Kytica jahôd: pravidlá a tipy na výrobu

Je veľmi príjemné dostať kvety ako darček, ale neoriginálne, ale jahodová kytica prekvapí a bude si na ňu dlho pamätať. Tento darček je ideálny pre každú príležitosť. Bude zdôrazňovať predstavivosť, pozornosť, hlboký rešpekt darcu.

Jahody sú jedným z najchutnejších a najobľúbenejších bobúľ. Vo svojich pojednaniach ho spomínali Egypťania, Rimania, Gréci niekoľko storočí pred naším letopočtom. Už starí Rimania považovali jej plody za symbol lásky pre ich červenú farbu a srdcovitý tvar. Keďže sa reštauračné podnikanie začalo aktívne rozvíjať, vznikla potreba krásneho rezu ovocia. Takto sa objavilo umenie rezbárstva a jedným z jeho smerov sa stali jahodové kytice.

Jahodová kytica má také pozitívne aspekty ako:

• krásne a svetlé;
• nezvyčajné;
• voňavé a príjemné na chuť;
• romantický;
• užitočné.

Urobiť si sami jahodovú kyticu nie je vôbec ťažké. Deti môžu byť zapojené do procesu, budú mať záujem. Majstrovské dielo sa rodí priamo pred našimi očami. Aby bola kytica dokonalá, musíte sa zodpovedne pripraviť na prácu: nájsť vhodné jahody, zbierať potrebné nástroje.

Okrem bežného noža sa thajčina používa na vytváranie ovocných vzorov. Na založenie kytice si vezmite kvetinovú špongiu, polystyrénovú penu, obrúsok alebo plastové cesto.Ako spojovacie prvky sa používajú drevené špajle a špáradlá. Kompozícia môže byť vydaná v darčekovom papieri.

Triumf alebo zlyhanie ovocnej kytice bude závisieť od výberu jahôd. Plody sú vybrané suché nízko šťavnaté odrody, musia byť husté, symetrické, rovnakej veľkosti. Potom sa bobule umyjú a sušia. Kytica niekedy vyžaduje zelené stonky, takže by ste ich nemali okamžite odtrhávať.

Ovocné kytice je možné nejaký čas skladovať, poznať malé triky a dodržiavať teplotný režim, ale je lepšie dať čerstvú kompozíciu, čo znamená, že by sa mala pripraviť skôr, než sa predstaví hrdinovi dňa alebo sa podáva na stole.

Ovocné kytice sa vyrábajú rôznymi spôsobmi. Sú prezentované vo vázach, košíkoch, škatuliach, zdobenom papieri. Spôsoby prípravy kompozície často závisia aj od formy balenia. Jahodové kytice sú často zdobené rôznymi druhmi polevy. Bobule zdobené lesklým cukrovým fudge, čiernou alebo bielou čokoládou vyzerajú veľmi chutne. V poleve sa plody skladujú dlhšie, k adresátovi sa dostanú čerstvé. Stojí za to zvážiť prvé recepty na výrobu glazúry.

• Čokoládová poleva. Tabuľku akejkoľvek čokolády roztopte vo vodnom kúpeli, pridajte 40 g masla alebo trochu mlieka. Prítomnosť oleja dodá glazúre lesklý vzhľad, ale bude trvať trochu dlhšie, kým stuhne. Mlieko rýchlejšie zvyšuje viskozitu čokolády a robí ju menej kalorickou, čo je tiež dobré.
• Farebná glazúra. Na tento typ fudge budete potrebovať bielu čokoládu. Po roztavení dlaždice vo vodnom kúpeli by sa mala rozdeliť na dve časti.Do jednej polovice pridáme mlieko zriedené červeným potravinárskym farbivom. Výsledkom je krásna ružová poleva. Pripravené bobule sa ponoria do farebného alebo bieleho fondu. Vrchný dezert môžeme ozdobiť akoukoľvek cukrárskou polevou. Potom sa jahody vložia na 10 minút do mrazničky, aby glazúra stuhla.
• Poleva. Ide o tradičný typ fudge a ľahko sa pripravuje. Štyri sv. lyžice vody sa dôkladne zmiešajú s pohárom práškového cukru. Viskozita sa upravuje pridaním vody alebo cukru. Potom sa zmes zahrieva na ohni za stáleho miešania. Teplota glazúry by mala byť približne +40 stupňov. Cukrový fudge môže byť farebný a chutnejší, ak sa do kompozície pridajú farbivá a príchute.

Jahodovú kompozíciu si môžete vyrobiť vlastnými rukami, stačí postupovať podľa pokynov krok za krokom. Na vytvorenie krásnej kytice budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 20-25 kusov ideálnych jahôd;
• 20-25 ružových pukov, veľkosť jahôd;
• drevené špajle;
• konáre rastlín;
• darčekový papier;
• ozdobná páska.

