Pandanus (pandanus)

Stromovitá rastlina pandanus patrí do čeľade Pandanaceae. Nazýva sa aj pandan.

Latinský názov je pandanus amaryllifolius.

Ostatné mená:

• nemecký Duftender Schraubenbaum, Schraubenpalme;
• Angličtina pandan, textilná skrutková borovica;
• fr. baquois, vaquois.

• Ovocie pandanus vyzerá ako ananás, ale je to úplne iné exotické ovocie. Navyše rastie na strome. Takéto ovocie je pomerne veľké, ale ľahké. Má okrúhly tvar a veľa semien. Pred dozretím má ovocie pandan svetlozelený odtieň a po dozretí sa ovocie stáva modrastým, červeným, fialovým alebo žltým.
• Samotný strom pandanus má dlhý kmeň (v priemere 10-15 m). Je veľmi rozvetvený a má veľa náhodných koreňov, ktoré sa tiež nazývajú stilted.
• Listy sú úzke a špirálovito usporiadané v niekoľkých radoch. Sú veľmi dlhé - až 4 metre. Ich chrbtová strana je pokrytá množstvom ostrých ihiel.
• Kvety rastliny sa zhromažďujú v klasoch alebo panikulárnych kvetenstvách.

Existuje približne 750 druhov pandanov. Rastú hlavne na východnej pologuli v trópoch. Na Madagaskare možno nájsť asi 90 druhov rastlín.

Tu sú niektoré druhy pandanov:

• strešná krytina (ľudia využívajú takmer všetky jej časti),
• svietnik,
• trpaslík,
• labyrint,
• pochybný,
• užitočné,
• vidlicový a iné.

Pandanus sa vyskytuje v afrických krajinách, v Austrálii, v Indii, na ostrove Madagaskar, v tropických lesoch Malesianskej oblasti, v Indočíne a tiež na niektorých tichomorských ostrovoch.Rastlina sa tiež veľmi úspešne pestuje v iných krajinách.

Pandanus dobre prežíva v rôznych podmienkach. Rastie ako na morskom pobreží, tak aj na kamenistých a piesočnatých pôdach. Rastlina sa tiež cíti dobre v močiaroch, na svahoch sopiek, na brehoch riek, koralových útesoch a lesoch.

• Vôňa pandanu je podobná vôni ružového oleja, je však ovocnejšia.
• Vo vôni rastliny môžete cítiť tóny pižma, jazmínu a santalového dreva.

• Rastlina pôsobí proti kŕčom, preto je účinná pri zmierňovaní bolestí hlavy.
• Pandanus sa používa aj pri reumatizme.
• Rastlina má stimulačný účinok na imunitný systém.
• Upokojuje a posilňuje nervový systém.
• Má tiež antiseptické vlastnosti.

Rastlina môže byť škodlivá pre ľudí v prítomnosti individuálnej neznášanlivosti na pandanus.

Olej získaný zo semien plodu pandanus sa používa na liečebné účely. Považuje sa za tonikum a používa sa aj proti bolestiam hlavy.

Ako korenie sa používajú listy pandanu vo viazanej alebo aj zvädnutej forme. Majú orieškovú chuť s nádychom sena a vanilky.

Listy:

• Keďže listy pandanu majú príjemnú vôňu a mierne sladkú chuť, sú obľúbené v ázijských krajinách ako korenie do jedla. Obaľujú kari, ryžu a iné jedlá.
• V thajskej kuchyni sa listy používajú na dochucovanie a farbenie dezertov na zeleno. Najobľúbenejším pandanovým dezertom je pudingový puding.

Ovocie:

• Jedlé ovocie sa konzumuje čerstvé alebo varené.
• Uvarené plody pandanu sú roztlačené s kokosovým mliekom. Toto pyré sa dá použiť na prípravu parených koláčov.
• Nápoje Pandan sú bohaté na živiny. Na ich prípravu sa plody sušia a melú na prášok. K prášku sa pridá palmový sirup a voda.
• Jedia sa aj jadrá kôstok z ovocia pandan. Ich jadro sa väčšinou suší, ale aj údi.
• Pandanová šťava sa pridáva do chleba a iných potravín.

pandan lamingtons

• 8 vajec
• 250 g práškového cukru
• 3 lyžičky lyžice pandanovej pasty
• 250 g múky
• 30 g masla
• 600 g bielej čokolády
• 300 ml krému
• 400 g kokosových vločiek

Zmiešajte cukor, pandanovú pastu a vajcia, potom šľahajte vo vodnom kúpeli 5-10 minút, kým sa nevytvorí pena. Nalejte múku a po rozpustení pridajte aj maslo. Cesto nalejte do formy a pečte v rúre dvadsať minút. Kým lamingtonky chladnú, vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu a smotanu. Po rozrezaní dezertu na štvorce ich najskôr namáčame v čokoláde, potom obalíme v kokose a necháme stuhnúť.

