Obsah kalórií a zloženie grapefruitu

Grapefruit je právom považovaný za jeden z dôležitých produktov pre udržanie ideálnej postavy. Tento barbadoský citrus obsahuje neuveriteľné množstvo živín, ktoré potrebuje každé telo, a jeho kyslá, nezabudnuteľná chuť nenechá nikoho ľahostajným. V tomto článku sa pokúsime podrobne zvážiť, ako si vybrať, skladovať a konzumovať tento produkt, ako aj jeho chemické zloženie a obsah kalórií.

Grapefruit (doslova „hroznové ovocie“), ktorý pochádza z kríženia pomaranča a citróna, si od svojich „rodičov“ zobral to najlepšie, vrátane príjemnej chuti s miernou kyslosťou, povzbudzujúcej vône a prospešných vlastností.

Grapefruit je jednou z dôležitých súčastí jedálneho lístka každého športovca, ale aj každého, komu záleží na udržaní si postavy. Takmer každá dobre zostavená strava obsahuje tento nádherný citrus. Existuje dokonca aj špeciálna grapefruitová diéta, ktorá je veľmi populárna medzi tými, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržať kondíciu.

Každý vyznávač zdravej výživy dodržiava produkty BJU a KBJU. Zvážte prítomnosť živín, ako aj rovnováhu bielkovín, tukov a uhľohydrátov v zložení grapefruitu.

100 g tohto citrusu obsahuje:

• bielkoviny - 0,98 gramov;
• tuk - 0,2 g;
• uhľohydráty - 8,76 gramov.

Z predchádzajúceho zoznamu je zrejmé, že grapefruit vám nahradí denný príjem sacharidov, respektíve do jedálnička by ste mali pridať bielkoviny (napríklad chudé mäso alebo varené ryby) a tiež tuky, ktoré nájdete v avokáde, mandliach, ľanovom oleji. Spotreba sacharidových potravín by mala byť naopak obmedzená, pretože ideálny pomer BJU je 1: 1: 4 (1 diel bielkovín, 1 tuk, 4 diely sacharidov).

V kompozícii sú zahrnuté aj látky ako:

• vláknina - 1,9 %;
• organické kyseliny - 1,5%;
• voda - 88,6 %.

Právom patrí grapefruit medzi nízkokalorické potraviny, keďže neobsahuje prakticky žiadny cukor. Obsah kalórií v dužine ovocia sa v priemere pohybuje od 30 do 36 kalórií na 100 gramov hmotnosti (na porovnanie - v banáne až 96 kcal na 100 gramov).

Uvediem príklad: jeden štandardný grapefruit bez šupky váži približne 200 g. Ukazuje sa, že v jednom kuse plodu je iba 70 kcal. Len si pomyslite - 15 g (pár plátkov) mliečnej čokolády má podobný obsah kalórií! Takéto nízke číslo sa dá ľahko vysvetliť – ovocie je z 90 % z vody a zvyšných 10 % obsahuje väčšinou len živiny, ktoré nemajú vysoký obsah kalórií.

Existuje názor, že samotný grapefruit môže urýchliť proces spaľovania tukov a odstraňovanie toxínov z ľudského tela, čo prispieva k najlepšiemu účinku na chudnutie. Majte na pamäti, že jedením jedného grapefruitu môžete spáliť až 100 kilokalórií denne. Tak prečo nenahradiť sladkosti na večeru lahodným a šťavnatým ovocím, ktoré postavu bezpochyby nepokazí a rozveselí ako každá čokoládová tyčinka!

Grapefruit je zdrojom vitamínov a minerálov potrebných pre telo. Ovocie obsahuje vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6), betakarotén. A toto nie je celý zoznam.

