Kalina: ako sa používa a ako pôsobí na ľudský organizmus?

Mnoho ľudí pozná jasne červené bobule kaliny. Tento článok vám povie viac o kaline, ako aj o tom, ako ju možno použiť a ako ovplyvňuje ľudské telo.

Kalina je rastlina, s ktorou sa ľudia „stretávali“ už dávno. Zaľúbila sa do ľudí natoľko, že o nej dokonca začali skladať básne a piesne. A v našej dobe je táto nádherná rastlina obľúbená a často pestovaná.

Obyčajná kalina je nepostrádateľným atribútom, ktorý sa v Rusku používal pri mnohých rituáloch. Verilo sa, že táto rastlina pomáha novomanželom. Pri niektorých ľudových slávnostiach sa používali aj plody kaliny. Je zaujímavé, že kosti jasne červených bobúľ pripomínajú malé srdcia. Preto sa bobuľami kaliny zdobili svadobné bochníky, ktoré sa piekli pri príležitosti oslavy svadby manželského páru.

Kalinu možno zaradiť do čeľade drevinových kvitnúcich rastlín Adox. V latinčine sa táto rastlina nazýva Viburnum. V súčasnosti existuje pomerne veľa rôznych druhov kaliny. Niektoré z nich sa teda používajú hlavne na lekárske účely, zatiaľ čo iné sa používajú na výrobu množstva kozmetických výrobkov. Niektoré odrody rastlín sa tiež používajú iba na dekoratívne účely.

Kalina je strom alebo ker, ktorý rastie v mnohých mestách. Listy tejto rastliny sú protistojné, nazývajú sa aj kurietka. V určitom období rastu sa v kaline objavujú púčiky. V zime sú pokryté šupinami.

Kalina Bush má relatívne malú veľkosť. Priemerná výška tejto rastliny je teda zvyčajne 2-3 metre. Existujú aj menšie exempláre. Kríky kalina možno často nájsť v listnatých a zmiešaných lesoch. V blízkosti prírodných nádrží tiež často rastú kríky obsypané jasne červenými bobuľami.

Kalina žije dlho v prírode. V priaznivom prostredí pre ňu môže táto rastlina žiť až 50 rokov.

Kvitnutie začína spravidla od konca mája a trvá do polovice budúceho mesiaca. V chladnom a nadmerne daždivom období môže kalina časom kvitnúť o niečo menej. Prvé jasne červené bobule sa zvyčajne objavujú na kríkoch začiatkom septembra. Prvé mrazy spravidla prispievajú k tomu, že bobule sa začínajú rozpadať. Nie všetky žiarivo červené plody však s príchodom nočných mrazíkov padajú na zem. Mnoho bobúľ zostáva na kríkoch a naďalej poteší oko.

Zaujímavosťou tejto rastliny sú aj súkvetia. Takže nie všetky kvety sa objavia v budúcich bobuliach. Niektoré z nich plnia prevažne len dekoratívnu funkciu. Stáva sa, že bobule sú „zviazané“ z menej krásnych a dokonca obyčajných kvetov. Z jasne bielych veľkých kvetov umiestnených pozdĺž okrajov kvetenstva kalina sa zvyčajne neobjavujú žiadne bobule.

Priemer každého kvetenstva je spravidla od 6 do 10 cm, jeho tvar je dáždnikový. Predpokladá sa, že v jednom kvetenstve dozrieva asi 100 plodov.

Výnos jedného kríka môže byť rôzny. Závisí to od širokej škály faktorov. Počet bobúľ pestovaných na jednom kríku kalina tiež silne závisí od prírodných podmienok, kde strom rastie. V priemere z jedného kríka za priaznivých podmienok môžete nazbierať až 30 kilogramov užitočných bobúľ.

Kalina je cenená hlavne pre svoje bobule. Ich sfarbenie je rôznorodé a do značnej miery závisí od druhu rastliny. Takže bobule kalina môžu byť jasne červené a dokonca čierne.

