Ako variť diétne jedlá z cukety?

Každý vie, že najužitočnejšími potravinami pre ľudí sú zelenina a ovocie. Ich rozmanitosť je veľká. V lete sa cuketa stáva obzvlášť populárnou, pretože z nej uvaríte veľa zdravých, chutných a zároveň nízkokalorických jedál.

Cukety sú jednoročné rastliny z čeľade tekvicovitých. Plody sú svetlozelenej farby, podlhovastého tvaru, dlhé asi 20-30 cm. Prvýkrát ich priviezli z Ameriky Európania v 16. storočí. Indické kmene už dlho používali túto zeleninu na jedlo. Okrem toho sa do jedál nepoužívalo len ovocie, ale aj semená a kvety. Mladé plody sú veľmi šťavnaté, elastické, majú príjemnú, mierne výraznú chuť, veľmi nízky obsah kalórií a obrovské množstvo látok potrebných pre ľudské telo.

Čerstvá zelenina obsahuje asi 23 kalórií, preto by ju mal zaradiť do jedálnička každý, kto chce schudnúť. Množstvo jedál z nízkokalorickej zeleniny je možné konzumovať takmer bez obmedzení.

Vo svojom zložení obsahuje veľké množstvo dôležitých stopových prvkov, ktoré sú pre človeka neskutočne užitočné, keďže podporujú a zlepšujú činnosť mnohých ľudských orgánov a systémov. Vďaka antioxidantom obsiahnutým v tejto zelenine si môžete zachovať mladosť po mnoho rokov. Charakteristickým znakom cukety je, že je schopná dlhodobo uchovávať užitočné látky.Ak zeleninu zmrazíte v lete a uvaríte ju v zime, potom z hľadiska jej chuti prakticky nepodľahne čerstvej rastline. V tomto prípade zostanú zachované všetky vlastnosti rastliny po zmrazení.

O vlastnostiach cukety sa dá povedať veľa. Konzumácia nízkokalorickej zeleniny prispieva k:

• normalizácia čriev;
• rýchla asimilácia základných stopových prvkov a cenných vitamínov;
• normalizácia hmotnosti, pretože absorpčné vlastnosti z neho robia neuveriteľne užitočný produkt pre ľudí s obezitou a pre starších ľudí;
• produkcia kolagénu, vďaka tomu sa zlepšuje stav pokožky;
• odstránenie prebytočnej tekutiny z tela;
• zníženie hladiny cholesterolu;
• zabraňuje rozvoju aterosklerózy.

Používa sa pri ochoreniach srdca a ciev. Táto zelenina sa používa na edém, zjavný aj skrytý. Cuketa je výborné diuretikum, jemne odstraňuje prebytočnú tekutinu z ľudského tela. Táto zelenina je takmer celá zložená z vody, ktorú ľudské telo veľmi dobre vstrebáva. Vláknina v ňom obsiahnutá priaznivo pôsobí na tráviaci trakt, odporúča sa užívať v pooperačnom období. Cuketu je povolené používať v detskej výžive, pretože takmer nikdy nespôsobuje alergické reakcie. Mala by byť súčasťou stravy na normalizáciu zraku, zlepšenie stavu vlasov, pokožky, posilnenie nechtov.

Ako každý produkt, aj cuketa má nejaké kontraindikácie. Ak má človek problémy s obličkami, táto zelenina sa neodporúča. Má choleretický účinok, ale pri jeho použití ako diuretika alebo choleretika musíte dodržiavať niektoré odporúčania:

• dužina zeleniny musí byť varená bez pridania soli a oleja;
• semená sa môžu konzumovať po vysušení v rúre;
• kvety sa môžu variť vo vriacej vode a piť namiesto čaju počas dňa.

Takáto široká škála rastlinných živín pri nízkom obsahu kalórií robí z cukety veľmi obľúbený produkt. Výsledky squashovej diéty sú pôsobivé. Recenzie tých, ktorí schudli na squashovej diéte, ich motivujú, aby sa tejto téme hlbšie venovali. Squashová diéta môže zahŕňať veľmi pestrý jedálny lístok. Jedlá z tejto zeleniny môžete pokojne jesť na večeru bez strachu z priberania. Pri rozhodovaní o použití diéty je veľmi dôležité posúdiť váš zdravotný stav. Ak existujú vážne choroby, pri ktorých sú diéty kontraindikované, potom tento zákaz nemožno ignorovať. V tomto prípade by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, ktorý vám pomôže vybrať najlepšiu možnosť výživy, berúc do úvahy kontraindikácie.

