Kefír s banánom: vlastnosti koktailov a recepty

Kefír v kombinácii s banánom môže byť pre vás ľahkými raňajkami, dezertom a pomôže vám schudnúť. Toto je jeden z najbezpečnejších a určite chutných spôsobov, ako schudnúť bez námahy.

Banán je plodom banánovníka, avšak strom je vedecky považovaný za trávu. Preto banán nemožno nazvať ovocím - je to bobule. Je výborným zdrojom energie, pomáha obnoviť silu. Banán možno tiež nazvať šampiónom v obsahu draslíka - predpokladá sa, že tri ovocie stačia na doplnenie dennej potreby tohto mikroelementu. Naše telo potrebuje draslík na reguláciu srdcovej frekvencie, udržiavanie acidobázickej rovnováhy a udržiavanie tlaku.

Napriek tomu, že samotný banán je vysokokalorický produkt, je zvykom používať ho spolu s kefírom na chudnutie. Ich kompatibilita je v tomto smere úžasná. Kefír má množstvo užitočných vlastností. Mikroorganizmy v ňom obsiahnuté sú teda schopné zlepšiť fungovanie tráviaceho traktu. Kefírové probiotiká pomáhajú telu zotaviť sa po antibiotikách a počas nich. Nápoj je obzvlášť dôležitý pre ľudí s peptickými vredmi, tiež čistí telo od škodlivých látok nahromadených v žalúdku.

Predpokladá sa, že banán je jedným z najlepších plodov na zvýšenie nálady vďaka obsahu tryptofánu, ktorý sa v ľudskom žalúdku premieňa na serotonín, ako aj vitamínov B, ktoré znižujú hladinu stresu. Kefír, rovnako ako mnohé fermentované mliečne výrobky, je ľahko absorbovaný telom, takže by nemali byť žiadne problémy s trávením takéhoto koktailu. Pre obsah škrobu a pektínov v banánoch sa môže konzumovať pri gastritíde alebo peptickom vrede, takže banánovo-kefírový koktail možno konzumovať aj pri týchto ochoreniach.

Pravidelné používanie kokteilu kefír-banán pomôže pri rôznych ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Existuje dokonca aj kefírovo-banánová diéta, ktorá zahŕňa použitie iba týchto produktov. Predpokladá sa, že ide o jednu z najnebezpečnejších, najbezpečnejších a najpríjemnejších mono-diét. S jeho pomocou môžete:

• zhodiť od 3 do 5 kg, v závislosti od zvoleného režimu;
• zlepšiť pokožku - jej vzhľad, stav;
• znížiť hladinu cholesterolu;
• dať do poriadku mikroflóru žalúdka vrátane eliminácie dysbakteriózy v dôsledku vysokého obsahu vlákniny;
• zlepšiť zrážanlivosť krvi vďaka obsahu železa v banánoch;
• zbaviť sa pálenia záhy.

Banánovo-kefírové koktaily možno použiť aj pri alergiách a žalúdočných ochoreniach. Nápoj neobsahuje aminokyseliny, ktoré spôsobujú alergie, a sú schopné odstrániť žalúdočnú šťavu z tela.

Nemôžete používať kefír a banán súčasne s užívaním laxatív. Tiež sa zdržte koktailu, ak máte cukrovku. Takíto ľudia môžu jesť iba nezrelé ovocie. Banány sú zlé pre ľudí s kŕčovými žilami.Vzhľadom na vysoký obsah draslíka môže začať hypervitaminóza, preto pozorne sledujte, koľko jedál s týmto stopovým prvkom sa nachádza vo vašej strave súčasne s banánom.

Mali by ste tiež vedieť, že priebeh takejto mono-diéty sa môže vykonávať každých šesť mesiacov. Výsledkom jednej kúry môže byť úbytok až 5 kg v závislosti od zvolenej možnosti použitia. Túto diétu by nemali dodržiavať tehotné a dojčiace ženy.

Banán a kefír sú celkom bežné produkty, nebude ťažké ich získať. Sú takmer v každom obchode. Mali by ste sa ale vyhýbať malým banánom, zeleným alebo príliš tvrdým – pri diéte nie sú vhodné, pretože ich telo ťažšie vstrebáva. Banán je možné nasekať v mixéri, pridať k nemu pár ďalších ingrediencií – kiwi, želé, jablko alebo aj rebarboru. Ďalej to všetko zalejte kefírom bez nečistôt - získate výživný smoothie nápoj, ktorý môžete konzumovať po tréningu.

