Jahoda je orech alebo bobule a ďalšie zaujímavé fakty

Jahody sú najbežnejšie bobule, ktoré sa nachádzajú takmer na každom záhradnom pozemku. Jeho príbeh sa začína v Južnej Amerike, odkiaľ sa rozšíril do celého sveta. Táto kultúra má veľa užitočných vlastností a používa sa nielen pri varení, ale aj v kozmeteológii. Mnoho ľudí sa pýta, či je jahoda bobule alebo orech? Ak chcete odpovedať, musíte starostlivo preštudovať rastlinu.

Jahody dostali svoj názov podľa guľovitého tvaru. Koreň "klub" v preklade znamená "okrúhly". Tento hybrid je oveľa väčší ako jeho najbližší príbuzný, jahoda, ktorá je rovnako ako jahoda falošná bobule.

Jahody majú veľmi nezvyčajný "rodokmeň". Predpokladá sa, že sa objavil v dôsledku hybridizácie lesných jahôd s východnými jahodami. V európskych lesoch rástla táto rastlina pred viac ako 60-tisíc rokmi, čo naznačuje, že sa jej podarilo prežiť aj dobu ľadovú. Jeho stopy možno nájsť v stredovekom Anglicku, Francúzsku a Nemecku. Je s istotou známe, že lesné jahody poznali už starí Rimania, ktorí ich zaradili do svojho jedálnička.

Lesné jahody sa nachádzajú na rovnakých miestach ako lesné jahody. V súčasnosti sú vyšľachtené nové odrody tejto plodiny, čo umožňuje pestovať ju aj na severe. Pod snehovou pokrývkou dokážu mrazuvzdorné odrody prežiť aj teploty pod -35°C.

Z botanického hľadiska patrí táto kultúra k polynutom, pretože na šťavnatej dužine sa nachádzajú malé žlté semená - orechy. Malo by byť zrejmé, že orechy sa líšia od orechov. Pravé orechy sa vyznačujú tvrdou škrupinou, pod ktorou je jedlá časť. Nemajú nič spoločné s jahodovými orechmi, pretože pri tvorbe plodov jahôd sa objavuje nielen vaječník, ale aj nádoba.

Ukazuje sa, že jahody nie sú predstaviteľom orechovej kultúry, ale patria k falošným bobuľám, to znamená k viacorechom.

Mnohé druhy ovocia a bobúľ, ktoré sú nám známe z vedeckého hľadiska, patria k iným druhom plodín. Je to spôsobené tým, že označenie rôznych druhov ovocia sa objavilo pred mnohými storočiami, ešte predtým, ako botanici našli presnú definíciu každej rastliny. Predpokladá sa, že bobule sú malé guľovité ovocie so šťavnatou dužinou a rastúce na malých kríkoch. Klasifikácia je však hlbšia definícia.

Botanici zistili, že bobule sa dajú odlíšiť od ostatných plodov vďaka zloženiu troch vrstiev. Vrchná vrstva je šupka, v strede je dužinatá vrstva a vo vnútri sú semená. Napríklad podľa tejto definície nie je známe hrozno ovocím, ale bobuľou.

Jahody a lesné jahody patria k druhu ovocia nazývanému „multi-orech“, keďže semená sú na povrchu nádoby. Od nažiek sa líšia tým, že oriešky sa netvoria v dolnom vaječníku, ale na povrchu plodu. Napriek vedeckej definícii sa jahoda nemusí nazývať orechom. Botanická klasifikácia nebráni tomu, aby táto kultúra zostala bobuľou.

Rôzne rastliny sme zvyknutí klasifikovať bežným spôsobom. Moderná kategorizácia pozostáva z mnohých nuancií, ktoré sú pre bežného spotrebiteľa ťažko pochopiteľné. Vedci sa už dlho snažia dať veci do poriadku pri zaraďovaní plodín do tej či onej triedy, no takáto práca sa môže ťahať nekonečne veľa rokov.

Ukazuje sa, že ovocie, ktoré sme zvyknutí používať, je ťažké priradiť konkrétnej triede. Aby bolo možné správne klasifikovať konkrétnu rastlinu, je potrebné študovať kultúru z rôznych uhlov. Ale už je s určitosťou známe, že jahody nie sú z botanického hľadiska bobule, ale patria medzi polyorechy.

Jahody pozná asi každý, no málokto vie o tejto úžasnej rastline naozaj všetko. Ako sa ukázalo skôr, plody tejto kultúry nie sú bobule. Čo je ešte zaujímavé na jahodách?

• V skutočnosti rastlina, ktorá sa pestuje na záhradných pozemkoch, nie je jahoda. Jeho skutočný názov je „záhradné jahody“ a vznikol krížením panenských jahôd a čílskych jahôd. Rozdiel medzi jahodami a lesnými jahodami je len vo väčšej veľkosti plodov.
• Veľkoplodé jahody sú považované za jedinú rastlinu na svete, ktorej semená sa nachádzajú na nádobe. Na jednom ovocí je v priemere asi 180 orechov.
• Vedci zistili, že jahody sú lepšie ako ľudia, pokiaľ ide o počet génov. Podľa posledných štúdií je dokázané, že záhradné jahody majú 35 000 génov, kým človek je nositeľom len 25 000 génov.
• Najzaujímavejšie je, že jahody obsahujú viac vitamínu C ako citróny. Na 100 g čerstvého produktu je 60 mg kyseliny askorbovej.Pre dospelého človeka táto dávka postačuje na pokrytie dennej potreby vitamínu C.

Ešte viac zaujímavostí o jahodách nájdete v ďalšom videu.