Vo všetkých ostatných prípadoch bude squashová diéta užitočná pre ľudí s nadváhou, ako aj pre ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl. Pre ľudí, ktorých telesná hmotnosť potrebuje pomerne veľký pokles, existujú špeciálne squashové diéty, ktoré vám umožnia schudnúť o 14 kg za 2 týždne alebo o 6 kg za 10 dní. Aby sa kilogramy stratené počas diéty nevracali späť, po jej ukončení je potrebné na harmónii tela pracovať komplexne. Sedavý životný štýl so sebou prináša množstvo problémov pre ľudské zdravie. Udržať si štíhle a zdravé telo bude takmer nemožné.Športovanie, prechádzka na čerstvom vzduchu, ranný alebo večerný jogging je jedným z krokov k dosiahnutiu cieľa.

Zdravé stravovanie a správna strava zohrávajú pri chudnutí obrovskú úlohu. Nebude fungovať, aby ste dosiahli ctené rafinované parametre konzumáciou nezdravého jedla v neobmedzenom množstve, dúfajúc, že ​​spálite extra kalórie hodinovým tréningom. Bez ohľadu na vyváženú stravu, ktorá sľubuje rýchle chudnutie, nutričná kontrola je potrebná aj po jej skončení, inak bude všetko úsilie márne. Ďalším krokom je vonkajšia starostlivosť – používanie masiek, krémov, čistenie pleti, používanie peelingov či telových zábalov. To pomôže udržať vašu pokožku v dobrom stave.

Zvážte jednu z populárnych squashových diét. Ak sa budete riadiť radami profesionálov, môžete ľahko schudnúť. Táto diéta má veľmi nízky obsah kalórií za deň – nie viac ako 700 kalórií, preto sa neodporúča držať ju dlhšie ako desať dní. Základom celej každodennej stravy sú cukety rôznych tepelných úprav.

Táto nemusí byť spracovaná, surová zelenina vôbec, ale určite musí byť čerstvá, bez poškodenia na povrchu. Cuketa môže byť:

• varené;
• dusené;
• pečený;
• dusená.

Pre túto diétu existuje približná diéta, ktorá si však nevyžaduje prísne dodržiavanie. Variácie jedál, produktov je možné použiť v závislosti od vašich vlastných túžob a preferencií chuti. Vo vzorovom raňajkovom menu pri tejto diéte môžete jesť zeleninu a ovocie, s výnimkou zemiakov a banánov. Nie sú prísne zakázané, môžu však prispieť k tomu, že chudnutie bude pomalšie a možno nie také efektívne.Porcia na raňajky by nemala byť veľká, ale netreba ju príliš krájať. Kalorický obsah zeleniny a ovocia vám umožňuje konzumovať ich v dostatočnom množstve a cítiť sa sýti. Približne 2 hodiny po raňajkách nasleduje desiata alebo druhé raňajky pozostávajúce z jablka alebo pomaranča, môžete si dať aj cuketové jedlo. Rôzne jedlá z nej vám umožňujú použiť ich aspoň v každom jedle. Aby bola strava pestrá, mali by ste ich striedať s jedlami z inej zeleniny či ovocia.

Medzi olovrantom a obedom by tiež mali uplynúť približne dve hodiny. Obed by mal byť hutnejší, takže k cukete a zelenine treba pridať chudé mäso alebo ryby. Jedlá z mäsa a rýb by sa mali variť buď v rúre, v pare alebo varené. Dodržiavanie squashovej diéty, vyprážanie jedál je zakázané. Je povolené ich dusiť na malom množstve oleja, ale takéto jedlá by ste nemali jesť viac ako raz denne. Jedlá na tejto diéte je žiaduce vyrábať v rovnakom čase. Približne - po 2-3 hodinách, vyhýbajte sa prestávkam medzi jedlami na viac ako 4 hodiny. Približne 2 hodiny po večeri je potrebné ďalšie jedlo - občerstvenie. Môže zahŕňať:

• jablká;
• slivky;
• hrsť hrozienok;
• čerstvá šťava.

Posledným jedlom bude večera. Malo by to byť najneskôr 3 hodiny pred spaním. Na večeru sa odporúča doplniť cuketový pokrm inou zeleninou alebo hubami. Po večeri je dovolené piť prírodnú šťavu.

Počas všetkých dní diéty je zakázané:

• jesť cukrovinky: koláče, sušienky, sladkosti, pečivo;
• vyprážané a mastné jedlá;
• klobása, klobásy;
• chlieb;
• alkohol.

