Ako variť jahodový džem v pomalom hrnci?

Teraz je stále menej pravdepodobné, že ženy v domácnosti budú robiť džem na zimu. A nie je to ani tak, že v našej dobe sa dá kúpiť v obchode. Je to len veľmi únavný a dlhý proces, ktorý sa niekedy vlečie aj viac ako jeden deň. Na pomoc však môže prísť najnovšia „inteligentná“ technológia. Napríklad v pomalom hrnci pripravíte džem už za hodinu. Navyše sa s touto úlohou dokáže vyrovnať úplne každý a potešiť rodinu takou pochúťkou. Proces varenia je pomerne jednoduchý.

Počas obdobia zberu si mnohí želajú zásobiť sa vitamínmi na budúci rok. Vyrobiť si môžete napríklad jahodový džem, ktorý je bohatý nielen na jód a draslík, ale aj na horčík. Jahodový džem si zachová svoju chuť a vôňu až do jari. Tento úžasný dezert sa podáva ako samostatné jedlo alebo sa používa na výrobu lahodných koláčov. Recepty z pomalého hrnca sú vhodné pre každého, kto má k dispozícii tohto špeciálneho kuchynského pomocníka. Jeho široké možnosti uľahčia prípravu lahodného jahodového potešenia.

Najprv musíte pripraviť bobule (roztriediť, opláchnuť a dôkladne vysušiť). Potom by sa mali položiť do misky multivarkára. Zvoľte si hasiaci program a nastavte časovač na približne jednu hodinu (treba brať do úvahy výkon prístroja). Hotový džem sa musí rozložiť do vhodných nádob na skladovanie.

Napriek tomu, že proces výroby džemu v pomalom sporáku je čo najjednoduchší, existuje niekoľko tajomstiev, ktoré vám umožňujú získať dokonalý produkt.

• Pred spustením programu nezabudnite skontrolovať, či je vzduchový ventil otvorený.
• Ak sa rozhodnete vopred naplniť bobule cukrom (napríklad v noci), potom na to nepoužívajte samotnú misku multivarky. Je lepšie vziať enamelware.
• Ak chcete, aby bol džem hustý, použite želatínu alebo iné zahusťovadlá. Želírovacie činidlá by sa mali pridať päť minút pred pripravenosťou.
• Počas varenia nezabudnite džem premiešať a odstrániť vzniknutú penu.

Môžete tiež zdôrazniť niekoľko všeobecných tipov na varenie džemu:

• na skladovanie hotového džemu je potrebné použiť sterilizované poháre a viečka, ak ho plánujete skladovať celú zimu;
• ak pestujete bobule na džem sami, skúste ich zbierať za slnečného počasia, takže budú šťavnatejšie;
• bobule by sa mali umyť a vysušiť spolu so zelenými stopkami, aby sa do ovocia nedostala nadmerná vlhkosť;
• ak chcete, aby boli jahody v hotovom džeme celé, pripravte sirup vopred a ponorte do neho bobule (v tomto prípade by sa mal skrátiť čas varenia).

Existuje veľa receptov na jahodový džem. Zvážte niekoľko populárnych možností.

Na jeden a pol litra budete potrebovať:

• jahody - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg.

Spôsob varenia je jednoduchý.

1. Jahody sa musia umyť. Potom by sa mal položiť na papierovú utierku.
2. Sepaly musia byť odstránené. Veľké jahody by mali byť nakrájané na niekoľko kusov.
3. Pripravené bobule sa vložia do pomalého hrnca a zakryjú sa cukrom. Počkajte 30 minút.
4. Zapnite multivark a vyberte program "Hasenie".Čas varenia je nastavený na 1 hodinu.
5. Každých 15 minút je potrebné džem premiešať a odstrániť vodný kameň.
6. Pripravené skladovacie nádoby sú naplnené džemom a uzavreté sterilizovanými viečkami.

Na dva litre budete potrebovať:

• kyselina citrónová - 2 g;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• jahody - 1 kg;
• voda - 100 ml.

Na výrobu tohto džemu sú potrebné bobule podobnej veľkosti. Jahody by mali byť mierne nezrelé.

1. Ovocie je potrebné umyť, nechať uschnúť. Sepaly musia byť odstránené.
2. Vložte jahody do misy a posypte cukrom. Nechajte 6-8 hodín na chladnom mieste.
3. Potom musia byť bobule odstránené zo sirupu. Samotný sirup sa naleje do misky multivarky, pridá sa voda.
4. Zvoľte režim "Hasenie" a varte 25 minút.
5. Po uplynutí tejto doby musíte z džemu odstrániť penu a pridať celé bobule s kyselinou citrónovou. Potom sa opäť zvolí režim „Hasenie“ a džem sa varí 25 minút.