Nasledujúce akcie sa vykonávajú krok za krokom:

• každé bobule by malo byť opatrne navlečené na špíz do stredu;
• ďalej nastavte špajle s jahodami do kruhu a vytvorte symetrickú kyticu;
• postupne sa zavádzajú púčiky ruží a na vrch sa nasadzujú zelené vetvičky;
• keď je kompozícia zostavená, mala by byť bezpečne upevnená, ozdobená dekoratívnym papierom a krásnou stuhou.

Ak chcete vytvoriť kompozíciu, mali by ste vyzdvihnúť a opláchnuť veľké husté bobule, vysušiť papierovou utierkou. Vo vodnom kúpeli roztopte tabuľku čokolády. Aby boli bobule bezpečnejšie na špízach, ich špičky musia byť ponorené do rozpustenej čokolády. Potom opatrne navlečte jahody a vložte ich na pár minút do mrazničky. Po vybratí bobúľ na špízach z chladničky ich jemne namočte do čokolády (bielej, čiernej alebo farebnej).

Môžete ozdobiť akoukoľvek cukrovinkovou polevou a poslať späť do chladničky. Keď čokoláda stuhne, mali by ste krásne vyformovať kyticu umiestnením špajlí na podložku z plastového cesta (vymieseného s množstvom soli). Vystužte štruktúru drôtom. Vytvorená kytica je zabalená v Kraft papieri a ozdobená stuhou. V takomto zložení môžete pridať zelené vetvičky alebo puky kvetov.

Toto je najoriginálnejší a najchutnejší darček pre vaše milované polovičky. Takáto vynaliezavosť, sofistikovanosť a pozornosť nenechajú nikoho ľahostajným. Na vytvorenie jahodového srdca budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• veľké jahody;
• kompaktné púčiky ruží;
• listy šalátu;
• kvetinová špongia;
• drevené špajle;
• drôt;
• stuhy.

Proces varenia zahŕňa nasledujúce kroky:

• namočte špongiu v tvare srdca do vody - taká oáza ruže zafixuje a predĺži ich sviežosť;
• stonky musia byť odrezané tak, aby mohli vstúpiť do stredu špongie;
• položte polovicu srdca pevne s ružami;
• potom zakryte strany kompozície listami šalátu a zaistite ich špendlíkmi; to všetko opraviť drôtom a ozdobiť páskou;
• do druhej polovice srdiečka zapichneme do oázy v rovnomerných radoch špajle a na každý navlečieme jahody.

Ak chcete vytvoriť kompozíciu sladkostí, musíte pripraviť silné veľké jahody a okrúhle čokolády. Napichnite bobule a sladkosti na špízy. V strede kompozície budú špajle so sladkosťami, mali by byť pripevnené páskou. Poukladajte a zaistite jahody okolo vonkajšieho kruhu. Vytvorenú kyticu zabaľte do fólie, ozdobte lístkami mäty, zabaľte do darčekového papiera.

Jahody sa hodia k akémukoľvek ovociu a bobule. Ľahko sa kombinuje s jahodami, záhradnými černicami, moruškami. Zloženie ovocia a bobúľ môže byť usporiadané v košíku alebo okrúhlej krabici (predáva sa v kvetinárstvach). Na dne nádoby položte penu obalenú fóliou. Vytvorte na ňom základ - plátky akéhokoľvek vhodného ovocia (krúžky ananásov, jabĺk a iné).

Základňa musí byť prepichnutá špízmi a špáradlami, čím sa vytvorí tvar kužeľa. Na tento účel sa do stredu kompozície umiestnia veľké špízy, ďalšie riadky sa trochu „utopia“ a potom sa prepnú na kratšie špáradlá. Jahody je potrebné navliecť na pripravené spojovacie prvky. Môžete si urobiť malú kompozíciu v hrnčeku, na dno ktorého položte polovicu jablka alebo pomaranča ako základ.Ako vidíte, umenie rezbárstva sa dá zvládnuť aj doma, stačí mať fantáziu a usilovnosť.

Viac o tom, ako vyrobiť kyticu jahôd vlastnými rukami, sa dozviete z nasledujúceho videa.

Na pokrytie bobúľ sa používa biela, mliečna, farebná a čierna horká čokoláda. Jahody vyzerajú dobre v cukrovom fudge. Proces vytvárania jahodového dezertu je pomerne jednoduchý. Čokoládovú tyčinku musíte roztaviť do viskózneho stavu. Umyté, osušené jahody naukladáme na drevené špajle a úplne namáčame do pripravenej polevy. Keď fondán stuhne, bobule môžu byť opäť ponorené do čokolády inej farby. Vznikne vám krásny dvojvrstvový dezert.

