Grapefruit pri cukrovke: aké vlastnosti má a ako ho používať?

Zahrnutie ovocia do stravy osoby trpiacej častými „výskokmi“ glukózy v krvi môže byť veľmi náročná úloha. Tento článok vám pomôže pochopiť, aké vlastnosti má grapefruit a ako používať toto ovocie pri cukrovke.

Grapefruity sú známe už po stáročia. Druhý názov tejto rastliny je "vinič". Názov závodu nebol náhodný. Faktom je, že plody, ktoré sa tvoria na grapefruitových stromoch, rastú v zhlukoch. Takže na jednom takom "zväzku" môže rásť od 4 do 14-16 plodov (v závislosti od odrody). Grapefruitové stromy rastú hlavne v krajinách s horúcou klímou. Takže v Indii, USA a na Jamajke sa takéto stromy vysádzajú.

História pôvodu tejto rastliny zostáva dodnes záhadou. Nie všetci vedci dospeli ku konsenzu o tom, ktorý štát možno považovať za rodisko tejto nádhernej rastliny. Podľa jednej z najpopulárnejších teórií sú plody grapefruitového stromu výsledkom náhodného „zmiešania“ pomela a sladkého pomaranča.

Chuť grapefruitu do značnej miery závisí od jeho odrody. Väčšina ľudí verí, že plody grapefruitového stromu majú dosť kyslú a niekedy až horkú chuť. Existujú však odrody grapefruitu, ktoré majú aj sladkú chuť. Takéto ovocie sa bežne používa na výrobu dezertov a ochutených štiav. V súčasnosti chovatelia vyšľachtili viac ako 20 odrôd tejto rastliny.

Zaujímavé je, že rastline trvá niekoľko mesiacov, kým dozrejú plody. Zvyčajne plody dozrievajú za 9-9,5 mesiaca. Nezrelé plody majú hustejšiu šupku a horkastú chuť. Môžu tiež obsahovať špecifickú kyslosť. Grapefruity dozreté na horúcom slnku majú sladšiu chuť, ako aj jedinečnú nenapodobiteľnú vôňu. Takéto ovocie je ideálne na prípravu rôznych šalátov, ako aj na výrobu omáčok.

Grapefruit je bohatý na rôzne účinné látky. Takže vo voňavej, mierne kyslej dužine tohto ovocia je veľa kyseliny askorbovej. Táto látka pomáha posilňovať steny ciev, ktorými krv prúdi do všetkých orgánov nášho tela. Vedci dokázali, že ľudia, ktorí pravidelne jedia grapefruity, majú menšiu pravdepodobnosť vzniku hypercholesterolémie (zvýšeného cholesterolu v krvi).

Obsiahnuté vo voňavom ovocí a komponentoch, ktoré pomáhajú znižovať krvný tlak. Aby ste si však všimli tento výsledok, grapefruity alebo šťava pripravená z týchto plodov by sa mala konzumovať systematicky.

Diabetes mellitus je patológia, ktorá je nebezpečná pre vývoj mnohých komplikácií. Takže časté zvyšovanie hladiny cukru v krvi môže viesť k rozvoju retinopatie - vaskulárnej patológie sietnice. Bohužiaľ, táto komplikácia cukrovky je zaznamenaná pomerne často. Použitie grapefruitu pomáha znižovať vývoj tejto patológie.

Cievne komplikácie, ktoré sa môžu vyvinúť s predĺženým priebehom diabetes mellitus, výrazne komplikujú liečbu tohto ochorenia. Na odstránenie takýchto porúch je človek nútený užívať obrovské množstvo rôznych liekov.Lekári poznamenávajú, že včasná prevencia rozvoja takýchto porúch pomáha občas znížiť riziko ich vývoja.

Pre ľudí trpiacich pretrvávajúcou hyperglykémiou je veľmi dôležité sledovať príjem vitamínov skupiny B. Grapefruit obsahuje celý rad takýchto látok. Použitie takýchto plodov pomáha znižovať riziko vzniku polyneuropatie, patológie, ktorá sa často vyvíja s nedostatočným príjmom vitamínov B a je zaznamenaná u ľudí s cukrovkou.

Grapefruity sa neodporúčajú ľuďom, ktorí sú na ne alergickí. Individuálna intolerancia na tieto plody je ďalšou kontraindikáciou ich použitia.

Grapefruity sa nedajú dobre miešať s drogami. Takže, ak má osoba trpiaca diabetes mellitus nejaké kombinované patológie vnútorných orgánov, kvôli ktorým je nútená neustále užívať lieky, potom by sa mal pred zaradením grapefruitov do stravy určite poradiť s lekárom.

