Ako zmraziť jahody s cukrom na zimu?

Mnoho ľudí miluje jesť jahody. Na varenie jedál z nej väčšina žien v domácnosti zmrazí toto bobule. Dnes budeme hovoriť o tom, ako zmraziť Victoria av akých pomeroch by sa to malo robiť.

Než začnete variť, mali by ste pripraviť jahody. Za týmto účelom sa dôkladne premyje pod studenou vodou v cedníku. Všetky plody sú zbavené sepalov.

Umyté bobule sa položia na hrubú obrúsku alebo papierovú utierku. Tam by mali úplne vyschnúť. Ak potom na niektorých plodoch spozorujete hnilobu alebo iné poškodenie, mali by sa odstrániť a nepoužívať na prípravu obrobku.

Pri zmrazovaní Victoria je dôležité správne vypočítať všetky pomery produktov. Ak teda zmrazujete jahody s granulovaným cukrom, mali by sa užívať v pomere 4: 1.

V súčasnosti existuje značný počet spôsobov, ako zmraziť jahody na zimu.

Vopred pripravené bobule sa posielajú do mixéra. Ak nie, môžete použiť mixér alebo dokonca mlynček na mäso. Do jahôd pridajte cukor.

Počkajte, kým sa cukor úplne rozpustí v takejto jahodovej hmote.Potom nalejte výslednú zmes do plastových nádob. V tomto formulári pošlite ovocie do mrazničky.

Umytá Victoria je nakrájaná na niekoľko malých kúskov. Výsledné kúsky sa položia na tanier a úplne sa pokryjú cukrom. V tejto forme sú bobule ponechané na jeden deň. Počas tejto doby by z nich mala vyčnievať šťava.

Potom sa šťava vypustí. Dá sa zmraziť aj samostatne. Jahody sú zároveň umiestnené v mixéri, kde sú skrútené.

Zároveň by sa mali pripraviť plastové nádoby. Musia byť lemované špeciálnou lepiacou fóliou alebo pergamenom. Zároveň si určite nechajte visiace okraje, aby ste mohli všetko zabaliť do brikety.

Zmes skrútených bobúľ sa distribuuje v plastových nádobách. Potom všetko pošlite do mrazničky. Po chvíli vyberte riad s mrazeným ovocím. Odstráňte brikety z lepiacej fólie a pevne a opatrne zabaľte ich visiace okraje. Potom sa obrobok vráti do mrazničky.

Jahody dôkladne umyte. Potom sa bobule zbavia chvostov. Potom sa umiestnia do mixéra a rozdrvia sa do stavu homogénnej tekutej hmoty.

Do jahodovej vyšľahanej zmesi sa pridá cukor. To všetko sa opäť rozdrví v mixéri alebo mixéri. Potom sa hmota opatrne naleje do plastových pohárov a odošle sa do mrazničky.

Nasledujúci deň vyberte poháre s už dobre zmrazeným bobuľovým pyré. Pevne ich prikryte lepiacou fóliou. Potom odošlite obrobok späť do mrazničky.

Na prípravu takejto prípravy na zimu sa čerstvé a zrelé jahody najskôr umyjú pod vodou.Potom sa zbaví všetkých chvostov. Po Victorii opatrne rozotrieme v hlbokom tanieri v malej vrstve. Ak sú plody príliš veľké, môžu sa rozrezať na polovicu.

Bobule sú pokryté cukrom. V tejto podobe je Victoria na chvíľu ponechaná. Počkajte, kým dá šťavu do misky. Potom, čo sa jahody spolu so sirupom opatrne prenesú do plastových nádob. Musia byť pevne uzavreté vekom a vložené do mrazničky.

Najprv sa bobule Victoria dôkladne umyjú. Je tiež lepšie odstrániť z nich všetky chvosty. Potom sa jahody rozložia do samostatného pohára a rozdrvia. Zároveň by sa však malo v samostatnej miske ponechať malé množstvo celých bobúľ. Plody sú pokryté cukrom. To všetko je navzájom dobre premiešané.

Jahody v cukre necháme chvíľu vylúhovať. Zároveň by mali byť pripravené plastové nádoby na budúci zber bobúľ. K tomu sú celé podšité potravinovou fóliou.

Do pripravených nádob poukladajte celé jahody do jedného radu. Sú celé naplnené hotovým jahodovým pyré. To všetko sa dáva do mrazničky. Počkajte, kým hmota dobre stuhne. Potom vyberte zmes s celým ovocím a obalte nádobu špeciálnou potravinovou fóliou. Vložte polotovar späť do mrazničky.

Celé umyté ovocie sa poukladá do hlbokého taniera. Sú posypané cukrom. Potom sa dajú vylúhovať na chladné miesto. Bude to trvať asi sedem hodín.

Počas tejto doby by mali jahody pustiť šťavu.Potom sa bobule spolu so sladkým sirupom rozdelia do sklenených nádob. Predtým musia byť takéto nádoby sterilizované.

