Hruška "Williams Packham": vlastnosti, výsadba a starostlivosť

Hruška je obľúbeným dezertom mnohých. Ako jablko má chrumkavú šťavnatú dužinu, ale len hruška má tú zvláštnu chuť a vôňu, pre ktorú ju spoznáte aj so zatvorenými očami. Všetky tieto nádherné vlastnosti ovocia - v jeho najvyšších prejavoch - boli zahrnuté v austrálskej odrode - hruške "Williams Packham".

Odroda hrušky Pakham je pomerne mladá, no jej korene siahajú ďaleko do minulosti. Koncom 18. storočia anglický záhradník Wheeler na základe prastarej hrušky obyčajnej vyvinul novú odrodu ovocia s vynikajúcimi vlastnosťami. Autor nedokázal dosiahnuť uznanie svojich potomkov a všetky vavríny si odniesol Richard Williams, ktorému sa v 19. storočí podarilo hrušku spopularizovať. V dôsledku toho bola rastlina pomenovaná po ňom - ​​hruška Williams.

Spotrebitelia si ich chutnosť natoľko obľúbili, že sa odroda rozšírila po celom svete a získala nové mená. V Rusku sa nazýva "Letná vojvodkyňa", v Amerike - "Bartlett". Objavujú sa nové odrody hrušiek Williams, ktoré majú svoje vlastnosti a rozdiely: Cure (zima), Bon Chretien, Rouge Delbara (červená). Všetky rastú v Rusku a Európe, s výnimkou najvoňavejšieho z nich - "Williams Packham".

Pri práci so sadenicami "Bartlett" získal austrálsky chovateľ Charles Packham v roku 1890 ovocie s výraznou arómou a príjemnou sladkokyslou chuťou.Zozbierané ovocie, odležané nejaký čas pri izbovej teplote, získava šťavnatosť a považuje sa za úplne zrelé.

V súčasnosti sa odroda pestuje v Austrálii. V Afrike rastie v Južnej Afrike. "Pakham" sa pestuje v Čile a Argentíne. Všetky tieto krajiny sú najväčšími vývozcami tejto odrody hrušiek.

Plody hrušiek sú veľké (do 200 g), podlhovasté, nepravidelného tvaru, s miernymi tuberkulami. Povrch je drsný, zelenej farby a s častými inklúziami. Po dozretí získava žlté a krémové odtiene.

Dužina je šťavnatá, chrumkavá, s výraznou vôňou a jemnou muškátovou chuťou.

Mladé stromy pripomínajú pyramídu so silnou korunou. Listy sú stredne veľké, na strome je ich málo. Pod váhou úrody padajú konáre a vytvárajú nepravidelný tvar koruny. Vzhľad dospelého stromu sa dá len ťažko nazvať pyramídovým. Rastlina je veľká, silná, so strednou výškou (asi 3 metre). Kvitnutie a plodenie je neskoršie. Môže žiť až 80 rokov.

"Pakham" preferuje teplé, nie vlhké podnebie, netoleruje nízke teploty. Odroda vyžaduje opelenie, preto sa pestuje spolu s ďalšími poddruhmi hrušky Williamsovej.

Strom plodí hojne. Prvá úroda dáva 4 roky po výsadbe. Aktívne plodenie začína v 7-8 rokoch života rastlín. Produktivita sa zaznamenáva od 80 do 150 kg ovocia z jedného stromu.

Výsadbový materiál sa vysádza na jar alebo začiatkom jesene. Na jar by sa hruška mala vysádzať po mrazoch, ale pred vypuknutím pukov. Na jeseň sa rastliny vysádzajú po vegetačnom období, pred chladným počasím, aby sadenica mala čas zosilniť.

Výsadbový materiál musí byť starý najmenej 2 roky, vysoký asi 1,5 m, s pružnými výhonkami a silným čerstvým koreňovým systémom.

Pred výsadbou by sa sadenica mala namočiť na 10–12 hodín do roztoku heteroauxínu, aby sa stimuloval koreňový systém. V tejto dobe je potrebné pripraviť pôdu na výsadbu humusom, superfosfátom a síranom draselným.

Stromy sa vysádzajú na dobre osvetlenom, ale nie veternom mieste. Hruška nemá rád vysokú vlhkosť, takže ak je podzemná voda blízko, musíte sa postarať o drenáž. Za optimálnu je možné považovať prítomnosť vody v hĺbke minimálne 2,5 m.

V starostlivosti o odrody Williams nie je nič nezvyčajné - štandardný súbor akcií: zalievanie, hnojenie a prerezávanie pred chladom. Zem v koreňovom systéme musí byť mulčovaná.

Mladé rastliny na aktívne zakorenenie sa zalievajú takmer každý druhý deň. Dospelé stromy nepotrebujú nadmernú vlhkosť. V závislosti od zrážok ich možno počas sezóny zaliať 3-8 krát. Po zavlažovaní by mala byť pôda jemne načechraná a posypaná suchou zeminou s hnojom.

Rastlinu môžete prihnojiť kedykoľvek počas roka (okrem zimy). Na začiatku jari sa koreňový systém obohacuje vo forme zálievky alebo kropenia hnojivami. Slabé kvitnutie dáva dôvod dodatočne kŕmiť rastlinu po vysadení vaječníka.

V horúcom období sa stromy postriekajú prípravkami obsahujúcimi dusík. Uprostred leta sa používajú minerálne doplnky s prídavkom draslíka, superfosfátu a dusíkatej závlahy. Na aktiváciu rastu na začiatku jesene môžete opäť prihnojiť dusíkatými doplnkami.

