Jemnosť varenia hovädzích rebier v pomalom sporáku

V tomto článku vám povieme, ako variť hovädzie rebrá v pomalom hrnci. Rebrá budú chutným, uspokojujúcim a lacným obedom. Ľahko sa pripravujú a na stole vyzerajú reprezentatívne.

Na získanie bohatej chuti sa odporúča nechať mäso v marináde niekoľko hodín. Dresing je možné dodať s rôznymi koreninami podľa chuti. Maximálna doba marinovania je dvanásť hodín v chladničke, pri izbovej teplote - asi päť.

Niektoré gazdinky pridávajú trochu kryštálového cukru priamo počas vyprážania mäsa, čo prispieva k vytvoreniu tenkej karamelovej kôrky. Na západe sa sladký sirup pridáva priamo do marinády.

Existuje veľa chutných receptov na varenie hovädzích rebier v pomalom sporáku.

Jednoduché a rýchle jedlo na prípravu osloví všetkých členov rodiny. Pripravuje sa z produktov, ktoré sú v každej kuchyni.

Komponenty:

• 1 kg rebier;
• 3 čl. l. olivový olej;
• 2 vetvičky rozmarínu;
• soľ podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Mäso umyte v studenej vode, osušte obrúskom a rozdeľte na porcie. V miske si pripravíme dresing z olivového oleja, rozmarínu a korenia. Dajte rebrá marinovať pol hodiny. Zapnite jednotku v režime "Heat" a zohrejte.

Hovädzie rebrá varené v orientálnom štýle majú sladkokyslú chuť, oslovia milovníkov japonskej kuchyne.

Komponenty:

• 800 g hovädzích rebier;
• 3 čl. l. sójová omáčka;
• 2,5 st. l. olivové oleje;
• 3 viacnásobné poháre čistej vody;
• 2 lyžičky mäsové korenie;
• 1 cibuľa;
• 1 stredná mrkva;
• 1 bobkový list;
• 500 g pripravenej zeleninovej zmesi.

Pripravte mäso a nakrájajte na kúsky. V miske pripravte marinádu zo sójovej omáčky a korenia, vložte tam hovädzie mäso a nechajte dve hodiny prikryté potravinovou fóliou. Zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte. Cibuľu nakrájame na drobno, mrkvu nastrúhame na pásiky. Nalejte olivový olej do jednotky, zohrejte v režime „Ohrievanie“ a potom pošlite mäsové rebrá dovnútra a smažte na oboch stranách, kým nezískate chutnú kôrku.

Potom sa nakrájaná zelenina pošle do pomalého sporáka. Suroviny varte asi päť minút, potom nalejte vodu a vložte bobkový list. Potom musí byť multivarkár prepnutý do režimu "Hasenie" a zakrytý vekom na pol hodiny. Hneď ako jednotka vydá signál, pridajte zeleninovú zmes dovnútra a misku dusíme dvadsať minút prikryté pokrievkou.

Pikantná chuť marinovaných hovädzích rebier nenechá nikoho ľahostajným.

Komponenty:

• 1 kg rebier;
• 1 lyžička stolový ocot;
• 1/2 pohára vody;
• 1,5 lyžičky mäsové korenie;
• 1 cibuľa;
• 2 lyžičky olivové oleje;
• soľ a korenie podľa chuti.

Pripravte hovädzie mäso a nakrájajte na kúsky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame.V samostatnej miske zmiešajte vodu s octom a nalejte výslednú zmes rebier, pridajte všetky koreniny a cibuľu. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, zakryte lisom a pošlite marinovať do chladničky na tri hodiny. Nalejte olej do pomalého hrnca a zohrejte v režime „Heat“, pridajte marinované hovädzie mäso a opečte z oboch strán do zlatista. Potom nastavte režim "Pečenie", zakryte jednotku pokrievkou a varte misku jednu hodinu. Každých pätnásť minút ingrediencie premiešajte.

Polievka sa spravidla pripravuje s dužinou, ale s rebrami sa jedlo ukáže ako nemenej uspokojivé. Zeleninová polievka s hovädzím mäsom je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo plné bielkovín, vitamínov a vlákniny.

Komponenty:

• 1 kg rebier;
• 1 lyžička olivový olej;
• 1 lyžička slnečnicový olej;
• 1 stredná mrkva;
• 1 koreň zeleru;
• 4 žiarovky;
• 2 vetvy tymiánu;
• 2,5 litra hovädzieho vývaru;
• 15 g múky;
• 30 g masla;
• 400 g húb;
• 1 bageta;
• 300 ml piva;
• 300 g syra;
• korenie podľa chuti;
• strúčik cesnaku.

