Ako pripraviť jahodový džem Pyatiminutka?

Existuje mnoho spôsobov, ako vyrobiť päťminútový jahodový džem. Všetky recepty majú niečo spoločné. Každý variant má však svoju jedinečnú chuť a vôňu. Krátky čas varenia umožňuje ušetriť väčšie množstvo vitamínov a iných užitočných prvkov. Navyše to šetrí veľa času.

Stojí za zmienku, že podobná pochúťka môže byť vyrobená z mrazeného ovocia. Takéto bobule poskytnú viac šťavy a sirup sa stane tekutejším. Okrem toho je týmto spôsobom možné pripraviť dezert priamo v zime podľa potreby a nie vopred. Mrazené bobule sa neumývajú, okamžite sa posielajú do misky s cukrom na odšťavovanie.

Aká príjemná a bohatá bude chuť dezertu, závisí od druhu a kvality bobúľ vybraných na jeho prípravu.

Ponúkame vám zoznámiť sa s odporúčaniami, ktoré vám pomôžu dosiahnuť špičkové výsledky.

• Bobule sa najlepšie zbierajú ručne.To je zárukou kvality a dôvery v pôvod produktu.
• Zber jahôd sa najlepšie vykonáva v suchom horúcom počasí. Tým sa sirup zahustí.
• Najlepšou možnosťou je čerstvo natrhané ovocie. Čerstvo natrhané jahody urobia dezert chuťovo jemnejším.
• Bobule by mali byť pevné a bez väčších poškodení, ako sú modriny a tmavé škvrny.
• Najlepšia veľkosť plodov je stredná. Malé bobule sa rozpadnú na zmes pyré a veľké sa ťažko varia.
• Bobule sa oplatí triediť. Než začnete variť, odstránia sepaly. Samotné plody sa dobre umyjú a snažia sa čo najviac zachovať ich celistvosť.
• Umyté jahody sa posielajú do sita alebo cedníka, aby vypustili zbytočnú vodu. Potom sa plody rozložia na tkaný materiál, aby vyschli.

Aby bol dezert úspešný, Stojí za to zvážiť niekoľko jednoduchých pravidiel varenia.

• Nedostatok vody. Väčšina možností receptov neobsahuje vodu v prísadách. Keď sa bobule uvaria, pustia veľa šťavy, takže nie je potrebná ďalšia tekutina. Okrem toho tento prístup umožňuje ušetriť maximálne množstvo vitamínov a dodať dezertu atraktívnejší vzhľad. Základom je vyhnúť sa spáleniu.
• Nepoužívajte lyžicu. Aby bobule zostali celé a krásne, nezasahujte do džemu lyžicou alebo špajdľou. Je lepšie pravidelne zdvíhať nádobu s hmotou a mierne ňou potriasť, otáčajúc sa v kruhu.
• Šťava. Pred priamym varením sa oplatí počkať, kým jahody nepustia šťavu. Aby ste to dosiahli, nechajte ho v miske 4-5 hodín. Najprv môžete pridať trochu cukru. Bobule sa varia vo výslednej sirupovej tekutine.

• Odstraňovanie peny. Počas varu a varu sa na povrchu zmesi vytvorí pena. Určite to treba odstrániť.
• Vysoká teplota rozliatia. Džem sa naleje do pohárov ihneď po varení bez chladenia. Sú však výnimky.
• Správne banky. Je výhodné, aby objem nádoby nebol väčší ako 1 liter. Samotné nádoby by mali byť vyrobené zo skla, najlepšie tmavého.
• Príprava pohárov. Pred začatím procesu je potrebné poháre umyť veľmi horúcou vodou pomocou umývacieho prostriedku. Po umytí sa nádoby vložia do pece a nechajú sa tam 10 minút. Na stenách plechovky sa môžu vytvoriť praskliny, je dôležité zabezpečiť, aby sa tak nestalo. Vyššie uvedené tipy pomôžu urobiť džem lahodnejší a voňavejší. Ak budete dodržiavať odporúčania, pochúťka poteší priateľov a rodinu počas celého zimného obdobia.

Ponúkame výber tých najznámejších a najchutnejších jahodových receptov. Každý z nich môže byť dlhší čas skladovaný v chladničke. Výnimkou sú možnosti bez varenia. Musia sa zjesť do mesiaca.

