Kapusta "Kale": odrody a jemnosti výsadby

Každý majiteľ, ktorý pestuje zeleninu na svojom pozemku, chce v dôsledku toho získať plodinu šetrnú k životnému prostrediu. Jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny je kapusta: biela aj karfiol.

Mnoho ľudí však na tento druh kapusty, ako je kapustnica, zabúda. Je nielen bohatá na vitamíny, ale dobre sa rozvíja aj v našej oblasti.

Tento druh kapusty je na prvom mieste z hľadiska obsahu živín, a preto zelenina priťahuje pozornosť všetkých záhradkárov. Okrem bohatého zloženia poteší aj tým, že je nenáročný na starostlivosť.

Kel je listová plodina. Patrí do čeľade krížovitých. Veľmi často sa to nazýva úplne inak. Takže napríklad Browncol, Kale alebo aj kapustnica. Odroda Kale sa od bežnej kapusty líši tým, že netvorí hlávku, ale má veľmi krásne kučeravé listy.

"Kale" je jednoročná rastlina, ktorá má skrátenú stonku. Na ňom sú listy usporiadané v niekoľkých vrstvách. Sú dosť kučeravé a okraje vzhľadom pripomínajú vlny. Na jedenie sa používajú iba listy, stonka sa pred varením oddelí.

Takáto kapusta sa vyznačuje rôznymi farbami: môže byť zelená, červená a dokonca fialová. Farba závisí od druhu rastliny. Z tohto dôvodu to možno vidieť na mnohých záhonoch a záhonoch - kapusta sa stane skutočnou ozdobou záhrady alebo dvora.

Takáto kapusta má vysoký výnos, a to je hlavná vec v jej popise. Po odrezaní časti listov stále rodí.

Kel je cenený nielen pre svoju krásu - jeho hlavnou prednosťou je zloženie obohatené o užitočné prvky. Pri jedení nasýti telo užitočnými látkami a vitamínmi.

Kel má veľa odrôd. Medzi nimi sú poddimenzované aj vysoké odrody. Okrem iného existujú skoré a neskoro dozrievajúce druhy tejto zeleniny. Stojí za zváženie najobľúbenejšie a osvedčené odrody kapusty Kale.

Tento druh kapusty pozostáva z bazálnych listov, ktoré majú malachitovú farbu a modrastý odtieň. Táto zelenina rastie v teplom podnebí. Zber začína dva mesiace po objavení sa prvých výhonkov a končí nástupom mrazov.

Táto kapusta má výšku až 40 centimetrov. Jeho listy sú svetlozelené. Textúra je podobná šalátu. Ide o skorú odrodu odolnú voči chladu.

Táto odroda tak trochu pripomína Toskánsko. Má tiež vynikajúcu chuť a užitočné vlastnosti. Zber je možné zbierať až do mrazov.

Takáto kapusta dorastá do výšky až 90 centimetrov. Vlnité listy sú zelenej farby, ktoré sú tiež príjemné na chuť. Nebojí sa chladného počasia, považuje sa za odrodu strednej sezóny. Zber je možné zbierať až do chladného počasia.

Medzi všetkými druhmi kapusty tento hybrid vyniká obzvlášť. Má froté listy svetlofialového odtieňa. Takáto kapusta je celkom príjemná na chuť. Navonok je veľmi podobný palme, dorastá do výšky až jedného metra. Kapusta sa vyznačuje vysokými výnosmi a tiež sa nebojí chladného počasia.

Táto odroda sa nebojí ani silných mrazov, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Má ploché zelené listy, ktoré pripomínajú taniere a majú zúbkované okraje. Táto odroda takmer nie je napadnutá škodcami.

Táto odroda v polovici sezóny sa osvedčila. Dorastá do výšky až 80 centimetrov, zvlnené listy sú natreté svetlozelenou farbou a majú vyrezávaný okraj. Je to veľmi odolná odroda kapusty, ktorá má sladkastú chuť.

Kapusta "Kale" prináša ľudskému telu veľa výhod a takmer žiadnu škodu.

• Medzi rastlinnými produktmi sa radí na prvé miesto z hľadiska množstva bielkovinových látok, ktoré sa v ňom nachádzajú. A tiež obsahuje až 25 aminokyselín a listy sú bohaté na mastné kyseliny, ktorých množstvo je takmer rovnaké ako v zložení rybích produktov. Preto ho mnohí vegetariáni nazývajú vegánske hovädzie.
• Keďže tento produkt rastie veľmi rýchlo, považuje sa za najskorší zber vitamínov. Už začiatkom leta si môžete pochutnať na kučeravej kapuste. To ju len veľmi priaznivo odlišuje od iných odrôd.
• Keďže ruská kuchyňa je známa mnohými kapustovými jedlami, tento produkt sa aktívne používa pri príprave tradičných lahôdok. Nahrádza bielu kapustu, ktorej sa mnohí nasýtili.
• Každodenné jedenie kelu ochráni vaše oči pred UV žiarením.

