Aké odrody zemiakov sú vhodné pre rôzne regióny krajiny?

Zemiaky sa pestujú v celej našej krajine. Toto je možno najbežnejšia potravina. Z nej môžete variť veľa rôznych jedál - polievky, kastróly, koláče, šaláty. Aby sme mali úrodu každý rok, je potrebné, aby odroda zodpovedala podnebiu oblasti.

Podnebie európskej časti Ruska, jeho centrálnej zóny, sa vyznačuje studenými zimami a teplými, dokonca horúcimi letami s optimálnou vlhkosťou. Vhodný čas na pestovanie zeleniny je od druhej polovice mája do konca septembra. Na pestovanie v tomto regióne, ako aj v regióne Moskva, sú vhodné skoré a stredne skoré odrody.

Uvažujme o niektorých z nich.

• "Rocco" - najplodnejšie z nižšie uvedených. Rozmanitosť univerzálneho účelu, skoré dozrievanie, hľuzy sú rovnomerné, veľké, chutné. Ticho prenáša prepravu a dlhodobé skladovanie. Medzi výhody možno zaznamenať imunitu voči rôznym chorobám.
• "Bellarosa" - veľmi skoré, s červenkastými hľuzami, drsnou šupkou. Veľký, produktívny. Vydané v Nemecku. Buničina je béžová, chutná. Univerzálny. Odolné voči bakteriálnym infekciám.
• Rosara - tiež produkt nemeckých chovateľov, stredne skorý.Hľuzy sú podlhovasté, ružovkasté so žltou dužinou, dobrej chuti, tiež univerzálne.
• "Nora" - skorá dozrievajúca odroda. Veľké oválne zemiaky. Farba šupky a dužiny je žltá.
• "Baškir" - skorá ruská odroda. Veľký okrúhly zemiak s červenkastou šupkou, vo vnútri biely, veľmi chutný, na stolovanie.
• "Pogarsky" - ďalšia domáca odroda, dozrieva skoro. Zemiaky sú stredné a veľké, farba šupky je svetlobéžová, dužina je biela. Má stolový účel, chuťové hodnotenie je vysoké.

Klíma na Sibíri je veľmi rôznorodá. Ak sú na severe regiónu úplne nevhodné podmienky na pestovanie zeleniny, potom v južnej a juhozápadnej časti je celkom možné pestovať nielen zemiaky, ale aj paradajky a uhorky na otvorenom priestranstve. Altaj je v tomto smere priaznivá oblasť.

Leto v tejto oblasti, aj keď je horúce, je pomerne krátke. Zemiaky pre Sibír by preto mali byť skoré a veľmi skoré dozrievanie. Neskoré odrody tu jednoducho nemajú čas na formovanie a dozrievanie. A tiež dôležitou výhodou je odolnosť voči rôznym prírodným anomáliám a chorobám.

Mali by ste si vybrať vysoko výnosné, veľkoplodé odrody so súčasným dozrievaním hľúz.

Z najbežnejších možno pomenovať niekoľko odrôd.

• "Alyona". Produktívna a spoľahlivá domáca odroda.Vznikla asi pred tridsiatimi rokmi, no dodnes ju úspešne pestujú sibírski záhradkári. Vyznačuje sa odolnosťou proti rakovine a chrastavitosti, dobre znáša aj sucho. Cibuľky sú rovnomerné, hladké, zaoblené, červené, dužina je svetložltá. Z nich môžete variť lahodnú zemiakovú kašu, hranolky alebo len smažiť. Ďalšou výhodou zemiakov Alena je, že vďaka rovnomerným hľúzam sú vhodné na mechanický zber.
• "Adretta". Stará osvedčená nemecká odroda sa na Sibíri dobre darila. Výnos je vysoký. Zemiaky sú rôznej veľkosti, zvnútra aj zvonku žlté, drobivé, veľmi chutné. Pyré je jednoducho úžasné. Pokojne sa vzťahuje na nedostatok dažďa a nadmernú vlhkosť v pôde. Odoláva rakovine, háďatku zemiakovému a plesni.
• Žukovského skoro. Jeho názov naznačuje, že dozrieva skoro. Hľuzy sú okrúhle, veľkosť je väčšia ako priemer. Šupka je hladká, hustá, ružová. Dužina je biela, po rozkrojení nemení farbu, chuť je výborná. Zachováva atraktívny vzhľad po dlhú dobu. Odroda nie je náchylná na choroby.
• Tuleevskij. Ruská odroda, vyšľachtená a uvoľnená na Sibíri. Preto je ideálny na pestovanie v rizikových poľnohospodárskych oblastiach. Veľké žlté zemiaky veľmi dobrej, až výbornej chuti. Vytvára úrodu bez ohľadu na počasie. Odolný voči rakovine, ale postihnutý háďatkami a chrastavitosťou.
• "Šťastie". Odroda je aj výsledkom domáceho výberu. Zemiaky sú zaoblené, farba šupky je svetlobéžová, dužina je biela. Zemiaky môžu ľahko rásť v suchých podmienkach. Celkom dobre odoláva vírusovým ochoreniam a plesni, no za nepriaznivých podmienok ho môže postihnúť chrastavitosť. Výnosy sú trvalo vysoké.

