Kalórie kiwi

Celosvetovo vstupuje do obchodu viac ako 1 000 000 ton kivi. Toto exotické ovocie obsahuje vysokú koncentráciu kyseliny askorbovej – presne tým je kiwi cenné, pred čiernymi ríbezľami a pomarančmi. Čínske bobule sú zahrnuté vo väčšine najrozmanitejších diétnych programov, vrátane tých, ktoré sú vhodné pre ľudí s cukrovkou.

Okrem vitamínu C obsahuje kiwi veľké množstvo horčíkovplyvňujúce fungovanie centrálneho nervového systému a srdca. Na preventívne a niekedy aj na terapeutické účely lekári predpisujú používanie kivi v strave. pri artróze a reumatoidnej artritíde, zvýšenej hladine cholesterolu, na zvýšenie odolnosti imunity voči nachladnutiu a bronchopulmonálnym ochoreniam, ako aj na prevenciu vzniku atypických rakovinových buniek.

Napriek tomu, že kivi je pomerne mladý produkt, ktorý sa nedávno objavil na ruských regáloch, jeho hlavným účelom je prevencia chorôb a kontrola nadváhy. Zelené exotické ovocie má nízky obsah kalórií, ale dokonale rozkladá bielkoviny a tuky, zlepšuje trávenie a tiež čistí telo od toxínov.

Odborníci na výživu odporúčajú všetci ľudia, ktorí nemajú kontraindikácie, užívajú kiwi aspoň 1 ks. denne a tí, ktorí chcú schudnúť, by mali zjesť 2-3 druhy ovocia denne.Ak súbežne s diétou aplikujete aj komplex pohybových aktivít, telo na takéto vykladanie rýchlo zareaguje a výsledkom vášho snaženia bude štíhla a fit postava.

Kiwi sa cení nielen čerstvé. Výrobky vyrobené na jeho základe si získali veľkú popularitu - sú to kandizované ovocie, ovocné pyré, džús. Kalorický obsah kiwi závisí od formy, v ktorej sa konzumuje - čerstvé alebo po určitom spracovaní.

• Čerstvé zrelé ovocie - 100 g produktu neobsahuje viac ako 47 kcal. Kiwi sa najčastejšie konzumuje olúpané zo zamatovej šupky a priemerná hmotnosť 1 ovocia je 70 g, takže obsah kalórií 1 bobule bude 32-35 kcal. Produkt rýchlo uhasí chuť do jedla a smäd a vďaka nízkemu obsahu kalórií nevedie k prírastku hmotnosti, aj keď jete niekoľko druhov ovocia denne každý deň. Každé stredne veľké kiwi obsahuje dennú dávku kyseliny askorbovej, ktorú človek potrebuje na udržanie svojho zdravia. Neodporúča sa prejedať sa kiwi, pretože vitamín C v nadmernom množstve môže nepriaznivo ovplyvniť stav vašej pečene.

• Sušené plátky - sušené ovocie nestráca svoje prospešné vlastnosti. Počas procesu sušenia bobule strácajú veľké množstvo vlhkosti, a preto je v nich koncentrácia všetkých biologicky aktívnych zložiek vyššia. Ak vezmeme do úvahy 100 g sušeného produktu, potom jeho obsah kalórií bude 335-340 kcal. Vo veľkých množstvách by sa takýto výrobok nemal konzumovať, pretože môžete nepozorovane priberať na váhe.V sušených plátkoch sa výrazne zvyšuje koncentrácia horčíka, jeho obsah v 100 g výrobku je minimálne 290 – 300 mg. Dávkovaný príjem sušených plátkov kiwi pomôže zlepšiť pamäť a posilniť imunitu, normalizovať srdcovú frekvenciu a priechodnosť ciev. Sušené kiwi aj v malom množstve rýchlo zaženie váš hlad a poteší sladkokyslou chuťou.

• Ovocné pyré - pripravuje sa z veľmi zrelého ovocia, rozsekaním vidličkou alebo pomocou mixéra do pastovitého stavu. Takéto pyré sa často uchováva na skladovanie, ale treba pamätať na to, že vysokoteplotné spracovanie znižuje hladinu aktívnych biologických zložiek, ktoré sa pri konzervácii zničia. Cukor sa často používa ako konzervačná látka, takže obsah kalórií v hotovom výrobku priamo závisí od množstva cukru. V priemere je obsah kalórií v kiwi pyré na 100 g 150 kcal. V takom množstve je pyré z exotických zelených bobúľ celkom schopné uspokojiť dennú potrebu tela potrebného množstva vitamínu C, pektínu a organických kyselín.

