Jemnosť procesu varenia brokolice v pomalom sporáku

Brokolica (špargľa) je skutočným skladom vitamínov a látok užitočných pre telo. V krajinách západnej Európy je veľmi obľúbený medzi zeleninovými plodinami. Pravidelná konzumácia brokolice v jedle pomáha posilňovať imunitný systém, zlepšuje zrak a priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém. Okrem toho tento produkt spomaľuje proces starnutia a priaznivo pôsobí na kostrový systém tela.

Vďaka svojim výhodám táto kapusta zaujíma dôstojné miesto v kuchárskej knihe rôznych krajín sveta. V Taliansku sa pripravujú lahodné calzones, v Anglicku - rôzne koláče, vo Francúzsku - voňavé kaše a v Číne je populárna brokolica dusená s strúčikmi cesnaku. Samozrejme, táto zelenina pridáva neoceniteľné výhody všetkým jedlám, ale varenie v pomalom sporáku pomôže nielen diverzifikovať chuť, ale aj zachovať pôvodné prospešné vlastnosti. Zároveň farba brokolice zostane rovnako bohatá a šťavnatá.

Už pri kúpe mrazenej kapusty máte istotu, že jej pôvodné živiny ostanú zachované. Malé hlavy, ktoré tvoria vidličku, by sa mali opatrne oddeliť ostrým nožom.Aby bola chuť nasýtenejšia, kapusta by sa mala trochu variť vo vode s pridaním 1 lyžičky. soľ a 0,5 lyžičky. kyselina citrónová. Toto množstvo sa počíta na 0,5 litra tekutiny.

Po uvarení kapustu rozložíme na sito a vložíme do veľmi studenej vody. Keď ho tam chvíľu podržíte, môžete pokračovať v procese varenia. Ak ste si kúpili mrazený výrobok, mali by ste ho umiestniť do naberačky, aby sa odstránila vlhkosť z rozmrazovania. Pri použití pomalého hrnca sa brokolica varí podľa režimu, ktorý zodpovedá konkrétnemu receptu.

Do misky by sa malo pridať korenie, ochutené maslom, nízkotučnou smotanou, cesnakom a kyslou smotanou.

Existuje veľa jedál z brokolice, ktoré sa pripravujú v pomalom hrnci. Najobľúbenejšie recepty nevyžadujú veľa času a úsilia.

Skvelé jedlo je plné najjemnejšej zeleninovej a krémovej arómy. Výborne sa hodí k pečenému mäsu.

Komponenty:

• brokolica - 400 g;
• 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej;
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• pár štipiek soli;
• pol lyžičky akéhokoľvek korenia.

varenie:

• Nalejte olej do nádoby multivarky.
• Zelenina by sa mala vyprážať štyri až päť minút pomocou programu "Pečenie".
• Opatrne otočte obsah a znova ho opečte v rovnakom režime.
• Ďalej musíte pridať kyslú smotanu so soľou a naliať korenie. Dôkladne premiešame.
• Znova zapnite program a pripravte pokrm do ôsmich minút.
• Podávajte zeleninu pri stole.

Ďalší zaujímavý recept sa nazýva "Pod strúhankou". Takáto kôrka vytvorí chutnú kôrku a umožní, aby jedlo zostalo šťavnaté, pričom si zachová svoju chuť.

Požadované produkty:

• kilogram brokolice;
• maslo - 50 gr;
• krém - 200 ml;
• omrvinky - 300 gr;
• Dijonská horčica - 3 lyžice. l;
• pol lyžičky horčičných semien;
• voda - 0,5 l;
• soľ (podľa chuti);
• tvrdý syr - 100 g;
• cesnaková zeleň.

Kroky varenia:

• Nalejte vodu do multivarky a vložte tam kapustu.
• Zapnite program varenia na 7 minút.
• Po uplynutí času obsah vyberte a položte na tanier a sceďte vodu.
• Cesnak a cibuľa by mali byť jemne nakrájané.
• Vyberte režim "Frying" a nastavte čas - 15 minút.
• V pomalom hrnci rozpustíme maslo a pridáme cibuľu a cesnak. Za stáleho miešania musíte zeleninu priviesť do mäkka.
• Vmiešame horčičné semienka a po minúte pridáme dijonskú horčicu.
• Všetko premiešame a pridáme strúhanku. Pred koncom času programu musíte smažiť všetky komponenty.
• Ďalej musíte smažiť z misky a nechať ju vychladnúť.
• Brokolicu premiešajte s horčicou a smotanou, kým nebude všetko vo výslednej omáčke. Preneste misku do multivarky.
• Na kapustu dáme lyžicu strúhaného syra a premiešame.
• Zvyšok syrovej hmoty sa musí zmiešať s drobkami a spojiť s hlavnou zmesou.
• Nádobu držte 30 minút v režime pečenia.

Jedlo je ideálne na rodinnú večeru. Odporúča sa konzumovať ihneď po príprave. Faktom je, že recept obsahuje cesnak, ktorý nielenže dáva jedlu neprekonateľnú chuť, ale aj po určitom čase zanecháva cesnakovú vôňu.

Požadované komponenty:

• brokolica - 600 g;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• cesnak - 3 strúčiky;
• voda;
• soľ (podľa chuti);
• Mleté čierne korenie.

