Zemiaky "Kamensky": popis odrody a pestovanie

Zemiaky sú jednou z najbežnejších druhov zeleniny. Vyznačuje sa veľkou nutričnou hodnotou a dostupnosťou, nie bez dôvodu sa hľuzy v Rusku nazývali „druhý chlieb“. Preto sa chovatelia snažia vytvárať stále úspešnejšie a produktívnejšie odrody takejto rastliny. K dnešnému dňu existuje viac ako 4 000 rôznych odrôd zemiakov, z ktorých každá má svoje výhody a nevýhody. A medzi touto odrodou je populárna domáca odroda Kamensky.

Krajanom sa podarilo oceniť všetky vlastnosti takejto koreňovej plodiny, pozrime sa bližšie na jej popis a techniku ​​kultivácie.

Zemiaky "Kamensky" patria k elitným odrodám. Zemiaky dostali svoje meno vďaka oblasti chovu - Ural. Miestni vedci vytvorili zeleninu, ktorá je ideálna na dozrievanie v regiónoch západnej Sibíri, Uralu a Volhy. To však vôbec neznamená, že v iných podmienkach sa koreňová plodina nezakorení. Naopak, ak sa dokázal adaptovať na drsné podnebie, potom sa ničoho nebojí. Zemiaky sú schopné odolať aj suchým obdobiam. Táto odroda dozrieva skoro. Hľuzy úplne dozrievajú do 2 mesiacov po výsadbe.

Veľkosť stoniek sadeníc je od 50 do 70 centimetrov.Kríky sú pokryté mnohými tmavozelenými listami strednej veľkosti, vrcholy zemiakov sú dosť hrubé. Tvar samotnej hľuzy je veľký, pretiahnutý. Povrch je sieťovaný, drsný, s množstvom malých očiek. Hlavnou charakteristickou črtou domácej odrody je, že hľuzy sú dvojité, maľované v krásnej červeno-ružovej farbe.

Hmotnosť jedného zemiaka je asi 130 gramov. Z jedného kríka možno v priemere zozbierať asi 15-25 koreňových plodín. To znamená, že z celého hektára získate asi 50 ton zrelých hľúz. Zároveň je úroda tejto odrody z roka na rok veľmi stabilná.

Hľuzy obsahujú pomerne veľa škrobu – asi 18 percent. Vďaka tomu je dužina zemiakov chrumkavá a hustá. Chuťové vlastnosti mierne odlišujú túto odrodu od žltých zemiakov - je krémovejšia. Ale "Kamenskaya" nie je v žiadnom prípade nižšia ako ona. Hľuzy sú skvelé na varenie a vyprážanie, vyprážanie, ako aj na prípravu rôznych jedál: zemiaková kaša, dusené mäso, kastróly atď.

Ale aj vlastnosti domácich zemiakov z nich robia výborných kandidátov na pestovanie na predaj. Hustá šupka neumožňuje poškodenie hľúz počas prepravy a krásna ružová farba odlišuje hľuzy od zvyšku, súdiac podľa recenzií záhradníkov. A tiež veľkou výhodou "kamenských" zemiakov je schopnosť zachovať celistvosť pri dlhodobom skladovaní až na 97%! Nie každá odroda sa môže pochváliť takýmito číslami.

Pred zasadením zemiakov do zeme je potrebné správne pripraviť semená. Zásadne dôležité je, či ich uvaríte z minuloročnej úrody, alebo si ich kúpite samostatne. Pri druhej možnosti nenesiete žiadnu zodpovednosť za budúce výhonky. Ak však nezávisle zbierate koreňové plodiny semien, musíte ich vybrať ihneď po zbere poslednej plodiny a nezasadiť žiadne hľuzy, ktoré zostali zo zimy. Pri primárnom triedení je potrebné analyzovať, z ktorého kríka bolo viac zemiakov. Práve tieto okopaniny by mali byť ponechané ako semenný materiál pre budúcu sezónu.

Po uskladnení je potrebné hľuzy tiež dôkladne preskúmať na hnilobu, parazity, poškodenie atď. V žiadnom prípade nevysádzajte poškodené alebo rezané zemiaky, potom nebudete mať dobrú úrodu. Okrem toho bude hroziť kontaminácia ďalšej generácie zeleniny.

