré v supermarketoch s najširším sortimentom nenájdete. Tieto jedinečné plody však môžete vyskúšať na ostrove Hainan alebo v susedných čínskych provinciách.

Charakteristickým znakom karamboly, podľa ktorej ju možno ľahko odlíšiť od iného exotického ovocia, je jej tvar. Celé ovocie má niekoľko faziet a v mieste rezu vyzerá ako hviezda. Zrelé ovocie má žltý alebo slamovo-zlatý odtieň a na vrchu je pokryté priesvitnou lesklou šupkou.

Opísať chuť karamboly je dosť ťažké, keďže každý si v nej nájde to svoje. Niekomu to pripadá ako mix egrešov, uhorky a jablka, inému slivkovo-jablkovú kombináciu s prímesou hrozna. Karambolu môžete jesť samostatne aj ako súčasť šalátov.

A používa sa aj pri príprave širokej škály jedál (napríklad na plnenie rýb) a omáčok k mäsu.Voňavú a šťavnatú karambolu si môžete vychutnať v októbri - novembri, keď aktívne dozrieva.

Vzhľadovo toto exotické ovocie pripomína vlašský orech, len červený a pokrytý chĺpkami. Áno, a veľkosť rambutanu je o niečo väčšia - s priemerným kuracím vajcom. Zrelé ovocie má zelené chĺpky a suché. Pod týmto nie príliš atraktívnym vzhľadom sa skrýva dužina, ktorá konzistenciou pripomína želé.

Dužina ovocia má príjemnú vôňu a chuť, trochu pripomínajúca hrozno. Jeho farba, v závislosti od stupňa zrelosti ovocia, sa môže meniť od mliečne bielej až po krémovú alebo ružovú. Vo vnútri dužiny je jedna nejedlá kosť.

Rambutan sa používa:

• ako nezávislý dezert;
• na výrobu džemov a iných sladkých prípravkov;
• ako príloha k jedlám z morských plodov.

Obdobie dozrievania rambutanu začína v máji a trvá do polovice júna. Trvanlivosť zrelého rambutanu je veľmi krátka, čo značne sťažuje jeho export za hranice, takže ak chcete vyskúšať toto originálne ovocie, mali by ste ísť tam, kde rastie.

Ani ten, kto sa s týmto ovocím stretne prvýkrát, si ho s ničím nepomýli. Hlavným rozlišovacím znakom zrelého durianu je silný nepríjemný zápach. Ak sa však premôžete a napriek tomu sa rozhodnete vyskúšať jej dužinu, hneď je jasné, prečo sa často nazýva „kráľom“ ovocia.

Milovníci durianu charakterizujú jeho chuť ako sladkú smotanu z vajec a mlieka s tónmi banánu, manga, ananásu, prezretej papáje a vanilky. Navonok je durian veľké ovocie, ktoré pripomína americký futbal s hrotmi. Jeho hmotnosť môže dosiahnuť od 4,5 do 10 kg.Kôra ovocia je hustá a pomerne hrubá a pod ňou je dužina rozdelená na laloky.

Je pozoruhodné, že nezrelé ovocie sa používa ako zelenina, zatiaľ čo zrelé sa stáva plnohodnotným ovocím a má široké využitie: od samostatného dezertu až po prídavok k niektorým ryžovým jedlám.

Obdobie, kedy môžete vyskúšať durian, sú letné mesiace.

Niekedy sa mu hovorí aj indický chlebovník.

Jedná sa o oválne ovocie s hustou šupkou, ktoré sa považuje za najväčšie ovocie na planéte. V závislosti od druhu sa farba kože môže meniť od žltozelenej po svetlobéžovú. Vonku je hladká, pokrytá pupienkami alebo malými ostňami. Pod šupkou je dužina rozdelená na plátky. Farba dužiny je žltá alebo oranžová. Vôňa dužiny pripomína vôňu banánu aj pomaranča. Šupka ale nevonia veľmi príjemne, čo mnohých odrádza ovocie vyskúšať.

Rovnako ako durian sa ako zelenina používa nezrelý jackfruit, pridáva sa:

• v polievkach;
• druhé kurzy;
• šaláty;
• koláče.

A zrelé jackfruity sú už plnohodnotným ovocím, ktoré sa hodí na výrobu želé, marmeládových džemov. A, samozrejme, môžete jesť čerstvé jackfruity. Obdobie dozrievania týchto plodov začína v januári až februári. Práve vtedy na trhoch Hainan nájdete veľké množstvo týchto nezvyčajných a chutných plodov.

Mierne pretiahnuté plody papáje jasne žltej alebo oranžovej farby sú jemné na dotyk. Často sa porovnáva so známymi melónmi. Dokonca aj papája strom má druhé meno, ktoré znie ako „melónový strom“.