Poháre s polotovarmi sú tesne uzavreté vopred sterilizovanými viečkami. Všetko spolu sterilizujeme ešte 10-15 minút. Potom sa všetko nakoniec zroluje a odošle na uskladnenie na chladnom mieste.

Všetky bobule sú triedené a umývané. Všetky chvosty sú z nich odstránené. Plody sú položené v hlbokej miske a pokryté cukrom. Misky s Viktóriou a cukrom sa umiestnia do chladničky na desať hodín.

Zároveň by mali byť pripravené plastové nádoby na budúci zber jahôd. Na tento účel sa do nich vloží potravinový film alebo pergamen. Jahody sú tam opatrne rozložené v tenkej vrstve. Potom sa naplní sladkým bobuľovým pyré. Misky sú tesne uzavreté viečkami a odoslané na zmrazenie v mrazničke.

Na začiatok vyberte čerstvé stredne veľké bobule. Skontrolujte, či nie sú vážne poškodené. Poukladajte ich na tácku do jedného radu a vložte do mrazničky. Tácka sa tam nechá aspoň dve hodiny.

Potom vyberte podnos s mrazeným ovocím. Nalejte bobule do plastového vrecka. Uistite sa, že ste z neho odstránili všetok vzduch. Deje sa tak, aby sa na jahodách netvorila námraza a bobule zostali čerstvé a chutné. Balíček s Viktóriou je uložený v mrazničke.

Pamätajte si, že ak sa chystáte zmraziť jahody bez pridania kryštálového cukru, potom si na takúto prípravu natrhajte bobule radšej skoro ráno pred rosením. Iba v tomto počasí, keď horúčavy ustúpia, sú plody najsuchšie a voňavejšie.

Pamätajte, že keď triedite jahody, treba s nimi zaobchádzať opatrne. Je totiž ľahké ho poškodiť. Deformované, choré a prezreté plody je vo všeobecnosti lepšie nepoužívať na prípravu bobuľových prípravkov na zimu.

Nezabudnite, že na prípravu mrazenej Viktórie je najlepšie brať iba stredné alebo malé bobule. Nemali by sa používať veľké plody. Najčastejšie sa používajú na výrobu džemu alebo zaváranín.

Všetky bobule sa musia pred varením dôkladne umyť. Potom musia byť úplne vysušené na papierovej utierke. Koniec koncov, nadmerné množstvo vlhkosti môže výrazne spomaliť proces mrazenia Victoria.

Jahody je potrebné odstrániť až potom, čo boli dobre umyté a vysušené. Navyše v mnohých receptoch je dovolené ich nechať. Vôbec nepokazia chuť takejto prípravy na zimu.

Zmrazte jahody v malých porciách. Každý z nich musí byť použitý naraz. Koniec koncov, Victoria nevydrží opakované zmrazenie a rýchlo sa zhorší. Navyše zároveň stratí všetky svoje chuťové vlastnosti a vlastnosti prospešné pre ľudský organizmus.

Mrazené jahody majú pre človeka celý rad užitočných vlastností.

• Dobré pre pečeň. Mrazené jahody pomáhajú obnoviť poškodenú ľudskú pečeň.
• Dobré pre obličky. Zmrazená victoria a z nej vyrobená šťava prispievajú k rýchlemu odstráneniu obličkových kameňov.
• Je zdrojom vitamínu C. Mrazené jahody obsahujú veľké množstvo vitamínu C. Zlepšuje činnosť žliaz s vnútornou sekréciou. A tiež má pozitívny vplyv na proces hematopoézy.
• Používa sa na diétu. Mrazená Viktória je považovaná za diétny produkt, preto mnohí odborníci na výživu odporúčajú, aby ju do svojho jedálnička zaradili tí, ktorí chcú schudnúť. Okrem toho takéto jedlo nemá žiadne kontraindikácie pre ľudí s cukrovkou.

Napriek takémuto pomerne veľkému zoznamu dôležitých výhod majú mrazené jahody aj niektoré kontraindikácie. To platí najmä pre tých, ktorí trpia alergickými reakciami. Koniec koncov, toto bobule ich často spôsobuje.

Ľuďom s vysokou úrovňou kyslosti v tele sa tiež neodporúča konzumovať príliš veľa mrazených jahôd. Pre tých, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom, môže toto bobule tiež poškodiť. Môže spôsobiť ťažké pálenie záhy alebo ťažkosti v žalúdku.

Ľudia trpiaci hypertenziou by si mali dávať pozor na konzumáciu mrazených jahôd, pretože spolu s liekmi na túto chorobu môžu spôsobiť vážne zaťaženie obličiek v tele.

Okrem toho je kyselina salicylová zachovaná vo veľkom množstve aj v mrazených jahodách. Je to ona, ktorá najčastejšie spôsobuje vážne alergické reakcie v ľudskom tele. Kvôli nej sa na tele môžu objaviť rôzne začervenania a vyrážky.

Ako zmraziť jahody s cukrom na zimu, pozrite si ďalšie video.