Ak chcete vyskúšať banánovo-kefírový dezert, venujte pozornosť jednému z najobľúbenejších receptov. K dvom klasickým surovinám pridajte klinový sirup alebo med a tiež sezamový chlieb (možno nahradiť chrumkavými sušienkami). Budete potrebovať 1 šálku kefíru, 4 lyžičky sirupu alebo medu, každý jeden banán a jeden bochník. Kefír by mal byť hustý. Polovica porcie by mala byť položená na spodok misky, na vrch položte banán nakrájaný na kruhy. Nalejte dezert so sirupom alebo medom, položte jemne nalámané sušienky alebo chlieb. Ďalej sa spravidla zostávajúce kúsky ovocia položia po obvode misky a na to všetko sa nalejú zvyšky kefíru.Voliteľne môžete s koláčikmi opäť použiť med alebo javorový sirup.

Druhou možnosťou je banánovo-kefírový koktail s bobuľami a vločkami (posledná zložka je voliteľná). Na to budete potrebovať 250 g kefíru, 1 banán, pohár bobúľ (čerstvých alebo mrazených) a 2 polievkové lyžice vašej obľúbenej obilniny. Podľa chuti je možné pridať cukor. Najskôr naplňte cereálie kefírom. Ak pripravujete smoothie bez cereálií, tento krok vynechajte a prejdite na krájanie banánov. Bobule rozmrazte a rozmixujte ich spolu s banánom a kefírom mixérom na homogénnu hmotu.

Ochutnajte dezert, rozhodnite sa, či je potrebné pridať cukor. To je všetko - teraz zostáva len naliať časť koktailu do krásneho pohára a ozdobiť vetvičkou mäty alebo plátkom banánu.

Neexistujú žiadne jasné obmedzenia na používanie týchto dvoch produktov spolu - banán môžete rozdrviť v mixéri, jemne ho nakrájať a pridať k nemu kefír, môžete s ním piť ovocie, môžete ich použiť samostatne. Hlavná vec je, že sa produkty dostanú do vášho tela. Pred začatím takejto diéty sa však musíte pripraviť. Keďže ide o monodiétu, postupne by ste mali z jedálnička vylúčiť aj ostatné jedlá, najmä vyprážané, sladké, údené, slané a korenené. Existujú dve možnosti stravovania.

• Prísne. Trvá 3 dni. Okrem vylúčenia vyššie uvedených jedál a ich nahradenia kefírom a banánmi by ste mali počas týchto dní piť veľa nesladeného čaju alebo vody. Každý deň by ste mali zjesť 3-4 banány – celé alebo rozdrvené. Každú pol hodinu po užití jedného banánu ho zapite hrnčekom kefíru. Tento vzor opakujte každé dve hodiny.Posledné jedlo by malo byť najneskôr do ôsmej večer, je nežiaduce robiť banánovo-kefírový kokteil v noci kvôli obsahu kalórií v banánoch.
• Šetrenie. Vyzerá to ako pôstne dni a trvá týždeň. V tomto prípade nie je množstvo spotrebovaného kefíru obmedzené a podiel banánov sa zvyšuje. V prípade potreby je povolené občerstviť sa porciou kaše alebo vareného mäsa bez tuku. Je dovolené piť akúkoľvek tekutinu bez cukru – nesladené čaje, vodu, minerálku.

Samostatnou zmienkou je výstup zo stravy. Musí sa to robiť opatrne, možno tento proces bude trvať dlhšie ako samotná diéta. Niekoľko dní nepridávajte soľ, môžete použiť korenie. Počas týždňa, raz denne, použite kefír s otrubami. V prvých dňoch sa odporúča začať s vysokokalorickými potravinami bez prísad a potom zaviesť nízkotučné druhy syrov, iných mliečnych výrobkov a orechov. Tučné, údené a vyprážané jedlá by ste do svojho jedálnička nemali zaraďovať ešte minimálne mesiac.

Je veľmi výhodné, že pri príprave tohto diétneho, ale výživného jedla nemusíte tráviť veľa času pri sporáku - a v prípade nedostatku času si môžete jednoducho vziať so sebou do práce pár banánov a kefíru.

Ako urobiť kefír chutnejší a zdravší, uvidíte v nasledujúcom videu.