• Kandizované kiwi - proces ich prípravy spočíva v tom, že plátky kiwi vopred namočíme do vody (niekoľko dní) a potom ich uvaríme v cukrovom sirupe. Po uvarení sa plátky kiwi trochu vysušia v rúre. Všetky užitočné vlastnosti sú zachované v hotovom výrobku, ale jeho obsah kalórií sa zvyšuje v dôsledku pridania cukru. 100 g kandizovaného ovocia obsahuje 310-320 kcal. Veľké množstvo zjedeného kandizovaného ovocia môže viesť k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a spôsobiť priberanie. Kandizované ovocie je však oveľa výživnejšie a zdravšie pre telo v porovnaní s čokoládou alebo inými cukrovinkami.Sladké kandizované kiwi rýchlo uspokojí pocit hladu a tiež nasýti telo cennými mikroelementmi a vitamínmi.

• Priamo vylisovaná šťava – tento voňavý a zdravý nápoj treba skonzumovať ihneď po príprave. Ak pijete takúto šťavu každý deň, pripravenú z 2-3 zrelých plodov, potom sa vám v tele zníži hladina cholesterolu o 13-15%, čo znamená, že sa zníži riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Čerstvo pripravená šťava z kiwi pomáha rozpúšťať krvné zrazeniny, čo je aj prevencia tromboflebitídy. Nápoj je užitočný aj na reguláciu tráviacich procesov a tiež znižuje bolesť a zmierňuje zápaly pri artritíde a artróze. Šťava z kiwi v miernych dávkach zabraňuje tvorbe obličkových kameňov zlepšením fungovania močového systému. Čerstvá šťava má nízky obsah kalórií - nie viac ako 40 kcal na 100 ml hotového výrobku. Nápoj dokonale uhasí smäd, utlmí pocit hladu a povzbudí telo.

Pravidelný príjem čerstvého a zrelého kivi je výborným preventívnym opatrením, no treba si uvedomiť, že to nie je všeliek na všetky choroby. Tento nástroj je pomocný, zameraný na pomoc pri hlavnom variante liečby drogami.

Veľkosť kiwi závisí od odrody tohto ovocia. V súlade s tým bude obsah kalórií v kiwi v množstve 1 ks priamo závisieť od jeho hmotnosti.Na ruských regáloch sa najčastejšie vyskytujú veľkoplodé odrody, kde 1 kus môže vážiť od 60 do 100 g, takže jedno takéto kiwi bude obsahovať od 30 do 47 kilokalórií. Kilogram môže obsahovať 8 až 12 kusov.

O niečo menej kalórií v nelúpanom kiwi - 100 g produktu neobsahuje viac ako 40 kcal. Ako jesť kiwi - každý sa rozhodne sám za seba, no mnohí považujú za hygienickejšie odrezať z ovocia zamatovú hnedú šupku, pričom nie všetci dospelí a ešte viac deti môžu zjesť celé ovocie. Sušené kúsky ovocia alebo kandizovaného ovocia majú vysoký obsah kalórií, ktorý prevyšuje čerstvý produkt 5-6 krát.

Z hľadiska výživy je zaujímavé zvážiť aj zloženie KBZhU v čerstvom plode, ktoré obsahuje na 100 g produktu:

• proteíny - 0,9 g;
• tuky - 0,3 g;
• uhľohydráty - 8,0 g;
• organické kyseliny 0 2,6 g;
• vláknina - 3,9 g;
• voda - 83,7 g;
• popol - 0,6 g.

Hodnota bobúľ je do značnej miery určená ich vitamínovým a minerálnym zložením:

• vitamín C - 180 mg;
• kyselina listová - 25,1 mcg;
• vitamín E - 0,3 mg;
• vitamín B4 - 7,8 mg;
• vitamín B5 - 0,182 mg;
• vitamín K - 40,2 mg;
• vitamín PP - 0,52 mg;
• niacín - 0,41 mg;
• draslík - 300 mg;
• vápnik - 42 mg;
• horčík - 27 mg;
• fosfor - 35 mg;
• sodík - 5 mg;
• meď - 130 mcg;
• hliník - 814 mcg;
• bór - 101 mcg;
• fluór - 15 mcg.

A to nie je úplný zoznam všetkých biologicky aktívnych zložiek, ktoré tvoria zrelé kiwi. Zloženie vitamínov a minerálov je na prvý pohľad podobné ako pri inom ovocí, no práve v kiwi má podľa lekárov najvyváženejší vzhľad preto odborníci na výživu umožňujú aj diabetikom používať tento produkt v strave. Glykemický index zrelého kiwi je 40.

