Ako vyzerá čučoriedka?

Príroda severného územia je nielen drsná, ale aj bohatá na rôzne prírodné dary. Jedným z nich sú čučoriedky, bohaté na vitamíny a rôzne užitočné látky. Napriek divokému vzhľadu rastliny bola dlho vystavená selektívnemu výberu, ktorý priniesol veľa rôznych odrôd.

Čučoriedka obyčajná, alebo čučoriedka močiarna, je trváca opadavá rastlina, ktorá vizuálne predstavuje metrový, rozkonárený ker. Má výhonky tmavošedej alebo hnedo-hnedej farby, valcovitého tvaru, so vzpriamenými stonkami a zelenými mladými vetvičkami.

Listy tejto rastliny dosahujú dĺžku 3 cm, sú husté a tvrdé na dotyk, majú oválny tvar, sú striedavo usporiadané na stonke. Okraje sú pevné, mierne ohnuté. Stopky sú krátke a dospievajúce. Ich farba na kríku je nerovnomerná: v hornej časti môžu byť svetlo alebo tmavo zelené a v spodnej časti - modrasté alebo modrasté. Listy sú pokryté voskovým povlakom modrastého odtieňa. V jesennom období sa ich farba zmení na červenú a bližšie k zime úplne odpadnú.

Kvety čučoriedky sú zvončekovité s džbánkovou korunou, na krátkych ovisnutých stopkách, svetloružové alebo biele. Často sa nachádza v pároch alebo v množstve troch kusov, menej často jednotlivo. Usporiadanie kvetov je usporiadané tak, že ich koruny smerujú nadol a okraje majú malé zuby. Vôňa je slabá, nevtieravá a príjemná.Kvitnutie prebieha od mája do júna.

Plody čučoriedky sú modromodré bobule pokryté modrastým kvetom, ktoré dozrievajú od júla do septembra. V tvare pripomína mierne pretiahnutú guľu s tenkou šupkou. Vo vnútri je vodnatá a jedlá dužina, v kontexte - zelenkastá farba. V priemere dosahuje jeden a pol centimetra a hmotnosť dosahuje tri gramy. Chuť bobúľ je príjemná, sladká a kyslá, ale bez výraznej arómy.

Čučoriedky sa konzumujú čerstvé aj sušené. Vyrábajú chutné kissels, tinktúry, odvary a tiež uzatvárajú džemy, džemy, pripravujú marshmallow, zemiakovú kašu atď. Bobule obsahujú až 10% mono- a disacharidov, to znamená uhľohydrátov, čo z nich robí diétny produkt. Okrem toho obsahuje 1 - 2 % bielkovín, vlákninu, organické látky s kyslými vlastnosťami a 0,5 % pektínu. 100 gramov tohto produktu obsahuje také užitočné prvky ako Na, K, Ca, Mg, P a Fe a vitamíny: kyselinu askorbovú, tiamín, kyselinu nikotínovú, bioflavonoidy a keratín.

Čučoriedky sa najčastejšie vyskytujú na svoroch, kde vrstva rašeliny nepresahuje 30 cm, v riedkych lesoch (ihličnaté a listnaté), tundre (krovité a horské) a húštinách (borovice trpasličí a subalpínske). Pomerne často táto rastlina rastie vedľa opojného divokého rozmarínu.Niektorí odborníci sa domnievajú, že takéto susedstvo má nepriaznivý vplyv na plody čučoriedok: spóry divokého rozmarínu sa dostanú na rastlinu a plak na bobuliach môže hromadiť jedovatý éter. Po zjedení takýchto bobúľ sa môže objaviť bolesť hlavy a ďalšie príznaky „opitosti“ (napríklad závraty, nevoľnosť, nekoordinovanosť).

Na základe miesta rastu môžeme usúdiť, že oblasť rozšírenia je: tundra, leso-tundra a lesné zóny; horské tundry, vysokohorské a horské lesné pásy severnej pologule; európska časť Ruskej federácie, Sibír, Ural, Ďaleký východ, alpská zóna pohoria Kaukaz, Murmansk.

Tento druh dobre rastie a dáva dobrú úrodu v strednom Rusku. Vyznačuje sa vysokou mrazuvzdornosťou a teda nízkou výškou. Existuje niekoľko populárnych odrôd.

• "Severná modrá". Pekný metrový ker. Jeden krík dáva až dva kilogramy bobúľ. Sú veľké, tmavej farby a majú výborné chuťové vlastnosti. Plody dozrievajú koncom leta. Táto odroda je schopná vydržať pomerne nízke teploty (až do -35 stupňov).
• "Severná krajina". Táto plodina sa môže pestovať na dekoratívne účely. Vetvy sú silné a silné. Jeden ker produkuje až dva kilogramy bobúľ, ktoré dozrievajú v intervale od polovice do konca leta.

