Čo sa dá variť z kiwi?

Čo sa dá variť z kiwi - mnohí milovníci domácej kuchyne o tom chcú vedieť. Sladká a kyslá chuť tohto ovocia vám umožňuje použiť ho takmer v akomkoľvek jedle. Najlepším potvrdením sú recepty na jednohubky a dezerty, koktaily a omáčky k mäsu, kandizované ovocie a džús, zmrzlina a marshmallows zo zdravých „čínskych egrešov“.

Kiwi nie je príliš sladké ovocie, v závislosti od odrody môže mať bohatšiu dezertnú zložku alebo môže obsahovať vysokú koncentráciu vitamínov a trieslovín. Má veľa vody, vlákniny, ale relatívne málo sacharidov. Nie je prekvapujúce, že výrobok je považovaný za diétny. "Čínsky egreš" tvorí dobrú kombináciu s tvarohom a zmrzlinou, vhodný na párovanie s jablkami, mandarínkami v spoločnom jedle.

Z neobvyklého zeleného ovocia môžete po povinnom odstránení šupky variť rôzne jedlá. Na základe jemnej dužiny je ľahké pripraviť šťavu alebo pyré, omáčku a dezert. Kiwi nakrájané na plátky alebo plátky dobre drží svoj tvar, vhodné na zdobenie jedál, prípravu šalátov.

Jemná sladkokyslá chuť ovocia dobre zapadá do konceptu vytvárania ľahkého občerstvenia. Najjednoduchší spôsob, ako z neho vyrobiť jednohubky, je jednoduchý a úžasný s nezvyčajnou kombináciou ingrediencií. Na varenie budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

• plátky chleba nakrájané na kruhy;
• kiwi, jedno ovocie stačí na 8-10 porcií občerstvenia;
• mäkký smotanový syr - 80-100 g;
• majonéza alebo domáca omáčka - 50-100 ml;
• 1-2 strúčiky cesnaku na korenie.

Príprava jedla je čo najjednoduchšia. Plátky chleba vykrojené formičkou sa sušia v hriankovači alebo rúre. Obzvlášť dobre sa rozbieha rozsah chutí raže. V samostatnej nádobe sa pripraví pasta z nasekaného syra, pretlačeného cesnaku a majonézy - zmes by mala získať jednotnú konzistenciu. Zostáva len natrieť hotovú kompozíciu na chlieb a zakryť kruhmi lúpaného kivi.

Zaujímavá možnosť pre slávnostný stôl. Na varenie potrebujete 3 ošúpané kiwi nakrájané na malé kocky, hotové tartaletky, tvrdý syr, 5-6 vajec, balíček krabích tyčiniek a 2-3 strúčiky cesnaku, 50 ml majonézy. Všetky zložky sú rozdrvené. Syr je lepšie nastrúhať, všetko ostatné nakrájame na kocky. Skombinujte produkty (okrem ovocia), pridajte majonézu, vložte výslednú zmes do tartaletiek, ozdobte nasekaným kivi, môžete misku doplniť vetvičkami zelene na ozdobu.

Na prípravu univerzálnej omáčky na mäso alebo ryby sa kiwi kombinuje s cibuľou, ktorá dodáva pikantnosť a pikantnosť. Ingrediencie, ktoré potrebujete, sú najjednoduchšie:

• korenie podľa chuti - soľ a korenie;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l.;
• kvetový med s - 2 polievkové lyžice. l.;
• 1 stredný citrón;
• 3 kivi bez šupky;
• 2 žiarovky.

Cibuľa je jemne nakrájaná, rozložená na dobre vyhrievanej panvici s olivovým olejom a vyprážaná do zlatista. Panvicu môžete na chvíľu odložiť, začnite sekať kiwi. Hotové kúsky preložíme na čistý tanier, z citróna vytlačíme šťavu. Všetky zložky sa zmiešajú v mixéri, až kým nebudú hladké.Omáčku možno preniesť na keramické misky a podávať.

Kiwi je obľúbenou ingredienciou pre znalcov domácich dezertov a pečiva. Nízky obsah kalórií a vysoký obsah vitamínov robia toto ovocie najlepšou voľbou pre ľudí, ktorí dbajú na diétu. Dá sa jednoducho zmiešať s prírodným jogurtom, orechmi a cukrom bez varenia, na rýchly a jednoduchý dezert. Stojí za to pridať zmrzlinu na banán a kiwi pyré, rozložené vo vrstvách v priehľadnej miske, a získate skvelý dezert pre deti.