• Stopové prvky, ktoré sa v ňom nachádzajú, v krátkom čase dokonale odstraňujú z tela všetky toxíny a rádionuklidy.
• Ale vápnik, zinok a fosfor, ktoré sú jeho súčasťou, brzdia rozvoj rakoviny. Takže jeden gram kapusty obsahuje 1,3 ml vápnika, čo je na jednoduchú zeleninu dosť veľa.
• Kapusta sa ľahko vstrebáva do tela a zabezpečuje jej životne dôležitú činnosť.
• Túto zeleninu vysoko oceňujú odborníci na výživu, pretože na 100 gramov zelených listov je iba 50 kcal. Preto je tento produkt na prvom mieste v popularite medzi tými, ktorí sú v procese chudnutia. Veľmi často sa z neho vyrábajú smoothies, pretože Kale sa hodí k mnohým produktom: ako k bylinkám, tak aj k zelenine či dokonca ovociu.
• Listy sa najčastejšie používajú čerstvé, ale môžu sa pridať aj do zeleninového duseného mäsa a pripraviť z nich plnky do koláčov. Môžete sa pripraviť na zimu: sušiť a zmraziť kapustu a potom variť rôzne jedlá zo zeleninových polotovarov. Rovnako ako pri obyčajnej kapustnici, aj z Kale si môžete na zimu pripraviť kyslé uhorky.
• Listy je možné uchovávať čerstvé asi týždeň v chladničke. Preto sa nemôžete báť rezať veľa zelene naraz.

Avšak, ako každá iná rastlina, aj tento druh kapusty má určité nevýhody. V prvom rade stojí za zmienku, že nie každý môže jesť listy kapusty.

Kel možno vysádzať na otvorenom priestranstve aj do sadeníc. Ak chcete určiť, ktorá metóda bude najlepšia, musíte podrobnejšie zvážiť každú z nich.

Aby bola úroda kvalitná a skorá, je potrebné zasiať semená najskôr 50 dní pred výsadbou hotových sadeníc na otvorenom priestranstve. Najprv musíte nádoby naplniť dobrou pôdou. Na tento účel sú vhodné špeciálne nádoby so samostatnými pohármi.

Semená musia byť zasadené nie viac ako 1 centimeter do zeme, 2 alebo 3 semená v každej šálke. Ak ponoríte semená hlbšie, potom sa sadenice nemusia objaviť na dlhú dobu. Aby sa objavili včas a spoločne, je potrebné udržiavať aj teplotu v miestnosti na 24 stupňoch. Pred vznikom je nádoba pokrytá priehľadnou fóliou.

Akonáhle sa sadenice zdvihnú, teplota sa môže postupne znižovať až na 17 stupňov. Osvetlenie by však malo byť dobré vo všetkých fázach rastu. Po vyklíčení by mal v každej bunke zostať jeden výhonok. Ak to chcete urobiť, vyberte najsilnejší únik.

Po 6 týždňoch je možné sadenice pripraviť na výsadbu na otvorenom priestranstve. Počas tejto doby sa už stane podobným obrázku na obale so semenami: listy sa stanú kučeravé a samotná rastlina porastie. Sadenice je potrebné presádzať dostatočne opatrne, aby sa jej korene nijako nepoškodili, pretože sa veľmi zle zakoreňuje.

Ak sa rozhodnete zasiať semená kapusty priamo do zeme, musíte si najprv vybrať úrodnú pôdu. Môže byť umiestnený v tých oblastiach, kde boli vysadené uhorky alebo paradajky, ako aj zemiaky. Pozemok je potrebné pripraviť na jeseň. Aby ste to dosiahli, musíte vyrobiť humus v nasledujúcom pomere: 3 kilogramy kompostu na 1 meter štvorcový.

Výsadba semien kelu je najlepšia na otvorenom priestranstve, ale trocha tieňa nezaškodí. Výsev začína v apríli až máji, ale musíte sa uistiť, že sa zem zahreje na 5-6 stupňov Celzia. Zasadiť klíčky do studenej alebo zamrznutej pôdy je rozhodne nemožné.

Otvory na siatie semien musia byť umiestnené vo vzdialenosti najmenej 40 centimetrov od seba. Rovnako ako v prípade sadeníc, semená musia byť ponorené najviac 1 centimeter do zeme, každé 2-3 kusy. Potom musia byť napojené a pokryté priehľadným filmom.Ale to je len na 4 dni, pretože sadenice budú potrebovať veľa svetla pre normálny vývoj.

Aby kel dobre rástol, je potrebné ho správne pestovať a starať sa oň.

Na pestovanie semien Kale nepotrebujete špeciálne znalosti. Všetko sa robí takmer rovnakým spôsobom ako pri obyčajnej bielej kapuste. Ale ak sa druhá môže pestovať iba v záhrade, potom prvá bude vyzerať skvele na kvetinových záhonoch: jej kučeravé listy budú vyzerať skvele ako samotné, tak aj obklopené inými kvetmi. Veľmi dôležitou vlastnosťou je odolnosť kelu kapusty voči chladnému počasiu. Vydrží mrazy až do 60 stupňov, pričom nestráca svoje prospešné vlastnosti.

