Stehy

Čiary sa týkajú vačkovcov predstavujúcich čeľaď Discinaceae. Táto surová jedovatá huba sa často zamieňa s podobnou jedlou hubou, smržou.

Takáto huba sa vyznačuje beztvarým vlnitým klobúkom s priemerom do 10 centimetrov, ktorý má dva až štyri vrcholy, vďaka čomu vyzerá ako vlašské orechy alebo mozog. Farba čiapky je gaštanovohnedá, vekom sa stáva svetlejšou. Takmer po celej dĺžke dole prirastá klobúk k nohe. Vo vnútri uzáveru sú duté zákruty.

Noha na línii má červenkastý alebo biely odtieň. Šírka a výška nôh čiar je 2-3 centimetre. Dužina huby je ľahká a pomerne krehká, bez výrazného zápachu.

Typy liniek sú:

Takáto huba miluje piesočnaté pôdy a často rastie pod ihličnatými stromami. Distribuované v celej Európe a Severnej Amerike. Dozrieva v druhej polovici jari.

Líši sa priemerom až 30 centimetrov, ako aj svetlejšími klobúkmi a inou štruktúrou výtrusov. Takéto huby rastú vedľa brezových stromov. Dozrievajú v apríli až máji.

Je to huba s hnedými klobúkmi s priemerom do 10 centimetrov, rohovitými a dlhými sploštenými nohami. Začínajú dozrievať v júli, rastú v lesoch, na zemi aj na hnijúcom dreve.

Línie začínajú dozrievať koncom apríla. Rastú v skupinách aj jednotlivo v ihličnatých a zmiešaných lesoch.Čiary môžete stretnúť popri ceste, na čistinke aj v mladom borovicovom lese.

• Huby tohto druhu sú cenné pre tradičnú medicínu.
• V prípade otravy líniami sa objavuje nevoľnosť a zvracanie. Závažné prípady vedú ku kóme a smrti.

100 g liniek obsahuje približne 20 kcal.

Zloženie huby sa vyznačuje prítomnosťou rôznych zlúčenín, ktoré jej poskytujú také účinky používané v tradičnej medicíne:

• Liek na zmiernenie bolesti (v dôsledku látok podobných hormónom)
• Tonikum
• Posilňovač chuti do jedla
• Zlepšiť trávenie
• Zlepšenie funkcie pankreasu

Pri konzumácii riadkov v jedle musíte byť mimoriadne opatrní, pretože:

• Počas varenia aj sušenia sa gyromitríny úplne nezničia. A ak nespôsobujú otravu (kvôli malému dávkovaniu), stále môžu byť karcinogénne.
• Niektorí ľudia môžu pociťovať zvýšenú citlivosť na tieto chemické zlúčeniny, takže aj malé množstvo gyromitrínov je pre nich nebezpečné.
• Existuje predpoklad, že v niektorých kmeňoch húb je zvýšený obsah gyromitrínov, preto trávenie takýchto húb nie je neškodné.

Čiary nemožno použiť, keď:

• tehotenstvo;
• Závažné ochorenia srdca a krvných ciev;
• dojčenie;
• Individuálna neznášanlivosť;
• Do 12 rokov.

• Takéto huby sa konzumujú až po predbežnom varení. Po polhodinovom varení riadu sa voda scedí, huby sa umyjú, opäť pol hodiny povaria, voda sa scedí a potom sa dusí, varí alebo vypráža.
• Stehy je možné sušiť v rúre, vďaka čomu sú netoxické. Pri tomto ošetrení sa toxické zlúčeniny v hubách odparujú, takže toxicita produktu zmizne. Linky sa sušia pri teplote +55 stupňov po dlhú dobu. Môžu sa tiež sušiť vonku po dobu až šiestich mesiacov.
• Pred varením a sušením by mali byť šnúry namočené vo vode, aby sa zbavili hmyzu a nečistôt v záhyboch klobúkov týchto húb.

Pozrite si ďalšie video, z ktorého sa dozviete ešte viac o líniách a tiež recept na výrobu kastrólov z týchto húb.

Linky je možné použiť na:

• Choroby chrbta a kĺbov - artritída, radikulitída, dna, artróza, osteochondróza, reumatizmus a iné;
• neuralgia;
• Ochorenia oka - katarakta, krátkozrakosť, glaukóm, ďalekozrakosť;
• myozitída;
• Patológie pankreasu.

Na liečebné účely sa z línií vyrába alkoholová tinktúra, ktorá sa kvôli prítomnosti toxických zložiek predpisuje len na vonkajšie použitie.

Na prípravu nastavenia stehu vysušte a rozomlejte, po čom dve a pol polievkovej lyžice surovín nalejte 500 ml vodky. Utesnená nádoba so stehmi sa vylúhuje dva týždne v chladničke.Bez filtrovania sa tinktúra vtiera 2-3 krát denne na správne miesta a obaľuje ich vlnenou handričkou. Liečba sa vykonáva až do zotavenia alebo vymiznutia bolestivého syndrómu.

Názov línie Gyromitra pochádza zo slov starovekého gréckeho jazyka, čo v preklade znamená „okrúhly“ a „čelenka“.

Stehy sa v Taliansku nesmú predávať.

V Anglicku je línia často označovaná ako „slonie uši“ alebo „mozgová huba“.