Keď už vytriedite všetky hľuzy, môžete pristúpiť k ich klíčeniu. Veď sadiť zemiaky bez klíčkov do zeme je jednoducho zbytočné. Do jari mnohé okopaniny vyklíčia samé. Ale ak sa to z nejakého dôvodu nestalo, môžete urýchliť proces vzhľadu koreňov. Existuje na to niekoľko možností a najčastejšie sú suché a mokré. Prvý spôsob zahŕňa uskladnenie škatule s triedenými hľuzami na priamom slnku. To vyvolá zrýchlenie metabolických procesov v hľuze, jej šupka zozelenie a oči vyrašia. Takéto hľuzy už nebudú vhodné na jedlo, ale sú ideálne na pestovanie.

Mokrá metóda sa vykonáva nasledovne: umiestnite zemiaky v 1-2 vrstvách do teplej miestnosti (+10 ... 20 stupňov).Udržujte ich takto asi 2-3 týždne, z času na čas ich postriekajte vodou, aby ste urýchlili proces klíčenia. Existuje druhá možnosť mokrého klíčenia, ešte jednoduchšia a rýchlejšia. Sadenice vložte do krabice a naplňte ju mokrými pilinami alebo humusom. Debničku odložíme na teplé miesto a počkáme, kým hľuzy vyklíčia.

V závislosti od klímy v konkrétnom regióne sa čas výsadby semien na otvorenom teréne môže líšiť. V priemere sa zemiaky sadia už v prvej polovici mája, keď sa zem dostatočne zahreje. Je potrebné vybrať dobre osvetlený pozemok a pripraviť ho.

Postup prípravy pôdy sa nelíši od zvyšku: Zem musí byť starostlivo vykopaná, uvoľnená a bránená. A tiež sa úplne zbavte akejkoľvek buriny na mieste. Nezanedbávajte tento postup, pretože vám pomôže ďalej chrániť hľuzy pred parazitmi a rôznymi chorobami.

Zemiaky "Kamensky" sú v starostlivosti úplne nenáročné, dokonca sa nebojí sucha. Aby ste však získali skutočne bohatú úrodu, je stále lepšie pôdu z času na čas kyprieť a sadenice počas kvitnutia poliať. Ale je tiež potrebné úplne zničiť všetky buriny včas. Len tak sa všetka vlhkosť a živiny zo zeme dostanú do hľúz, a nie do buriny. Zemiaky je tiež potrebné vysypať, keď krík vyrastie o 10 cm, a potom, keď vystúpi do výšky 30 cm nad zemou. Všetky tieto postupy sú úplne jednoduché, musia sa vykonávať absolútne pre každú odrodu zemiakov.

Kŕmenie kríkov nie je povinný postup, ale nepochybne zlepší kvalitu a množstvo úrody. Preto, ak je to možné, hnojte zem hnojom zriedeným vodou, vtáčím trusom alebo inými minerálnymi látkami.

Keďže uralský zemiak má pomerne hustú dvojitú šupku, pásavka zemiaková a drôtovec sú pred ním jednoducho bezmocní. Ale ani hmyz nemôže prehryznúť silné a silné výhonky rastliny. Hľuzy odrody sú odolné voči bežným chorobám z čeľade nočných: chrastavitosť, fuzárium, pleseň a tak ďalej.

Zemiaky odrody Ural môžete vykopávať ručne aj strojovo. To možno urobiť už 60. deň po výsadbe. Odborníci odporúčajú kopať zemiaky v teplom počasí pri teplote vzduchu asi +20 stupňov. Zozbieraná plodina by sa mala rozložiť na nejaký druh krytu a nechať na čerstvom vzduchu, aby hľuzy vyschli. Potom musíte zemiaky okamžite vytriediť, aby ste nezanechali poškodené koreňové plodiny. Je tiež dôležité dôkladne vyčistiť všetky nečistoty z ovocia.

Triedené koreňové plodiny sa musia skladovať na chladnom a suchom mieste s dobrým vetraním. Akýkoľvek suterén alebo pivnica, v ktorej teplota vzduchu nie je vyššia ako +3 stupne, je perfektná. A tiež v suteréne musíte urobiť 2 priehradky: pre sadbové a stolové zemiaky.

Zemiaky "Kamensky" sa rozšírili po celom svete a v priebehu rokov nestratili svoju popularitu. Záhradkári ho oceňujú pre jeho vysoký výnos, schopnosť dlhodobého skladovania bez straty chuti. Táto odroda je ideálna na pestovanie na predaj a na súkromné ​​poľnohospodárstvo. Záhradkári rozlišujú absolútnu odolnosť voči pásavke zemiakovej, hlavnému nepriateľovi zemiakov, ako osobitnú výhodu tejto odrody koreňových plodín. Vo všeobecnosti je väčšina recenzií o odrode pozitívna.

Pozrite si Kamenský zemiak v ďalšom videu.