Grapefruit: odrody a ich vlastnosti

Milovníci citrusov zriedka strácajú zo zreteľa grapefruit, ktorý má jasnú bohatú chuť a množstvo prospešných vlastností. Mnohí domáci záhradkári sa dokonca pokúšajú pestovať jednotlivé odrody na svojich chatkách v nádeji, že si vychutnajú lahodné plody vždyzeleného stromu. V súčasnosti chovatelia predstavili mnoho odrôd grapefruitu, ktoré sa líšia tvarom, farbou a hmotnosťou, ako aj podmienkami pestovania. Niektoré z nich možno úspešne pestovať priamo doma.

Grapefruit bol objavený v Indii na Barbadose v roku 1650. O storočie neskôr mu dal prvý názov „zakázané ovocie“ waleský kňaz Griffiths Hughes. Spočiatku sa toto ovocie konzumovalo opatrne, pretože pre mnohých zostalo na nerozoznanie. Mnohí ho mylne považovali za nezrelé pomelo a iní za horký pomaranč. Tajomstvo tohto šťavnatého ovocia však objavili až neskôr jamajskí obchodníci a dali mu názov „grep“, ktorý bol v skutočnosti výsledkom prirodzenej hybridizácie pomela a pomaranča.

Názov grapefruit bol spôsobený zvláštnosťou rastu ovocia. Rastú na rovnomennom vždyzelenom strome v subtropickom podnebí. Strom sa vyznačuje malou dĺžkou, ktorej stonka dosahuje v priemere 5-7 m.Jej listy sú tenké, tmavozelenej farby.

Samotné plody grapefruitu čoskoro vyrastú z bielych kvetov.Zhromažďujú sa v zhlukoch na vetvách, ako hrozno, a dozrievajú spolu, pričom získavajú žlto-oranžovú farbu, ktorá je najcharakteristickejšia pre klasické ovocie. Odtiaľ pochádza názov grapefruit – „hrozno“ z angličtiny. "hrozno" a "ovocie" - respektíve "ovocie". Priemer jedného ovocia dosahuje v priemere asi 15 cm.

V súčasnosti bolo vyšľachtených asi 20 odrôd grapefruitu, ktoré majú rozdiely vo farbe, tvare a chuti. Často sú červené, biele, žlté a ružové druhy ovocia. Niektoré odrody sú bez semien vo vnútri. Niektoré z nich môžu pestovať v strednom pruhu domáci farmári v skleníkoch. Niekedy je dokonca možné získať kvalitnú úrodu aj pre bežného amatéra doma, pestovanie grapefruitu ako okrasnej rastliny, v priestranných kvetináčoch a patričnej starostlivosti oň.

Grapefruit sa konzumuje väčšinou surový. Slúžia ako výborná prísada na prípravu štiav a ovocných šalátov. V priemere obsahuje tieto BJU:

• obsah kalórií - 29-32 kcal;
• bielkoviny - 0,7 g;
• tuky - 0,2 g;
• uhľohydráty - 6,5 g.

Grapefruit je najzdravší z citrusových plodov a obsahuje širokú škálu živín. Patria sem predovšetkým:

• vitamíny C, B1, D, P, A;
• esenciálne oleje;
• stopové prvky vrátane draslíka, horčíka a vápnika;
• glukóza;
• organické kyseliny;
• celulóza.

Červené ovocie je mimoriadne užitočné pre tých, ktorí trpia kardiovaskulárnymi ochoreniami a pozitívne ovplyvňujú steny krvných ciev.Jeho plody sa navyše odporúčajú ľuďom s vysokým cholesterolom, pretože vedú k jeho zníženiu. Klinické štúdie tiež preukázali, že grapefruit prispieva ku kvalitatívnemu úbytku hmotnosti u žien. Pri pravidelnom používaní v malých množstvách sa pozoruje aj pozitívny vplyv na celkový stav pokožky - stáva sa pružnejšou a zamatovou.