Grapefruitová šťava je bohatá na látky, ktoré pôsobia na organizmus kyslo. Preto tento nápoj nie je vhodný pre ľudí s gastritídou s vysokou sekréciou žalúdočnej šťavy alebo s peptickým vredom. Príjem takejto ovocnej šťavy môže viesť k silnej bolesti v projekcii žalúdka.

Opatrnosť pri pití grapefruitovej šťavy je potrebná aj pre všetkých, ktorí majú vysokú citlivosť zubnej skloviny. Takže použitie takéhoto nápoja môže vyvolať výskyt silnej bolesti v oblasti zubov a ďasien.Aby ste znížili riziko vzniku takýchto príznakov, po užití voňavého nápoja si dobre vypláchnite ústa vodou.

Grapefruity patria medzi „ovocie výnimky“, ktoré možno konzumovať pri cukrovke 2. typu. Existujú však také voňavé plody len pre ľudí, ktorí nemajú žiadne kontraindikácie na ich prijatie. Aby ste nepoškodili svoje telo, ľudia trpiaci pretrvávajúcou hyperglykémiou by sa pred zaradením týchto kyslých plodov do svojho jedálnička mali určite poradiť s endokrinológom.

Pri zostavovaní jedálneho lístka pre diabetikov lekári odporúčajú sledovať glykemický index potravín. Vedci stanovili tento ukazovateľ relatívne nedávno. Ukazuje, ako rýchlo môžu sacharidy vstupujúce do systémového obehu človeka viesť k rozvoju zvýšenia hladiny cukru. Všetky produkty sú podmienene rozdelené do niekoľkých kategórií s rôznymi glykemickými indexmi.

Pre väčšinu ovocia je toto číslo pomerne vysoké. To je dôvod, prečo nie sú zahrnuté v strave osoby trpiacej cukrovkou 2. typu. Existujú však aj výnimky. takže, Glykemický index grapefruitového ovocia je iba 29 jednotiek. Produkt s takýmto indikátorom môže byť samozrejme zahrnutý do stravy osoby, ktorá trpí častými „skokmi“ cukru v krvi.

Zaujímavosťou je, že grapefruity obsahujú celý komplex aktívnych zložiek, ktoré môžu mať silný vplyv na priebeh metabolických procesov. Napríklad horká dužina ovocia obsahuje kyselinu pantoténovú, látku, ktorá dokáže normalizovať ukazovatele metabolizmu tukov, bielkovín a sacharidov.Grapefruity preto môžu konzumovať obézni ľudia.

Diabetes mellitus a obezita sú, žiaľ, často kombinované patológie. Hormonálne poruchy, ktoré sa vyskytujú v tele osoby s cukrovkou, prispievajú k rýchlemu prírastku hmotnosti. Nedostatok plnohodnotnej fyzickej aktivity a nevhodne zvolená strava situáciu len zhoršujú.

Zaradením grapefruitov do jedálneho lístka môžete normalizovať hmotnosť bez hrozby vzniku hyperglykémie pre diabetika.

Ľudia s cukrovkou sa často stretávajú s otázkou, ako najlepšie konzumovať grapefruit. Lekári sa domnievajú, že je lepšie zahrnúť jeho dužinu do stravy. Obsahuje veľa užitočných látok, ktoré telo potrebuje. Nakrájané plátky ovocia možno pridať do rôznych šalátov, ktoré môžu byť skvelou prílohou k mäsovým alebo rybím pokrmom.

Ľudia, ktorí sú obézni alebo majú nadváhu, sú stále lepšie, ak jedia ovocie priamo, než pijú grapefruitový džús. Faktom je, že pohár čerstvého grapefruitu bude obsahovať viac cukru a menej vlákniny ako samotné plátky ovocia.

Ak telesná hmotnosť osoby trpiacej cukrovkou zostáva v normálnom rozmedzí, potom si môže dovoliť vypiť pohár grapefruitovej šťavy bez obáv z vývoja akýchkoľvek nepriaznivých symptómov. Malo by sa však pamätať na to, že takýto nápoj by sa mal konzumovať iba v zriedenej forme. Grapefruitovú šťavu je najlepšie zriediť obyčajnou prevarenou vodou v pomere 1:1 alebo dokonca 1:2.

Pri konzumácii grapefruitov nezabudnite na množstvo. takže, 3-4 plátky denne stačia na to, aby ste telo obohatili o užitočné látky. Prekročenie odporúčaného dávkovania môže byť nebezpečné pre rozvoj nežiaducich symptómov, ako aj exacerbáciu existujúcich chronických ochorení gastrointestinálneho traktu.

Viac o výhodách a škodách grapefruitu sa dozviete z nasledujúceho videa.