Ako si vybrať zrelé granátové jablko?

Granátové jablko - krásne exotické ovocie je jedným z najneobvyklejších a najužitočnejších. Zároveň náklady na takýto produkt nemožno nazvať cenovo dostupnými. Preto je obzvlášť dôležité, aby si kupujúci vybral presne to granátové jablko, ktoré ho určite poteší svojou zrelou chuťou. Ale aby ste si vybrali naozaj dobré granátové jablko v obchode, aby ste neprepadli trikom bezohľadných predajcov, musíte mať určité skúsenosti a znalosti. Rovnakým spôsobom ako olúpať takéto ovocie a dostať sa k lahodným šarlátovým zrnám.

Mnoho ľudí si zvykne myslieť, že granátové jablko je ovocie, a preto ho tak nazývajú dodávatelia aj kupujúci. Ak však vezmeme do úvahy botanické vlastnosti granátového jablka, je zrejmé, že ide o bobule. Granátové jablko rastie na vetvách malých stromov a kríkov. Je to ovocie pomerne veľkej veľkosti, okrúhleho tvaru, s charakteristickým neobvyklým "chvostom". Vo vnútri ovocia nie je dužina, ako väčšina ovocia a bobúľ, ale malé zrná. V priemere jedno granátové jablko obsahuje asi 500 kusov. Oddeľuje ich od seba tenká svetlá koža.

Toto ovocie je jedným z najstarších. Za jeho vlasť sa považuje Arabský polostrov. Ale granátové jablko rastie aj v mnohých štátoch s tropickým podnebím a dokonca aj v subtrópoch. Konkrétne: na Blízkom východe, Kaukaze, Turecku, Španielsku, Grécku, Taliansku, Portugalsku a podobne.Na území Ruska a susedných krajín sa granátové jablká nachádzajú na juhu Dagestanu, Azerbajdžanu a pri Čiernom mori, napríklad v Abcházsku.

Neobvyklé plody ručiteľa sú skutočným skladom vitamínov a užitočných stopových prvkov. Rovnako ako mnoho červených plodov, granátové jablko má priaznivý vplyv na stav ľudí, ktorí trpia chorobami kardiovaskulárneho systému (hypertenzia, anémia atď.). Ale aj v granátovom jablku je veľké množstvo vlákniny, organických kyselín, fruktózy a glukózy. A tiež vitamíny skupín B, A, C, E, PP. Okrem toho je granátové jablko vynikajúcim antioxidantom, v tomto ukazovateli prekonáva jablkovú, pomarančovú a ananásovú šťavu, dokonca aj zelený čaj a tiež pomáha obnoviť rovnováhu hormónov v tele.

Pravidelná konzumácia zrelých semien granátového jablka pomáha vyrovnať sa s depresiou a zlepšuje náladu. A tiež podľa odborníkov na výživu je granátové jablko diétnym produktom a pomáha spaľovať prebytočný tuk. Na takúto pochúťku by sa teda mali pozerať najmä ľudia s nadváhou.

Na svete existuje veľa rôznych odrôd granátového jablka. Líšia sa chuťou, veľkosťou a vonkajšími vlastnosťami. Poznať ten najlepší je dosť ťažké, keďže každý má iné chuťové preferencie. Preto budeme brať do úvahy iba niektoré bežné odrody, ktoré získali lásku kupujúcich.

Toto je najobľúbenejšia odroda granátového jablka v Turecku, Gruzínsku a Azerbajdžane. "Galusha" môže byť 2 typov: červená a ružová.Prvá verzia ovocia sa vyznačuje veľkými rozmermi - hmotnosť jedného granátového jablka môže dosiahnuť 400 gramov. Zrná červenej "Galusha" majú bohatú šarlátovú farbu a výraznú sladkokyslú chuť. Plody ružovej "Galyusha" sú asi 2 krát menšie ako červené. Ovocné zrná nie sú tak nasýtené farbou a ich šťavnatosť je asi 50 percent.