• Plody pandanu, jeho kvety a listy sa využívajú v ľudovom liečiteľstve.
• Čaj vyrobený z kvetov je dobrým mukolytickým činidlom.
• Používa sa aj odvar z koreňov rastliny. Má diuretické a antipyretické vlastnosti.
• Olej získaný z pandanových semienok pomáha pri bolestiach hlavy.
• Rastlina sa používa pri kožných ochoreniach.
• Jesť ovocie pandan na jedlo, zbaviť sa stresu, nespavosti. Upokojujú a tiež pozitívne ovplyvňujú činnosť mozgu.
• Je schopný posilniť imunitný systém.
• Rastlina sa používa aj pri liečbe ušných chorôb.
• Stimuluje prácu pankreasu a aktivuje sekréciu žlče.

• Zo žiliek listov pandanu sa vyrába materiál, ktorým sú vypchaté matrace.
• Žily listov strešného pandanu sa používajú aj pri výrobe rôznych prútených vecí, vankúšov, košíkov, klobúkov, hračiek, ventilátorov a iných vecí.
• Plody rastliny sa používajú na čarodejnícke obrady.
• Kmeň pandanu sa používa ako palivo a tiež ako materiál na výrobu pltí.
• Niektoré druhy pandanov majú originálny vzhľad, takže slúžia ako okrasné rastliny.

Veitch - často pestovaná doma, najmä odroda Compactus s veľkou hustotou olistenia. Tento druh má pruhované, striebristo biele listy.

Sandara - vhodnejšie do malých bytov. Na jeho kratších listoch je veľa žlto-bielych pruhov.

Užitočné - odporúčané pre veľké domy. Jeho výška dosahuje 150 cm a dĺžka listov tejto rastliny je až jeden meter.

Pandanus sa často pestuje na okrasné účely. Nie je ťažké ju pestovať, s touto úlohou sa vyrovná aj nováčik. Rastlina preferuje svetlé alebo mierne zatienené miesta.

Nedostatok osvetlenia poškodzuje pandanus. Jeho listy sú ohnuté a stávajú sa menej odolné, a ak majú pestrú farbu, nedostatok svetla vedie k jeho strate. Preto by ste na jeseň av zime mali sledovať dobré osvetlenie rastliny. Je tiež potrebné často vetrať miestnosť, ale bez vytvárania prievanu.

Aby pandanus nerástol jedným smerom, črepník s ním by sa mal často otáčať.

V lete treba rastlinu výdatne polievať mäkkou vodou, ktorá sa dobre usadila a má teplotu mierne nad izbovou teplotou.

Aby rastlina mala vlhšie podmienky, môže byť umiestnená na palete obsahujúcej kamienky, expandovanú hlinu alebo mokrý mach. Na odstránenie prachu z listov sa utierajú mierne navlhčenou handričkou a pohybujú sa od základne k vrchom. Keďže na listoch sú tŕne, táto manipulácia by sa mala vykonávať v rukaviciach.

Neodrezávajte vzdušné korene, ktoré sa objavia na rastline.

Kŕmte pandany dodatočne raz mesačne v zime a na jeseň a inokedy - raz za dva týždne.

Mladú rastlinu presádzajte každoročne a dospelého pandana každé dva až tri roky. Na tento účel vyberte sterilnú neutrálnu pôdu. Pandan do nej nepochovávajte, ale rastlinu zasaďte na rovnakú úroveň, v akej rástla.

• Pred výsevom musia byť semená pandanu namočené v teplej vode, kde sa pridávajú stimulanty. Po ich zasiatí je zem pokrytá polyetylénom alebo skleneným uzáverom, aby sa udržala teplota +25 stupňov.
• Plodiny je potrebné vetrať a striekať.
• Rýchlejšie vyklíčia, ak semienka umiestnite do mini skleníkov, ktoré majú spodný ohrev.
• Prvé výhonky sa objavia o dva týždne.
• Keď majú sadenice 2-3 listy, je potrebné ich po jednom presadiť do kvetináčov.