Ovocný marshmallow: kalórie, výhody a škody, recepty na varenie

Ovocný marshmallow je veľmi odlišný: jablko, slivka, bobule, s cukrom, s medom alebo úplne bez cukru. V predaji nájdete takzvaný pita chlieb a nájdete pochúťku v podobe malých tyčiniek. Aké je využitie takej obľúbenej pochúťky, ako si ju uvariť doma? Na všetky otázky odpovieme hneď.

Aby ste si v chladnom období užili jasnú vôňu a chuť ovocia a bobúľ, mnohí pripravujú všetky druhy džemov alebo marmelád. A môžete si uvariť ďalšiu pochúťku, ktorá vám umožní nielen spomenúť si na leto, ale prinesie telu aj určité výhody. Samozrejme, hovoríme o ovocnej marshmallow. Táto obľúbená pochúťka s jedinečnou chuťou je každému dobre známa už od detstva. Na rozdiel od mnohých dezertov pastila obsahuje nielen cukor, ale aj zdravé ovocné či bobuľové pyré. Aký je prínos tohto obľúbeného dezertu?

Marshmallow sa spravidla vyrába z jabĺk, sliviek alebo bobúľ. Súčasťou takýchto ovocných a bobuľových pyré je veľa vitamínov a prvkov, ktoré sa zachovávajú aj po pripravenosti produktu. Výhodou tohto dezertu je to aj malé množstvo marshmallow pomáha nielen nasýtiť telo vitamínmi, ale aj cítiť živosť a nával sily. Pochúťka navyše obsahuje ovocnú vlákninu, ktorá pomáha normalizovať tráviace procesy, čistí črevá od toxínov a toxínov a bojuje proti zápche.

Veľmi často je v marshmallow zahrnutý prírodný med, ktorý ním nahrádza obvyklý cukor. Samozrejme, tento dezert sa stáva nielen chutným, ale aj zdravým. Koniec koncov, každý vie, že prírodný med obsahuje veľa užitočných látok, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém, urýchľujú metabolizmus a normalizujú mnohé procesy v tele.

Ako ďalšia zložka sa do marshmallow často pridáva prírodný pektín alebo agar-agar. Obe zložky sú prírodné a majú určité výhody pre telo. Napríklad pektín pomáha odstraňovať ťažké kovy a toxíny z tela. Agar-agar zlepšuje funkciu pečene a nasýti telo jódom a ďalšími užitočnými prvkami.

Použitie takéhoto produktu môže poškodiť telo, ak existujú nejaké kontraindikácie. Napríklad nemôžete použiť takúto pochúťku pre ľudí trpiacich cukrovkou a obezitou. Tiež nemôžete použiť marshmallow v prípade alergií na určitý druh ovocia alebo bobúľ a s individuálnou neznášanlivosťou na zložky. Okrem toho pastilka nebude mať prospech, ak výrobok nie je úplne prirodzený. To znamená, že môžete poškodiť telo, ak výrobok obsahuje príchute a iné škodlivé prísady.

K dnešnému dňu v predaji nájdete najrozmanitejšie marshmallows. Existujú bobuľové, ovocné a dokonca aj zeleninové marshmallows.K dispozícii je dezert v podobe malých tyčiniek s orechmi, s ľahkou a pórovitou štruktúrou, pripomínajúcou marshmallows. A je tu pastilka, ktorá sa predáva v rolke. Nech je to čokoľvek, hlavná vec je, že ide o prírodné zloženie bez škodlivých prísad. Aby ste si mohli vychutnať ten najchutnejší a najzdravší marshmallow, je najlepšie variť túto pochúťku doma. Okrem toho príprava dezertu nevyžaduje špeciálne znalosti a zručnosti. Hlavná vec je vybrať si osvedčený recept.

• Začnime tradičným receptom. Na prípravu klasického marshmallow potrebujete presne dva poháre hotového jablkového pyré. Za týmto účelom ošúpte jablká, nakrájajte na štyri časti a pošlite do rúry. Hneď ako plody zmäknú, vyberieme a premelieme cez sitko. Zmiešajte dve šálky ovocného pyré s jednou šálkou tekutého medu. Dôkladne premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota, rozložte na pripravený plech a vysušte. Ako správne sušiť marshmallow, povieme na konci materiálu. Namiesto jabĺk môžete použiť hrušky alebo slivky. A môžete vyrobiť zmes z niekoľkých druhov ovocia. Hlavná vec je zachovať proporcie.

• Na prípravu iného druhu marshmallow budete potrebovať dva kilogramy sladkokyslých jabĺk, dva bielky a pohár cukru. Ovocie umyte, ošúpte, nakrájajte na plátky a pečte v rúre do mäkka. Po tom, čo ovocie rozdrvíme cez sitko, pridáme polovicu cukru a šľaháme, kým hmota nezbelie. V samostatnej miske vyšľaháme bielky a postupne pridávame zvyšok cukru. Jemne šľahajte, pridajte jablkový pretlak. Hneď ako je hmota hotová, rozotrieme ju na pripravený plech s vrstvou jedného centimetra. Pri teplote 100 ° sušte v rúre šesť až osem hodín.Hotový marshmallow by mal mať príjemnú zlatú farbu a byť elastický. Pred podávaním rozdeľte na tyčinky a jemne posypte práškovým cukrom.

• Je celkom možné vyrobiť nie celkom obyčajný marshmallow. Napríklad pomocou exotického ovocia. Takúto pochúťku si pochutná každý bez výnimky. Na to potrebujete kilogram zrelého kiwi a sto gramov bežného cukru. Plody by mali byť dôkladne olúpané, nakrájané na kocky alebo plátky a rozdrvené mixérom. Do výslednej hmoty pridajte cukor a znova dôkladne prešľahajte. Je vhodné šľahať, kým sa cukor úplne nerozpustí. V zásade môžete bežný cukor nahradiť požadovaným množstvom práškového cukru. Sladkosť môžete ovládať sami.

Existuje niekoľko spôsobov, ako sušiť ovocnú pochúťku. Ovocné pyré môžete rozotrieť v tenkej vrstve na tácku, ktorú treba najskôr prikryť papierom na pečenie a jemne pomastiť rastlinným olejom. Dezert sa suší na paletách päť až sedem dní na slnku. Je celkom možné sušiť pochúťku v rúre s pootvorenými dvierkami. Teplota nesmie presiahnuť 100°. Proces sušenia bude trvať päť až osem hodín. A na ovocie a zeleninu môžete použiť elektrickú sušičku. Pamätajte, že hotová pastilka by sa nemala držať na rukách.

Je lepšie skladovať dezert v sklenenej nádobe s pevným uzáverom. Nesprávne skladovanie, nadmerná vlhkosť môže pokaziť hotový výrobok. Roládu marshmallow môžete zrolovať alebo nakrájať na malé plátky. Pred uskladnením je lepšie kúsky jemne posypať práškovým cukrom.

Pozrite si videá na danú tému.