Ovocie má príjemnú vôňu a chuť. Okrem toho sa môže líšiť v závislosti od rozmanitosti a chuťových vnemov toho, kto ju je.Niekto chuť papáje porovnáva so sladkou mrkvou, niekomu pripomína cuketu či tekvicu a niekto v nej nájde aj čokoládové odtiene či marhuľovú príchuť.

Papája môžete jesť priamo lyžičkou, pričom ovocie rozkrojíte na polovicu. A môžete ho pridať do šalátu, vyprážať, dusiť alebo variť – v akejkoľvek podobe zostane chutný a mimoriadne zdravý. Exotické ovocie môžete ochutnať ako v letných mesiacoch, tak aj v decembri až januári, keďže strom rodí po celý rok.

Navonok mučenka pripomína veľkú slivku. Niekedy je žltá, inokedy tmavo fialová. Nezrelá maraiquia má hladkú šupku, zatiaľ čo zrelá má šupku mierne zvráskavenú.

Pod šupkou je šťavnatá dužina a semená. Ten sa nedá vytiahnuť a zjesť aj s dužinou. Chuť tohto exotického ovocia je úžasným mixom chutí jahody, slivky, marhule, broskyne a egreša.

Jedia čerstvú marakuji, pripravujú z nej aj všelijaké dezerty. V niektorých krajinách je mučenka známa ako mučenka, mučenka alebo granadilla. Tieto plody dozrievajú v januári až februári.

Toto ovocie je bežnejšie známe ako dračie ovocie. Má veľmi nezvyčajný vzhľad - ovocie v tvare kužeľa pokryté šupinami plodu. Škrupina je zároveň celkom mäkká a dá sa celkom ľahko odrezať obyčajným nožom.

Vnútorné strany plodov môžu mať rôzne odtiene – od bezfarebných až po tmavofialové. Dužina ovocia zároveň konzistenciou pripomína kiwi, len o niečo hustejšia.

Pitahaya nemá výraznú arómu, ale niekedy môže jej vôňa pripomínať banán alebo kiwi s trávnatými tónmi.Chuť tohto ovocia je rovnako mdlá, len sladkastá. Napriek tomu sa medzi turistami považuje za jedno z najobľúbenejších exotických plodov. Odporúča sa jesť dračie ovocie oddelene od ostatných produktov, čerstvé chladené, no niekedy sa používajú aj ako prídavok do prvého a druhého chodu.

Na ostrove rastie niekoľko odrôd pitahaya, ktorých plodnosť sa mení podľa mesiaca, takže dračie ovocie môžete vyskúšať kedykoľvek počas roka.

Jablko s malinovou príchuťou. Takto sa dá opísať guava. Navonok skutočne silne pripomína známe a obyčajné jablko, len s malými tuberkulami. Vnútri buničiny môže byť červená alebo biela. A ak je prvá chuť malinová, tak druhá je sladkokyslá, pripomínajúca jablkový karamel.

Guávu môžete jesť rovnako ako jablká, len si odhryznúť kúsky z ovocia, alebo ju pridať do rôznych jedál a pripraviť z nej dezerty.

Toto ovocie môžete ochutnať, keď prídete do Hainanu v marci, v júli a v ktoromkoľvek inom mesiaci, pretože na stromoch sú kvety, vaječníky a dozrievajúce plody po celý rok.

Okrúhle alebo mierne oválne plody, pokryté červenou tuberkulóznou šupkou, pod ktorou je rôsolovitá biela dužina. Chuť liči zároveň pripomína jahody, hrozno a ananás - to všetko závisí od chuťových vnemov toho, kto ho konzumuje.

Konzumuje sa iba dužina ovocia, pričom sa z nej odstraňuje šupka. Zároveň sa dá použiť ako samostatný dezert vo forme zemiakovej kaše alebo šťavy, ako aj zmrzliny, želé, sladkých ovocných šalátov.

Plody liči dozrievajú v júli, auguste a septembri, takže práve v tomto období je ich na trhoch v Hainane najviac.

Jeden zo zástupcov rozmanitej rodiny citrusov. Navonok vyzerá ako mini-pomaranč, ale jeho chuť sa výrazne líši od bežného pomaranča. Ovocie môžete jesť priamo so šupkou, v ktorej je množstvo užitočných látok.

Okrem toho sa kumquat používa na prípravu:

• sladké dezerty;
• omáčky;
• šaláty.
• a tiež sa hodí ako príloha k teplým mäsovým a zeleninovým jedlám.

Plody kumquatu rastú celé leto, v októbri až novembri začínajú dozrievať a zimné mesiace sa považujú za vrchol zberu tohto ovocia.

Mimochodom, pokiaľ ide o tie isté kokosy, ananásy, banány a mango, chuť zrelého ovocia zozbieraného na ostrove Hainan sa výrazne líši od toho, čo sa predáva v obchodoch v iných krajinách. Preto by ste pri štúdiu ovocnej odrody ostrova nemali obísť ani ich.

Viac o ovocí Hainan sa dozviete v ďalšom videu.