Karfiol "Snehová guľa": vlastnosti odrody a kultivácie

Karfiol je chutná a zdravá zelenina. Svoje meno dostal pre svoj zvláštny tvar, pozostávajúci z veľkých súkvetí. Sú to tie, ktoré sa jedia, a nie listy rastliny. "Snehová guľa 123" je jednou z najznámejších odrôd karfiolu. Získava sa ako výsledok výberu francúzskych vedcov. Hlava kapusty sa vyznačuje zaobleným tvarom, niekedy mierne splošteným a s malými hľuzami.

"Snehová guľa" má dobrú mieru prežitia a rastie v mnohých európskych krajinách, ako aj v rôznych regiónoch našej krajiny. Táto odroda kapusty si zachováva svoju snehovo bielu farbu až do konca dozrievania, a preto si zaslúži taký názov, ktorý možno preložiť z angličtiny ako „snehová guľa“. Dozrieva pomerne rýchlo, za 80-110 dní, trvanie tohto procesu závisí od klímy v konkrétnej oblasti a poveternostných podmienok. Zvyčajne sa z každého štvorcového metra môže zbierať od 2 do 4 kilogramov, čo naznačuje vysoký výnos odrody.

Vizuálne možno zaznamenať nasledujúce vlastnosti tejto odrody:

• listy sú modrozelenej farby, priliehajú k plodu dosť pevne;
• kvetenstvo je snehovo biele bez žltnutia, vidlice môžu dosiahnuť hmotnosť 0,5 až 1 kilogram;
• štruktúra hlávkovej kapusty umožňuje nepriškripnutie vrchných listov, je spoľahlivo chránená pred negatívnymi vonkajšími vplyvmi.

"Snehová guľa" sa skladuje dlhú dobu pri zachovaní čerstvosti a vysokej chuti. Odroda má tiež hustú štruktúru a dobrý tvar aj po rôznych metódach tepelného spracovania.Vďaka týmto vlastnostiam sa kapusta často na zimu mrazí, aby sa z nej varili zdravé jedlá po celý rok. Vidlice sú esteticky príjemné a atraktívne, dobre zvládajú prepravu a nepraskajú, preto sa často komerčne pestujú na predaj. Ak sa počas rastu vyskytnú suché obdobia alebo silné dažde, Snowball dobre znáša tieto dočasné poveternostné podmienky.

Prednosti Snowball 123 väčšinou prevažujú nad jeho menšími nedostatkami. Kapusta sa varí, smaží, dusí, pridáva sa do polievok a kastrólov a tiež sa nakladá. Bez ohľadu na spôsob varenia, ktorý si vyberiete, štruktúra zeleniny zostáva pomerne hustá a chuť je vynikajúca. Drží sa dobre, ale ak ho nebudete variť budúci týždeň alebo dva, rozlomte vidličky na malé kúsky a zmrazte ich.

Táto odroda je bohatá na užitočné látky, ako sú phytoncidy, ktoré pomáhajú bojovať proti zápalu. Antioxidanty v zložení zeleniny zabraňujú starnutiu tela. Karfiol obsahuje aj bielkoviny, vlákninu, pektíny, polynenasýtené kyseliny, škrob, aminokyseliny, sacharidy, prírodné cukry a purínové zlúčeniny. O výhodách tejto zeleniny sa dá povedať veľa. Pravidelné používanie pomáha:

• Udržujte normálnu hmotnosť - obsah kalórií v karfiole je iba 29 kcal na 100 g a existuje veľa užitočných vlákien, ktoré sa ľahko vylučujú z tela. Aby ste sa zbavili „pivného“ brucha, musíte každý deň vo večerných hodinách zjesť sto gramov zeleniny.
• Vyhnite sa novotvarom, vrátane malígnych. Za túto vlastnosť karfiolu sú zodpovedné látky ako glukozinoláty.
• Regulovať hormonálny systém, čo je dôležité najmä pre ženy počas PMS, menopauzy, ako aj počas tehotenstva a pôrodu. To je zásluha vitamínov B, ktoré sa v tejto zelenine nachádzajú vo veľkom množstve. Majú pozitívny vplyv na ženský organizmus.
• Posilnite zdravie mužova to na prevenciu ochorení prostaty. Aby sa riziko ich výskytu znížilo 2-3 krát, stačí zjesť 150 gramov zeleniny denne.
• Zlepšiť fungovanie tráviaceho systému v prípade niektorých porúch v tráviacom trakte, zatiaľ čo vedľajšie účinky vo forme tvorby plynu, ako v bielej kapuste, sú vylúčené. Navyše jej šťava pomáha pri liečbe žalúdočných a dvanástnikových vredov. Ak často jete zeleninu v jedle, môžete zabudnúť na zápchu a hnačku.
• Zabráňte rozvoju srdcových chorôb. Ako viete, muži sú na ne náchylnejší. Draslík zabraňuje abnormalitám v práci srdcového svalu a udržuje zdravie krvných ciev.