Požadované produkty:

• jahody - 1 kg;
• granulovaný cukor - 370 - 400 g.

Proces varenia je nasledujúci.

1. Pripravené bobule sa umiestnia do nádoby. Zasypte pieskom a opatrne premiešajte. Nechajte odstáť 5-6 hodín, pričom dbajte na to, aby sa počas tejto doby uvoľnilo dostatočné množstvo šťavy.
2. Hmota sa naleje do nádoby, v ktorej sa bude variť. Nasaďte plyn a počkajte na začiatok varu.
3. Odstráňte výslednú penu a pokračujte v procese varenia asi 2-3 minúty.
4. Budúca pochúťka sa naleje do vopred pripravených pohárov a opatrne sa skrúti.Nádoby s dezertom sa umiestnia vekom nadol a nechajú sa vychladnúť.

Takéto jedlo sa skladuje dlho - niekoľko sezón.

Táto možnosť nevyžaduje varenie. Požadované produkty:

• jahody - 0,5 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg.

Proces varenia krok za krokom:

1. pripravené ovocie sa naleje do misky mixéra a jemne nakrája;
2. počas procesu sa otvorí mixér, aby sa pridal cukor, ten sa pridá trochu v niekoľkých prístupoch;
3. zmes bobuľového cukru sa nechá cez noc usadiť, takže všetok piesok sa rozpustí v šťave;
4. ráno sa pochúťky nalejú do sterilizovaných pohárov.

Pre dlhšiu trvanlivosť by mali byť pergamenové listy umiestnené pod viečkami pohárov. Zatočte s nimi.

Pomerne bežná možnosť varenia, pri ktorej bobule zostávajú celé a zachovávajú si svoju hustotu. Pochúťka bude veľmi hustá a získa bohatú arómu.

To si bude vyžadovať:

• jahody - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,5 kg;
• voda - štandardné sklo;
• želatína - tretina čajovej lyžičky.

Proces varenia je nasledujúci.

1. Pripravte si jahody, očistite ich od všetkého prebytočného.
2. Do hrnca dajte jeden kilogram kryštálového cukru a pripravte sirup.
3. Uvarený sirup odstavíme z horáka, pridáme nie príliš horúcu vodu a pridáme jahody. Počkajte asi 4 hodiny a nechajte zmes na stole.
4. Potom dajte džem na strednú teplotu a za stáleho miešania priveďte do varu.
5. Ihneď na začiatku varu sa do panvice pridá prášková želatína a zvyšky cukru. Opatrne premiešajte a znížte plyn na minimálnu intenzitu. Proces nalievania do plechoviek začína, keď už zmes vychladne.

Táto možnosť sa pripravuje z jahôd nazbieraných v lese alebo na lúke. Po pridaní citrónovej kyseliny získa pochúťka nezvyčajne príjemnú chuť a intenzívnu vôňu. Stojí za zmienku, že predtým, ako sa pustíte do varenia, nezaškodí skontrolovať, či sú jahody horké. Najmä ak rástol medzi ihličnatými stromami.

Musíte vziať nasledujúce komponenty:

• jahody - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• citrónová šťava (vhodná je limetka) - 0,5 lyžičky.

Akčný algoritmus:

1. očistiť ovocie;
2. nádoba s cukrom sa umiestni na slabý plyn a uvedie sa do sirupovitého stavu;
3. potom sa do sirupu nakvapká kyselina citrónová a opatrne sa mieša;
4. pridať ovocie;
5. počkajte na začiatok varu a potom nechajte zmes na horáku ďalších 5 minút.

Pochúťka sa vyberie z plynového sporáka a umiestni sa do nádob, v ktorých sa bude skladovať.

Táto možnosť je pomerne jednoduchá na prípravu, pretože multivarky sú vybavené hotovými režimami varenia.

Potrebné vziať:

• jahody - 1 kg;
• granulovaný cukor - 800 g;
• prevarená voda - 100 ml.

Proces varenia:

1. nalejte piesok do misky multivarky a pridajte prevarenú vodu;
2. nastavte režim pre džem (ak nie je žiadny, môžete nastaviť režim pre varenie vývaru alebo dusenie);
3. proces varenia sa pravidelne prerušuje - sirup potrebuje neustále miešanie;
4. plody sa rozdrvia mixérom a pridajú sa do sirupovej kvapaliny;
5. všetko dôkladne premiešame a necháme päť minút odstáť.

