Varenie jahodového kompótu na zimu

Kompót je nápoj, ktorý je obľúbený už od detstva. Je príjemné vychutnať si ovocný nápoj ako v horúcom letnom dni, tak aj v chladnom zimnom večeri. Jedným z najznámejších a najchutnejších je jahodový kompót. Najčastejšie sa táto pochúťka pripravuje z bobúľ odrody Victoria. Nie veľa ľudí vie, ale existuje veľké množstvo variácií v príprave jahodového kompótu. Môže sa variť s pridaním pomaranča, červených ríbezlí, mäty, malín a dokonca aj marhúľ.

Jahody majú veľké množstvo užitočných vlastností, ktoré zaručujú prospešné látky a prvky, ktoré tvoria jej zloženie. Je bohatý na železo, horčík, sodík, kremík, zinok, meď. A tiež obsahuje vitamíny a antioxidanty, vlákninu.

Jahodový kompót je pomerne jednoduchý nápoj na prípravu. Zvládnu ju pripraviť nielen skúsené gazdinky, ale aj začiatočníci vo varení. Na prípravu ovocného nápoja (pomery sú prepočítané na jednu 3-litrovú nádobu) budete potrebovať 300 g čerstvých (alebo mrazených) jahôd a 300 g kryštálového cukru. Varenie pozostáva z niekoľkých etáp.

• Je potrebné poznamenať, že sterilizácia nádoby je nevyhnutná.Banky je možné sterilizovať nad parou, vo vriacej vode, v elektrickej rúre, v mikrovlnnej rúre, v umývačke riadu, v manganistane draselnom.
• Kým sa nádoba sterilizuje, mali by ste nabrať bobule. Je potrebné ich dôkladne umyť, vysušiť a vytriediť: do kompótu by sa mali dostať iba zrelé elastické bobule.
• Potom vložte bobule do sterilizovanej nádoby, potom jahody zalejte vriacou vodou a nechajte 30-40 minút lúhovať.

• Ďalším krokom je príprava sirupu. Za týmto účelom vložte granulovaný cukor do smaltovanej nádoby, nalejte do nej vodu z pohára jahôd. Zmes sa musí poslať na sporák a variť, kým sa cukor úplne nerozpustí.
• Keď je sirup hotový, nalejte ho do téglika s jahodami a zrolujte. Potom musí byť nádoba s kompótom otočená hore dnom a prikrytá teplou prikrývkou. V tomto stave by mal byť nápoj ponechaný 24 hodín.

Potom je možné kompót poslať na uskladnenie v pivnici alebo na povale.

Ak chcete diverzifikovať obvyklú chuť jahodového kompótu pre dieťa, môžete do neho pridať pomaranč a mätu. Ak chcete pripraviť originálny osviežujúci nápoj, musíte si vziať:

• 300 g jahôd;
• 200 g kryštálového cukru;
• polovica pomaranča;
• 2 litre čistenej vody;
• pár vetvičiek mäty.

Nalejte jahody do 3-litrovej nádoby, vložte pomaranč a mätu. Potom do nádoby nalejte vriacu vodu, prikryte ju pokrievkou a nechajte 40–60 minút lúhovať. Ďalej, analogicky s predchádzajúcim receptom, vyrábame sirup: nalejte vodu z plechovky ovocia do hrnca, pridajte do nej cukor. Počkáme, kým sa sirup uvarí, a potom ho nalejeme späť na bobule (pre pohodlie je možné sirup pripraviť v pomalom sporáku). Na konci varenia nádobu zrolujte - a kompót je pripravený.

Kompótovo-ovocný tanier zvládne vyrobiť každá gazdinka.Tento nápoj má krásnu bohatú farbu a veľa užitočných vlastností. Na varenie budete potrebovať:

• 200 g jahôd;
• 100 g červených ríbezlí;
• 100 g malín;
• 3 litre vody;
• 8 lyžíc cukru.

Krok za krokom recept na jahodový kompót je nasledovný:

• jedným z najdôležitejších krokov je triedenie bobúľ, umývanie a sušenie;
• bobule by sa mali vložiť do sterilizovanej nádoby a naplniť vodou;
• pripraviť sirup z vody a cukru;
• sirup musíte naliať bobule a potom zrolovať nádobu.

.

Lahodný a voňavý nápoj je pripravený

Ak do tradičného jahodového kompótu pridáte trochu kyseliny citrónovej, nápoj získa nezvyčajné kyslé príchute. Na prípravu takéhoto kompótu budete potrebovať:

• 300 g jahôd;
• 200 g cukru;
• 3 litre vody;
• 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej.

Recept na tento nápoj je podobný predchádzajúcim. Bobule sa umiestnia do nádoby a nalejú sa vriacou vodou. Odchádzame z banky, aby sme trvali na svojom. Potom z vody scedenej z jahôd a cukru pripravíme sirup, ktorým bobule zalejeme. Pridáme tam aj kyselinu citrónovú, po ktorej zrolujeme poháre.

Pred prípravou kompótu si prečítajte niektoré z jemností:

• ak držíte diétu, staráte sa o svoju postavu alebo trpíte cukrovkou, môžete z receptov vylúčiť cukor;
• poháre na kompót by sa mali sterilizovať najmenej 35 minút;
• bobule používané na výrobu kompótu je najlepšie spracovať ihneď po nákupe (alebo po zbere zo záhrady).

Viac o príprave jahodového kompótu na zimu sa dozviete v ďalšom videu.