Kissel na gastritídu: výhody a škody, pravidlá používania

Terapeutické opatrenia počas gastritídy zahŕňajú diétnu terapiu. Správne zvolené potraviny a pokrmy prispievajú k hojeniu zapálenej sliznice, napomáhajú procesu trávenia a priaznivo pôsobia na celý tráviaci trakt ako celok. Do tohto užitočného sortimentu môžete bezpečne zaradiť nápoj známy každému od detstva - to je želé.

Vďaka slizkej konzistencii je ľahko spracovateľný enzýmami v žalúdku a tiež zlepšuje jeho pohyblivosť. To zaisťuje správny prechod natrávenej potravy ďalej do čriev. Zložky na prípravu tohto nápoja môžu byť obilniny, čerstvé ovocie alebo bobule, v závislosti od diagnózy.

Akékoľvek zmeny na sliznici nevyhnutne vedú k tomu, že človek musí revidovať svoju stravu. Táto potreba sa stáva obzvlášť aktuálnou v obdobiach exacerbácie ochorenia, keď by sa prichádzajúce potraviny mali vyznačovať ľahkou asimiláciou, jednotnosťou a nutričnou hodnotou. Ideálnym jedlom, ktoré dokonale zapadá do požiadaviek, je zdravá želatínová pochúťka. Ale s rôznymi formami gastritídy a želé potrebujete inú.

1. Pri zápaloch so zníženou tvorbou kyseliny chlorovodíkovej sa odporúča nápoj z bobúľ alebo kyslého ovocia. Prírodné kyseliny pomôžu zlepšiť trávenie.
2. Keď je kyslosť žalúdka zvýšená, množstvo cukru by sa malo znížiť a je lepšie ho nepridávať vôbec a užívať nesladené prísady (napríklad želé z ovsených vločiek). Nadmerná sladkosť môže vyvolať silné uvoľnenie žalúdočnej šťavy, čo zvýši závažnosť symptómov gastritídy.
3. S tvorbou erozívnych oblastí sa ukazuje ľahké a jemné jedlo. Táto forma zápalu žalúdka je závažná a vyžaduje prísne dodržiavanie všetkých predpisov lekára, vrátane výberu jedla. Komponenty Kissel sa vyberajú na základe individuálnej citlivosti na produkty.
4. V prípade zápalu, ktorý je sprevádzaný porušením odtoku žlče do dvanástnika, je vhodné pripraviť nápoj z kyslých jabĺk.

Vďaka svojej charakteristickej hustej, mäkkej, jemnej a slizkej štruktúre je schopný obaliť sliznicu žalúdka. Vzniknutá „ochranná“ vrstva chráni steny pred vonkajšími aj vnútornými podnetmi a napomáha aj regenerácii sliznice.

1. Domáce želé sa pripravuje len z prírodných surovín, ktoré spolu so škrobom obohacujú telo o biologicky dôležité látky. Na varenie môžete použiť čerstvé aj sušené ovocie (bobule).
2. Nápoj dokonale zasýti a utlmí pocit hladu a tiež reguluje hladinu tvorby kyseliny chlorovodíkovej a zmierňuje bolesť. Je to skvelé občerstvenie pri chorobách tráviaceho systému.
3. Želatínová miska aktívne ovplyvňuje prácu žalúdka a tiež zlepšuje činnosť čriev. Systematický a pravidelný príjem pomôže zabudnúť na problémy so stolicou, zvýšenou tvorbou plynov a nadúvaním.

Kúpený polotovar želé predstavuje vážne nebezpečenstvo pre pacientov s gastritídou. Benefit nápoja je práve v jeho prírodnom zložení, pričom priemyselná alternatíva obsahuje všelijaké syntetické farbivá, imitátory chuti a vône. Takáto chemická aliancia má mimoriadne nepriaznivý vplyv na chorý aj zdravý žalúdok.

Ak hovoríme o prírodnom nápoji, potom neexistujú žiadne kontraindikácie ako také. Nasledujúce body môžu slúžiť ako možné obmedzenie používania produktu.

1. Individuálna reakcia na kyslé ovocie v prítomnosti ulceróznych oblastí. V tomto prípade by ste nemali úplne opustiť želé, stačí si vybrať iný recept, ktorý bude chutný aj zdravý.
2. Cukor v kompozícii v prítomnosti nadváhy alebo cukrovky akéhokoľvek typu a etiológie. Bežný cukor sa odporúča nahradiť medom alebo sorbitolom. A pre diabetikov bude užitočnejšie želé z ovsených vločiek, ktoré neobsahuje cukor, škrob a má nízky glykemický index.
3. Alergická reakcia pre akúkoľvek zložku.

Uvariť si zdravý vitamínový nápoj vo vašej kuchyni nie je ťažké. Recepty na báze bobúľ a ovocia obsahujú bežný zemiakový škrob na dosiahnutie viskozity. Kissel z ovsa sa pripravuje pomocou vlastného nálevu.

Technológia krok za krokom na varenie bobuľovo-ovocných pochúťok:

• vezmite kovovú nádobu a nalejte do nej vodu, zapálte a priveďte do varu;
• keď voda vrie, musíte do nej vložiť vybrané ovocie a variť 15 minút, vznikne sirup;
• v samostatnej nádobe zrieďte zemiakový škrob studenou vodou;
• opatrne nalejte výsledný roztok do panvice tenkým prúdom, pričom nezabudnite premiešať sirup;
• počkajte, kým nápoj vrie, a vypnite plyn.