6. Čerstvo uvarený dezert sa umiestni do sterilizovaných pohárov.

Túto možnosť je možné pripraviť kedykoľvek. Mrazené bobule je možné zakúpiť v obchode alebo si ich vopred pripraviť.Jahody majú dobrú odolnosť voči mrazu a zachovávajú si takmer všetky vitamíny a chuťové vlastnosti.

Požadovaný:

• mrazené bobule - jedna časť;
• granulovaný cukor - dve časti.

Akčný algoritmus:

1. zmiešajte studené ovocie práve vybraté z mrazničky s pieskom a nechajte 3 až 5 hodín odstáť;
2. znova premiešajte a zapálte malý oheň;
3. po varení držte horák ďalších 5 minút;
4. vypnite oheň a nechajte zmes na sporáku pol hodiny, spríjemní to chuť a samotný dezert bude trochu hustejší.

Dezert sa umiestni do pripravených nádob. Mrazené bobuľové zmesi vám umožňujú variť iné dezerty podobné džemu. Napríklad džem, džem, cukrovinka alebo želé. Do receptúry možno pridať aj ovocie alebo zvýrazňovače chuti, ako je škorica a vanilka. Experimentovanie v kuchyni je vždy vzrušujúce.

Toto jedlo sa pripravuje dlho. Dĺžka trvania hlavných etáp je však päť minút.

Požadované komponenty:

• jahody - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• kyselina citrónová - čajová lyžička.

Čo robiť:

1. zakryte jahodové ovocie cukrom a počkajte, kým šťava nezačne vyčnievať;
2. vložte zmes na horák a priveďte do varu, varte 5 minút;
3. vypnite horák a „zabudnite“ na hmotu asi 6 hodín;
4. potom pošlite budúci dezert späť do ohňa a varte 5 minút.

Urobte všetko ešte trikrát, pričom medzi varením si urobte šesťhodinovú prestávku. Aj keď sa čas prípravy tohto dezertu nelíši v rýchlosti, tento prístup robí konzistenciu sirupu najpríjemnejšou a chuť - čo najjemnejšiu a najjemnejšiu. Existujú však aj nevýhody: čím dlhšie varíte bobule, tým menej užitočných látok v nich zostane.

Potrebné vziať:

• cukor - 1 kilogram;
• ovocie - 1 kilogram;
• voda - pol pohára.

Proces varenia.

1. Pripravte hustý cukrový sirup tak, že všetok piesok naplníte vodou a zapálite. Zmes sa neustále mieša, aby sa zabránilo spáleniu.
2. Po úplnom rozpustení cukru sa plyn prepne na médium.
3. Zmiešajte kompozíciu a pridajte jahody. Neustále miešajte pretrepávaním nádoby. Po 1-2 minútach musí byť plyn znížený na maximum. Keď jahody dávajú šťavu, miešanie by sa malo zastaviť.
4. Keď sa budúci dezert uvarí, každé 2 minúty bude potrebné zmes premiešať a rovnakým spôsobom posúvať panvicu. To je potrebné na rovnomerné zahrievanie ovocia.
5. Keď hmota začne bublať na samotných okrajoch, horák by sa mal vypnúť. To znamená, že džem je pripravený.

Okrem jahôd môže byť dezert doplnený o ďalšie bobule a ovocie. Nielenže bude chutný a zdravší, ale aj trochu spestrí. Navyše trvanie prípravy džemu nie je také dlhé. Takže môžete experimentovať a variť niekoľko možností naraz s rôznymi komponentmi.

Stojí za zmienku, že predplnenie ovocia granulovaným cukrom je voliteľná požiadavka. Všetko môžete okamžite „hodiť“ do hrnca a začať variť na miernom ohni. V tomto prevedení však ovocie poskytne oveľa menej šťavy a džem nemusí byť taký chutný a voňavý. Okrem toho je vysoká pravdepodobnosť, že sa zmes pripáli, takže je dôležité mať na to pozor.

Informácie o tom, ako pripraviť päťminútový jahodový džem, nájdete v nasledujúcom videu.