Odborníci často radia toto ovocie tým, ktorí majú depresie a stres, pretože tonizuje telo a zlepšuje náladu.

Škoda grapefruitu spočíva v jeho kontraindikáciách. Keďže ovocie obsahuje veľa kyselín, nemali by ho konzumovať ľudia s mnohými ochoreniami žalúdka – najmä vredmi a vysokou kyslosťou. Lekári tiež zakazujú jeho použitie ľuďom, ktorí majú predpísaný priebeh antihistaminík a protirakovinových liekov, ako aj antidepresív, pretože ovocie znižuje účinok ich účinkov na telo. Okrem toho v súčasnosti prebiehajú štúdie, ktorých účelom je zistiť vplyv grapefruitu na zvýšenie estrogénu u žien a metabolické poruchy.

Viac o prospešných vlastnostiach grapefruitu sa dozviete v nasledujúcom videu.

Najpopulárnejšie v súčasnosti zostávajú grapefruity s bohatou žlto-oranžovou šupkou a červenou dužinou. Zvážte najrelevantnejšie odrody červených a ružových grapefruitov.

Bol vyšľachtený v roku 1984 v USA, Texas. Teraz predstavuje 75% celého trhu s grapefruitmi. Odroda sa vyznačuje mohutným stromom, na ktorom rastú veľké plody - až 450 g na plod.Šupka je mäkká, ale hustá, svetlooranžovej farby, často s ružovou pigmentáciou. Samotná dužina je veľmi šťavnatá, bohato červená. Rio Red grapefruit má jasnú a bohatú sladkú chuť s horkými tónmi. Je tam málo kostí. Skvelá možnosť na odšťavovanie.

Je predchodcom predchádzajúcej odrody. Náročnejšie na starostlivosť a údržbu. Rastie pomaly, ale má bohatú štruktúru a jasnú kyslo-horkú chuť. Vhodné pre milovníkov klasických grapefruitov. Šupka je hladká a tenká, dužina je pomerne šťavnatá. V súčasnosti sa podnikatelia zriedka venujú pestovaniu tejto odrody, ale medzi amatérskymi záhradníkmi je stále relevantná. Strom je nízky, vhodný na pestovanie v byte.

Objavený v roku 1907 v Texase. Strom rastie do výšky a rozprestiera sa. Plody sú veľké a majú hladkú zelenkastoružovú šupku. Tvar je úhľadný, na póloch mierne sploštený. Buničina je sladká s kyslými a horkými tónmi, bohatá ružová farba.

Málokto vie, že grapefruity nie sú len ružové. Stojí za to prebývať na nezvyčajnejších odtieňoch - bielej a žltej.

Je to najstaršia odroda odrody grapefruit a pestuje sa od 90. rokov 19. storočia. Považuje sa za najviac mrazuvzdorný a vhodný na pestovanie v strednom pruhu. Strom má veľké listy, ale ich počet je dosť malý. Na začiatku dozrievania sú plody bielej farby, po žltej. Dužina je biela a má sladkokyslú chuť.

Kríženec pomela a mandarínky, ktorý má výraznú sladkú chuť s kyslými tónmi. Stonka stromu je mohutná a vysoká, plody sú veľké.Kôra je rebrovaná a svojou štruktúrou a farbou trochu pripomína citrón a tvarom veľkú žlto-oranžovú mandarínku. Buničina je bielo-žltá, šťavnatá. Líši sa vysokým skladovaním.

Považuje sa za vedúcu odrodu bieleho grapefruitu. Vyznačuje sa tým, že nemá takmer žiadne semená. Strom sa šíri, s priemerným stupňom olistenia. Plody sú úhľadné, na póloch mierne sploštené, majú rovnomerný svetložltý odtieň. Dužina je biela so žltou náplňou, má horkosladkú chuť.

Ide o najvyhľadávanejšie odrody grapefruitu, ktoré sa dajú kúpiť na trhu a v obchodoch, alebo si ich môžete vypestovať sami doma.