Granátové jablko tejto odrody je pýchou Iránu. Ovocný strom kvitne neskutočne krásne! Zrelé granátové jablká sú stredne veľké, ružovo-zelenej farby. Zrnká sú sfarbené do ružova a na rozdiel od bežnej logiky, čím sú zrná Ahmar svetlejšie, tým sú sladšie. Ďalším poznávacím znakom tohto ovocia bolo extrémne vysoké množstvo cukru v zložení. Na tomto základe ovocie Ahmar prevyšuje mnohé iné druhy ovocia.

Ak ste si stále mysleli, že granátové jablko musí byť červené alebo ružové, potom to bol klam. Granátové jablko biele rastie v južnom Taliansku, Egypte a Španielsku. Na prvý pohľad sa zdá, že ovocie ešte len dozrieva. Ale v skutočnosti semená bieleho granátového jablka nie sú o nič menej chutné, sladké a zdravé ako zrná tradičných odrôd tohto ovocia.

Nielen v zahraničí si môžete pochutnať na zrelom ovocí priamo z konára. V stepnej časti Krymského polostrova rastie nezvyčajný strom, na ktorom sa objavujú ťažké oválne plody granátového jablka. Ich koža je pomerne tenká a má svetlo krémovú farbu so šarlátovými škvrnami. Zrná majú sladkú chuť s príjemnou kyslosťou.

Tento druh exotického ovocia rastie v Indii. Právom sa považuje za najsladšie na celom svete. Plody sú malé a majú tmavú šupku. Zrná sú naopak celkom svetlé, svetloružové. Používajú sa nielen ako potraviny, ale aj na lekárske účely.Najmä odvar založený na tomto ovocí pomáha bojovať proti úplavici. A tiež vyrovnať sa s bolesťou modrín a zlomenín, urýchliť hojenie tkanív.

Je dosť ťažké vybrať na regáloch skutočne zrelé a chutné granátové jablko. Koniec koncov, nemožno ho otvoriť a pozrieť sa naň, aby sa určil stupeň zrelosti jeho zŕn. Stále však existujú triky, ktoré si musíte pred nákupom zapamätať. Pri výbere granátového jablka by ste mali venovať pozornosť niekoľkým faktorom.

Ak sú zrná ovocia úplne zrelé a naplnené lahodnou šťavou, potom ovocie získa hranatý, štvorcový vzhľad. Dokonale okrúhle plody sú takmer vždy nezrelé, pamätajte na to. Stupeň zrelosti plodov závisí aj od sýtosti tónu pleti (nezabúdajte však na bielu odrodu granátového jablka). Okvetné lístky na vrchu zrelého granátového jablka by mali byť suché, nie tvrdé a zelené.

Zrelé ovocie svojimi rozmermi vyzerá ako pomaranč alebo jablko. Ale v závislosti od odrody sa nachádzajú aj väčšie granátové jablká. Ak neviete, ktoré z dvoch približne rovnako veľkých plodov si vybrať, vezmite si to, ktoré je ťažšie. Pretože bude chutiť určite lepšie.

Egypt, India, Izrael, Peru, Španielsko, Turecko sú už dlhé roky najväčšími dodávateľmi granátového jablka na svetovom trhu. Toto však nie je celý zoznam štátov. Pred zvýraznením konkrétnej krajiny si treba ujasniť, aká je tohtoročná úroda, a ujasniť si predajnú sezónu.

Ak si kúpite viac ako pár granátových jabĺk, ktoré budete jesť naraz, potom je dôležité poznať pravidlá správneho skladovania ovocia. Koniec koncov, inak aj to najzrelšie a najchutnejšie ovocie stratí svoje prospešné vlastnosti. Okamžite si urobte rezerváciu, že sladké odrody granátového jablka sa skladujú menej ako kyslé. Ten sa teda nezhorší ani po šiestich mesiacoch skladovania v chladničke pri teplote +1 C. A pri teplote asi +10 stupňov sa plody skladujú asi 40-60 dní.

Na umiestnenie ovocia, ktoré dozrieva doma, môžete použiť drevené alebo sklenené škatule. Umiestnite ich do pivnice, nezasklenej lodžie alebo do chladničky. Ovocné zrná ale môžete aj zmraziť na dlhší čas.

Ako si vybrať zrelé granátové jablko, pozrite si nasledujúce video.