Koruna mladých rastlín by sa mala vytvárať na jar - pred vegetačným obdobím. Všetky bočné výhonky je potrebné odrezať, čo dáva príležitosť posilniť hlavné, najsilnejšie vetvy. Zostáva ich 5 až 7 kusov.

Pracujú s dospelým stromom dvakrát do roka: skoro na jar a neskoro na jeseň, keď je tok miazgy spomalený. Staré suché konáre sú odstránené, koruna je preriedená.

Omladenie sa vykonáva so stromami po 10 rokoch plodenia, aby sa obnovila produktivita. Všetky vetvy sú odstránené, s výnimkou niekoľkých - najsilnejších. Koncentrácia živín v dominantných vetvách umožní stromu silnieť a vytvoriť novú zdravú korunu.

Hruška je vystavená hubovým, hnilobným chorobám, útokom hmyzu. Aby strom zostal zdravý, mali by sa prijať preventívne a včasné terapeutické opatrenia. Zvážte najčastejšie problémy s hruškami.

• chrastavitosť. Začína prekonávať rastlinu z listov, potom prechádza na plody. Napadnuté plody stuhnú a praskajú, treba ich včas odstrániť, aby neprišli o úrodu zdravých plodov. Infikované časti rastlín sa postriekajú zmesou Bordeaux alebo roztokom síranu meďnatého.
• monilióza (hniloba ovocia) spóry napádajú plody, pokrývajú ich výrastkami a škvrnami. Chorobu prenáša vietor a hmyz na zdravé stromy. Je potrebné odstrániť postihnuté ovocie a konáre, ošetriť rastliny antifungálnymi chemikáliami ("Strobi", "Abiga-Peak", "Horus").
• Kmene a korunu stromu postihuje čierna rakovinaV dôsledku toho množstvo trhlín deformuje kôru dreva. Postihnuté oblasti sú odrezané a ošetrené síranom meďnatým, zapečatené hlinkou.

Hruška Pakham sa vzťahuje na neskoré odrody.Dobre znáša prepravu a skladovanie. Pri správnych teplotných podmienkach sa plody nekazia asi 2 mesiace. Pri trhaní sa šťavnatosť a sladkosť hrušky len zvyšuje. Dlhá trvanlivosť napomáha dozrievaniu.

Všetky plody sú chutné a zdravé a hruška je len zásobárňou vitamínov:

• vitamín C posilňuje imunitný systém;
• vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6) zlepšujú fungovanie nervového systému, pomáhajú vyrovnať sa s depresiou a stresom, sú nevyhnutné v procesoch výmeny energie a rastu buniek;
• vitamín A sa podieľa na všetkých najdôležitejších funkciách organizmu (pri tvorbe kostry, kože), je nevyhnutný pre imunitu a zrak.

Bez organických kyselín sa telo nezaobíde, ich obsah v hruške zlepšuje jej nutričnú hodnotu:

• kyselina listová (B9) stimuluje metabolizmus, potrebuje ju imunitný a srdcový systém;
• kyselina nikotínová (PP) sa podieľa na rozklade tukov a sacharidov, zvyšuje aktivitu červených krviniek, normalizuje krvný obeh, zlepšuje pamäť.

Hruška je bohatá na vlákninu (1,9 g), ktorá čistí črevá od fekálnych kameňov a toxínov. Obsahuje veľa užitočných stopových prvkov: fluór, jód, mangán, železo, vápnik.

Taníny nachádzajúce sa v plodoch priaznivo pôsobia na gastrointestinálny trakt.

Hrušky majú veľké percento pektínu, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu a normalizovať metabolické procesy. Priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny a obehový systém, pôsobí profylakticky pri hrozbe diabetes mellitus a zhubných nádorov.Pektín vytvára saturáciu tela vitamínmi a pomáha bojovať s nadváhou.

Vysoká prítomnosť fytoncídov stimuluje antimikrobiálne procesy. Flavonoidy sú užitočné pri cukrovke, alergiách, srdcových ochoreniach, pretože posilňujú cievny systém a majú protizápalové vlastnosti, inhibujú niektoré typy nádorov.

Vzhľadom na obsah kalórií a BJU (bielkoviny, tuky, uhľohydráty) hrušiek Pakham možno zaznamenať nasledujúce ukazovatele na 100 gramov produktu:

• nízky obsah kalórií - 46 kcal;
• bielkoviny - 0,75 g;
• tuky - 0,15 g;
• vysoký obsah uhľohydrátov - 11 g;
• mierna kyslosť.

Plody hrušiek pomáhajú odstraňovať ťažké kovy a toxíny z ľudského tela. Čím intenzívnejšia je vôňa hrušky, tým viac je obdarená užitočnými látkami.

Plody tejto rastliny sa však musia jesť správne: ich aktívny účinok na gastrointestinálny trakt môže hrať krutý vtip:

• nepite ovocie vodou, najmä mliekom;
• nemôžete jesť ovocie na prázdny žalúdok alebo večer: premenia sa na zbytočný cukor;
• hrušky sú nezlučiteľné s mäsom a tvarohom.

Dodržiavaním jednoduchých pravidiel môžete získať veľa výhod a potešenia z jedenia lahodného a šťavnatého ovocia.

Viac o odrode hrušiek Williams Packham sa dozviete z nasledujúceho videa.