Ako pripraviť jahodový džem Pyatiminutka na zimu?

Jahodový džem je výbornou možnosťou na zimný zber, ktorý vám doplní zásoby vitamínov v chladnom a mrazivom počasí. A ak sa varí nie dlhšie ako päť minút, môžete ušetriť čas a energiu na varenie niečoho iného. Nižšie sú uvedené možnosti receptov a tipy na varenie.

Keďže džem sa varí nie dlhšie ako päť minút, zachováva si veľké množstvo vitamínov a ďalších užitočných látok.

Navrhovaný dezert sa vyrába ako príprava na zimu. Ak sa však aj rýchlo minie, dá sa pripraviť hneď v zime – z predmrazených bobúľ. Vďaka krátkej dobe varenia zostávajú bobuľové plody celé, objemné a chutne plávajú v sirupe. Jediná vec, ktorá sa mení, je odtieň bobúľ.

Klasika pre tento recept pomer kryštálového cukru a jahôd je 1:1. Tento pomer je však možné zmeniť podľa vašich predstáv. Čím viac bobúľ, tým hustejšia bude pochúťka. Je tiež možné pridať ďalšie komponenty.

Keďže sa jahody spracujú rýchlo, odporúča sa variť v malých dávkach. Takže všetky bobule sa budú môcť rovnomerne zahriať. Na jeden postup varenia neberte viac ako dva kilogramy ovocia.

Je dôležité poznamenať, že dezert sa môže ukázať ako tekutejší, ako sa očakávalo. Bude to spôsobené krátkou dobou varu. Za päť minút sa hmota nestihne uvariť. Nízka hustota však nebráni tomu, aby bola táto pochúťka chutná a zdravá. Zvyčajne sa takýto džem konzumuje okamžite.

Chuťové vlastnosti prípravku z bobúľ sú určené tým, ako kvalitné budú použité plody a ako starostlivo boli vybrané. Mali by sa zvážiť nasledujúce odporúčania.

• Je lepšie pridať osobne zozbierané bobule a nie kupované v obchode. Takže bude dôvera v kvalitu a čerstvosť produktu.
• Na zber sa odporúča používať iba zrelé a čerstvo natrhané plody. Ak sú jahody prezreté, chuť dezertu nebude taká jemná.
• Príliš malé, ako aj pokrčené a pokazené plody treba odstrániť.
• Ihneď po zbere je potrebné plody vytriediť, oddeliť sepaly a dôkladne umyť. To posledné treba robiť opatrnejšie – aby sa nepretlačili a nepoškodili jahody.

• Umyté bobule sa umiestnia do sita alebo cedníka - na odstránenie prebytočnej tekutiny. Na konci sa plody opatrne rozložia na sterilnú handričku, napríklad uterák, aby sa nechali vysušiť.
• Aby sa zachovala celistvosť a atraktívnosť bobúľ počas varenia, neodporúča sa miešať džem špachtľou alebo lyžicou. Namiesto toho, aby ste ich používali, stačí panvicu zdvihnúť s určitou frekvenciou a otáčať ňou v kruhu, pričom s ňou trochu zatrasiete.
• Najlepšie je variť v panve zo zliatin medi alebo v nádobách z mosadze alebo nehrdzavejúcej ocele. Ak je však porcia veľmi malá, môžete použiť jednoduchú panvicu s hrubým vrstveným dnom.

• Zvyčajne sa v takomto receptúre neuchyľujte k vode. Iba kryštálový cukor a bobule. V niektorých prípadoch sa dodatočne pridáva kyselina citrónová. Počas varu plody aktívne vylučujú šťavu, takže nie je potrebné pridávať tekutinu. Navyše sa takto lepšie zachovajú vitamíny a atraktívny vzhľad. Hlavná vec je zabezpečiť, aby sa hmota nepripálila.
• Pred varením je vhodné uistiť sa, že bobule dávajú šťavu. Na tento účel sa nechajú 4-5 hodín alebo viac. V dôsledku toho sa uvoľní šťavnato-cukrový sirup, v ktorom sa plody varia.

• Nádoba je umiestnená na sporáku. Keď kompozícia vrie, je potrebné odstrániť výslednú penu. A potom musíte hmotu variť presne 5 minút.
• Dezert sa ihneď naleje do pohárov - bez chladenia. Potom dobre zatočte a otočte. Po ochladení sa poháre vyčistia na chladnom mieste.
• Je žiaduce, aby objem pohárov nepresiahol 1 liter. Pred varením sa umyjú horúcou vodou s použitím saponátu a potom sa vložia do rúry na 10 minút. Hlavná vec je sledovať, aby sa na sklenených stenách netvorili praskliny.