Na získanie 1,5 džemu sú potrebné tieto zložky:

• 1 kg čerstvých jahôd;
• 4 šálky cukru;
• pol pohára vody;
• 1 balíček Gelfixu (alebo iného zahusťovadla).

Spôsob prípravy zahŕňa niekoľko fáz.

1. Je potrebné umyť jahody pod tečúcou vodou, odstrániť stonky a sepaly. Veľké bobule by mali byť nakrájané na kúsky a malé môžu byť ponechané celé.
2. Program „Hasenie“ multivarky vám umožní uvariť sirup s použitím cukru a vody len za 20 minút. Ak máte ťažkosti s aktiváciou tohto programu na multivarke, môžete tento postup vykonať na sporáku.
3. Potom musíte tekutinu naliať do pomalého hrnca, naliať do nej jahody, dobre premiešať.
4. Po zvolení programu „Hasenie“ by mal byť spotrebič zapnutý na 30 minút.
5. Približne 2-3 minúty pred pripravenosťou je potrebné vyliať zahusťovadlo Gelfix. Potom musíte džem opatrne premiešať.
6. Hotový výrobok by sa mal vložiť do vzduchotesných nádob alebo tesne uzavretých pohárov a nechať vychladnúť 4 hodiny alebo cez noc.

Ingrediencie na 1,5 l:

• 1,5 kg čerstvých jahôd (ošúpaných a nasekaných);
• 3,5 šálky cukru;
• 4 lyžičky citrónová šťava;
• 2,5 st. l. ovocný pektín.

Premena receptu na džem na realitu trvá pomerne dlho, no konečným výsledkom je jahodová dobrota. Je to niečo sladké, s prekvapivo jemnou, krémovou textúrou.

1. Pripravené bobule by mali byť umiestnené v miske alebo panvici, pokryté cukrom. Kandizované jahody by mali byť ponechané na hodinu, potom, čo ich zakryjete látkou, aby ste zablokovali cestu hmyzu.
2. Aby bol džem jemnejší, roztlačte ovocie mačkadlom na zemiaky alebo veľkou vidličkou.
3. Potom by ste mali pridať citrónovú šťavu, aby ste zlepšili štruktúru a chuť, premiešajte.
4. Na pomalom sporáku musíte vybrať program „Hasenie“, preniesť tam bobuľovú hmotu a zapnúť zariadenie. Úplné uvarenie by malo trvať 30 až 45 minút.
5. Ďalším krokom je pridanie pektínu, všetko opäť dôkladne premiešame.
6. Ďalšie varenie prebieha v programe "Pečenie". Bude to trvať asi 20-30 minút.

Po dokončení zariadenia by sa mal hotový džem naliať do tesne uzavretých pohárov.Po úplnom vychladnutí je potrebné džem vybrať v chladničke.

Ingrediencie (na dva litre):

• jahody - 1 kilogram;
• jadrá vlašských orechov - 0,3 kilogramu;
• granulovaný cukor - 1 kilogram;
• voda - 350 mililitrov.

Recept na túto výživnú a zdravú maškrtu je jednoduchý.

1. Orechy vysušte na panvici, nasekajte ich mixérom alebo valčekom.
2. Orechovú strúhanku rozrieďte čerstvou a čistou vodou.
3. Jahody dôkladne opláchnite, počkajte, kým uschnú, odstráňte sepaly. Pomocou mixéra priveďte ovocie do stavu pyré.
4. Do bobuľového pyré nalejte cukor, všetko premiešajte.
5. Po 30 minútach pridajte jahodový prípravok do prípravku z orechov, dôkladne premiešajte a výslednú zmes vložte do nádoby multivarkára.
6. Vyberte program "Hasenie", stlačte tlačidlo napájania zariadenia a počkajte 40-60 minút na pripravenosť (v závislosti od výkonu jednotky).
7. Poháre sterilizujte, vložte do nich dezert.
8. Poháre pevne uzavrite. Výslednú pochúťku odporúčame skladovať na mierne chladnom mieste. Ak plánujete skladovať výrobok v komore, použite kovové veká. Na skladovanie v chladničke je povolené používať viečka z hustého polyetylénu.

Informácie o tom, ako pripraviť jahodový džem v pomalom hrnci, nájdete v nasledujúcom videu.