• "Chippewa". Polmetrový alebo metrový krík. Odroda sa častejšie používa na zber (2-3 kg z jedného kríka), bobule sú svetlej farby, veľké. Ovocie má vysoký obsah cukrov, a preto sa najlepšie hodí na zber a prípravu dezertov.
• "severná zem". Metrový mohutný krík s rozprestierajúcimi sa konármi. Používa sa ako úžitková a okrasná rastlina.Zber bobúľ začína v polovici leta. Jedna rastlina produkuje až 8 kg stredne veľkých plodov s hustou textúrou a veľmi bohatou chuťou.
• "modré zlato". Najvyššia odroda poddimenzovaných, dosahujúca maximálne jeden a pol metra. Plody sú sladkokyslé, dozrievajú skoro, no zároveň sa pomerne rýchlo rozpadávajú. Odroda je odolná voči mrazu, vyžaduje však pravidelný rez. Záhradkári neodporúčajú mechanizovaný zber bobúľ.

Druhy sú menej odolné voči mrazu, ale dávajú veľkú úrodu veľkých bobúľ s vysokým obsahom cukru. Zoberme si tie hlavné.

• "Bluecrop". Podľa odborníkov je to najpreferovanejšia odroda. Krík dosahuje výšku dva metre a z jedného kríka môžete nazbierať až 10 kg bobúľ (stredné, s mierne kyslou chuťou). Čučoriedky sa vyznačujú nenáročnosťou, bezbolestne znášajú nedostatok zalievania, ale pri nadmernej vlhkosti ich môžu postihnúť plesne.
• "Berkeley". Vysoký (viac ako dva metre), rozľahlý a mohutný ker. Výrazný znak vo veľkých listoch svetlého odtieňa. Táto kultúra sa ľahko množí: je nenáročná a toleruje náhle zmeny teploty. Plody dozrievajú koncom leta, bobule sú veľké, svetlomodrej farby, s bliznou v strede.

• "Elliot". Rovné dvojmetrové kríky, vyznačujúce sa mrazuvzdornosťou, ale zároveň nerastú dobre na príliš mokrej pôde. Zber sa vykonáva na jeseň, plody sú svetlomodrej farby, stredne veľké, dlho si zachovávajú čerstvosť. Na udržanie a zvýšenie výnosov je potrebné pravidelné prerezávanie.
• "Sparťanské". Dvojmetrový krík, ktorý začína prinášať ovocie v polovici leta.Čučoriedky sú odolné voči chorobám, vytvárajú bobule s jemne kyslou chuťou a jemnou vôňou. Jeden krík dáva až šesť kilogramov úrody.

• "Brigita modrá". Táto odroda dozrieva neskoro - koncom leta. Bobule sú husté, svetlomodrej farby, s kyslou chuťou. Z kríka sa zbiera 6 kg úrody, ktorá si dlho zachováva čerstvosť a priaznivo znáša prepravu.
• "Kanadský nektár". Vysoký dvojmetrový krík, ktorý sa vyznačuje mrazuvzdornosťou, nie je ovplyvnený chorobami. Bobule sú veľké, tmavej farby, s vysokým obsahom kyseliny askorbovej.

Tieto odrody sa vyznačujú odolnosťou voči mrazu - sú špeciálne vyšľachtené pre severné oblasti.

• Duke. Výška kríka dosahuje jeden a pol metra, s rovnými a silnými vetvami. Úroda rýchlo dozrieva a musí sa zbierať ručne. Chuť bobúľ je kyslá, ale príjemná, dobre znášajú prepravu.

Dva alebo tri roky po výsadbe rastú ovocné vetvy na výhonkoch bez ohybov v rôznych smeroch od hlavnej vetvy. Na dĺžku zvyčajne nepresahujú 13 cm.Na konci vegetačného obdobia sa na ovocných konároch začínajú objavovať púčiky budúcich kvetov, ktoré sú vizuálne väčšie ako vegetatívne. Jedna vetva má zvyčajne 5 až 6 púčikov.

O rok neskôr, v máji, sa púčiky otvárajú a vytvárajú sa púčiky. Z jedného púčika sa objaví asi 10 púčikov, po ktorých kvitnú a zbelejú, niekedy s ružovkastým nádychom, vo vzhľade kvety pripomínajú zvončeky. Z toho sa dá vypočítať z jednej ovocnej vetvy sa získa až 50 alebo viac bobúľ.

Čučoriedky vyzerajú veľkolepo počas celej sezóny: na jar potešia oči svetloružovými púčikmi a čerstvými mladými listami, v lete - s rozptýlením kvetov a zrelých bobúľ, na jeseň - s ohnivými šarlátovými listami. Preto môže byť táto rastlina bez váhania vysadená na viditeľnom mieste, pretože je veľmi zaujímavé sledovať jej premeny.

Kríky dokonale dopĺňajú vysoké ihličnaté stromy alebo dokonale slúžia ako živý plot pozdĺž záhradných alebo parkových chodníkov.

Okrem dekoratívnej úlohy čučoriedky potešia majiteľov aj lahodnými a mimoriadne zdravými bobuľami.

V ďalšom videu nájdete ešte viac užitočných informácií o čučoriedkach.