Odporúča sa použiť kiwi, ktoré ho zbaví šupky. Ak chcete odstrániť nadýchané chĺpky, no zachovať tenkú šupku, môžete použiť kovovú špongiu určenú na čistenie riadu. Kiwi sa umiestni pod prúd teplej tečúcej vody a spracuje sa jemným stlačením kovovej špongie na povrch bobule. Ak dávate prednosť konzumácii úplne olúpaného kiwi, potom je najlepšie odstrániť šupku špeciálnym plastovým nožom, aby kovová čepeľ nevstúpila do oxidačnej reakcie s ovocnou šťavou a nezmenila jej chuťové vlastnosti. Tento spôsob jedenia kiwi sa považuje za najbežnejší a najhygienickejší.

Čerstvé kiwi sa hodí k ostatnému ovociu, možno ho pridať ako do ovocného šalátu, tak aj do smoothies.. Najchutnejšie kombinácie sú pridávanie do kiwi jablká, jahody, banán, mango, ananás, broskyňa, marhuľový alebo mučenka.

Odborníci na výživu a kuchári neodporúčajú kombinovať plody kiwi s iným ovocím, ktoré má výrazne kyslú chuť., pretože v tomto prípade budete musieť do misky pridať veľké množstvo cukru, čo zvyšuje obsah kalórií v hotovom výrobku. Jasne zelené exotické ovocie vždy vyzerá elegantne a atraktívne. S ním môžete ozdobiť akýkoľvek dezert, ozdobiť pečivo alebo iné cukrovinky.

Podľa odporúčaní dietológov existujú normy pre používanie kivi. Ak zjete 2 veľké plody denne, potom dospelý organizmus dostane dennú dávku kyseliny askorbovej.Je nežiaduce prekračovať túto dávku, pretože čínske bobule obsahujú pomerne koncentrované zloženie, ktoré pri nekontrolovateľnej konzumácii môže poškodiť telo. Jedením 2 kiwi denne človek pociťuje nával sily a elánu, zlepšuje sa mu spánok a nálada, znižuje sa únava a zvyšuje sa duševná aktivita.

Kiwi sa často používa na chudnutie s nadmernou telesnou hmotnosťou. Môže obsahovať exotické ovocie v diétnom jedálničku alebo nahradiť niektoré z jedál. Ak chcete jesť sušené plátky kiwi, mali by ste sa obmedziť na príjem nie viac ako 100 g tohto produktu denne a pridaním tejto zložky budete musieť prehodnotiť obsah kalórií v celej dennej strave a prispôsobiť ho. kalorický obsah sušeného ovocia. Sušené kivi sú mimoriadne bohaté na rastlinné vlákna, ktoré rýchlo prečisťujú organizmus a podporujú chudnutie. Takýto produkt rýchlo zaženie pocit hladu a podporuje spaľovanie tukov v tele.

Pri používaní kiwi je tiež potrebné pamätať na to, že nie je vhodné pre všetkých ľudí. Produkt by ste mali prestať užívať, ak máte:

• gastritída alebo peptický vred žalúdka, dvanástnika;
• urolitiáza v štádiu dekompenzácie;
• cholelitiáza;
• alergická potravinová intolerancia na egreše, a teda kivi, keďže sú blízkymi biologickými príbuznými;
• zvýšená sekrécia a kyslosť žalúdočnej šťavy;
• ochorenia pankreasu v akútnom štádiu alebo v stave dekompenzácie;
• narušenie čriev vo forme hnačky, ako aj akútnych infekčných črevných ochorení.

Opatrne používať kiwi na jedlo by mali byť tí, ktorí trpia porušením zrážanlivosti krvi. Kvôli vysokému obsahu kyseliny askorbovej v týchto plodoch sa krv riedi, spomaľuje sa jej zrážanie, čo je nebezpečné pre krvácanie. Okrem toho sú exotické bobule bohaté na šťavelany, ktoré môžu negatívne ovplyvniť a zhoršiť zdravotné problémy u tých ľudí, ktorí majú kamene alebo piesok v obličkách alebo žlčníku.

Čerstvé kiwi je dnes možné zakúpiť v ruských obchodných reťazcoch takmer po celý rok. Tieto voňavé exotické zelené bobule sa dajú za normálnych podmienok pri izbovej teplote dlhodobo skladovať, nepodliehajú rýchlemu skaze a zachovávajú si liečivé a výživné vlastnosti v rovnakej forme ako v čase zberu. Čerstvé a zrelé kiwi sa odporúča používať pravidelne počas celého roka, tešiť sa z jeho pôvodnej sladko-kyslej chuti, príjemnej vône a veselej svetlej farby.

Informácie o tom, ako pestovať kiwi doma, nájdete v nasledujúcom videu.