Bobule vyzerajú obzvlášť kontrastne v zime, keď na vetvu kaliny padá prvý sneh. Bobule získavajú skutočný "krvavý" odtieň. Plody rozsypané na snehu vyzerajú takmer ako kvapky krvi. Túto hru farieb využívajú mnohí umelci pri maľovaní krajiny. Niekedy kalina prináša ovocie so žltými bobuľami. Vo vnútri takýchto plodov je aj kosť. Táto odroda rastlín sa v našej krajine vyskytuje oveľa menej často ako červená kalina.

Chuť bobúľ je špecifická. Preto veľa ľudí nepoužíva kalinu v čistej forme. Vďaka vysokému obsahu biologicky aktívnych látok má chuť dužiny bobúľ špecifickú horkosť. Sladkosť ovocia sa objavuje spravidla už po príchode prvých mrazov. Nočné mrazy prispievajú k tomu, že bobule kaliny sú šťavnatejšie a menej horké.

Amatérski záhradníci však radia, že pri zbere plodov kaliny sa neoplatí byť príliš pomalý. Ak zostanú na strome dlho, môžu jednoducho prezrieť. Plody kaliny je lepšie zbierať koncom jesene. Skoré zberané bobule môžu byť veľmi horké a ešte nemajú dostatok vitamínov a minerálov.

K dnešnému dňu vedci identifikovali viac ako 160 druhov kaliny. Všimnite si, že väčšina z nich rastie v severných oblastiach. Kalina nevyžaduje žiadne skleníkové podmienky pre aktívny a produktívny rast. Strom celkom pokojne znáša chladné a veterné zimy bez toho, aby uhynul. Zdá sa, že aj po prezimovaní si kalina za veľmi nepriaznivých poveternostných podmienok zachováva svoju životaschopnosť a naďalej poteší výskytom červených bobúľ, ktoré sú špecifické chuťou.

Táto rastlina dobre prežíva nielen v Rusku. Kríky kalina možno vidieť v juhovýchodnej Ázii alebo v niektorých krajinách Južnej Ameriky. Takáto prevalencia týchto kríkov sa vysvetľuje skutočnosťou, že každá odroda kalina má svoje špecifické vlastnosti. Niektoré rastliny uprednostňujú podnebie s miernejšími a kratšími zimami. Takéto druhy spravidla rastú v krajinách s miernejším podnebím.

Kalina červená je jedným z najbežnejších druhov často využívaných na pestovanie. Predpokladá sa, že táto rastlina má pomerne široké spektrum priaznivých účinkov na ľudský organizmus. Kalina červená rastie v niektorých európskych krajinách, na Sibíri, na Kaukaze a tiež v Strednej Ázii.

Distribučná oblasť červenej kaliny je pomerne rozsiahla. Ľudia si túto rastlinu zamilovali pre jej blahodarné vlastnosti a krásny vzhľad, takže tento krásny strom môžete často nájsť v záhradách a domácich záhradách.Preto sa kalina „presťahovala“ z pôvodného biotopu a začala rásť takmer všade. V Rusku je dokonca niekoľko miest, kde sú vyčlenené veľké plochy na pestovanie kalina. Nachádzajú sa v Ussurijsku, Solikamsku a Archangeľsku.

Bobule kalina obsahujú invertný cukor. Jeho výška je až 30 %. Treba poznamenať, že taký mierny obsah cukru neumožňuje klasifikovať plody kaliny ako sladké bobule. Dávajú špecifickosť chuti bobúľ a špeciálnych organických kyselín. Ich obsah je len 2%, ale to je dosť na to, aby ovocie bolo kyslé.

Každý, kto aspoň raz v živote ochutnal bobule kaliny, si musel všimnúť ich zvláštnu štipľavosť. Je to spôsobené tým, že plody tejto rastliny obsahujú triesloviny. Nachádzajú sa nielen v dužine bobúľ, ale aj v semenách.

Zvlášť pozoruhodná je ďalšia chemická látka - glykozid viburnínu. Práve táto biologicky aktívna zložka spôsobuje, že bobule kaliny sú horké. Viburnín je pre ľudský organizmus veľmi užitočný, keďže má množstvo úžasných liečivých účinkov.

