Bielkoviny obsiahnuté v hríbe obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny
Podľa obsahu riboflavínu sú hríby medzi hubami šampiónmi. Táto látka je veľmi užitočná, ale jej obzvlášť dôležitá úloha pri normalizácii funkcie štítnej žľazy.
Huby sú nízkokalorické, no napriek tomu dokonale uspokoja pocit hladu.
Pokiaľ ide o obsah fosforu, šampiňóny nie sú horšie ako rybie produkty
Hliva ustricová - rekordman medzi hubami z hľadiska obsahu vitamínu PP
Huby osika obsahujú veľa cenných aminokyselín, ktoré sú nevyhnutné pri obnove oslabeného organizmu
Huby obsahujú viac bielkovín ako mäso a vajcia. Sú absolútnymi šampiónmi v obsahu bielkovín.