Iný recept na nápoj má podobnú technológiu prípravy, s výnimkou želé z ovsených vločiek. Viskozitu produktu je možné upraviť množstvom primiešaného zemiakového škrobu.

1. Hustý produkt je ideálny na exacerbáciu ochorenia. Na jeho výrobu sa používa pomer 1: 3, na 1 liter tekutiny 3 polievkové lyžice škrobu. Konečný výsledok pripomína skôr rôsolovitý dezert, takže ho môžete jesť aj lyžičkou.
2. Nápoj strednej hustoty je užitočný pre zvýšenú produkciu kyseliny chlorovodíkovej. Pomer je 1:2.
3. Ak chcete piť tekuté želé, pomer bude 1: 1.

Mliečna pochúťka veľmi dobre pôsobí na sliznicu so zvýšenou tvorbou kyseliny chlorovodíkovej a účinne znižuje intenzitu bolesti. Pre chuť sa do nej často pridáva prírodný med alebo vanilín. Ak urobíte konzistenciu hustejšou, bude to skvelá a zdravá voľba na každodenné občerstvenie alebo raňajky. Na dosiahnutie terapeutického účinku sa takéto želé musí konzumovať každý deň počas 30 dní.

Podiel produktov: 300 mililitrov mlieka, 100 mililitrov vody, 30 gramov zemiakového škrobu.Recept: mlieko priveďte do varu a nalejte do neho zriedený škrob, potom na miernom ohni povarte päť minút.

Zemiakový škrob vytvára na sliznici ochranný film a mlieko pomôže neutralizovať prebytočnú kyslosť.

Na prípravu tohto nápoja budete potrebovať spracovaný ovos bez ďalších chemikálií. Ovsené vločky sú jedinečným liekom, ktorý je nevyhnutný pri liečbe chorôb tráviaceho traktu. Kissel je ľahko stráviteľný, má liečivé účinky a nasýti telo, eliminuje pocit hladu. Do dennej stravy ho možno zaradiť v období exacerbácie a s rovnakým úspechom aj v období oslabenia (miznutia) príznakov.

Recept krok za krokom:

1. na 250 gramov hercules vezmeme 750 mililitrov studenej vody, nalejeme cereálie na 10 hodín (je vhodnejšie to urobiť pred spaním v noci);
2. ráno ovos dekantujeme, v tomto štádiu už vločky (výlisky) nie sú potrebné;
3. výslednú tinktúru vložte do ohňa a varte za stáleho miešania;
4. varte, kým sa tekutina nevyčíri a nezhustne a kým sa neobjavia vzduchové bubliny.

Tento druh produktu je vhodné užívať pri problémoch so stolicou, aby sa normalizovala funkcia vyprázdňovania čreva.

varenie:

1. odoberieme 3 polievkové lyžice ľanových semienok na 1000 mililitrov vody, semienka zlejeme a necháme celú noc lúhovať;
2. ráno dáme tinktúru so semenami na plyn;
3. priveďte kvapalinu do varu a potom opatrne nalejte roztok škrobu (3 čajové lyžičky na 250 mililitrov vody);
4. varíme, kým sa želé nestane svetlou.

Tento recept tonizuje telo, má tonizujúci účinok a je užitočný pri zníženej sekrečnej činnosti žalúdka.Môžete použiť čerstvé aj mrazené bobule.

Recept je veľmi jednoduchý. Berieme bobule podľa chuti, viac alebo menej. Podiel sa berie do úvahy pri riedení škrobu: z 1 litra hotového nápoja je 800 mililitrov brusníc a 200 mililitrov škrobu (20 gramov).

Ako už bolo spomenuté, jablkové želé je užitočné pri zápaloch žalúdočnej sliznice v kombinácii s narušeným odtokom žlče do dvanástnika.

Recept krok za krokom:

1. ošúpeme jablká a varíme, kým nie sú mäkké;
2. potom, čo ich vyberieme a rozdrvíme mixérom, vložte výslednú kašu späť do sirupu;
3. privedieme do varu a vmiešame škrob (lepšie je pridať minimálne 1 lyžičku škrobu, keďže jablká fungujú aj ako zahusťovadlo).

Šípkový nápoj priaznivo pôsobí aj na poškodenú sliznicu a organizmus celkovo. Základom je infúzia (2 polievkové lyžice bobúľ namočiť do 1000 mililitrov vody a trvať celú noc) alebo odvar z divokej ruže. Základ priveďte do varu a vmiešajte do neho zriedený škrob, potom varte na miernom ohni, kým sa úplne neuvarí.

Bobuľový nápoj sa pripravuje zo záhradných aj lesných plodov (napríklad brusnicové želé). Počas exacerbácie zápalu pomôže hroznový produkt vyrovnať sa s bolesťou a pálením, avšak takýto nápoj sa neodporúča na zvýšenú sekréciu. Recept je úplne rovnaký ako pri príprave brusnicového želé.

Informácie o tom, prečo potrebujete piť želé na gastritídu, nájdete v nasledujúcom videu.