Pomocou kornútu sa na čiernu stuženú čokoládu nanesie vzor s bielym fudgeom. Farbu je možné obrátiť. Vzory farebných glazúr vyzerajú dobre. Bobule vyzerajú zvláštne v rôznych polievkach (mleté ​​orechy, kokos, kakao). Jahody na špajdli, máčané v čokoláde, ešte do polovice stuhnuté, jemne namáčať do posýpky a nechať zaschnúť. Na dosiahnutie pikantnej chuti sa bobule na špízoch môžu držať 10 minút v koňaku, potom posypané práškovým cukrom a namočené v jemnej čokoláde.

Pre malú kompozíciu budete potrebovať tucet veľkých krásnych jahôd, listy rastlín, špajle, drôt, kvetinovú špongiu, remeselný papier. Je potrebné pripraviť špongiu podľa veľkosti kytice, prebytočné časti odrezať nožom. Tá poslúži ako základ pre jahody na špajdle.Ale jedna polovica špajlí pripevnite listy kvetov drôtom a navlečte bobule. Druhú polovicu jahôd navlečte na voľné špajle. Zloženie je krásne nastavené a zafixované na špongii.

Špízy s listami by mali byť zoradené pozdĺž obrysu kytice. Hotovú kompozíciu zabaľte do kraftového papiera, ozdobte stuhou.

Malé triky pomáhajú pri výrobe jahodových kytíc.

• Aby boli jahody v čokoláde lepšie, musíte si pripraviť nádobu s ľadovou vodou. Čokoláda by sa mala roztopiť vo vodnom kúpeli, ale v žiadnom prípade neprehrievať. Najprv ponorte bobule do rozpustenej čokolády a potom ich ponorte do studenej vody na 20 sekúnd. Vlhkosť je možné osušiť uterákom.
• Bobule vydržia dlhšie, ak ich ponoríte do želatínového roztoku. Aby ste to dosiahli, želatína sa musí vylúhovať v studenej vode, kým nenapučí, potom sa zahrieva vo vodnom kúpeli a pridá sa citrónová šťava. Jahody by sa mali ponoriť do vychladeného, ​​ale ešte „nezachyteného“ roztoku.
• Okrem želatíny bobule vydrží dlhšie v akomkoľvek fudge (cukor, čokoláda). Jahody v čokoláde môžu byť ozdobené vzormi farebnej polevy, posypané orieškami, kokosovými lupienkami.
• Jahody na špíze budú držať pevnejšie, ak ich podložíte hroznom na dne. Aby bobuľová kytica vyzerala ešte neobvyklejšie, môže byť postavená v škatuli na klobúky usporiadaním jahôd do krásnej snímky.

Existujú milióny jahodových kytíc a mnohé z nich nie sú rovnaké. Niektoré firmy zverejňujú svoje skladby a dávajú im mená. Ale vo väčšine prípadov sa kytice rodia spontánne, každý môže realizovať akúkoľvek kreatívnu fantáziu. Berry Bouquet dáva svojim výrobkom krásne mená.

• Ovocná kytica s očarujúcim názvom "Love Story" určený pre blízkych, pomáha vyjadriť hĺbku romantických pocitov. Dezert s objemom 25x30 cm je určený pre dvoch zaľúbencov. Jahody, hrozno a ananás sa postarajú o nadšenú harmóniu chutí.

• Kompozícia "Jahodová noc" obsahuje vybrané bobule vo forme srdiečok, z ktorých niektoré sú glazované čiernou horkou čokoládou. Kyticu dopĺňajú tmavé lesklé černice. Nádherná tajomná noc s jahodovo-čokoládovou príchuťou desí a láka svojou veľkoleposťou.

• Kytica "Čokoládové šťastie" urobia svojmu majiteľovi naozaj radosť. Jahody v mliečnej čokoláde s prídavkom strúhaných mandlí a lieskových orieškov vám umožnia vychutnať si každé sústo nevšedného dezertu.

• Kompozícia "Ilúzia" pozostáva z 38 vybraných bobúľ. Mliečna čokoláda a práškový cukor dotvárajú nezabudnuteľnú jahodovú chuť.

• Päťkilogramová kytica "Big Love" dokáže nakŕmiť nielen novomanželov, ale aj každého, kto sa chce dotknúť tohto skvelého všeobjímajúceho pocitu. Jahody, černice, maliny, čučoriedky – to je naozaj celá kopa bobúľ. Biela, mliečna čokoláda a kokosové vločky dotvárajú úplnú harmóniu šťastia.

• Zloženie "Malinový raj" prekvapí vyváženou chuťou jahôd, malín a bielej čokolády. Príjemné tóny mäty dodávajú buketu pikantnosť.

Každý chce dostať ako darček šik jahodovú kyticu. Ak blízki nevedia o našich túžbach, môžete si sami pripraviť čokoládovú a bobuľovú kompozíciu a prekvapiť ich nádherným prekvapením.