V grapefruite je viac vitamínu C ako v citróne, ktorý je tradične považovaný za jeden z hlavných zdrojov kyseliny askorbovej. Napríklad 100 gramov grapefruitu obsahuje 45 mg tohto vitamínu – a to je polovica dennej potreby. Kyselina listová (vitamín B9), ktorá je zodpovedná za rast a vývoj imunitného a obehového systému – 3 mg. Vápnik, ktorý je zodpovedný za posilnenie kostrového systému, ako aj kľúčom k lesklým vlasom a rýchlemu rastu nechtov - 23 miligramov. Horčík, ktorý spomaľuje proces starnutia organizmu – 13 miligramov.

Spolu s úžasným množstvom živín sa grapefruit stal obľúbeným vďaka svojim diétnym vlastnostiam.Svojím zložením stimuluje tráviaci systém, urýchľuje metabolické reakcie v tele, spaľuje tukové bunky, čo nám pomáha udržiavať výbornú fyzickú kondíciu. Pre tieto vlastnosti je známy najmä červený grapefruit. Po ďalšom jedle stačí zjesť len pár kúskov a počas večere sa ľahko zbavíte niektorých kalórií. Na zníženie hmotnosti by ste mali jesť nielen dužinu a čerstvo vylisovanú šťavu, ale aj priehľadné filmy z kúskov ovocia, ktoré pri dodržiavaní diéty prispejú k rýchlejšiemu chudnutiu.

Účinok je badateľný najmä v kombinácii s miernou fyzickou aktivitou. Dokonca aj obyčajná prechádzka v parku zdvojnásobí účinok grapefruitu. Nezabúdajte, že pre udržanie kvality pokožky sú nepostrádateľné aj citrusy, ktoré obsahujú enzým bromelaín, ktorý pomôže v boji proti celulitíde.

Citrus je užitočný nielen pre postavu, ale aj pre celkový stav tela. Grapefruit obsahuje iba prírodný cukor, ktorý nijako neovplyvní pohodu diabetikov. Naopak, stimuluje produkciu organického inzulínu a znižuje hladinu cukru v tele o 10-15%. Tí, ktorí trpia touto chorobou, prakticky nepociťujú kolísanie hladiny glukózy a cítia sa oveľa lepšie.

Toto ovocie je užitočné aj na prevenciu rakoviny, ako aj v období pooperačnej rekonvalescencie. Stojí za to venovať pozornosť tomu, že červený grapefruit je najužitočnejší.

Citrus urýchľuje regeneráciu, posilňuje imunitný systém. Okrem toho grapefruit zlepšuje výkonnosť a náladu.Esenciálne oleje a rastlinná vláknina zlepšujú kvalitu pokožky, robia ju sviežou a žiarivou a tiež posilňujú steny ciev, čím zabraňujú vnútornému krvácaniu. V ľudovom liečiteľstve sa používa na čistenie pečene. Čerstvo vytlačená grapefruitová šťava tiež podporuje pokojný spánok, je nenahraditeľná pre zlepšenie pamäti a pozornosti.

Citrus sa odporúča najmä ľuďom, ktorí sú vystavení silnému fyzickému a psycho-emocionálnemu stresu. Obnovuje silu, zlepšuje celkový tonus tela. Navyše, podobne ako šport, aj grapefruit veľmi dobre bojuje s depresiou.

Grapefruit sa odporúča tehotným ženám ako prostriedok boja proti toxikóze. S blížiacou sa nevoľnosťou môžete kúsok citrusovej dužiny jednoducho zjesť. Tiež zásobáreň vitamínov obsiahnutých v grapefruite bude mať priaznivý vplyv na vývoj dieťaťa a pohodu nastávajúcej matky.

Špeciálne výťažky sa dokonca vyrábajú z grapefruitových jadierok, ktoré sú koncentrátom vitamínov a prospešných vlastností, a z esenciálneho oleja sa vyrábajú rôzne kozmetické produkty. Niekoľko kvapiek grapefruitového oleja možno pridať napríklad do masky na vlasy a tvár. Vitamíny obohatia kompozíciu a osviežujúca vôňa zlepší náladu a zvýši tón tela. Grapefruit je tiež skvelý na zbavenie sa zápachu z úst a dá sa použiť ako prevencia krvácania ďasien.