Na sibírske otvorené priestranstvá sa okrem bežných, tradičných odrôd hodí aj mrazuvzdorná elita, vyšľachtená v Kanade a USA a odporúčaná na pestovanie v drsnom podnebí Aljašky.

• "Cranbury Red" - stredne veľké zemiaky oválneho tvaru s červenou šupkou. Buničina ružovkastých odtieňov, počas varenia sa farba nemení. Chuť je trochu nezvyčajná, jemná a príjemná. Môžete variť akékoľvek jedlo.
• "Hacklebury Gold". Hľuzy fialovej farby s krémovou dužinou, zvláštna chuť. Odroda je vhodná na rmutovanie alebo praženie.
• "Hacklebury". Kanadská odroda, jej ďalší názov je "Červená brusnica". Nezvyčajná, jasne červená šupka a dužina, farba je pri varení úplne zachovaná.

Do zóny rizikového hospodárenia patrí aj Ural. Podnebie je často nepredvídateľné a letá sú krátke. To znamená, že tie odrody, ktoré dobre rastú a prinášajú ovocie na Sibíri, sú vhodné pre Ural. Ale môžete sadiť aj zemiaky pestované na severozápade.

Nižšie je uvedený popis niektorých odrôd.

• "Nevsky". Stredne skoré, stolové, plodné. Zemiaky sú stredne veľké, žltkasté s krémovým odtieňom. Dužina je biela, pri varení nevrie do mäkka. Chuť je dobrá. Nie je ovplyvnená rakovinou zemiakov, ale môže byť mierne poškodená plesňou.
• "Kamenského". Nová skorá odroda s podlhovastými červenými hľuzami. Produktivita s dobrou starostlivosťou sa môže zvýšiť. Dužina je žltá, dobrej chuti. Je imúnny voči rakovine a zemiakovej mozaike, ale nie je chránený pred účinkami phytophthory a háďatiek.
• "Irbitsky". Ďalšia novinka pre pestovanie v regióne Ural. Stredná sezóna, vysoká výnosnosť. Zemiaky sú guľovité, veľké, s červenou šupkou a svetložltou dužinou.Má geneticky zabudovanú imunitu proti vírusovým ochoreniam a rakovine. Odolnosť proti plesni je priemerná.
• "Impala". Skorá zrelosť. Hľuzy sú podlhovasté, oválne, stredne veľké, žltej farby. Dužina je tiež žltá a chutná. Výnos je približne priemerný. Dobrá odolnosť voči rakovine a háďatkám, ale môže trpieť phytophthora.

• "Gala". Ďalšia nedávno vyšľachtená stredne skorá odroda. Zemiaky sú stredne veľké, podlhovasté, so svetložltou šupkou a trochu tmavšou dužinou, drobivé a chutné. Úroda je trvalo dobrá. Hodnota tejto odrody spočíva v tom, že je odolná voči rakovine zemiakov, väčšine vírusových ochorení a háďatkám. Neskorá pleseň je ovplyvnená v malej miere.

Na rozdiel od Uralu a Sibíri sú klimatické podmienky južných oblastí priaznivé pre pestovanie zeleniny. Tu môžete získať dve úrody zemiakov za sezónu.

Dá sa tomu zabrániť dlhými obdobiami sucha pri veľmi vysokých teplotách vzduchu a následne aj pôdy. Zemiaky vysadené v takýchto podmienkach sú jednoducho „pečené“ v zemi, pretože je dobre známe, že ide o plodinu milujúcu vlhkosť.

Najmä na pestovanie na juhu pestovatelia vyvíjajú odrody s genetickou odolnosťou voči dlhotrvajúcemu teplu a obmedzenému množstvu vlahy a navyše skoré a veľmi skoré dozrievanie.

Najlepšie na tom je, že zemiakom sa v týchto častiach darí, ak ich zasadíte veľmi skoro na jar do takzvaných februárových okien.

Tu sú niektoré odrody vhodné na pestovanie v južných oblastiach:

• "Nadiy";
• "Aubry";
• "Partner";
• "Serpanok";
• "Skarbnitsa";
• "Slav";
• "Tajfún";
• "Agáve";
• "Vineta";
• "Riviéra";
• "Šípka";
• "Ovácie".

Zemiaky sú rozdelené do štyroch hlavných skupín podľa ich vlastností a chuti.