Podľa všetkých vyššie uvedených odporúčaní sa džem ukáže ako príjemný na chuť, krásny vzhľad a bude môcť potešiť celú zimu.

Tu sú možnosti liečby s dobou varenia nepresahujúcou päť minút.

Požadované komponenty:

• jahody - 1 kg;
• granulovaný cukor - 400 g.

Proces varenia:

1. jahody umyté a zbavené stopiek sa vložia do nádoby. Prisypeme cukor a jemne premiešame."Zabudnite" na 5-6 hodín, čakajte na uvoľnenie šťavy;
2. kompozícia sa naleje do misy alebo panvice;
3. hmota sa umiestni na oheň a privedie sa do varu;
4. po vytvorení povrchovej peny sa eliminuje a varenie pokračuje ďalšie 2-3 minúty;
5. dezert sa naleje do dvoch pollitrových sklenených nádob a pevne sa zvinie. Banky sú obrátené hore nohami a čakajú na ochladenie.

Pre tento recept je potrebné pripraviť:

• jahodové ovocie - 0,5 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg.

Algoritmus na prípravu pochúťok:

1. umyté a olúpané bobule sa nalejú do mixéra a dobre nakrájajú. Počas mletia sa z času na čas do hmoty naleje cukor - v malých dávkach;
2. hmota sa nechá stáť celú noc - aby sa cukor úplne rozpustil;
3. ráno sa dezert naleje do čistých pohárov.

Pomerne populárny spôsob varenia medzi ženami v domácnosti, ktorý vám umožňuje udržať bobule celé a elastické. Dezert je hustý a veľmi aromatický.

Budete potrebovať:

• jahodové ovocie - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,5 kg;
• voda - 200 ml;
• želatína - 1/3 lyžičky.34

Akčný algoritmus:

1. pripravte bobule umytím a olúpaním;
2. nalejte 1 kg kryštálového cukru do misy a varte sirup;
3. odstráňte nádobu so sirupovou kvapalinou z plynu, nalejte do nej vodu a nalejte bobule. Nechajte 4 hodiny, aby sa hmota naplnila;
4. potom vložte hmotu do ohňa a počkajte, kým sa uvarí, pravidelne miešajte a odstráňte povrchovú penu;
5. po varení sa do kompozície pridá zostávajúca libra cukru a pridá sa želatína. Všetko sa dôkladne premieša a oheň sa zníži na minimum.

Už vychladnutý džem sa naleje do pohárov.

V recepte sú použité divoké jahody. Zbiera sa v prírode – v lese alebo na lúkach. S pridaním kyseliny citrónovej sa dezert ukáže ako obzvlášť príjemný na chuť a voňavý. Je dôležité poznamenať, že predtým, ako začnete variť bobule, mali by ste vyskúšať a skontrolovať, či sú horké. To je možné, ak sa zhromaždili v ihličnatých húštinách.

Na maškrty si musíte pripraviť:

• ovocie - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• citrónová kyselina (môžete si vziať šťavu) - 0,5 lyžičky.

Kroky varenia:

1. bobule sa pripravujú umývaním a čistením od prebytku;
2. granulovaný cukor sa umiestni na pomalý plyn a z neho sa pripraví sirup, pričom sa nezabudne neustále miešať;
3. do sirupovej kvapaliny sa pridá kyselina a kompozícia sa dôkladne premieša;
4. potom tam nalejte bobule a počkajte na var. Potom varte 3-5 minút.

Uvarená hmota sa odstráni z plynu a zabalí sa do pohárov. Uchovávajte v chlade.

Pomerne jednoduchý recept, ktorý zvládne aj dieťa. Najmä ak vezmeme do úvahy, že multivarky majú vstavané programy a režimy varenia. Mimochodom, pochúťka sa ukazuje ako neuveriteľne esteticky krásna.

Čo pripraviť:

• jahody - 1 kg;
• granulovaný cukor - 800 g;
• voda - 100 g.

1. očistite bobule od všetkých nepotrebných, umyte a osušte;
2. nalejte granulovaný cukor do nádoby multivarkára a nalejte prevarenú vodu;
3. zapnite režim „džem“. Ak tam nie je, môžete zvoliť programy „dusenie“ alebo „vývar“;
4. čas od času sa prevádzka zariadenia preruší - na zmiešanie sirupovej kvapaliny;
5. bobule sú malé v mixéri;
6. po pripravenosti sirupu sa drvené ovocie tiež umiestni do misky multivarkára;
7. varené sa zmieša a nechá sa päť minút.

Horúca hmota sa naleje do vopred pripravených pohárov.