Grapefruit je považovaný za jedného z najkontroverznejších členov ovocnej rodiny. Stojí za zmienku, že grapefruit, rovnako ako iné potraviny s výraznou kyslosťou, je užitočný, ale s mierou.Napríklad koncentrovaná grapefruitová šťava má deštruktívny účinok na zubnú sklovinu (na neutralizáciu tohto účinku si po konzumácii citrusov jednoducho vypláchnite ústa). Dôležitým faktom je aj to, že v dôsledku prítomnosti látky, ako je furanokumarín, grapefruit neutralizuje účinok určitých liekov.

Každý by si mal uvedomiť, že vďaka prítomnosti špeciálnych enzýmov v grapefruite môže zosilniť negatívne účinky jednotlivých liekov (zvlášť treba dávať pozor na súčasné užívanie liekov proti bolesti a citrusov). V dôsledku toho to môže viesť k predávkovaniu liekom a v dôsledku toho k otrave.

Grapefruitová šťava má schopnosť znižovať krvný tlak. Účinok je dosť nejednoznačný a individuálny. Ak trpíte nízkym krvným tlakom, kontrolujte množstvo zjedených grapefruitov, no ak máte vysoký krvný tlak, môže to byť dokonca užitočné.

Nemali by ho užívať ani pacienti s ulceróznymi patológiami, ktorí trpia hepatitídou, cholecystitídou, kolitídou a pankreatitídou, ako aj tí, ktorí sú náchylní na rôzne alergie. Taktiež pri obyčajnom pálení záhy vám zjedenie plátku grapefruitu rozhodne neuľaví.

Prítomnosť grapefruitu v zložení kozmetiky zvyšuje fotosenzitivitu, inými slovami, môžete jednoducho vyhorieť na slnku. Ak ste teda majiteľkou svetlej pleti s množstvom pieh, v horúci slnečný deň je lepšie prestať jesť veľa citrusov.

Zhrňme si zoznam príznakov a okolností, za ktorých treba grapefruit konzumovať opatrne:

• časté alergické reakcie;
• užívanie určitých druhov liekov;
• nízky tlak;
• peptický vred žalúdka a gastritída;
• tenká a poškodená zubná sklovina;
• fotosenzitivitu.

Stojí za zmienku, že použitie grapefruitu, rovnako ako väčšina ostatných produktov, má svoje vlastné jemnosti.

Pomarančové citrusy sa často konzumujú ako doplnok k raňajkám a niekedy dokonca ako ich náhrada. Večer sa konzumuje 2-3 hodiny po večeri – prehluší pocit hladu. Je tiež užitočné piť večer čerstvo vylisovanú šťavu, ktorá má priaznivý vplyv na spánok.

Ovocie jedzte najlepšie pred hlavným jedlom (asi 30 minút pred jedlom). Toto je najlepší čas na to, aby ste to urobili správne. Dôležité je, že namiesto jedenia sa ho absolútne neoplatí používať, aj keď sa naozaj chcete zbaviť nadbytočných kilogramov.

Na chudnutie postačí zjesť polovicu grapefruitu pred jedlom. Tým sa zníži chuť do jedla a urýchli sa proces trávenia. To samozrejme neznamená, že po „magickom ovocí“ môžete jesť vysokokalorické mastné jedlá v neobmedzenom množstve. Ale kúsok varených kuracích pŕs, morčacieho alebo hovädzieho mäsa so zeleninovou prílohou poslúži ako úžasná alternatíva k vysokokalorickej večeri.

Existuje aj veľa chutných a zdravých receptov s týmto úžasným ovocím.

