Lesné jahody a jahody: vlastnosti a rozdiely

Jahoda (lat. Fragaria, v preklade „voňavá“) je rod trvácich bylinných rastlín z čeľade ruží (Rosaceae). Názov tomuto rodu dal švédsky prírodovedec Carl Linnaeus. V prezentovanom rode je zahrnutých viac ako 20 druhov bobuľových rastlín. Poďme sa zoznámiť s najbežnejšími divokými rastlinami z tejto botanickej klasifikácie.

Lesné jahody (Fragaria vesca) rastú v mnohých európskych krajinách, v celej sibírskej tajge, na svahoch kaukazských hôr, v lesných a lesostepných zónach Strednej Ázie, v celej európskej časti Ruskej federácie. Rastlina žije na slnkom zaliatych čistinkách a okrajoch lesov, v stepiach, na miestach odlesňovania, na svahoch, pri lesných cestách, medzi kríkmi.

Maximálna výška rastliny je 20 cm. Jahoda lesná má malý podzemok, s mnohými tenkými náhodnými malými korienkami. Nadzemné výhonky (fúzy) sú dlhé, plíživé, zakoreňujú sa v uzloch, vďaka čomu sa vykonáva reprodukcia rastlín. Listy sú striedavé, vyrastajú z bazálnych dutín, sú na dlhých stopkách, veľké, zúbkovaného tvaru. Horná časť listu je svetlozelená, hladká, spodok listu je zelený so sivastým nádychom a lemovaním.

Rastliny majú priemer 1-1,5 cm, sú na dlhých stopkách a zbierajú sa v súkvetiach, sú obojpohlavné. Kvety sú pomerne veľké a biele.Bobule sú malé, majú zaoblený, mierne oválny alebo kužeľovitý tvar. Farba zrelých bobúľ môže byť od jasne červenej až po takmer bielu. Bobule sú veľmi šťavnaté s príjemnou chuťou a vôňou. Rastlina začína kvitnúť koncom mája, začiatkom júna, plodí od druhej dekády júna do konca júla. Jahody sú vysoko výnosné.

Na okrajoch lesov a lúkach sa nachádza jahoda zelená (nazýva sa aj polnočná) (Fragaria viridis). Jahody rastú v Európe a Ázii (v miernom podnebí). Rastlina má výšku najviac 25 cm, listy sú tmavozelené, kvety sú obojpohlavné, ktorých priemer nepresahuje 2,4 cm.Počas vegetácie vyrastá niekoľko veľmi krátkych bezuzlových fúzov. Veľkosť plodov je podobná lesným jahodám. Tvar bobúľ môže byť buď okrúhly alebo vajcovitý. Vo farbe bobúľ dominuje ružová, jasne červená alebo žltobiela s červenou hornou časťou plodu.

Muškátové jahody – ľudovo nazývané lesné jahody – rastú v celej európskej časti Ruskej federácie a na veľkej časti Sibíri. Jahody rastú v borievkových húštinách, v borovicových lesoch, na svahoch hôr, na okrajoch lesa, nájdete ich pri hrádzi popri cestách. Rastlina má tenkú stonku, ktorej výška je od 5 do 18 cm, nedostatočne vyvinutý podzemok, veľmi krátke plazivé výhonky (fúzy).

Listy sú trojpočetné, sú na krátkych stopkách, spodok listu má na dotyk hodvábny okraj. Kvety sú väčšinou biele, ale niekedy sa vyskytujú rastliny s kvetmi ružovkastého odtieňa. Jahody sú malej veľkosti a majú guľovitý tvar. Farba plodu je väčšinou svetloružová (niekedy jemná žltá), ktorá plynulo prechádza do červeného vrchu bobule. Plody majú veľmi príjemnú vôňu.Rastlina začína kvitnúť koncom mája, zber sa vykonáva koncom júla a v auguste.

