Kapusta "Iceberg": vlastnosti a vlastnosti pestovania

Kľúčom k dobrému zdraviu je správna výživa. Nedá sa poskytnúť bez zeleniny na stole, ktorá je zdrojom vitamínov a mikroelementov. Jedným z cenných produktov, z ktorých môžete pripraviť rôzne diétne jedlá, je kapusta. Existuje veľa jeho odrôd. Chutné, zdravé, nie príliš náročné na starostlivosť - odroda Iceberg.

Ľadová kapusta je veľmi populárna v Rusku a mnohých ďalších regiónoch. Navonok to vyzerá ako bežná biela hlava: má rovnaký okrúhly tvar a listy sa tiež zhromažďujú v tesnej hlave.

"Ľadovec" je neskoro dozrievajúca zelenina, obdobie zberu začína približne 140 dní po vzídení. Má polovzrastenú rozetu s priemerom do 70 cm.Sivozelené listy sa vyznačujú priemernou veľkosťou a prítomnosťou silného voskového povlaku, ako aj priemernou veľkosťou stonky. Listy tesne priliehajú k sebe, vo vnútri hlávky kapusty - svetlejšej farby, takmer bielej. Sú chrumkavé a veľmi šťavnaté.

Hlávky kapusty majú správny zaoblený tvar a môžu dosiahnuť 4,5 kg. Na 1 m2 môžete získať v priemere 7,5 kg produktu.

Ľadová kapusta má veľa pozitívnych aspektov:

• vynikajúce chuťové vlastnosti;
• odolnosť odrody voči teplotným výkyvom;
• nízka náchylnosť k chorobám;
• nevyžaduje veľa úsilia na starostlivosť a vytváranie podmienok na pestovanie;
• kapusta si zachováva predajné vlastnosti vo viniči veľmi dlho a zostáva čerstvá;
• skladované po dlhú dobu;
• vhodné nielen na čerstvú spotrebu, ale aj na fermentáciu;
• má vysoký obsah živín, má liečivé vlastnosti.

"Ľadovec" je skutočným prírodným skladom vitamínov a mikroelementov.

• V prvom rade obsahuje množstvo vitamínov A a C, ktoré sú potrebné na udržanie imunity a udržiavanie pokožky v dobrej kondícii. Zaujímavosť: pri kvasení sa obsah vitamínu C nielen neznižuje, ale naopak zvyšuje.
• V malom množstve obsahuje vitamín E, ktorý má antioxidačné vlastnosti.
• V kapuste je pomerne veľa vitamínov skupiny B, ktoré sú zodpovedné za tvorbu a normálne fungovanie nervovej sústavy. Kapusta bude užitočná pri depresii, nespavosti, nerovnováhe, úzkosti.

• Kyselina listová bude mať priaznivý vplyv na ženské telo.
• Vo výrobku sú látky, ktoré chránia pred baktériami a vírusmi, preto ho treba zaviesť do stravy detí, ktoré sú často v kolektíve.
• Ďalším dôvodom, prečo je tento produkt pre deti dobrý, je obsah fosforu. Ako viete, fosfor je nevyhnutný pre mozgovú činnosť. Prispeje to k zapamätaniu vzdelávacieho materiálu, sústredeniu pozornosti medzi študentmi.
• Produkt je užitočný pre ľudí s anémiou, pretože obsahuje železo. Priaznivo ovplyvňuje zloženie krvi, pretože hladina hemoglobínu stúpa.
• Zinok je dobrý pre zdravie pokožky. Selén tiež prispieva k zlepšeniu stavu pokožky pri pravidelnom používaní kapusty.

• Vápnik je užitočný pre stav kostí a zubov.Kapusta je vhodná ako prevencia osteoporózy.
• Prvky ako draslík a mangán robia z kapusty nenahraditeľný potravinový produkt pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami.
• Keďže je zelenina šťavnatá, pôsobí mierne diureticky, pomáha odstraňovať toxíny a cholesterol.
• Potrebujete kapustu v strave ľudí s cholelitiázou.
• Konzumácia prípravku zabráni tvorbe obličkových kameňov, pomôže udržať zrak.
• Produkt bude veľmi užitočný pre tých, ktorí sa starajú o udržanie normálnej hmotnosti a snažia sa držať diéty: kapusta má iba 20 kcal na 100 g a vďaka množstvu vlákniny sa dostaví pocit plnosti. Kapusta pomáha zvyšovať metabolizmus, zabraňuje premene sacharidov na tuky.
• Vďaka prítomnosti vlákniny pravidelná konzumácia kapusty normalizuje prácu gastrointestinálneho traktu, zmierňuje pálenie záhy.

Napriek tomu, že používanie výťažkov z kapusty nie je v kozmetickom priemysle príliš používané, ženy si z nej doma často vyrábajú masky na tvár a vlasy.

• Maska čistí póry, vyrovnáva pleť, obohacuje pleť živinami.
• Maska na vlasy je užitočná v prítomnosti lupín, seborey. Posilní a ozdraví vlasy, priaznivo na ne pôsobí po farbení.

Ale často sa používa aj v ľudovom liečiteľstve.

• Kapustová šťava sa používa na liečbu gastritídy, vredov a aterosklerózy.
• Šťava s prídavkom medu lieči kašeľ, bronchitídu, prechladnutie.
• Šťava, napoly zriedená vodou, kloktať pri bolestiach hrdla.
• Ako anestetický obklad sa listy prikladajú na kĺby a mäkké tkanivá.
• Na krvácanie ďasien bude užitočné niekoľkokrát denne žuť kyslú kapustu.

Vzhľadom na nenáročnosť odrody je vhodná na pestovanie v letných chatách a na domácich pozemkoch. S touto úlohou sa vyrovná aj začiatočník.