• Koktail. Na chudnutie je skvelá zmes grapefruitu so zázvorom a medom.Vyššie uvedené produkty stačí na 10 minút zaliať vriacou vodou a vychutnať si chutný a zdravý nápoj.
• Smoothies. V mixéri môžete rozmixovať grapefruit s banánom, mrkvou alebo tekvicou. Je možné pridať aj inú mäkkú, nízkokalorickú zeleninu alebo ovocie. Smoothie treba vypiť ihneď po príprave.
• Šaláty. Napríklad grapefruit, krevety a avokádo sú skvelou kombináciou chutí. Toto jedlo môžete dochutiť citrónovou šťavou alebo olivovým olejom. Nádherný ovocný šalát na chudnutie si môžete pripraviť aj zmiešaním grapefruitu, jablka a kiwi.

• Čaj. Do kanvičky s obľúbeným druhom zeleného čaju stačí pridať trochu čerstvej kôry z grapefruitu. Takýto nápoj môžete podávať teplý aj studený, pričom pohár alebo pohár ozdobíte kúskom ovocia a lístkom mäty.
• Kandizovaná ovocná kôra - veľmi chutné a originálne predjedlo. Kandizované ovocie môžete pridať aj do iných jedál, ako sú napríklad ovsené sušienky. Ak nie ste fanúšikom charakteristickej horkosti, zbaviť sa jej je veľmi jednoduché, stačí olúpať plátky grapefruitu z bielych filmov a vychutnať si sladkú a šťavnatú dužinu ovocia.

Ako si vybrať zdravé ovocie? Tu je niekoľko užitočných tipov, ktoré vám pomôžu ľahko identifikovať najlepšie citrusy na nákup.

Vôňu čerstvého ovocia cítiť už z diaľky. Svieža citrusová vôňa je viditeľná aj keď ste pár metrov od pultu.

Pri kúpe grapefruitu v prvom rade venujte pozornosť plodom s hladkou, lesklou a hustou šupkou. Mal by mať správny tvar bez priehlbín a viditeľných hrbolčekov. Tiež by nemalo byť viditeľné poškodenie. Hnedé škvrny, ktoré sa hustotou líšia od zvyšku povrchu plodu, sú viditeľným znakom toho, že je už prezreté a začalo sa zhoršovať. Nevyberajte si tiež nezrelé plody, ktorých charakteristickým znakom je šupka so zeleným odtieňom, ktoré sú na dotyk príliš tvrdé. Takýto grapefruit bude jednoducho bez chuti.

Pri výbere grapefruitu skúste odhadnúť jeho hmotnosť. Ak sa citrus zdá byť vzhľadom na veľkosť ovocia dosť ťažký, znamená to, že ovocie je veľmi šťavnaté.

Grapefruit, podobne ako iné ovocie a zeleninu, skladujte najlepšie na chladnom a suchom mieste, aby sa nepokazil, maximálne desať dní. Je tu však jeden trik – ak plody zabalíte do papierových vrecúšok, grapefruit si v pôvodnej podobe udržíte aj viac ako mesiac.

Skladovanie ovocia v plastových vreckách sa neodporúča (grep, podobne ako iné citrusové plody, potrebuje kyslík). Ošúpané ovocie by sa malo uchovávať v chladničke najviac 1-2 dni, potom sa začne zhoršovať.

Citrusy netolerujú teplotné zmeny najlepším spôsobom. Ak sa po zakúpení okamžite vloží do chladničky, oplatí sa ho tam uložiť až do použitia. Ak bol skladovaný pri izbovej teplote niekoľko dní, potom nie je potrebné meniť podmienky skladovania. Trvanlivosť ovocia z toho sa kriticky nezmení.

V tomto článku sme dostatočne podrobne preskúmali všetky výhody a nevýhody tropického ovocia. Vďaka týmto obsiahlym informáciám si môžete nielen vychutnať nádhernú chuť sviežich citrusov, ale aj vyťažiť z jeho vlastností maximum, ako aj prekvapiť svojich blízkych zaujímavými receptami, ktoré obsahujú grapefruit.

Viac o grapefruite sa dozviete v nasledujúcom videu.