Príprava krok za krokom:

• Rozdeľte vidličky na súkvetia.
• Nalejte vodu do multivarky, trochu ju osoľte a zapnite režim „Varenie“.
• Kapustu vložíme do vriacej vody a varíme 5 minút. Potom zeleninu vyberte, ponorte do veľmi studenej vody a nechajte uschnúť.
• Ošúpaný cesnak by mal byť jemne nakrájaný.
• Vylejte vodu z multivarky.
• Nalejte olej a zapnite program „Frying“ na 3 minúty.
• Za stáleho miešania opečte cesnak a potom ho vyberte dierovanou lyžicou.
• Vložte brokolicu do misky, varte ju 3 minúty v režime „Frying“.
• Do kapusty pridajte vyprážaný cesnak, soľ a korenie.
• Dôkladne premiešame a restujeme asi minútu.

Toto jedlo má jedinečnú chuť, ktorá vás nenechá ľahostajnými.

Ingrediencie:

• 300 gramov brokolice;
• jeden tavený syr;
• 40 gramov smotany.

Proces varenia:

• Nalejte vodu do multivarky a zapnite program „Varenie v pare“.
• Nakrájanú kapustu umiestnite do určenej nádoby. Počkajte, kým voda zovrie a vložte do nej zeleninu.
• Vo zvolenom režime musíte variť sedem minút.
• Po uplynutí času vyberte zeleninu a vložte ju do cedníka. Po vychladnutí suroviny preložíme na tanier.
• Odstráňte kvapalinu z nádoby a zapnite režim vyprážania. Na minútu roztopte strúhaný syr.
• Prilejeme smotanu a stále miešame, kým sa syr úplne neroztopí.
• Pripravená omáčka, zostáva len naliať predtým uvarenú kapustu.

Jedlo s lahodnou zlatohnedou kôrkou je jemné a šťavnaté.

Zloženie:

• 400 gr. kapusta;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 3 lyžice. l.;
• soľ a korenie (podľa chuti);
• sušené bylinky - 1 lyžička

Proces varenia:

• Rozdelíme brokolicu, soľ a korenie.
• Rozšľahajte vajcia a spojte s bylinkami.
• Jedno po druhom sa každé kvetenstvo musí najskôr ponoriť do vajíčka a potom sa rozvaľká v múke.
• Vložte kapustu do pomalého hrnca.
• Zapnite režim pečenia a počkajte, kým sa miska zahreje.
• Nastavte časovač na 30 minút.

Odroda zeleniny robí jedlo najjemnejším. Bude mať tiež jedinečnú chuť a bude skvelým doplnkom k špagetám a ryži.

Hlavné zložky receptúry:

• brokolica - 200 g;
• mrkva - 200 g;
• karfiol - 50 g;
• voda - 300 ml;
• soľ, korenie (podľa chuti);
• rasca a oregano - každá jedna štipka.

Postupnosť prípravy je nasledovná:

• Nainštalujte nádobu na varenie v pare, nalejte do nej vodu.
• Nakrájanú zeleninu posypte soľou a korením.
• Pripravené korenie zlejte a nechajte vylúhovať, dôkladne premiešajte.
• Spustite program Varenie v pare a nastavte čas na 25 minút.

Jedlo má neprekonateľnú chuť.

Komponenty:

• kilogram brokolice;
• 3 strúčiky cesnaku;
• polovica jedného citróna;
• olivový olej - 4 lyžice. l.;
• chilli paprička - 1 ks;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
• korenie "Zmes papriky", soľ (podľa chuti).

Kroky varenia:

• Pripravené hlávky kapusty posypte soľou a korením.
• Do misky nalejte 5 odmeriek vody a vložte do nej brokolicu.
• V programe "Varenie" musíte zeleninu variť asi 5-7 minút. Dajte kapustu na tanier.
• Odstráňte kvapalinu a doplňte olej.
• Zapnite program "Frying".Na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nakrájaný cesnak.
• Pridáme citrónovú šťavu a nasekanú feferónku. Misku stále miešajte.
• Po minúte nalejte sójovú omáčku, soľ a korenie. Plátky brokolice zalejeme dressingom.

Ukazuje sa veľmi chutná brokolica pečená s kuracím mäsom. Kurča marinujte podľa obľúbeného receptu a zeleninu osoľte. Všetky ingrediencie spolu zmiešame. Všetko pečieme v rúre aspoň 40 minút.

Aby vaše jedlá boli vždy chutné a proces varenia bol len potešením, použite nasledujúce tipy:

• Brokolicu treba oddeliť od hlavičky na konci súkvetia.
• Aby si kapusta čo najviac zachovala farbu a dôležité vlastnosti, po tepelnej úprave ju treba namáčať do studenej vody s pridanými kockami ľadu. Zelenina bude jemná a chrumkavá.
• Aby cesnak nezhorkol, nemal by byť prepečený.
• Dusená kapusta je nízkokalorický výrobok. V tomto ohľade by mal byť zahrnutý do diétneho menu.
• Táto zelenina sa hodí k mnohým koreninám.

• Pri varení v pare nesmie byť nádoba naplnená jedlom viac ako do 2/3. V opačnom prípade sa horné vrstvy kapusty s najväčšou pravdepodobnosťou neuvaria až do konca.
• Najväčšie kúsky dajte na dno nádoby a najtenšie a najmenšie na vrch.
• Brokolicu uvarenú v pomalom hrnci pokojne zmrazte a neskôr z nej vytvorte ďalšie kulinárske majstrovské diela.
• Mrazená kapusta by sa mala spotrebovať do jedného roka. Toľko sa v ňom ukladajú všetky užitočné látky.
• Existuje spôsob, ako oživiť vidličku, ktorá dlho ležala v chladničke. Odrežte časť stonky a vidličku vložte do vody. Po niekoľkých hodinách získa zelenina svoj pôvodný vzhľad.

O prospešných vlastnostiach brokolice sa dozviete v nasledujúcom videu.