Ak nebolo možné urobiť džem pred nástupom chladného počasia, možno to urobiť priamo v zime. Hlavné je mať po ruke mrazené ovocie. Okrem toho jahody dokonale prežijú účinky mrazu a zachovávajú si všetky svoje prospešné vlastnosti a chuťové vlastnosti.

Pripravte si tieto komponenty:

• mrazené ovocie - 1 kg;
• granulovaný cukor - 2 kg.

Popis krokov:

1. bobule nerozmrazujte. Studené a nerozmrazené ovocie je pokryté cukrom a ponechané 3-5 hodín;
2. po uplynutí času sa všetko zmieša a umiestni na oheň s nízkou intenzitou;
3. keď hmota vrie, povrchová pena sa odstráni. Po neustálom miešaní sa zmes udržiava na ohni 5 minút;
4. vypnite sporák a vyberte nádobu s varením na pol hodiny. Chuť bude teda nasýtenejšia a textúra bude príjemná.

Pochúťka sa naleje do pohárov. Dá sa skladovať počas celej zimy. Mimochodom, z mrazeného ovocia sa dá pripraviť oveľa viac zaujímavostí. Napríklad džem alebo džem, želé, kompót a dokonca aj cukrovinky. Nie je zakázané pridávať iné ovocie a bobule. Hlavnou vecou nie je báť sa zlyhania a ukázať predstavivosť. V zime - všetky vitamíny sú dobré.

Rýchly a jednoduchý spôsob prípravy jahodovej „päťminútovky“ pre gazdinky, ktoré najradšej varia v mikrovlnke.

Z ingrediencií, ktoré potrebujete pripraviť:

• jahody - pol kilogramu;
• granulovaný cukor - pol kilogramu.

Pokyny na varenie krok za krokom:

1. pohár je naplnený ovocím. Všetko je naplnené vodou.A vložte do mikrovlnnej rúry na 10 minút, čakajte na začiatok procesu varu;
2. potom, čo sa nádoba s hmotou opatrne vyberie a pridá sa kryštálový cukor. Kompozícia sa zmieša, snaží sa nepoškodiť ovocie;
3. zmes sa vloží späť do rúry a dezert sa uvarí, pričom sa proces každých 20 minút zastaví, aby sa zmes premiešala.

Horúca pochúťka sa naleje do pripravených sklenených nádob.

Táto cesta varenia sa nazýva „päťminútovka“, pretože kľúčové fázy varenia sú presne 5 minút. Samotný džem sa varí o niečo dlhšie.

Požadované komponenty:

• jahodové ovocie - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• citrónová šťava alebo kyselina - 1 polievková lyžica alebo čajová lyžička, resp.

Algoritmus akcií krok za krokom:

1. pripravené a olúpané zo všetkých prebytočných jahôd sú pokryté cukrom a čakať, kým dodajú šťavu;
2. výsledná hmota sa umiestni na oheň a čaká sa na začiatok varu. Po varení nie dlhšie ako 5 minút. Z času na čas by sa mala výsledná povrchová pena odstrániť;
3. odstráňte zo sporáka a položte hmotu na stôl asi 6 hodín;
4. po uplynutí času sa kompozícia opäť umiestni na oheň a udržiava sa na nej presne 5 minút.

Algoritmus sa opakuje trikrát. Medzi jednotlivými prípravkami je 6-hodinový interval. Potom, čo sa čerstvo pripravená hmota umiestni do pohárov a zvinie sa.

Napriek tomu, že táto cesta varenia je dlhšia, umožňuje dosiahnuť optimálnu hustotu pochúťky. Tekutý dezert nie je po chuti každému. Napriek tomu táto metóda prispieva k väčšej strate vitamínov a liečivých vlastností.

Mimochodom, touto metódou môžete variť bez pridania cukru vopred. Plody sa s ním jednoducho zmiešajú a okamžite sa umiestnia na oheň s nízkou intenzitou. Kľúčovým bodom je zabezpečiť, aby sa kompozícia nespálila.A stojí za to miešať opatrnejšie - jahody majú tendenciu sa krčiť.

Existuje teda niekoľko možností, ako pripraviť päťminútový jahodový dezert. Všetky sú si v niečom podobné, ale dávajú pochúťke inú chuť. Okrem hlavných surovín môžete do džemu pridať aj iné ovocie. Jahody sa hodia k malinám a brusinkám, čerešniam a ríbezliam, jablkám, slivkám a čerešniam. Je to nielen chutné, ale aj pestré. okrem toho - tak môžete získať oveľa viac vitamínov, ktoré sú pre telo v zime veľmi potrebné.

O prospešných vlastnostiach jahôd sa dozviete v nasledujúcom videu.