"Snehová guľa 123" miluje teplo, čo znamená, že pri jej pestovaní je potrebné zabezpečiť príjemnú teplotu. Vysádza sa do sadeníc, klíčky sa pripravujú vo svetlej chladnej miestnosti. Môže to byť balkón, ktorý by mal mať zasklenie. Pre súkromný dom alebo chatu by bolo dobrým miestom veranda alebo skleník.

Ak pestujete kapustu na parapete, potom sa výhonky môžu ukázať ako príliš tenké a slabé. Po výsadbe bude pre nich ťažké zakoreniť sa na otvorenom poli. Samotné miesto, ktoré karfiolu na stanovišti pridelíte, musí spĺňať jednoduché požiadavky – lúče musia do tejto oblasti voľne prenikať.

Samostatne stojí za to venovať sa príprave semien. Zvyčajne sa proces prípravy na siatie začína v apríli. Sú vopred namočené v manganistane draselnom alebo v špecializovanom zložení z poľnohospodárskeho obchodu, po ktorom sa uchovávajú jeden deň na chladnom mieste, kde teplota nepresahuje 5 stupňov. Takto sa semená predtvrdnú. Teraz môžete pristúpiť k výsadbe semien.

Kapusta miluje vlhkú kyprú pôdu bohatú na živiny. Pri výseve je najlepšie prideliť samostatný plastový pohár alebo rašelinový hrniec na každé dve alebo tri semená. Sú umiestnené do hĺbky pol centimetra, potom je sklo pokryté filmom. Korene rastliny sú dosť jemné, takže po vyklíčení by ste nemali dodatočne uvoľňovať pôdu, ktorá ich obklopuje. Keď sa vyliahne pár silných listov, možno ich prihnojiť rozpustenou močovinou.

Keď sa nad zemou objaví päť listov, je čas rastliny otužovať. Za týmto účelom sa prenesú na chladnejšie miesto. Za týždeň budú sadenice pripravené na potápanie. Je lepšie pestovať klíčky pol metra od seba a vzdialenosť medzi lôžkami ešte zväčšiť. Karbofos sa aplikuje do pôdy, aby sa zabránilo reprodukcii hmyzu. Po dokončení zberu sa klíčky zalejú vodou a prikryjú sa polovicami plastových fliaš.

Rastlina miluje teplo, takže je potrebné pestovať kapustu pri teplote nie nižšej ako +10 stupňov. Nemá rada ani silné horúčavy, takže ak sa vzduch ohreje nad 25 stupňov, klíčky potrebujú častú zálievku – raz za tri dni. Voda by nemala padať len na listy, ale aj na koreňovú zónu. Hnojivo s maštaľným hnojom a zelenou trávou dokonale vyživuje rastliny po zalievaní.

Väčšina záhradníkov a letných obyvateľov vysoko oceňuje chuťové vlastnosti a ďalšie vlastnosti tejto odrody. Potvrdzujú, že kapusta Snowball spĺňa väčšinu deklarovaných vlastností: má pevné súkvetia, snehobielu farbu a bohatú chuť. Znáša varenie, dusenie, pečenie a iné druhy varenia.

Existujú aj komentáre spotrebiteľov na základe ich skúseností. Napriek tomu, že odroda patrí do strednej sezóny, za nepriaznivých poveternostných podmienok môže doba dozrievania dosiahnuť nie 110, ale 150 dní.

Navyše, vidlice Snowball len zriedka získajú hmotnosť uvedenú na obale. Letným obyvateľom sa najčastejšie darí pestovať vidlice s hmotnosťou maximálne 800 gramov. Ďalšou vlastnosťou, ktorá sa nemusí páčiť každému, je starostlivá starostlivosť o sadenice v procese ich pestovania.

Ak sa teda rozhodnete pestovať karfiol sami, potom je odroda Snowball na tento účel ako stvorená. S náležitou starostlivosťou a rešpektom ku koreňovému systému klíčkov získate krásne a silné vidličky, ktoré sa stanú dôstojnou ozdobou vašej letnej chaty.

V ďalšom videu si pozrite pravidlá pestovania karfiolu od semena až po zber.