Pri výbere kríkov kalina na pestovanie by sme nemali uprednostňovať najsladšie odrody, pretože obsahujú oveľa menej tohto užitočného glykozidu. Na pestovanie je lepšie zvoliť odrody, ktoré prinášajú kyslejšie a horkejšie ovocie. Gastronomický pôžitok z ich jedenia je zvyčajne malý, no zdravotné benefity sú obrovské.

Plody kalina sú výborným zdrojom vitamínov. Plody tejto rastliny obsahujú vitamíny A, E, K, C a P. Každá z týchto biologicky aktívnych látok je veľmi dôležitá a plní množstvo dôležitých funkcií.

Takže vitamín A je potrebný pre človeka pre dobrý zrak a zdravú pokožku. Vitamíny E a C sú silné antioxidanty, ktoré sú nevyhnutné pre dlhodobé zdravie. Kyselina askorbová je nevyhnutnou zložkou pre zabezpečenie plného fungovania imunitného systému. Dostatočný príjem vitamínu C počas prechladnutia je výborným prostriedkom na prevenciu rôznych vírusových a bakteriálnych infekcií.

Plody kalina obsahujú aj užitočné minerály. Pre ľudské telo sú nevyhnutné na dennej báze. Bunky tela ich využívajú na svoju prácu. Plody kaliny obsahujú mangán, železo, fosfor, zinok.

Každá z týchto biologicky aktívnych látok je veľmi dôležitá. Železo teda pomáha normalizovať množstvo hemoglobínu v krvi a tiež prispieva k prevencii pomerne zákerného stavu - anémie. Bez mangánu sa mnohé metabolické procesy v ľudskom tele spomaľujú. Preto by sa tento minerál mal telu pravidelne dodávať potravou. Zinok je nevyhnutný stopový prvok, ktorý je nevyhnutný pre normálne fungovanie imunitného systému. Pomáha tiež urýchliť regeneráciu poškodených tkanív pri rôznych ochoreniach.

Plody kalina možno bezpečne pripísať diétnym výrobkom. 100 g bobúľ obsahuje len asi 30 kcal. Takýto pomerne „skromný“ obsah kalórií prispieva k tomu, že bobule kalina môžu byť zahrnuté do stravy chudnúceho človeka.

Plody rastliny obsahujú iba 7 g sacharidov (na 100 g). Zároveň je obsah tuku a bielkovín taký nízky, že sa spravidla neberie do úvahy. Plody rastliny sú dosť šťavnaté. Je to spôsobené tým, že dužina ovocia obsahuje pomerne veľa vlhkosti.

Výhody kalina pre ľudské zdravie sú obrovské. Túto rastlinu môžu používať nielen ženy, ale aj muži. Plody kalina sa ukazujú ľuďom trpiacim rôznymi chorobami srdca a krvných ciev. Šťava pripravená z plodov tejto rastliny pomáha normalizovať vysoký krvný tlak. To je dôvod, prečo veľa hypertonikov používa kalinu na domácu terapiu.

Biologicky aktívne zložky, ktoré tvoria bobule kalina, môžu mať účinok na hojenie rán. Zlepšujú tiež vylučovanie moču a žlče.

Množstvo prospešných antioxidantov obsiahnutých v plodoch kaliny prispieva k tomu, že ich už dlhé roky ženy celkom úspešne využívajú na kozmetické účely. Predpokladá sa, že šťava z kalina má omladzujúci účinok a prispieva k zachovaniu mladosti a krásy po mnoho rokov. Stále sa oplatí používať takúto „domácu“ kozmetiku opatrne, aby ste nepoškodili pokožku.

Plody kaliny sú tiež schopné pôsobiť protizápalovo na ľudský organizmus. Je to z veľkej časti spôsobené vysokým obsahom vitamínov a množstvom stopových prvkov v nich. Použitie bobúľ kaliny pomáha posilniť imunitný systém všetkých členov rodiny.Čaj z plodov tejto rastliny pomáha zlepšiť fungovanie imunitného systému v období chrípok a prechladnutí.