Pripravené hovädzie mäso opečte v pomalom hrnci s olivovým a rastlinným olejom v režime „Pečenie“. Keď jednotka vydá signál o pripravenosti, nahraďte mäso nasekaným cesnakom, vyprážajte ho a zlatý odtieň. Cibuľu, mrkvu a zeler nakrájame na kocky a orestujeme spolu s cesnakom a tymianom. Varte pätnásť minút. Ďalej sa rebrá vložia do prísad a všetko sa naleje vývarom s korením. Zakryte zariadenie vekom a varte obsah dve hodiny v režime "Polievka".

Vyberte mäso z polievky, odstráňte kosti a potom nakrájajte mäso na kúsky. Tekutinu preceďte a na chvíľu odstavte. Vráťte jednotku do režimu „Pečenie“ a vo vnútri rozpustite maslo, do ktorého pridajte nakrájané šampiňóny a polkolieska cibule.Suroviny podusíme desať minút, potom prisypeme múku, premiešame, počkáme pol minúty a zalejeme tmavým pivom. Zmes varíme, kým sa polovica tekutiny neodparí, potom vrátime vývar a hovädzie mäso. Pomalý hrniec prikryte pokrievkou a varte ďalších dvadsať minút.

Toto jedlo kombinuje mäso a prílohu. Ukazuje sa druh pečeného mäsa so zeleninou, ktorý možno podávať ako samostatné jedlo.

Komponenty:

• 700 g rebier;
• 40 g paradajkovej pasty;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 10 g provensálskych bylín;
• 2 cibule;
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• 2 mrkvy;
• 6 zemiakov;
• 2 poháre vody;
• 1 st. l. kyslá smotana;
• 1 zväzok kôpru;
• korenie podľa chuti;
• 1 lyžička horčica.

Cibuľu, mrkvu a cesnak ošúpeme, opláchneme v studenej vode a nakrájame nadrobno. Do pomalého hrnca nalejte rastlinný olej a zohrejte v režime „Ohrievanie“. Zeleninu restujte desať minút a potom pridajte zeleninu. Zemiaky ošúpeme, opláchneme v studenej vode a nakrájame na veľké kúsky, pošlime do pomalého hrnca bez miešania obsahu. Pripravte omáčku z kyslej smotany, horčice, paradajkovej pasty, korenia a bylín. Naplňte ich zemiakmi a zalejte vodou. Pomalý hrniec prikryte pokrievkou, nastavte režim „Hasenie“ a varte deväťdesiat minút. Hotové jedlo posypeme kôprom.

Hovädzie mäso sa dobre spája s paradajkami. Ukazuje sa chutné jedlo s príjemnou vôňou.

Komponenty:

• 800 g rebier;
• 2 hlavy červenej cibule;
• 2 viac pohárov čistej vody;
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• 2 stredné paradajky;
• 1/2 lyžičky mletý koriander;
• štipka zira;
• 1/3 lyžičky sušená bazalka;
• soľ a korenie podľa chuti.

Hovädzie mäso opláchnite v studenej vode, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na kúsky.Ošúpte, umyte a nakrájajte cibuľu. V miske si pripravíme marinádu z koriandra, bazalky, soli, cibule a korenia. Vložte rebrá do dresingu, zakryte potravinovou fóliou a pošlite jednu hodinu do chladničky. Medzitým je potrebné paradajky naliať vriacou vodou, olúpať a nakrájať na kocky. Keď je mäso marinované, musíte ho poslať do predhriateho pomalého sporáka s rastlinným olejom a smažiť päť minút, kým sa neobjaví zlatá kôra. Pridajte paradajky a po troch minútach zalejte vodou. Zmeňte režim „Ohrievanie“ na „Hasenie“ a obsah varte štyridsať minút, zakrytý pokrievkou.

Ako samostatné jedlo môžete podávať hovädzie rebrá, posypané nasekanými bylinkami alebo zelenou cibuľkou. Ako omáčka sa používa BBQ kečup, tkemali alebo satsebeli. Podávajú sa v samostatných miskách s lyžičkou. Ako prílohu si môžete zvoliť ryžu, cestoviny alebo zeleninový guláš. Pri podávaní polievky sa hosťom odporúča naaranžovať strúhaný syr a krutóny na rôzne taniere, aby si každý mohol dať potrebné množstvo.

V nasledujúcom videu nájdete ďalší zaujímavý recept.