• Kapustu môžete pestovať pomocou sadeníc alebo semien priamo v zemi.
• Musíte začať pripravovať sadenice mesiac a pol pred prenesením na otvorené priestranstvo. Ak na semenách uvidíte deformácie alebo poškodenie, mali by ste ich zlikvidovať.
• Semená sa musia uchovávať jeden deň vo vode a potom sa sušia. Teraz ich možno spustiť do pripravených nádob so zeminou. Do jamy by sa malo vložiť niekoľko semien, pretože klíčky potom zle znášajú presádzanie. Ale tiež nerobte hlboké otvory, pretože hĺbka zníži klíčenie. Optimálna hĺbka je do 1 cm.
• Krabice na sadenice môžu byť vyrobené nezávisle. Na pomoc záhradkárom sa však dnes ponúka celý rad účinných materiálov. Napríklad rašelinové tablety.
• Sú ideálne pre sadenice ľadovej kapusty. Ich použitie je veľmi jednoduché a rastliny v nich lepšie rastú. Rašelinové tablety majú pozoruhodnú vlastnosť: zväčšujú sa, keď do nich vstúpi voda.

Bohužiaľ, existuje aj niekoľko nevýhod:

• nemali by sa nechať vyschnúť, je potrebné to monitorovať a neustále udržiavať požadovanú úroveň vlhkosti;
• vysoká cena.

Po prvé, nádoby alebo tablety môžu byť umiestnené doma na parapetoch. Keď nastane teplé počasie, je dovolené ich preniesť do skleníkov alebo postelí a zakryť ich filmom.

Posilnené klíčky sa presádzajú do otvorov v záhrade, vzdialenosť medzi nimi je asi 40 cm od seba.Pred procedúrou je potrebné jamky navlhčiť a vložiť do nich nejaké hnojivo.

"Iceberg" dobre rastie na akejkoľvek pôde, ale je lepšie, ak ide o hlinité, neutrálne druhy. Mladé rastlinky treba chrániť pred občasnými mínusovými teplotami a prikryť.

Hoci je odroda odolná voči chorobám, bude užitočné vystrašiť škodcov. Mnohí záhradníci radšej nepoužívajú chemikálie. Môžu byť nahradené odvarmi rastlín so silným zápachom. Napríklad palina, tansy, celandín.

Rastliny bude potrebné pravidelne zalievať. Bolo by nesprávne vynechať pár dní a potom výdatne hydratovať. Pri každodennom zalievaní sa však neoplatí nadmerne zvlhčovať pôdu. Aby sa zabránilo hnilobe pestovaných rastlín, pri formovaní hláv kapusty by sa malo zalievanie znížiť na polovicu.

Rastlinám pomôže pravidelné odburiňovanie a kyprenie, ktoré je nevyhnutné pre prúdenie vzduchu ku koreňom.

Potrebuje aj výživu. Musí sa vykonať po troch týždňoch sadeníc v zemi.

Dobrým hnojivom na kapustu je kravský trus alebo kurací trus rozpustený vo vode. Na riešenie vezmite pol kilogramu hnojiva na 10 litrov vody. Pri opätovnom kŕmení po 2 týždňoch by sa mala koncentrácia zvýšiť.

Listy kapusty nemusíte orezávať, aj keď sa vám zdajú nadbytočné. Toto je možné vykonať iba v prípade poškodených častí.

Stáva sa, že sa premeškajú termíny na začatie prípravy sadeníc. V tomto prípade sa klíčenie semien môže urýchliť klíčením.

Na tento účel sú vhodné obyčajné piliny. Sú oparené, umiestnené do plytkej škatule a prikryté látkou. Navlhčené semená sa nalejú na tkaninu a prikryjú sa ďalším kusom látky a na vrch sa opäť nalejú piliny.Výhonky sa objavia asi za 10-12 dní.

Ak z nejakého dôvodu nechcete pestovať sadenice, môžete semená zasiať priamo v záhrade. Termíny výsadby závisia od klímy oblasti. Je potrebné počkať na stabilnú pozitívnu teplotu a absenciu hrozby nočných mrazov.

Semená sa vysievajú do pripravených otvorov s hnojivami.

Semená by sa mali pripraviť pred výsadbou. Za týmto účelom sa umiestnia na niekoľko minút do horúcej vody a potom sa minútu uchovávajú v studenej vode. Potom sa semená môžu vysušiť položením na papier alebo gázu. Teraz môžu byť semená spustené do zeme, ale nie hlbšie ako jeden centimeter.

Postele posypané zemou sú pokryté celofánom. Pred vznikom sadeníc nie je potrebné film odstraňovať. V horúcom počasí počas dňa musíte fóliu nadvihnúť na jednej strane a večer ju znova zakryť. Po vzídení sadeníc je potrebné ich kŕmiť.

Maximálny úžitok prináša konzumácia čerstvej kapusty.

Je vhodný ako samostatné jedlo s rôznymi omáčkami alebo olivovým olejom. Je vhodné ho pridať do zloženia šalátov s rôznymi prísadami a zeleninovými zmesami.

Tepelná úprava síce znižuje množstvo živín, napriek tomu sa kapusta môže z času na čas dusiť, pridávať do zeleninových prívarkov, prvých chodov. Nízkokalorická príloha s vysokým obsahom vlákniny, ktorá je dobrá pre každého.

Holuby sa bez toho nezaobídu. Je základom takých tradičných ruských jedál, ako je kapustová polievka a boršč.

Keďže sa produkt dobre skladuje, budete mať na dlhú dobu zabezpečený prírodný zdroj vitamínov a minerálov. A kvasením kapusty si ich zabezpečíte až do jari.

Informácie o vlastnostiach a vlastnostiach pestovania ľadovej kapusty nájdete v nasledujúcom videu.