Bobule kalina majú pozitívny vplyv na zdravie žien. Naši predkovia verili, že ženy, ktoré majú určité choroby reprodukčných orgánov, by mali jesť plody tejto rastliny. Použitie bobúľ kaliny prispieva k normalizácii hormonálnych hladín. Takéto zmeny, ktoré sa vyskytujú v ženskom tele pri konzumácii plodov kaliny, pomáhajú zlepšiť priebeh ochorenia a v niektorých situáciách dokonca plne prispievajú k zotaveniu z choroby.

Plody kalina by mali konzumovať nielen nežné pohlavie, ale aj muži. Podľa štatistík je medzi nimi pomerne vysoký výskyt kardiovaskulárnych patológií. V našej krajine je úmrtnosť na srdcové choroby stále desivo vysoká.

Vitamín P obsiahnutý v kaline a množstvo organických kyselín priaznivo pôsobí na steny ciev. Pravidelný príjem kaliny prispieva k tomu, že sa stávajú silnejšími a hladšími. Krv takými cievami dobre preteká a riziko trombózy sa výrazne znižuje.

Za zmienku stojí skutočnosť, že bobule kalina majú pozitívny vplyv na urogenitálny systém. Preto by ich do jedálnička mali zaradiť predstavitelia silnejšieho pohlavia, ktorí trpia množstvom urologických ochorení. Pred zmenou stravovania sa však o tom určite poraďte so svojím lekárom.

Kalina ovplyvňuje aj sexuálnu túžbu.Nie je náhoda, že naši predkovia používali túto rastlinu ako amulet pre novomanželov. Užitočné látky obsiahnuté v bobuliach kalina zlepšujú libido a tiež zvyšujú reprodukčné funkcie tela. Páry, ktoré plánujú čoskoro počať dieťa, by mali zvážiť zaradenie tohto zdravého ovocia do svojho jedálnička.

Bobule kalina majú pozitívny vplyv aj na cievy, ktoré vyživujú mozog. Preto by mali bobule kalina konzumovať starší ľudia, ktorí majú množstvo zmien súvisiacich s vekom. Použitie plodov kaliny má tendenciu zlepšiť pamäť a pozornosť. Tiež tieto plody môžu pomôcť znížiť zábudlivosť a pomôžu zlepšiť náladu.

Pred užitím kaliny je potrebné zamyslieť sa nad tým, či existujú nejaké obmedzenia zo strany zdravotného stavu na jej príjem.

Plody tejto rastliny by nemali brať ľudia, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť. Ďalšou kontraindikáciou pre použitie bobúľ je prítomnosť alergickej patológie. Je veľmi nežiaduce používať plody tejto rastliny pre ľudí, ktorí sú alergickí na akékoľvek červené bobule. Alergici môžu užívať plody kaliny len po povinnej konzultácii s alergológom.

Bobule kalina môžu byť škodlivé aj pri dne, artritíde a urolitiáze. Ľudia, ktorí trpia týmito chorobami, by sa pred užívaním kaliny mali rozhodne poradiť s lekárom.

Budúce matky, ktoré nosia bábätká, musia byť pri konzumácii plodov kaliny opatrné. Plody tejto rastliny môžu prispieť k zmene hormonálnych hladín, čo počas tehotenstva môže značne poškodiť proces vnútromaternicového vývoja plodu. Tam sú kalina bobule pre tehotné ženy by mali byť po konzultácii s gynekológom.

Podobné odporúčania sú určené ženám, ktoré práve porodili a dojčia svoje deti. Používanie plodov kalina matkou počas laktácie môže vyvolať výskyt jej dieťaťa, najmä v prvých mesiacoch jeho života, príznaky diatézy alebo alergickej vyrážky.

Opatrne používať kalinu by mali byť aj ľudia, ktorí trpia kalkulóznou cholecystitídou. Faktom je, že pri konzumácii plodov tejto rastliny sa zvyšuje vylučovanie žlče. Ak je v žlčníku kameň (kameň), potom sa po zjedení plodov kaliny môže začať pohybovať. Ak je kameň dostatočne veľký, môže dokonca zablokovať lúmen žlčovodu, čo povedie k rozvoju nebezpečných komplikácií. Jedným z nich je obštrukčná žltačka.