Pri pestovaní sadeníc je nevyhnutné pravidelne ich zalievať. Nebuďte však príliš horliví, aby ste pôdu neprevlhčili. To môže spôsobiť, že sadenice budú postihnuté čiernou nohou. Pre rýchlejší rast sadeníc je potrebné aj v noci osvetľovať sadenice žiarivkami.

Aby sa lepšie rozvíjala, musíte kŕmiť dvakrát počas celého obdobia rastu sadeníc. Tento proces sa vykonáva 14. deň po vzídení klíčkov a ďalšie 2 týždne potom. Nezabudnite na vytvrdzovanie sadeníc. Toto by sa malo vykonať asi týždeň po vyklíčení.

S nástupom dobrých poveternostných podmienok je potrebné pripraviť sadenice na výsadbu. To sa robí začiatkom mája. A ak to poveternostné podmienky dovolia, potom môžete pristáť v apríli.

Ako každá kapusta, aj kel je rastlina, ktorá miluje vlhkosť. A na to je potrebné zalievať tak, aby bola pôda neustále vo vlhkom stave. Musíte zalievať pod koreň aj na samotnú rastlinu.Je lepšie to urobiť pomocou kanvy, aby bola vlhkosť rovnomerne rozložená, a vodou ohriatou na slnku. Ako však bolo spomenuté vyššie, netreba byť príliš horlivý.

Po každom zalievaní musí byť zem uvoľnená a samotný kapustový krík by mal byť rozdrvený. Treba si poradiť aj s burinou.

Ak chcete získať svieže listy, kapusta sa musí často hnojiť. Urobte to trikrát za sezónu. Prvý vrchný obväz sa vykonáva 15 dní po výsadbe sadeníc na otvorenom priestranstve. Na to je vhodný roztok karbamidu v pomere 1 polievková lyžica hnojiva na 10 litrov vody.

Druhé kŕmenie sa vykonáva 3 týždne po prvom. Musíte to urobiť s pomocou mullein. Podiel chovu je 1 liter vrchného obväzu na 10 litrov vody. Tretie kŕmenie sa môže vykonať za mesiac. Na to potrebujete roztok nitroammofosky. Pomery sú rovnaké ako v prípade močoviny.

Všetky hnojivá sa musia naliať pod koreň rastliny. Pod každý krík musíte naliať 1 liter roztoku. Nepreháňajte to, pretože to môže spôsobiť žltnutie rastliny. Okrem toho všetky hnojivá, samozrejme, musia byť veľmi kvalitné.

Už 2 alebo 3 mesiace po objavení sa výhonkov začína "Kale" prinášať ovocie. Doba rezania závisí priamo od odrody rastliny. Keď je výška už 20 centimetrov, môžete vyskúšať prvé listy, ktoré budú veľmi chutné a jemné.

Táto zelenina je postihnutá rovnakými chorobami ako obyčajná kapusta.Ak sa objavia akékoľvek príznaky plesňových chorôb, ako je múčnatka, biela alebo sivá hniloba a mnoho ďalších chorôb, potom je nevyhnutné ošetriť krík fungicídom. Ak to chcete urobiť, môžete si kúpiť "Hom" alebo podobné lieky. Ak sú medzi nimi príliš zanedbané rastliny, potom je lepšie ich úplne odstrániť.

„Kale“ môže ublížiť aj hmyz ako mucha kapustová či nosatka, húsenice biele či molica kapustová. Aby ste nepoužívali také škodlivé insekticídy ako "Decis" alebo "Aktofit", môžete sa ich pokúsiť zbaviť pomocou ľudových prostriedkov.

Na to je vhodná tinktúra z cibuľovej šupky alebo paliny. Rastlinu môžete posypať dreveným popolom alebo tabakovým prachom. V blízkosti môžete vysadiť aj rastliny ako mätu, šafran alebo aj obyčajné nechtíky. Potešia nielen oko, ale odpudia aj niektorých škodcov. Navyše, mäta a šafran môžu byť použité na vytvorenie kulinárskych majstrovských diel.

Táto odroda zeleniny dostáva vynikajúce recenzie od tých, ktorí ju vyskúšali a pestovali ju na svojich stránkach. Ľudí láka chuť zeleniny, jej krásny vzhľad a vitamínové zloženie. A jednoduchosť starostlivosti nenecháva ľahostajného žiadneho letného obyvateľa.

Kapustnica „Kale“ nie je v našich končinách taká bežná. V poslednej dobe však jeho pestovanie získava na popularite, pretože vďaka svojim užitočným vlastnostiam je užitočný takmer pre každého človeka. Jeho pestovanie nebude ťažké. Aby ste to dosiahli, musíte si trochu preštudovať zložitosť jeho výsadby a pestovania. A potom tento produkt poteší majiteľov svojimi bohatými vitamínmi po celý rok.

Informácie o tom, ako je kapusta užitočná, ako si ju vybrať a správne variť, nájdete v nasledujúcom videu.