Originálny kiwi dezert si môžete uvariť aj doma. Pre neho berú ošúpané ovocie a horkú alebo mliečnu čokoládu rozpustenú vo vodnom kúpeli. Môžete si vziať tyčinky zo zmrzliny, nahradiť ich slamkou na koktaily. Poradie prípravy je:

• kivi sú rozdelené na plátky na 3 časti naprieč, každá je umiestnená na základni;
• čokoláda je rozbitá, poslaná do vodného kúpeľa alebo mikrovlnnej rúry;
• do hotovej tekutej polevy opatrne vložíme plátky ovocia, lyžica pomôže zjednotiť polevu.

Domácim spôsobom, ako si tieto plody uchovať na zimu, je príprava kandizovaného ovocia. Pre nich je lepšie brať nezrelé, husté kiwi - bude to trvať asi 600 g. Okrem toho recept zabezpečuje použitie vody - 400 ml, kyseliny citrónovej (5 g), 400 g granulovaného cukru. Hotový výrobok bude mať cca 160 g, sirup môžeme použiť do kompótov a dezertov.

Postup varenia je uvedený nižšie.

• Kiwi sú olúpané, nakrájané na plátky s hrúbkou 6-7 mm.
• Do nádoby na varenie sa naleje voda, pridá sa cukor a kyselina citrónová.Zmes sa udržiava na ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Sirup by mal vrieť.
• Plátky ovocia sa vložia do bublajúcej tekutiny na 2-3 minúty. Nádoba sa vyberie z ohňa, ochladí sa. Postup sa opakuje 3-krát, kiwi sa musí vybrať dierovanou lyžicou a po zovretí sirupu vložiť späť.
• Na konci varenia sa plátky ovocia oprú na sito, aby sirup mohol odtiecť.
• Kandizované ovocie môžete sušiť na pergamenovom papieri v 1 vrstve, bude to trvať až 48 hodín. Proces môžete urýchliť aj rúrou vyhriatou na 90 – 100 stupňov – potrvá to 5 – 6 hodín.

Hotové kandizované ovocie je pružné, nie je krehké, ľahko zaostáva za papierom. Po vysušení sa môžu jesť alebo poslať na uskladnenie.

Kiwi sa výborne hodí na prípravu smoothies a kokteilov, jeho šťava a pyré dodávajú kombinácii chutí zvláštnu pikantnosť a všestrannosť. Stáva sa súčasťou nealkoholických nápojov a dezertných nápojov.

Na varenie si budete musieť pripraviť 6-7 kiwi bez šupky, 200 ml jablkovej šťavy, 2 g škorice a práškový cukor podľa chuti. Najprv sa dužina ovocia šľaha v mixéri. Potom, keď je pyré hotové, pridajú sa k nemu ostatné ingrediencie. Dobre vyšľahaná zmes sa naleje do pohárov s ľadom, okraj nádoby je ozdobený plátkom kiwi, podávaný so slamkou na pitie.

Mliečny koktail s kiwi sa v letných horúčavách môže stať obľúbeným rodinným dezertom. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• banán;
• 3 olúpané kiwi;
• mlieko - 200 ml;
• 2 druhy zmrzliny, každý po 50 ml;
• vanilkový cukor podľa chuti.

Proces varenia vyžaduje použitie mixéra. Mlieko a zmrzlina sa najprv dajú do jeho misky. Potom sa pridá na kocky nakrájané ovocie.Všetko vyšľaháme s vanilkovým cukrom do hladka a nalejeme do pohárov. Lahodný dezertný nápoj je pripravený.

Na varenie je lepšie vybrať kiwi, berúc do úvahy ich špecifiká. Do omáčky sa dáva kyslejšie ovocie, ktoré dáva pikantnosť bez dezertných tónov - takéto ovocie je zvyčajne menšie, s hrubou šupkou. Pri výbere medu na dresingy a dezerty nemôžete hľadať kvetinový, ale nahradiť ho pohánkou alebo lipou - výsledok nebude horší.

Informácie o tom, ako pripraviť voňavý kiwi džem, nájdete v nasledujúcom videu.