Aby sa tomu zabránilo, ľudia trpiaci cholelitiázou by mali pred konzumáciou plodov kaliny určite navštíviť gastroenterológa alebo terapeuta a poradiť sa o tom s lekárom. Prítomnosť kameňov v žlčníku je jednou z vážnych kontraindikácií pre použitie bobúľ kaliny.

Plody kaliny by do jedálneho lístka nemali zaraďovať ani ľudia, ktorí trpia zvýšenou sekréciou žalúdočnej šťavy.Konzumácia bobúľ, ktoré obsahujú organické kyseliny, môže prispieť k ďalšiemu zvýšeniu kyslosti, čo povedie k zhoršeniu ochorenia. V tomto prípade sa môže zvýšiť bolesť v epigastrickej oblasti, ako aj nevoľnosť alebo pálenie záhy.

Treba poznamenať, že nielen bobule kalina sa používajú na liečebné účely. Na liečbu mnohých chorôb sa používa aj kôra rastliny, pretože obsahuje obrovské množstvo rôznych užitočných zložiek, napríklad rastlinné živice, organické kyseliny, kyselinu askorbovú, vitamín K, triesloviny a flavonoidy. Všetky tieto biologicky aktívne zložky pomáhajú telu plne fungovať a udržiavať imunitu v dobrej kondícii.

Kvety kalina majú tiež liečivé vlastnosti. Odvar pripravený z nich sa oddávna používa na obnovenie strateného hlasu.

V ľudovom liečiteľstve sa kvety kaliny predpisujú na liečbu veľkého počtu chorôb, pri ktorých dochádza k strate hlasu alebo zmene jeho farby.

Bohaté na biologicky aktívne látky a listy kaliny. Pri správnom používaní môžu telu priniesť aj výhody. Listy tejto rastliny teda obsahujú kyselinu ursolovú, taníny, arbutín, vitamín C, ako aj množstvo užitočných stopových prvkov. Z minerálov obsiahnutých v listoch kaliny možno rozlíšiť horčík, meď, zinok, kobalt, molybdén, chróm, selén a mnohé ďalšie.Všetky tieto stopové prvky prispievajú k normalizácii metabolických procesov v tele, čím zlepšujú jeho prácu.

Odborníci tradičnej medicíny odporúčajú používať šťavu pripravenú z listov kaliny na rýchle zotavenie po ťažkých infekciách a chorobách. V niektorých prípadoch sa predpisuje ženám počas menštruácie na zníženie bolesti.

Na vonkajšie použitie sa odporúča šťava pripravená z listov kaliny. Pomáha vyrovnať sa s furunkulózou a zbaviť sa. Aby sa dosiahol účinok, postihnutá oblasť pokožky by sa mala ošetrovať niekoľkokrát denne.

Ľudia už dlho vedia o liečivých vlastnostiach kaliny. Táto rastlina je skutočným pomocníkom pri liečbe rôznych chorôb. Bobule kalina sa však nedajú použiť len na liečbu alebo prevenciu akejkoľvek choroby. Plody tejto rastliny našli uplatnenie vo varení, ako aj v kozmeteológii.

Kalina sa dlhodobo etablovala v liečbe rôznych vírusových a infekčných ochorení. Fytoncídy a ďalšie biologicky aktívne látky obsiahnuté v plodoch tejto rastliny si dokážu úspešne poradiť s odstraňovaním mimoriadne nepríjemných príznakov prechladnutia. Hrejivé nápoje vyrobené z plodov tejto rastliny pomáhajú bojovať proti vírusom a iným patogénom, ktoré vstupujú do ľudského tela počas infekcie a prispievajú k rozvoju zápalového procesu v ňom.

Kalina má tiež expektoračný účinok.Preto sa plody tejto rastliny používajú v ľudovom liečiteľstve na liečbu obrovského množstva ochorení hrdla a dýchacích ciest. Užívanie plodov kaliny pomáha pri kašli a pomáha redukovať začervenanie hltana, ktoré je zapálené pri infekcii.