Rôzne druhy jahôd majú podobný vzhľad, ich hlavné rozdiely sú:

• veľkosť kvetov a veľkosť bobúľ;
• vzhľad bobúľ v tvare a farbe;
• rozdiel v tvare, reliéfe a farbe listu;
• umiestnenie antén k centrálnej stonke;
• tvar stopky a schopnosť oddeliť ju od bobule;
• rozdielny objem produktivity;
• rôzne chuťové vlastnosti a vôňa bobúľ.

Navonok kvety všetkých rastlín ružovej rodiny vyzerajú podobne - sú takmer všetky biele a majú päť okvetných lístkov. Hlavný rozdiel medzi rôznymi druhmi jahôd je v tom, že rastliny majú kvety:

• jednopohlavné a dvojdomé, to znamená, že existujú samičie a samčie rastliny;
• jednodomé a schopné samoopelenia.

Na samčích kríkoch rastlín rovnakého pohlavia majú kvety iba tyčinky a na samičích kríkoch sú na kvetoch piestiky. Aby sa bobule vytvorili, je potrebné, aby hmyz vykonal opeľovanie. Na jar lesné jahody kvitnú veľmi bohato a krásne, ale bez opelenia môžete vo všeobecnosti zostať bez úrody. Dôsledkom rozmanitosti rastlín je, že sa viaže veľmi málo plodov.

V lese, v tieni stromov, rastú lesné lesné jahody a na mýtinách - kde je veľa slnka, rastie jeho lúčna odroda. Jahody lúčne a jahody lúčne sú rôzne druhy rastlín, ktoré sa od seba v mnohom líšia. Bobule lúčnych jahôd sú chuťou a vzhľadom podobné záhradným jahodám, ich dužina je veľmi jemná, oveľa jemnejšia ako lúčne jahody, takéto bobule sa dajú zbierať bez stopky. Chuť lúčnych jahôd je zasa výrazne odlišná od jahôd záhradných. Jeho plody sú oveľa menšie a majú svoju jedinečnú jasnú arómu.

Chuť bobúľ rodu jahôd je takmer nemožné nerozpoznať. Vôňa lesných jahôd má tóny pižma a medu, skúsení lesníci nazývajú túto vôňu „vôňou lesa“, nie je náhoda, že jahody majú názov - fragaria moschata (lat.), čo znamená - muškátový oriešok.

Chuť jahôd rôznych druhov je veľmi odlišná:

• dokonca aj nezrelé lesné jahody majú výraznú sladkú chuť, ale lesné jahody sú vždy kyslé, takže ich chuť je spojená s tónmi kiwi;
• dužina lesnej jahody môže byť ružová alebo červená, jej príbuzná je iba biela;
• zvláštnosťou lesných jahôd je, že ich bobule majú tvrdé semená.

Agrotechnika lesných jahôd na záhradných pozemkoch nie je náročná. Rastlina je nenáročná a aj keď je vysadená na miestach, kde dochádza k miernemu stmavnutiu, veľmi dobre rastie a prináša ovocie. Pristátie sa môže uskutočniť na jeseň aj na jar. Fúzy sú výsadbový materiál. Výsadba sa najlepšie vykonáva v radoch podľa schémy: medzi radmi by mala byť vzdialenosť 60-70 cm a medzi kríkmi 20 cm Na získanie úrody z dvojdomých rastlín je potrebné pestovať heterosexuálne rastliny.

Existuje problém s opeľovaním - kvôli ktorému sa vaječník neobjavuje na všetkých rastlinách.Ak záhradné jahody rastú na záhradnom pozemku, potom by ste nemali pestovať lesné jahody v blízkosti, pretože môžu opeľovať, v dôsledku čoho môžete získať nové rastliny, ktoré budú prakticky burinou, ktorá nedokáže produkovať kvalitnú úrodu.

Ako pripraviť lesné jahody na zimu sa dozviete v nasledujúcom videu.