• stolové odrody - sú veľmi žiadané medzi obrovským počtom záhradníkov po celom svete. Líšia sa vysokou produktivitou, hľuzami zarovnanými, priemernými a veľkými. Široko používaný vo varení na prípravu rôznych jedál. Obsahujú veľa užitočných a výživných látok, vrátane škrobu, majú dobrú a vynikajúcu chuť.
• Kŕmne zemiaky. Ako už názov napovedá, zvyčajne sa používa v chove zvierat na výkrm hospodárskych zvierat. Úroda tohto druhu je tiež vysoká, hľuzy rastú veľmi veľké, často nepravidelného tvaru. Pokiaľ ide o chuť, je výrazne nižšia ako stolové odrody.
• Technické stupne. Takéto zemiaky idú na priemyselné spracovanie, vyrába sa z nich škrob alebo lieh. Veľkosť zemiakov je stredná a malá. Nepoužíva sa ako potravinový výrobok, pretože má priemernú chuť a obsahuje malé množstvo živín.
• Univerzálne odrody. Najbežnejšie, úspešne kombinujú vlastnosti stolových a kŕmnych zemiakov: trvalo vysoký výnos, veľkoplodosť a vynikajúcu chuť.

Doba dozrievania rôznych odrôd sa výrazne líši.

Z tohto hľadiska ich možno rozdeliť do niekoľkých kategórií.

• Skoré dozrievanie (alebo superskoré) - napríklad Ariel, Impala, Veneta, Lapis lazuli. Pripravené na použitie 55 - 70 dní po výsadbe. Okamžite prejdite do jedla, nevhodného na dlhodobé skladovanie. Hľuzy sú zvyčajne stredne veľké.
• Skoré - ako napríklad "Žukovskij skoro", "Leader". Idú hneď po skorých dozrievajúcich a sú im v mnohom podobné, sú určené aj na konzum, neskladujú sa.
• Stredne skoro. Nasledujúce odrody zdvihnú obušok - "Red Scarlett", "Ryabinushka" a podobne. V mnohých ohľadoch sú podobné tým predchádzajúcim.
• Stred sezóny. Odrody tejto skupiny dozrievajú oveľa neskôr, už sa dajú uskladniť. Hľuzy sú veľké a stredné. Ich chuťové hodnotenie je zvyčajne vyššie ako u prvých. Toto je napríklad stará odroda "Sineglazka", ako aj "Dubrava", "Victory", "Altair" a mnoho ďalších.
• Stredne neskoro. Nasledujú hneď za priemerom. Dobre sa skladuje a chutí výborne. Napríklad - "Lasunok", "Asterix".
• neskoré odrody. Ich vegetačné obdobie sa predlžuje, vďaka tomu majú hľuzy čas nahromadiť veľa užitočných látok, majú vynikajúcu chuť. Šupka je hustá, čo minimalizuje riziko mechanického poškodenia počas skladovania a prepravy. Medzi neskoré odrody patria Zhuravinka, Zdabytak, Teterev a ďalšie.

Mal by tiež vyzdvihnúť najchutnejšie a chrumkavé odrody zemiakov. Patria sem napríklad "Bellarosa", "Rosara", "Gala", "Picasso", "Tuleevsky", "Impala", "Rodrigo", "Adretta" a ďalšia generácia tejto odrody - "Vitara".

Z elity západného výberu možno zaznamenať niekoľko odrôd.

• "Evolúcia". Skorá zrelosť. Veľké oválne hľuzy, v hniezde ich môže byť okolo dvanásť, tmavočervenej farby s bielou dužinou. Univerzálny.Má zvýšenú odolnosť proti chrastavitosti a vírusom.
• "Colombo". Super skorá stolová odroda. Poskytuje trvalo vysoké výnosy bez ohľadu na poveternostné podmienky. Okrúhle jednorozmerné zemiaky s jantárovo-žltou šupkou a svetlejšou dužinou výbornej chuti.
• "Flamenco". Stredná sezóna, vysoká výnosnosť. Hľuzy sú veľké, predĺžené, ružové. Odolný voči suchu, chorobám a horúcemu počasiu.
• "Arizona". Stredný, všestranný. Úroda je stabilná, vysoká, nezávisí od počasia. Zemiak je veľký, so žltou šupkou a dužinou, chutný.

Domáca elita je zastúpená niekoľkými odrodami.

• "Alyona".
• "Kamenského".
• "Irbitsky".
• "Gurmán". Zrelosť je priemerná. Nezvyčajné - fialová koža a mäso. Hľuzy sú podlhovasté, stredne veľké. Vzťahuje sa na diétne produkty, obsahuje veľa antioxidantov. Zle toleruje nízke teploty, potrebuje zalievanie.

Nevýhodou elitných odrôd je, že sa musia aktualizovať každé tri až štyri roky, pretože majú tendenciu regenerovať a znižovať výnosy.

Rôzne publikácie uvádzajú recenzie o pestovaných odrodách zemiakov, výnose, chuti v závislosti od poveternostných podmienok v konkrétnom regióne. Napríklad záhradníci Ural najčastejšie uprednostňujú pestovanie zemiakov "Gala", "Impala", "Kamensky", "Luck". A také odrody ako "Adretta", "Nevsky", "Romano" tiež fungujú dobre.

Na Sibíri sú vysadené Tuleevsky, Ermak, Zhukovsky.

V centrálnych regiónoch je sortiment ešte rozšírený.

V ďalšom videu nájdete prehľad najproduktívnejších odrôd zemiakov.