Hemostatický účinok kaliny sa využíva aj pri liečbe krvácania z nosa. Odborníci tradičnej medicíny sa domnievajú, že použitie šťavy z plodov tejto rastliny pomáha posilňovať steny krvných ciev, ktoré sú v nosohltane. Aby ste dosiahli tento účinok, musíte niekoľko týždňov užívať šťavu z kalina.

Kalina má osobitný význam pri liečbe kardiovaskulárnych ochorení. Ľudia, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, by mali do svojho jedálnička zaradiť liečivé nápoje a džemy z plodov tejto rastliny. Liečivé vlastnosti majú aj listy tohto skutočne jedinečného kríka.

Kalina sa tiež používa na liečbu rôznych ochorení gastrointestinálneho traktu. Preto sa bobule tejto rastliny odporúčajú ľuďom trpiacim gastritídou s nízkou sekréciou. Použitie bobúľ v tomto prípade pomôže zlepšiť trávenie a znížiť nepriaznivé príznaky dyspepsie.

Keďže plody kalina sú schopné zvýšiť sekréciu žlče, často sa používajú na liečbu rôznych patológií pečene. Naši predkovia verili, že jedna hrsť jasne červených bobúľ denne stačí na úplné prečistenie krvi v celom tele.Samozrejme, moderná oficiálna medicína tento názor nezdieľa. Niet však pochýb o tom, že kalina obsahuje množstvo biologicky aktívnych látok, ktoré normalizujú chemické zloženie krvi.

Po mnoho rokov sa bobule kalina používajú na prípravu obrovského množstva chutných jedál. Pri správnom varení sa špecifická horkosť stráca. Hlavným cieľom varenia je zároveň čo najviac zachovať špecifickú chuť kaliny bez straty jej hlavných liečivých vlastností pre telo.

Z plodov tejto nádhernej rastliny sa dajú pripraviť rôzne čaje a odvary. Ovocný nápoj vyrobený z plodov kaliny má zvláštnu kyslú chuť a má povzbudzujúce účinky na organizmus. Nápoje z plodov kaliny môžete dodatočne osladiť bežným cukrom. Môžete to urobiť zdravším spôsobom pridaním medu do hotového nápoja.

Bobule kalina nemajú jasnú sladkú chuť, ale to nebráni tomu, aby ich kuchári na celom svete používali na prípravu rôznych dezertov. Takže z plodov tejto rastliny môžete variť lahodnú marmeládu, marshmallow, džem a džem. Takéto pochúťky budú nielen chutné, ale aj mimoriadne užitočné.

Takéto sladkosti by sa mali jesť opatrne. Pozor by si mali dávať najmä ľudia s cukrovkou 2. typu. Pri príprave domáceho džemu alebo džemu z plodov kaliny by do nej nemali pridávať priveľa cukru. Použitie takého dezertu môže vyvolať prudký skok v hladine glukózy v krvi, čo je pre osobu trpiacu takouto chorobou veľmi nežiaduce.

Najčastejšie sa zozbieraná kalina zmrazuje alebo suší.Z takýchto surovín sa dá v budúcnosti pripraviť obrovské množstvo zdravých jedál. Dá sa z nej pripraviť chutné koláče alebo iné pečivo.

Priaznivé vlastnosti rastliny možno využiť aj na kozmetické účely. Mnohé ženy už stihli zhodnotiť, aké účinné sú takéto postupy s použitím plodov kaliny.

Plody kaliny môžete využiť mnohými spôsobmi. Najčastejšie sa plody rastliny melú v špeciálnej nádobe, kým sa nevytvorí kaša. Takéto pyré sa zvyčajne pridáva do masiek, ktoré sa nanášajú na tvár. Ich použitie umožňuje pokožke vyzerať dobre upravene. Biologicky aktívne látky obsiahnuté v bobuliach prispievajú k regenerácii a omladeniu vrstiev pokožky.