Počas diéty by ste mali odmietnuť piť kávu aj bez cukru.Ale musíte piť veľa čistej vody alebo prírodných štiav.

Cuketová diéta „-14 kg za 2 týždne“ má rovnaký princíp ako predchádzajúca. Základným jedlom tejto diéty je cuketa. Táto diéta je dlhšia a neodporúča sa ju opakovať častejšie ako raz za 6 mesiacov. Vzhľadom na prospešné vlastnosti a nízky obsah kalórií tejto zeleniny je reálne schudnúť asi 14 kg za 2 týždne.

V tejto diéte nie je žiadna prísna diéta jedál. Ako variť zeleninu, čo kombinovať a ako striedať jedlá, môžete si vybrať sami podľa svojich preferencií. Je potrebné mať na pamäti, že táto diétna zelenina musí byť varená buď v pare, alebo v rúre, alebo dusená, ale nie vyprážaná. Dokonca aj taký nízkokalorický výrobok, vyprážaný na panvici s olejom, môže byť dosť mastný a škodlivý pre postavu.

Pri tejto diéte sú zakázané:

• sladkosti (okrem ovocia);
• pekárenské výrobky;
• sýtené nápoje;
• tučné mäso;
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;
• majonéza;
• klobásy.

Stojí za zmienku, že zoznam zakázaných potravín sa odporúča vylúčiť alebo znížiť aj po diéte. Tiež čaje a káva by sa mali piť bez cukru a obmedziť používanie džúsov z obchodov.

Chutné a jednoduché recepty z cukety pomôžu diverzifikovať cuketovú stravu a každodenné zdravé stravovanie.

Recept na cuketový kastról je celkom jednoduchý. Toto jedlo vyžaduje len pár ingrediencií a trochu času. Výhodou cuketových jedál v lete je nízka cena zeleniny.

Na cuketový hrniec budete potrebovať:

• 260 g cukety;
• nízkotučný syr 120 g;
• bielok;
• 45 ml nízkotučnej kyslej smotany;
• 110 g pšeničnej múky;
• malé množstvo uhasenej sódy.

Je potrebné nastrúhať cuketu, na to je najlepšie použiť jemné strúhadlo. Ak je cuketa mladá, pokožka a semená budú mäkké a chutné. Ak však zelenina už nejaký čas ležala a stratila svoju čerstvosť, bolo by lepšie odstrániť semená a nepoužiť kožu v miske.

Nalejte kyslú smotanu do samostatnej nádoby a pridajte hasenú sódu. Potom dobre premiešajte a odstavte na 10 minút. Po uplynutí tejto doby sa do nádoby s kyslou smotanou pridá vaječný bielok a premieša sa.

Múku preosiatu cez sito, opatrne nalejte do nádoby s kyslou smotanou a proteínom a dôkladne premiešajte. Môžete použiť mixér. S jeho pomocou sa hmota rýchlejšie premieša a nebudú v nej hrudky múky. Výsledná zmes sa musí poslať do chladničky na 20 minút. Potom sa nádoba vyberie z chladničky a zmieša sa s hmotou cukety a syra. Je potrebné pripraviť misku na pečenie. Čím menší tvar, tým vyššia bude kastról. Chuť to nijako neovplyvní, takže jej výber nehrá zvláštnu rolu. Po zahriatí rúry na 175 stupňov sa hmota vo forme odošle do rúry na 45 minút. Keďže každá rúra je iná, čas pečenia môže byť o niečo dlhší alebo o niečo kratší. Je potrebné nezávisle kontrolovať proces pečenia a po pol hodine skontrolovať pripravenosť misky. Hotový kastról by mal mať svetlohnedú kôrku.

Ak chcete pripraviť rýchle a chutné palacinky, musíte si vziať:

• malá cuketa;
• ovsené vločky - niekoľko dezertných lyžíc;
• vajce;
• Cibuľa;
• korenie.

Prvým krokom je príprava ovsených vločiek. Ak to chcete urobiť, stačí ju zaliať malým množstvom vriacej vody a nechať chvíľu napučať. Kým sa ovsené vločky uvaria, je potrebné nastrúhať cuketu na jemnom strúhadle. Môžete použiť mixér, potom bude squashová hmota konzistenciou zemiakovej kaše. Potom nakrájajte cibuľu a pridajte ju do nádoby s nakrájanou cuketou. Do hmoty sa vtlačí vajíčko, pridá sa korenie, soľ a dobre sa premieša.

