Ako ošúpať kiwi?

Buničina kiwi má príjemnú sladkú chuť, preto je dôležité naučiť sa správne ošúpať ovocie, aby sa vo veľkom množstve nestratila mäkká hmota. Šťava z exotického ovocia je navyše lepkavá, takže veľa ľudí chce vedieť, ako ošúpať kiwi čo najpohodlnejšie, aby sa nezašpinili. Ako už bolo povedané, niektorí ľudia sa pýtajú, či kiwi vôbec treba šúpať. Iní sa zaujímajú o to, či je možné rýchlo ošúpať ovocie bez noža. Pozrime sa na všetky tieto otázky a mnohé ďalšie nuansy čistenia kiwi podrobnejšie.

Rozhodnutie, či odrezať vonkajšiu škrupinu ovocia, by sa malo riadiť iba osobnými preferenciami. Tenkú šupku nie je potrebné vôbec odrezávať, kiwi sa dá jesť aj so šupkou. Okrem toho je zdrojom pomerne veľkého množstva látok užitočných pre ľudí, vrátane folátov, vlákniny a antioxidantov.

Názor, že kiwi by sa malo konzumovať priamo so šupkou, podporujú lekári aj odborníci na výživu. Podľa nich, jedením celého ovocia zlepšíte zloženie črevnej flóry, znížite riziko kardiovaskulárnych ochorení, ochránite bunky pred voľnými radikálmi. Používanie takéhoto tropického ovocia nelúpaného prispieva k prevencii zápchy, obezity a cukrovky.

Pre pohodlie tých, ktorí nechcú šúpať kiwi a sú pripravení jesť ovocie so šupkou, dokonca pestujú špeciálne „plešaté“ odrody. TTieto plody sú úplne hladké a nepúšťajú vlákna, takže ich pred použitím stačí umyť.

V obchodoch s domácimi potrebami môžete nájsť špeciálny nástroj na lúpanie a rezanie kiwi. Skladá sa z 2 prvkov. Prvým je malý plastový nožík, ktorým sa ovocie rozreže na polovicu. Druhá časť sa nazýva rozdeľovač buničiny. Je vyrobená z plastu a nehrdzavejúcej ocele, vložená do polovice ovocia a otáčaná do kruhu, po čom sa dužina v podobe 4 plátkov ľahko vytiahne zo šupky. Zvážte iné spôsoby čistenia kiwi.

Vezmite ostrý nôž do jednej ruky (môže byť s hladkou alebo zúbkovanou čepeľou) a do druhej ruky - zrelé ovocie. Kiwi nakrájajte nožom na jednom mieste a začnite jemne odstraňovať šupku, pričom sa snažte chytiť minimum dužiny. V kruhu ošúpte ovocie rovnakým spôsobom, ako by ste šúpali zemiaky. Nakoniec vyrežte hrubú časť, ktorá držala kiwi pri viniči.

Do malého hrnca nalejte toľko vody, aby ste pokryli celé kiwi. Zapálte a počkajte, kým voda zovrie, a potom odstráňte z tepla a ponorte kiwi do vriacej vody. Po 30 sekundách ovocie vyberte a opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Keď šupka vychladne, ľahko sa oddelí od dužiny a dá sa odstrániť aj prstami.

Takýto kuchynský doplnok sa tradične používa na čistenie nielen zeleniny, ale aj ovocia, keďže je veľmi rýchly.Do jednej ruky vložte zrelé kiwi a druhou rukou vezmite nástroj. Kožu opatrne nakrájajte na pásiky, kým sa úplne neodstráni. Pre pohodlie môžete tiež odrezať jeden koniec ovocia, položiť ho na dosku alebo tanier a už tam odrezať celú šupku pomocou škrabky na zeleninu.

Táto možnosť čistenia poteší rýchlosťou a jednoduchosťou. Po umytí ovocie rozrežte na 2 časti. Vyberte si lyžicu vhodnej veľkosti (ak je kiwi malé, potom použite čajovú lyžičku a pre veľké ovocie si vezmite dezert), prilepte ho medzi mäkkú časť a pokožku čo najbližšie k pokožke. Pri držaní ovocia otočte lyžicou tak, aby odrezala dužinu, ktorá sa v dôsledku toho ľahko odstráni.

Pri druhom spôsobe čistenia lyžicou musíte zo zrelého kivi odrezať hornú a spodnú časť, aby ste vytvorili „sud“. Vložením lyžice pod kožu otočte pozdĺž celej kože. Akonáhle sa príbor úplne otočí, dužina zo šupky jednoducho vypadne.

Táto možnosť čistenia je podobná predchádzajúcej, pretože dužina je tiež odrezaná od pokožky. Pri použití pohára sa však ovocie pozdĺžne rozreže. Do jednej ruky vezmite pohár a do druhej polovicu kiwi, ovocie sa „nasadí“ na pohár tak, aby sklenená stena prechádzala medzi mäkkou časťou a šupkou. Pohybom nadol ponoríte dužinu do pohára a šupka zostane vonku.

Ak je ovocie dostatočne zrelé, táto manipulácia vám umožní veľmi rýchlo vyčistiť kiwi. Žiadaný je aj pri lúpaní avokáda a manga. Pri použití pohára alebo lyžice je uvoľnenie šťavy vo veľkých množstvách vylúčené. Navyše vám na rozdiel od šúpania nožom nehrozí uvoľnenie klzkého ovocia z rúk, keď už je jedna polovica ošúpaná.

Ak sa rozhodnete vyskúšať jesť kiwi aj so šupkou, dbajte na dôkladné umytie ovocia. Ak existujú pochybnosti o kvalite produktov a neprítomnosti pesticídov v nich, má zmysel namočiť ovocie na 15 minút do vody s prídavkom sódy. Ak sa vyskytnú nejaké nepohodlie, použitie kivi by sa malo zlikvidovať.

zapamätaj si to niektorí ľudia sú kontraindikovaní jesť kiwi so šupkou alebo bez nej. Napríklad takéto ovocie je zakázané v prípade alergickej reakcie, ak sa po ich použití objavia sťažnosti na svrbenie, bolesť hrdla, opuch nosovej sliznice, opuch pier a iné podobné príznaky. Okrem toho, kvôli vysokému obsahu oxalátov by sa kiwi nemalo konzumovať v prítomnosti obličkových kameňov.

Ošúpané ovocie je možné jednoducho jesť, ako aj kombinovať s iným ovocím alebo bobuľami.príprava sladkého šalátu. Okrem toho sa z nich často vyrábajú dezerty a pečivo. Vďaka vlastnosti kiwi zmäkčovať mäsové vlákna možno toto exotické ovocie zaradiť do receptúry na grilovacie marinády.

Ako ošúpať kiwi, pozrite si ďalšie video.