Bobule kalina sa používajú aj na posilnenie vlasov. Maska pripravená z bobúľ tejto rastliny a aplikovaná na pokožku hlavy pomáha zlepšiť prekrvenie vlasových folikulov, čo vedie k aktivácii rastu vlasov. Vlasy po takomto použití sú hladšie a lesklejšie. Na dosiahnutie a udržanie tohto efektu sa masky na vlasy s použitím bobúľ kaliny najlepšie vykonávajú pravidelne a systematicky.

Takmer každá žena pozná problém strihania končekov vlasov. Odborníci na tradičnú medicínu tvrdia, že použitie šťavy z kalina zmiešanej s akýmkoľvek rastlinným olejom pomáha znižovať tento prejav.

Bobule kalina môžu priaznivo pôsobiť aj na nechty. Dužina ovocia obsahuje pomerne veľa biologicky aktívnych zložiek, ktoré prispievajú k rýchlejšiemu rastu nechtov.

Na dosiahnutie tohto efektu môžete do kúpeľa počas manikúry pridať niekoľko kvapiek šťavy vyrobenej z plodov kaliny. Tento postup prispeje nielen k vitaminizácii nechtov, ale priaznivo ovplyvní aj kutikulu. Stane sa mäkším, čo znamená, že počet otrepov bude menší. Takáto starostlivosť pomôže vašim rukám vyzerať upravenejšie.

Najprv by ste sa mali rozhodnúť, v akom čase je lepšie zbierať bobule kalina. Toto by sa malo uskutočniť koncom jesene. Je lepšie zbierať bobule ihneď v zhlukoch. Takže v budúcnosti bude pohodlnejšie ich spracovať.

Zozbierané ovocie by sa malo dôkladne umyť. Je vhodnejšie vykonať tento postup v bežnej panve. Pri umývaní ovocia by sa mala voda vymeniť 2-3 krát. Po umytí bobúľ by sa mali dôkladne vysušiť. Aby ste to dosiahli, mali by byť položené na rovnom povrchu, predtým pokryté uterákom alebo inou čistou handričkou.

Zozbieranú úrodu môžete zachrániť mnohými spôsobmi. Jeden z nich mrzne. Pripravené ovocie sa naleje do špeciálnych nádob alebo vreciek na zmrazenie a vloží sa do mrazničky.

Mrazené bobule sú vhodné na použitie v zime.Potrebné množstvo ovocia je možné v prípade potreby vybrať z nádoby a použiť na prípravu zdravého kompótu alebo čaju.

Bobule sa dajú aj sušiť. Sušené ovocie sa dobre uchováva. Pri správnom skladovaní si môžu zachovať svoje prospešné vlastnosti aj po celý rok. Aby sa sušené bobule nepokazili, mali by sa skladovať na chladnom a tmavom mieste.

Milovníci kaliny poznajú obrovské množstvo rôznych spôsobov, ako z nej pripraviť lahodné nápoje a pokrmy. Znalci tohto bobule môžu dokonca pripraviť alkoholické nápoje z plodov tejto užitočnej rastliny. Ľudia, ktorí ochutnali víno alebo tinktúru z plodov kaliny, si určite všimnú zvláštnu špecifickú chuť nápoja, ktorú nemožno zameniť so žiadnou inou.

Na výrobu vína sa používajú bobule, cukor a obyčajná voda. Na výrobu takéhoto vínneho nápoja je potrebná aj trpezlivosť.

Jednoduchší spôsob použitia bobúľ je príprava čaju. Tento hrejivý nápoj je vhodný najmä pri prechladnutí. Príprava čaju je celkom jednoduchá. To bude vyžadovať 1 polievkovú lyžičku. l. bobule a pohár vriacej vody. Môžete použiť čerstvé aj mrazené ovocie.

Bobule pripravené na prípravu nápoja na otepľovanie by sa mali rozdrviť. Výsledné pyré sa naleje pohárom vriacej vody a niekoľko minút sa vylúhuje. Takýto nápoj na otepľovanie bobúľ môže byť dodatočne osladený medom. Príprava čaju nezaberie veľa času, no telu prinesie veľké výhody.

O výhodách kaliny a o tom, ako ju pripraviť, sa dozviete z nižšie uvedeného videa.