Palacinky z cukety podľa tohto receptu sa musia vyprážať na panvici s pridaním malého množstva rastlinného oleja. Aby sa vytvorili úhľadné hrudky, odporúča sa ich vytvarovať mokrými rukami. Z masy tekvice sa vytvarujú malé guľôčky, ktoré sa z oboch strán zľahka stlačia, aby mali plochý tvar, a poukladajú sa na rozohriatu panvicu.

Smažte tieto palacinky z každej strany niekoľko minút. Otočte veľmi opatrne, aby ste nepoškodili tvar výrobku. Ak smažíte cuketové palacinky na nepriľnavej panvici, obsah kalórií v miske bude nižší, čo bude mať dobrý vplyv na chudnutie. Toto jedlo môžete podávať hneď, ale chutné budú aj vychladnuté palacinky, ktoré sa po v chladničke už nedajú zohriať. Dobrým doplnkom k tomuto jedlu bude lyžica nízkotučnej kyslej smotany. Ozdobte palacinky bylinkami, najlepší je čerstvý kôpor.

Napriek tomu, že jedlá z cukety sú celkom jednoduché, môžu byť veľmi originálne.Ako napríklad zapečená cuketa s tvarohovou plnkou. Okrem toho bude mať jedlo sladkú chuť, čo je pre cuketové jedlá dosť nezvyčajné, ale veľmi chutné.

Bude potrebovať nasledujúce produkty:

• stredne veľké cukety;
• nízkotučný tvaroh - 180 g;
• 10 gramov kokosu;
• malé množstvo medu.

Prvým krokom je príprava cukety na pečenie. Zelenina sa musí dobre umyť a vysušiť uterákom, potom olúpať a nakrájať. Semená z cukety musia byť odstránené, v miske sa nepoužívajú. Potom by ste mali pristúpiť k príprave tvarohovej hmoty. Tvaroh musí byť zmiešaný s kokosom a medom. Na to je najlepšie použiť mixér, pretože vďaka nemu hmota nadobudne konzistenciu pyré. To je presne tá správna konzistencia pre toto jedlo. Pred pečením je cuketa plnená tvarohovou hmotou. V každej "lode" z cukety je potrebné ponoriť tvarohovú hmotu tak, aby úplne naplnila cuketu, ale nepresahovala jej okraje. Naplnená cuketa by mala byť ponorená do formy a presunutá do rúry. Toto jedlo sa bude pripravovať pol hodiny pri teplote 175 stupňov.

Dusená cuketa môže byť neskutočne chutná, najmä v spojení s inou zeleninou. Môžete ich dusiť nielen na panvici, ale aj v pomalom hrnci pomocou režimu, ktorý na to potrebujete. Najobľúbenejším zeleninovým prívarkom je prívarok.

Ak chcete pripraviť cuketový guláš, musíte si kúpiť:

• čerstvé chudé mäso, kuracie filety sú na to najlepšie;
• cuketa;
• Cibuľa;
• paradajky;
• bulharské korenie.

Kuracie filé sa musia nakrájať na jednotné malé kúsky a vyprážať na panvici. Bude to stačiť na 15 minút, počas ktorých kuracie mäso získa zlatú kôrku. Na panvicu s mäsom pridáme nakrájanú cibuľu. Potom nakrájajte cuketu a paradajky a pridajte do panvice. Namiesto paradajok môžete použiť paradajkovú pastu. Všetok obsah panvice treba zmiešať a dusiť pod pokrievkou na miernom ohni. Miska bude pripravená asi za 40 minút. Zvrchu sa dá posypať sušeným korením, dobre poslúži tymián alebo rozmarín.

Nepredpokladajte, že cuketa je vhodná len na varenie druhých chodov. Receptov na cuketové polievky je veľa. Jednou z nich je cuketová polievka so smotanovým syrom.

Ak chcete pripraviť syrovú polievku z cukety, musíte si vziať:

• malé balenie taveného syra;
• jedna stredná cuketa;
• Cibuľa;
• zelených.

Nakrájajte cuketu na kocky, nakrájajte cibuľu a pošlite zeleninu do hrnca s vriacou vodou. Zeleninu varte na strednom ohni asi 15 minút. Kým sa zelenina varí, je potrebné nastrúhať tavený syr na jemnom strúhadle. Aby sa lepšie drhlo, môžete ho dať vopred do mrazničky. Do uvarenej zeleniny sa pridá strúhaný syr a premieša sa. Keď sa úplne roztopí, polievku môžeme odstaviť z ohňa. Na získanie homogénnej hmoty sa používa mixér, čo by mala mať krémová polievka.

Diétne jedlá z cukety môžu byť nielen každodenné, ale aj slávnostné. Existuje napríklad diétny recept na známy šalát Olivier.Keďže cuketa, uhorky, varené kuracie prsia obsahujú veľmi málo kalórií a práve tieto produkty sú základom diétneho šalátu, môžete takýto šalát bezpečne jesť bez obáv z kíl navyše.

Na prípravu Oliviera musíte vziať:

• niekoľko stredných cukiet;
• jedna mrkva;
• niekoľko uhoriek (nakladané alebo čerstvé);
• 150 gramov kuracieho filé;
• 80 g zeleného hrášku;
• stonka čerstvého zeleru.

Zdravou náhradou majonézy v tomto šaláte je dresing pozostávajúci z:

• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku;
• horčica;
• citrónová šťava;
• soľ a korenie.

Najprv musíte pripraviť cuketu. Zelenina sa musí umyť a olúpať. Potom ide cuketa do rúry na 15 minút. Čas pečenia je možné predĺžiť. Nôž alebo vidlička ľahko prechádzajú cez hotové cukety.

Kuracie filé by mali byť varené, na konci varenia pridajte trochu citrónovej šťavy. Kým uvarená cuketa a mäso chladnú, mali by ste sa pustiť do prípravy dresingu. Na to potrebujete kyslú smotanu a horčicu, premiešajte ich a podľa potreby pridajte korenie a soľ. V tomto šaláte bude relevantná nielen obyčajná horčica, ale aj francúzska horčica. Jeho voňavé zrniečka veľmi dobre doplnia chuť šalátu. Po vychladnutí cukety a mäsa je potrebné ich nakrájať na kocky. Mrkva, zeler a uhorky sú tiež rozdrvené. Všetku zeleninu zmiešame s mäsom, pridáme hrášok, dresing, opäť dôkladne premiešame. Šalát pripravený.

Na prípravu tohto diétneho jedla potrebujete iba tri druhy zeleniny:

• rastlinná dreň;
• baklažán;
• paradajka.

Všetka zelenina by sa mala umyť a vysušiť papierovou utierkou, potom nakrájať na kruhy a soľ.

Pripravte si nádobu na pečenie v rúre. Môžete položiť pergamenový papier alebo vymazať formu olejom.Potom, v poradí, vo vrstvách, musíte rozložiť cuketu, baklažán a paradajky. V tomto prípade by sa kruhy zeleniny mali navzájom prekrývať.

Každá vrstva zeleniny musí byť natretá malým množstvom kyslej smotany alebo jogurtu a pokrytá ňou vrchná časť misky. Zeleninová miska sa odošle do predhriatej rúry na 45 minút. Čas a teplota sa môžu líšiť v závislosti od použitej rúry. V priemere je teplota, pri ktorej sa toto jedlo optimálne varí, 175 stupňov.

Dukanova diéta je jednou z najobľúbenejších diét. Nechýbajú v ňom ani jedlá z cukety. Zvážte veľmi chutný recept - muffiny v mikrovlnnej rúre.

Na ich prípravu potrebujete:

• 5-6 polievkových lyžíc otrúb, najlepšie sú ovsené vločky;
• vajce;
• rastlinná dreň;
• odstredené mlieko - 5-6 polievkových lyžíc;
• soľ;
• prášok do pečiva.

V prvom rade si treba pripraviť cuketu. Za týmto účelom sa zelenina umyje, ošúpe a semená sa olúpajú a jemne sa tretia na strúhadle. Potom by mala byť dužina presunutá do vhodnej malej nádoby a vložená do mikrovlnnej rúry na niekoľko minút. Potom rozšľahajte vajíčko, na to je najlepšie použiť mixér. Potom všetky ostatné ingrediencie vložíme do misky s rozšľahaným vajíčkom a premiešame.

Je dôležité, aby ste hmotou nenaplnili celú formu, pretože sa počas varenia zdvihne. Stačí pár minút v mikrovlnke a cupcakes sú hotové.

Jedlá z cukety môžu byť rozmanité, chutné a uspokojujúce. Cuketu je možné kombinovať s mäsom alebo použiť vo vegetariánskej kuchyni, môžete s ňou variť sladké jedlá, polievky a smoothies.Budú užitočné nielen pre ľudí, ktorí chcú schudnúť alebo majú zdravotné problémy, ale tiež jednoducho diverzifikujú stravu ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl.

Ako variť diétne cuketové lasagne, pozrite si nasledujúce video.